DE939608C

DE939608C - Misch- und Versalbungsmaschine mit Hubpropeller, Schleuderschaufel-kranz und kuenstlicher Belueftung

Info

Publication number: DE939608C
Application number: DEP11395A
Authority: DE
Inventors: Max Poenisch
Original assignee: Max Poenisch Offenbach/m-Bieber
Current assignee: Max Poenisch Offenbach/m-Bieber
Priority date: 1954-02-27
Filing date: 1954-02-27
Publication date: 1956-02-23

Description

Misch- und Versalbungsmaschine mit fIubpropeller, Schleuderschaufelkranz und künstlicher Belüftung Zusat zum Patent 8S6 Die Erfindung hat die Verbesserung einer Misch-und Versalbungsmaschine zum Gegenstand, wie sie durch das Patent 886 560 bekanntgeworden ist.
Es handelt sich bei der durch das letzterwähnte Patent geschützten und durch die Patentschrift beschriebenen Maschine um eine hauptsächlich als Conche für die Bearbeitung von Schokoladenmasse im Kreislaufbetrieb bestimmte Konstruktion, die folgende wesentliche Konstruktionsmerkmale aufweist: In einem wahlweise heiz- oder kühlbaren, im Grundriß kreisförmigen und oben teilweise abgedeckten Mischguttrog ist gleichachsig ein zylinder-oder trichterförmiger Rohreinsatz angeordnet, dessen Unterkante um ein gewisses Maß über dem Trogboden liegt. Im Grundrißbereich des Rohreinsatzes läuft auf dem Trogboden ein Hubpropeller um, dem die Schokoladenmasse radial von außen zuströmt und der sie in axialer Richtung nach oben durch den Röhreinsatz zur Erzeugung eines Flüssigkeitskreislaufes drückt. Darüber hinaus sind zusätzliche umlaufende Abstreicher vorgesehen, die für die ständige Sauberhaltung der Wandflächen von Trog und Einsatzrohr sorgen. Zu den weiteren wichtigen Konstruktionsmerkmalen gehört ein am oberen Uberlauf des Einsatzrohres befindlicher, mit dem Propeller drehfest verbundener Schleuderschaufelkranz, der a,uf der Unterseite eines mit einer mittleren Öffnung zum Einsaugen von Frischluft in den Massekreislauf versehenen Flachringes sitzt. Besonderheiten der geschützten Konstruktion bestehen in der schrägen Anstellung der den Überlaufrand des Einsatzrohres bestreichenden Schaufeln gegen die Drehrichtung, ferner in waagerechten Schlitzen dicht unterhalb des flachen, als Träger für den Schaufelkranz dienenden Ringes und schließlich auch in der Anordnungsmöglichkeit von zusätzlichen Hubpropell;ern zwischen dem untersten Propeller und dem Schleuderschaufelkranz innerhalb des Einsatzrohres, in dem sich außerdem auch noch Rund- oder Ovalstäbe als weitere massezerteilende Elemente befinden können.
Während aber bei der geschützten Ausführung das Einsatzrohr feststeht, spll es gemäß der Zusatzerfindung mit dem Propeller fest verbunden sein, also an der Drehung des letzteren teilnehmen. Diese von anderen bekannten Vorbildern Gebrauch machende Änderung der Konstruktion genügt aber noch nicht, um die gewünschte Wirkungsverbesserung der bereits geschützten Maschine zu erreichen.
Dazu bedarf es vielmehr erfindungsgemäß eine$ weiteren Konstruktionsmerkmales, nämlich eines sich an das obere Ende des nunmehr umlaufenden Einsatzrohres anschließenden, von letzterem nach außen herausstehenden, waagerechten Ringfian&ches mit auf seiner Deckfläche zwischen den Schleuderschaufeln sitzenden, quer zur Drehrichtung abgestuften Stau- undVerteilkörpern. Es ist einzusehen, daß durch eine derartige Änderung der ursprung lichen Konstruktion nach dem Patent 886 560 dem in dem Einsatzrohr hochsteigenden Massestrom eine stärkere Zentrifugalenergie vermittelt wird und daß neben den an der Verteilung der oben über die Kante des Einsatzrohres überströmenden Masse beteiligten Schleuderschaufein die zwischen ihnen zusätzlich angeordneten Stau- und.Verteilkörper den Masseschleier in einzelne Strähnen und 5 chleierbänder größerer Gesamtoberfläche auflösen, als sie mit einer Maschine nach dem Hauptpatent zu erreichen ist. Die schon für die Maschine nach dem Hauptpatent bedeutungsvolle Belüftung der Schokoladenmasse wird also durch die Konstruktionsmaßnahmen gemäß der Zusatzerfindung weiter begünstigt.
Ein Ausführungsbeispiel einer Maschine nach der Erfindung ist in der Zeichnung dargestellt, in der Abb. I einen senkrechten Mittelschnitt und Abb. 2 einen Grundriß bei abgenommenem Deckel zeigt.
Die in ihrem Aufbau aus den beiden Abbildungen ersichtliche Misch- und Versalbungsmaschine besteht aus einem mit einem kühl- oder heizmitteldurchflossenen Mantelraum versehenen Trog 1, einer darin gleichachsig angeordneten umlaufenden senkrechten Welle 10, einem mit dieser Welle 10 fest verbundenen Propeller I2, einem mitumlaufenden Einsatzrohr 2 mit oberem Ringflansch 19 und einem Schleuderschaufelkranz 7, getragen von dem drehfest mit der Welle Io verbundenen Flachring 6.
Auf dem Ringflansch 19 sind die abgestuften Stau-und Verteilköfper I8 befestigt. Die Abstreifer I3, I4 für Trog I und Einsatzrohr 2 werden durch das Kegelradgetnebe w6, 15 in Relativdrehung zu denl anderen von unten angetriebenen Drehsystem versetzt. Der Flachring 6 ist durch die Bolzen I7 mit dem Ringflansch I9 fest verbunden. Durch den Stutzen g wird die Spülluft eingesaugt. Die Abluft entweicht in der üblichen Weise durch irgendwelche Löcher im Deckel des Troges I.

