Maschine zum Abschneiden von Fischen Die Erfindung bezieht sich auf
eine Maschine zum Abschneiden von Fischen mit zwei in einander entgegengesetzten
Richtungen umlaufenden, als Gegenmesser zusammenwirkenden Kreismessern, insbesondere
eine Maschine zum Abschneiden von Abfallteilen der Fische, z. B. des Schwanzendes
oder nur der Schwanzflosse. Zu diesem Zweck können erfindungsgemäß die Messer mit
einer Antriebsvorrichtung zum Drehen dieser Messer mit zueinander verschiedenen
Umfangsgeschwindigkeiten verbunden sein. Zu demselben Zweck kann erfindungsgemäß
eines der beiden Messer als Gegenmesser ohne Schneide ausgebildet sein und am Umfang
Zähne od. dgl. aufweisen oder geriffelt sein. In der Zeichnung ist der Gegenstand
der Erfindung beispielsweise dargestellt; es zeigen Fig. i und 2 in Vorderansicht
bzw. Draufsicht eine Maschine nach der Erfindung und Fig. 3 und q. Schnitte nach
den Linien III-III bzw. IV-IV in Fig. i.Fish cutting machine The invention relates to
a machine for cutting fish with two opposite one another
Circumferential directions, cooperating as a counter knife circular knives, in particular
a machine for cutting off waste parts of the fish, e.g. B. the tail end
or just the caudal fin. For this purpose, according to the invention, the knife with
a drive device for rotating these knives with mutually different
Be connected peripheral speeds. For the same purpose, according to the invention
one of the two knives can be designed as a counter knife without a cutting edge and on the circumference
Teeth or the like. Have or be corrugated. In the drawing is the object
the invention shown for example; FIGS. 1 and 2 show in a front view
and top view, respectively, of a machine according to the invention and FIGS. 3 and q. After cuts
the lines III-III and IV-IV in Fig. i.
Die in der Zeichnung dargestellte Maschine ist mit einem um ein treibendes
und ein lose gelagertes Kettenrad i bzw. 2 laufendes Förderwerk 3 versehen, aus
welchem die Fische nacheinander in die Fächer 5 einer umlaufenden Trommel q. hinunterfallen.
Wenn die Trommel q. in der gezeigten Pfeilrichtung umläuft, werden die in den Fächern
5 liegenden Fische seitlich innerhalb eines gebogenen,
an einem
Ende mit einem schräg nach innen gerichteten Lappen 18 versehenen Führungsbleches
6 bewegt. Wenn die Fische dieses Führungsblech verlassen, fallen sie in die Fächer
8 einer unterhalb der Trommel q. gelegenen umlaufenden Trommel 7 hinein. Wenn die
Trommel 7 nebst zweier am Umfang gezahnter oder geriffelter Scheiben ga und 9b in
der gezeigten Pfeilrichtung umläuft, werden die Fische zum Köpfen und Abschneiden
des Schwanzendes oder wenigstens eines Teiles der Schwanzflosse gegen ein Paar in
einer der Drehrichtung der Trommel ? entgegengesetzten Richtung umlaufender Messer
ioa und iob heranbewegt. Die Scheiben 9a und 9b liegen gegen die Messer ioa und
iob an. Sie bilden somit ihre Gegenmesser und legen mittels ihrer Zähne od. dgl.
die Fische gegen die scharfen :Messer ioa und iob an.The machine shown in the drawing is with a driving
and a loosely mounted chain wheel i or 2 running conveyor 3 is provided
which the fish one after the other in the compartments 5 of a rotating drum q. fall down.
When the drum q. in the direction of the arrow shown, the in the compartments
5 fish lying sideways within a curved,
on one
End with an obliquely inwardly directed tab 18 provided guide plate
6 moves. When the fish leave this guide plate, they fall into the compartments
8 one below the drum q. located rotating drum 7 into it. If the
Drum 7 together with two circumferentially toothed or corrugated disks ga and 9b in
the direction of the arrow revolves, the fish are headed and cut
of the tail end or at least part of the caudal fin against a pair in
one of the direction of rotation of the drum? opposite direction of rotating knives
ioa and iob moved up. The disks 9a and 9b lie against the knife ioa and
iob at. They thus form their counter knife and place od by means of their teeth.
the fish against the sharp: knife ioa and iob an.
