DE858651C

DE858651C - Cutting machine, especially for bacon and other foods

Info

Publication number: DE858651C
Application number: DEK9478A
Authority: DE
Inventors: Ludwig Grebe
Original assignee: Tiromat Kraemer and Grebe GmbH and Co KG; Kraemer and Grebe KG
Current assignee: Tiromat Kraemer and Grebe GmbH and Co KG; Kraemer and Grebe KG
Priority date: 1951-04-01
Filing date: 1951-04-01
Publication date: 1952-12-08

Description

Schneidmaschine, besonders für Speck und andere Lebensmittel -Die Erfindung bezieht sich auf eine Schneidmaschine, besonders für Speck und andere Lebensmittel, bei der das Schneidegut in einem Füllbehälter,' z. B. in einem Zylinder von quadratischem Querschnitt, unter dem Druck eines Stempels gegen die Schneidwerkzeuge, -vorzugsweise Gattermesser, geschoben wird.Cutting machine, especially for bacon and other foods -The Invention relates to a cutting machine, particularly for bacon and others Food in which the cut material in a filling container, 'z. B. in a cylinder of square cross-section, under the pressure of a punch against the cutting tools, -preferably gate knife, is pushed.

Bekannt sind Schneidmaschinen, bei denen zwei das zu schneidende Gut aufnehmende Zylinder von im- wesentlichen quadratischem Querschnitt auf einer Drehscheibe angebracht sind. Zum Schneiden wird wahlweise einer der Zylinder bzw. Behälter unter einen feststehendenStempel gedreht, derdann das Gut seinerseits durch Gattermesser drückt.Cutting machines are known in which two the material to be cut receiving cylinders of essentially square cross-section on a turntable are attached. For cutting, either one of the cylinders or containers is placed under a fixed punch rotated, which then in turn the goods by gate knife presses.

Die Erfindung besteht darin, daß über dem Füllbehälter eine Vorratsschüssel mit über dem Behälter liegender, gegebenenfalls verschließbarer Auslauföffnung angebracht ist. Hierdurch kann das Gut leicht eingefüllt werden und braucht nicht mehr, wie bei den bekannten Schneidmaschinen, von einer besonderen, neben der Maschine stehenden Schüssel in die Behälter gebracht zu werden. Auch kann das Gut beim Einfüllen nicht mehr herunterfallen; Verluste werden also vermieden.The invention consists in that a storage bowl over the filling container attached with a possibly closable outlet opening above the container is. This means that the product can be easily filled in and no longer needs how in the case of the known cutting machines, from a special one standing next to the machine Bowl to be placed in the container. The goods cannot be filled in either falling down more; So losses are avoided.

Bei einer Ausführungsform mit zwei gemeinsam schwenkbaren Behältern ist an der Schüssel eine deren Boden in Richtung der Schwenkbewegung des gefüllten Behälters fortsetzende, den gefüllten Behälter also während dieserBewegung abdeckende, bis an den Stempel reichende -Zunge angebracht. Hierdurch wird vermieden, daß Verluste während des Schwenkens der Füllbehälter entstehen, weil das Gut nicht überquellen und herunterfallen kann.In an embodiment with two jointly pivotable containers is one of the bottom of the bowl in the direction of the pivoting movement of the filled The container continuing, i.e. covering the filled container during this movement, Tongue attached to the stamp. This avoids losses arise during the pivoting of the filling container because the material does not overflow and fall down.

Bei einer anderen Ausführungsform mit mindestens einem feststehenden Behälter enden alle Füllbehälter oben in einer gemeinsamen Schüssel, wobei Schüssel und Füllbehälter gegebenenfalls aus einem Stück bestehen und der Stempel schwenkbar angebracht ist. Die Bauart wird dadurch einfach; die Maschine ist handlich und leicht zu bedienen, weil die Behälter nicht mehr gedreht werden müssen und keine Verriegelung vor dem Schwenken auszulösen ist wie bei bisherigen Ausführungsformen.In another embodiment with at least one fixed Containers all filling containers end up in a common bowl, whereby bowl and filling container optionally consist of one piece and the ram is pivotable appropriate is. This makes the design simple; the machine is Handy and easy to use because the containers no longer have to be turned and no lock is to be released before pivoting, as in previous embodiments.

Ein weiterer 'v-orteil dieser Bauart ist, daß sich über dem das Gut enthaltenden Behälter keine vorzugsweise hydraulischen Antriebsteile für den Stempel befinden, aus denen Öl in das Gut tropfen kann, wenn die Dichtungen nach längerem Gebrauch schadhaft werden.Another advantage of this type of construction is that the good Containing container no preferably hydraulic drive parts for the punch from which oil can drip into the goods if the seals have been used for a long time Use.

Schließlich sind bei dieser Ausführungsform Mittel vorgesehen, die den zweckmäßig von Hand über die Behälteröffnung geschwenkten Stempel und die Schneidwerkzeuge in Betrieb und am Ende des Rückhubes wieder stillsetzen und ferner den Stempel wieder in Ruhestellung zurückführen, z. B. ein hvdraulisclier Kolben und eine Feder für die Rückführung des Stempels. Hierdurch wird ein schnelles Arbeiten möglich.Finally, in this embodiment means are provided which the punch and the cutting tools, which are appropriately swiveled by hand over the container opening in operation and stop again at the end of the return stroke and furthermore the stamp again return to rest position, z. B. a hvdraulisclier piston and a spring for the return of the stamp. This makes it possible to work quickly.

