DE976016C

DE976016C - Verfahren zum Vorfuellen von Flaschen mit Kohlensaeure

Info

Publication number: DE976016C
Application number: DEH12573A
Authority: DE
Inventors: Karl Dr-Ing Fehrmann; Paul Lamparter
Original assignee: Holstein und Kappert Maschinenfabrik Phonix GmbH
Current assignee: Holstein und Kappert Maschinenfabrik Phonix GmbH
Priority date: 1952-05-20
Filing date: 1952-05-20
Publication date: 1963-01-10

Description

Verfahren zum Vorfüllen von Flaschen mit Kohlensäure Um Bier und ähnliche Getränke beim Abfüllen unter Gegendruck in Flaschen gegen den Einfluß des Sauerstoffes in der Luft zu schützen, werden die Flaschen vorher ganz oder teilweise mit Kohlensäure gefüllt. Hierfür sind bisher vier verschiedene Verfahren bekannt.
i. Die Luft wird unter atmosphärischer Spannung durch Kohlensäure verdrängt und entweicht durch die Flaschenmündung nach außen. Dann wird die Flasche unter Gegendruck gesetzt, der Biereinlauf beginnt, die Kohlensäure entweicht aus der Flasche in den Druckraum des Füllers oder ins Freie.
a. Die Flasche wird evakuiert. Die Kohlensäure tritt unter Vakuum in die Flasche ein. Der Gegendruck bildet sich wie unter i. Es folgt der eigentliche Füllvorgang. 3. Die Flasche wird mit Wasser gefüllt, diese durch Kohlensäure verdrängt, dann wie unter i und -9 der Gegendruck hergestellt und das Füllen vorgenommen.
4.. In die Flasche wird zunächst eine geringe Menge neutrales Gas eingeführt, wobei die Luft teilweise aus dem Gefäß verdrängt wird. Darauf wird die Flasche evakuiert und mit einem neutralen Gas als Druckgas gespannt.
Das Verfahren unter i wird vielfach benutzt, hat aber folgende Nachteile. Um den Eintritt und Austritt der Kohlensäure in die und aus der Flasche zu steuern, müssen die Füllelemente des Füllers mehrere zusätzliche Kanäle erhalten. Besonders unerwünscht sind die Auslaßkanäle. Das Eindringen der Kohlensäure in die Flasche unter atmosphärischer Spannung erfordert ziemlich viel Zeit. Außerdem kann die einströmende Kohlensäure nicht genügend genau geregelt werden. Die Zahl der Füllelemente muß besonders bei Hochleistungsfüllern beträchtlich vermehrt werden, um die zusätzliche Vorfüllung mit Kohlensäure vorzunehmen. Die Füller werden teuer, die ganze Bauart wird schwerfälliger.
Das Verfahren unter 2 oder 3 ist umständlich und hat praktisch keine Bedeutung erlangt.
Das Verfahren unter 4 ist durch einen hohen Kohlensäureverbrauch gekennzeichnet. Dazu kommt, daß für die Durchführung mindestens drei Schaltschritte notwendig sind, so daß bei gleichbeibender Maschinenleistung eine größere Anzahl Füllelemente erforderlich wird.
Die für das Verfahren nach i angeführten Nachteile treten somit auch bei diesen Verfahren ein. Um die Mängel der bekannten Verfahren zu vermeiden, soll erfindungsgemäß nachstehendes Verfahren durchgeführt werden: Die Kohlensäure wird in an sich bekannter Weise mit Überdruck dicht über dem Flaschenboden in die Flasche eingeführt, und zwar erfindungsgemäß, ohne daß gleichzeitig die Luft aus der Flasche entweicht. Dabei bildet sich über dem Flaschenboden ein Kohlensäurepolster, über dem sich ein Kohlensäuregemisch mit nach oben steigendem Luftgehalt befindet. Das Bier fällt beim Einlaufen durch die untere Kohlensäureschicht und bleibt beim weiteren Aufsteigen mit dieser in Berührung. Ein Einfluß des Luftsauerstoffes erfolgt nicht, da zunächst die Luft und zuletzt die Kohlensäure aus der Flasche entweicht. Der Kohlensäuredruck in der Zuleitung soll etwa die gleiche Höhe besitzen wie der Druck im Füllerkessel, unter dem das Bier später in die Flasche einläuft. Der sonst übliche Vorluftkanal im Füllelement hat dann nach dem Einlauf der Kohlensäure unter Überdruck nur noch die Aufgabe, den allenfalls bestehenden geringfügigen Druckunterschied zwischen Druckkessel und Flasche auszugleichen, was sehr schnell vonstatten geht. Hat die Kohlensäurezuleitung z. B. einen Druck von o,9 atü und herrscht in dem Druckkessel des Füllers eine Spannung von o,8 atü oder umgekehrt, so ist nur eine Druckdifferenz von o,i atü zu beseitigen. Der Kohlensäureverbrauch kann bei diesem Verfahren das vorgeschriebene Maß nie überschreiten. Er beträgt z. B. bei einem Kohlensäuredruck von o,9 atü im Zulauf höchstens = 0,84 des Flascheninhaltes und kann nur durch Anderung des Kohlensäuredruckes variiert werden.
Da der Einlauf der Kohlensäure besonders zu Anfang unter einer hohen Druckdifferenz gegenüber der Flasche stattfindet und da der Vorluftkanal nur kurze Zeit geöffnet zu werden braucht, um den am Ende des Einlaufens noch vorhandenen kleinen Druckunterschied zwischen Füllerkessel und Flasche auszugleichen, kann die Zahl der sonst benötigten zusätzlichen Füllstellen auf etwa ein Drittel bis ein Viertel verringert werden. Der Füller kann kleiner gehalten werden und ist weniger teuer. Die Füllelemente brauclien für die Kohlensäurevorfüllungen nur eine einzige zusätzliche Bohrung für den Einlauf der Kohlensäure. Die Auslaßkanäle sind entbehrlich. Die Herstellung wird einfacher.

Claims

PATENTANSPRÜCHE: i. Verfahren zum Vorfüllen von Flaschen mit Kohlensäure vor dem Einlauf der unter Gegendruck abzufüllenden Flüssigkeit, wie Bier oder andere kohlensäurehaltige Getränke, wobei die Kohlensäure nahe dem Flaschenboden eingeführt wird, dadurch gekennzeichnet, daß die Kohlensäure unter Gegendruck in die Flasche einströmt, ohne daß die darüberliegende Luft entweicht, und daß im Anschluß daran der geringfügige Druckunterschied zwischen Füllerkessel und Flasche in üblicher Weise durch den Vorluftkanal des Füllelementes ausgeglichen wird.
2. Verfahren nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß die Kohlensäure mit annähernd dem gleichen Gegendruck in die Flasche einströmt, bei welchem später auch das Einlaufen der Flüssigkeit erfolgen soll. In Betracht gezogene Druckschriften: Deutsche Patentschriften Nr. 697 703, 709 22:2; französische Patentschrift Nr. 8io 559.