Die Trommel q. ist auf einer im Gestell 15 drehbar gelagerten Antriebswelle
i i befestigt, die mit Hilfe eines Kettenrades 12 und einer Kette 13 ein auf einer
im Gestell 15 drehbar gelagerten Welle 16_ befestigtes Kettenrad 14 antreibt. Die
Fächer 5 der Trommel 4 sind an dem Ende verjüngt, das dem mit dem Lappen 18 versehenen
Ende des Führungsbleches 6 benachbart ist. Außerhalb des anderen Endes der Fächer
5 ist eine Düse 17 für Spülwasser vorgesehen, das die Fische in den Fächern 5 verschiebt
und einstellt, wobei ihre Schwanzenden in den Spalt zwischen dem Fachboden und dem
gegen diesen Boden geneigten Lappen 18 des Bleches 6 hineingeführt werden. Die Trommel
7 ist in einen mittleren Teil 811 und zwei Endteile 8b und 8c unterteilt. Diese
drei Teile sind auf der Welle 16 befestigt und durch zwei Spalte ig voneinander
getrennt. In je einem der Spalte i9 ist eines der Gegenmesser ga und 9b angeordnet
und mit den zugehörigen Endteilen 8c bzw. 8b der Trommel 7 fest verbunden. Der Trommelteil
8b ist nebst dem Gegenmesser gb auf der Welle 16 verschiebbar und einstellbar. Die
Messer ioa und iob sind verschiebbar, aber nicht drehbar auf einer drehbar gelagerten
Welle 2o angeordnet. Die Messer ioa und iob ragen je in einen der Spalte 1g hinein
und liegen gegen die äußeren Seitenflächen der beispielsweise mit schräg nach hinten
gerichteten Zähnen versehenen Gegenmesser ga und 9b an, und zwar durch die Preßwirkung
zweier die Welle 2o umschließender Druckfedern 21, die gegen Ansätze 33 auf dieser
Welle anliegen. Durch die Verschiebung des Trommelteiles 8b, des Gegenmessers gb
und des Messers iob auf den Wellen 16 und 2o kann der Abstand zwischen den Messerpaaren
ga, ioa und gb', iob der Länge der Fische entsprechend eingestellt werden, so daß
die Fischköpfe an der richtigen Stelle abgeschnitten werden. An dem Trommelteil
8b befestigte und somit mit diesem Trommelteil zusammen auf der Welle 16 verschiebbare
Scheiben 27 und 28 sind mit Blechen 22 versehen, die an der Außenseite der Seitenwände
der Fächer des Trommelteiles 8a gleitend anliegen. Bei der Verschiebung des Trommelteiles
8b auf der Welle 16 werden somit die Bleche 22 teleskopartig auf die Wände der Fächer
des Trommelteiles 811 verschoben, so daß die Fächer 8 der Trommel ? sich immer wenigstens
annähernd ununterbrochen über den Zwischenraum zwischen den Gegenmessern ga und
gb erstrecken.The drum q. is on a drive shaft rotatably mounted in the frame 15
i i attached that with the help of a sprocket 12 and a chain 13 a on a
in the frame 15 rotatably mounted shaft 16_ attached chain wheel 14 drives. the
Compartments 5 of the drum 4 are tapered at the end that is provided with the tab 18
End of the guide plate 6 is adjacent. Outside the other end of the fan
5 a nozzle 17 is provided for rinsing water, which displaces the fish in the compartments 5
and adjusts, with their tail ends in the gap between the shelf and the
against this bottom inclined tabs 18 of the plate 6 are introduced. The drum
7 is divided into a middle part 811 and two end parts 8b and 8c. These
three parts are fixed on the shaft 16 and separated by two gaps ig
separated. One of the counter knives ga and 9b is arranged in each of the columns i9
and firmly connected to the associated end parts 8c and 8b of the drum 7. The drum part
In addition to the counter knife gb, 8b is displaceable and adjustable on the shaft 16. the
Knives ioa and iob can be moved but not rotated on a rotatable
Shaft 2o arranged. The knives ioa and iob each protrude into one of the gaps 1g
and lie against the outer side surfaces of, for example, obliquely to the rear
directed teeth provided counter knife ga and 9b, through the pressing action
two compression springs 21 surrounding the shaft 2o, which against lugs 33 on this
Shaft. By shifting the drum part 8b, the counter knife gb
and the knife iob on the shafts 16 and 2o can be the distance between the pairs of knives
ga, ioa and gb ', iob are adjusted according to the length of the fish so that
the fish heads are cut off in the right place. On the drum part
8b fastened and thus slidable together with this drum part on the shaft 16
Disks 27 and 28 are provided with metal sheets 22 on the outside of the side walls
the compartments of the drum part 8a are in sliding contact. When moving the drum part
8b on the shaft 16, the metal sheets 22 are thus telescoped onto the walls of the compartments
of the drum part 811 shifted so that the compartments 8 of the drum? always at least
almost uninterrupted over the space between the counter knives ga and
gb extend.
