DK2516614T3 - Indretning og fremgangsmåde til genvinding af energi - Google Patents

Claims (16)

1. Indretning til genvinding af energi fra varm urt eller varm mask til et ølbryggeri, omfattende et første varmevekslerapparat (1, 100) til et varmebærermedium W, der er udformet således, at varmebærermediet W kan opvarmes under afkølingen af urt eller mask, idet mindst en varmeforbruger (6, 7, 60, 70, 80) i bryggeriet kan opvarmes med dette varmebærermedium W, og det ved opvarmningen af varmeforbrugeren afkølede varmebærermedium W i kredsløbet K igen kan tilføres til det første varmevekslerapparat (1, 100).

2. Indretning ifølge krav 1, kendetegnet ved, at varmebærermediet W i det første varmevekslerapparat opvarmes til et højt temperaturniveau på T1 > 85a C, især > 90a C.

3. Indretning ifølge krav 1 eller 2, kendetegnet ved, at indretningen omfatter et andet varmevekslerapparat (2), der er udformet således, at vand under afkøling af urten eller masken kan opvarmes til en temperatur T2 < T1, især til højst brygvandstemperatur, idet der fortrinsvis er tilvejebragt en brygvandstank (9), hvori det opvarmede vand kan lagres.

4. Indretning ifølge krav 3, kendetegnet ved, at der ved afkøling af urten til påsætningstemperatur TA fra urten samlet kan bortledes en varmemængde QG, idet det andet varmevekslerapparat (2) frigiver en varmemængde Q2, opvarmer vandet til temperaturen T2, og det første varmevekslerapparat frigiver en varmemængde Qi til opvarmning af varmebærermediet W til temperaturen T1, idet det gælder Qi = QG - Q2.

5. Indretning ifølge mindst et af kravene 1 til 4, kendetegnet ved, at det første varmevekslerapparat (1, 100) er forbundet med en energilagertank (5, 50), hvori det af det første varmevekslerapparat (1) opvarmede varmebærermedium W lagres, idet fortrinsvis også det i varmeforbrugeren afkølede varmebærermedium W kan lagres i denne energilagertank, og energilagertanken (5, 50) især er udformet som lagdelt lager således, at varmebærermediet kan lagres og udtages fra lager i forskellige indlagrings- og lagerudtagningstilslutninger (25, 26) ved forskellige højder.

6. Indretning ifølge mindst et af kravene 1 til 5, kendetegnet ved, at varmeforbrugeren (6, 7, 60, 70, 80) er en varmeforbruger fra følgende gruppe: varmeapparat (22) i en mæskeindretning (6), urtkoge- eller varmholdningsapparat (3), klaringsurtopvarmer (7), ClP-forbruger, korttidsopvarmer eller varmeapparat til rengøringsmediet i en flaskevaskemaskine eller en klaringsurtopvarmer (80) mellem et klaringsapparat (90) og en klaringsurtopvarmer (7).

7. Indretning ifølge mindst et af kravene 1 til 6, kendetegnet ved, at der i en ledning (17) mellem det første varmevekslerapparat (1) og varmeforbrugeren (6, 7) er tilvejebragt et apparat (8), der yderligere kan opvarme varmebærermediet W.

8. Indretning ifølge mindst et af kravene 1 til 7, kendetegnet ved, at der er tilvejebragt mindst en yderligere supplementsvarmeveksler (15), der opvarmer brygvand, der føres til en brygvandstank (9), idet varmemængden til opvarmning af vandet udvindes fra overskydende energi hhv. spildvarme, især fra varmt vand eller vanddamp fra kedel-dampkondensatoren (13).

9. Indretning ifølge mindst et af kravene 1 til 8, kendetegnet ved, at varmeveksler-apparatet (1) er tilvejebragt foran et apparat til varmbærmudskillelse.

10. Fremgangsmåde til genvinding af energi fra varm urt eller varm mask ved fremstilling af øl, omfattende følgende trin: a) at opvarme et varmebærermedium W i et første varmevekslerapparat (1, 100) til en temperatur T1 under afkøling af urten eller masken, og b) at opvarme mindst en varmeforbruger (6, 7, 60, 70, 80) i bryggeriet med dette varmebærermedium W, idet det i trinet b) afkølede varmebærermedium W i kredsløbet K føres tilbage til varmeveks-lerapparatet (1).

11. Fremgangsmåde ifølge krav 10, kendetegnet ved, at varmebærermediet W opvarmes til et højt temperaturniveau på T1 > 85g C, især T1 > 90g C, og især ved indløb i det første varmevekslerapparat (1, 100) har en temperatur T4 i et område på 60 til 90g C, idet temperaturen T4 fortrinsvis indstilles til en forudbestemt konstant ønsket værdi eller område for ønsket værdi.

12. Fremgangsmåde ifølge mindst et af kravene 10 til 11, kendetegnet ved, at temperaturforskel I en ΔΤ ved opvarmning af varmebærermediet W i det første varmevekslerapparat (1, 100) ligger i et område < 405 C.

13. Fremgangsmåde ifølge mindst et af kravene 10 til 12, kendetegnet ved, at via et andet varmevekslerapparat (2) opvarmes koldtvand, især isvand fra isvandstanken, til en temperatur T2, idet T2 < T1 og den anden temperatur T2 med fordel højst svarer til en brygvandstemperatur i et område på 60 til 855 C, idet det opvarmede vand fortrinsvis lagres i en varmtvandstank hhv. brygvandstank (9).

14. Fremgangsmåde ifølge mindst et af kravene 10 til 13, kendetegnet ved, at varmebærermediet W, efter at varmebærermediet W blev opvarmet i det første varmevekslerapparat (1, 100), yderligere opvarmes til en temperatur T3 > T1, idet varmebærermediet W via en styre- og/eller reguleringsindretning forbrugerafhængigt efterfølgende kan opvarmes til temperaturen T3.

15. Fremgangsmåde ifølge mindst et af kravene 10 til 14, kendetegnet ved, at brygvand opvarmes eller forhåndsopvarmes ved hjælp af overskydende energi hhv. spildvarme, der opstår i bryggeriet, og tilføres til en varmtvandstank (9).

16. Indretning ifølge mindst et af kravene 1 til 9, kendetegnet ved, at indretningen udviser et apparat til indstilling af en forudbestemt konstant temperatur (T4) i varmebærermediet inden indløb i varmevekslerapparatet (1, 100), der især omfatter mindst en blandeventil, og/eller indretningen omfatter en lagdelt ladelanse.