Claims

PATENTANSPRUCH: Misch- und Versalbungsmaschine, insbesondere als Conche für die Bearbeitung von Schokoladenmasse im Kreislaufbetrieb, mit einem wahlweise heiz- oder kühlbaren, im Grundriß kreisförmigen, oben teilweise abgedeckten Mischguttrog, einem darin gleichachsig angeordneten zylinder- oder trichterförmigen Rohreinsatz, dessen Unterkante um ein gewisses Maß über dem Trogboden liegt, einem im Grundrißbereich des Rohreinsatzes auf dem Trogboden umlaufenden Hubpropeller mit radialer Ein- -und axialer nach oben gerichteter Ausströmung zur Erzeugung eines Flüssigkeitskreislaufes, ferner mit zusätzlichen umlaufenden, die Wandflächen von Trog und Einsatz rohr bestreichenden Abstreichern, weiter mit einem am -oberen Überlauf des Einsatzrohres angeordneten, mit dem Propeller fest verbundenen Schleuderschaufelkranz auf der Unterseite eines mit einer mittleren Öffnung zum Einsaugen von Frischluft in den Massekreislauf versehenen Flachringes, nach Patent 886 560, dadurch gekennzeichnet, daß erstens auch das Einsatzrohr (2) mit dem Propeller (I2) fest verbunden ist und daß zweitens das Einsatzrohr (2) an seinem oberen Ende in einen waagerecht nach außen herausstehenden Ringflansch (I9) übergeht, auf dessen Deckfläche drittens zwischen den Schleuderschaufeln (7) quer zur Drehrichtung abgestufte Stau- und Verteilkörper (I8) befestigt sind. ~~~~~~~~ Angezogene Druckschriften: Deutsche Patentschrift Nr. 886 560.