Zwischen den Trommeln q. und 7 ist eine Spindel 29 vorgesehen, auf
welcher zwei gebogene, in die Spalte ig hineinragende Finger 30 schwenkbar
gelagert sind. Diese Finger werden von auf der Spindel 29 vorgesehenen Drehfedern
3 i in Richtung gegen die Trommel ? gedrückt und können somit federnd von der Trommel
7 ausweichen. Die Schwenkbewegung der Finger 30 gegen die Trommel 7 wird
von an der Spindel 29 befestigten Ansätzen 32 begrenzt. Diese Finger 3o dienen dazu,
die Fische in der richtigen Lage in den Fächern 8 zu halten, wenn diese Fächer die
Fische gegen die Messer ioa und iob heranführen.Between the drums q. and 7, a spindle 29 is provided on which two curved fingers 30 projecting into the gaps are pivotably mounted. These fingers are provided on the spindle 29 torsion springs 3 i in the direction against the drum? pressed and can thus give way resiliently from the drum 7. The pivoting movement of the fingers 30 against the drum 7 is limited by lugs 32 attached to the spindle 29. These fingers 3o serve to keep the fish in the correct position in the compartments 8 when these compartments bring the fish against the knives ioa and iob.
Auf der Welle 16 ist ein Zahnrad 23 befestigt, das mittels lose drehbar
gelagerter Zahnräder 24. und 25 ein auf der Welle 2o befestigtes Zahnrad 26 antreibt,
so daß die Messer ioa und iob in einer der Drehrichtung der Gegenmesser 9a und gb
entgegengesetzten Richtung umlaufen. Die Übersetzung des Zahnradgetriebes 23 bis
26 ist so gewählt, daß die Welle 20 etwas schneller als die Welle 16 umläuft, wobei
die Umfangsgeschwindigkeit der Messer ioa und iob größer als die der Gegenmesser
ga und 9b wird, wenn sämtliche Messer denselben Durchmesser aufweisen. Ein solcher
Unterschied zwischen den Umfangsgeschwindigkeiten kann aber auch dann erzielt werden,
wenn die Wellen 16und2o dieselbe Drehzahl aufweisen und der Durchmesser der Messer
ioa und iob größer als der Durchmesser der Messer ga und gb ist.On the shaft 16, a gear 23 is attached, which is loosely rotatable by means of
mounted gear wheels 24 and 25 drives a gear wheel 26 fastened on the shaft 2o,
so that the knives ioa and iob in one of the direction of rotation of the counter knives 9a and gb
run in the opposite direction. The translation of the gear transmission 23 to
26 is chosen so that the shaft 20 rotates slightly faster than the shaft 16, wherein
the peripheral speed of the knives ioa and iob greater than that of the counter knives
ga and 9b becomes when all knives have the same diameter. Such a
However, a difference between the peripheral speeds can also be achieved
when the shafts 16and2o have the same speed and the diameter of the knives
ioa and iob are larger than the diameter of the knives ga and gb.