Die Zeichnung zeigt Ausführungsbeispiele.The drawing shows exemplary embodiments.

Fig. i ist eine Vorderansicht einer Ausführungsform mit schwenkbarem Stempel und einem einzigen feststehenden Behälter, teilweise im Schnitt, Fig.2 eine zugehörige Seitenansicht. teilweise im Schnitt und Fig. 3 eine zugehörige Draufsicht Fig. d stellt eine Vorderansicht einer Ausführungsform mit zwei schwenkbaren Behältern dar, Fig. 3 eine zugehörige Seitenansicht.Fig. I is a front view of an embodiment with pivoting Stamp and a single stationary container, partially in section, Fig.2 a associated side view. partially in section and FIG. 3 is a corresponding plan view Figure d shows a front view of an embodiment with two pivotable containers Fig. 3 is an associated side view.

In dein lfIaschinenkörper i sind nicht gezeichnete Antriebsteile untergebracht. Auf dem Körper ist ein Füllbehälter 2 befestigt. An seinem Fußende befinden sich nicht gezeichnete Gattermesser. Der Behälter setzt sich oben in eitle Schüssel 3 fort, die auf einer Stütze d. ruht. In dem vom Maschinenkörper gebildeten Teil j ist der Stempel 6 schwenkbar gelagert. Das obere Ende einer Feder 7 ist am Stempel. das untere am Maschinenkörper befestigt. Die Feder ist bestrebt, den Stempel in der in Fig. i gestrichelt eingezeichneten Ruhestellung zu halten. Wird der Stempel aus der Ruhestellung heraus von Hand über die Einfüllöffnung des Behälters geschwenkt, so wird .dabei ein nicht gezeichnetes Steuerorgan betätigt, die Gattermesser werden in Bewegung gesetzt und zugleich der Stempel nach unten geführt. Am Ende des Arbeitshubes wird selbsttätig umgesteuert. Der Stempel wird unter der Wirkung der Feder; zunächst nach oben geführt und dann wieder in die Ruhestellung geschwenkt. Bei dieser Schwenkung werden die Messer selbsttätig stillgesetzt.Drive parts (not shown) are accommodated in the machine body i. A filling container 2 is attached to the body. At its foot end there are not shown gate knife. The container sits on top in a vain bowl 3 away, which on a support d. rests. In the part formed by the machine body j the punch 6 is pivotably mounted. The upper end of a spring 7 is on the punch. the lower one attached to the machine body. The nib strives to keep the punch in to hold the rest position shown in dashed lines in FIG. Will the stamp swiveled out of the rest position by hand over the filling opening of the container, so .d This is a not shown control device operated, the gate knife set in motion and at the same time guided the stamp downwards. At the end of the working stroke is automatically reversed. The plunger is under the action of the spring; first guided upwards and then swiveled back into the rest position. With this panning the knives are stopped automatically.

Nach Fig. d und 3 sind die beiden Behälter und a' schwenkbar auf einer Drehscheibe 8 an-. geordnet. Der eine Behälter 2 befindet sich (vgl. Fig. 5) unter dem Stempel 6, der andere Behälter 2' unter einer von der Stütze d getragenen Vorratsschüssel 3'. :Diese hat eine bis zum Stempel reichende "Lunge io, durch die vermieden wird, daß das Gut beim Schwenken überquillt und nach oben heraustritt.According to FIGS. D and 3, the two containers and a 'are pivotable on a turntable 8 . orderly. One container 2 is located (see FIG. 5) under the stamp 6, the other container 2 'under a storage bowl 3' carried by the support d. : This has a "lung io" reaching up to the stamp, which prevents the material from overflowing when pivoting and coming out upwards.

Die Maschine kann auch zugleich mit schwenkbarem Stempel und schwenkbaren Behältern sowie mit schwenkbarer Vorratsschüssel ausgeführt werden.The machine can also be swiveled and swiveled at the same time Containers as well as with a swiveling storage bowl.

Claims

PATENT CLAIMS: i. Cutting machine, especially for bacon and others Food in which the cut material in a filling container, z. B. in a cylinder of square cross-section, under the pressure of a punch against the cutting tools, preferably gate knife, is pushed, characterized in that above the Filling container a storage bowl with overlying the container, if necessary closable outlet opening is attached. X machine according to claim i with two jointly pivotable containers, characterized in that one on the bowl whose bottom continues in the direction of the pivoting movement of the filled container, cover the filled container during this movement, up to the stamp reaching tongue is attached. 3. Machine according to claim i with at least one locking container, characterized in that all the filling containers in one end common bowl, bowl and filling container possibly from one Pieces are made and the stamp is pivotably mounted. .I. Machine according to claim 3, characterized in that means are provided that the appropriate by hand The punch pivoted over the container opening and the cutting tools in operation and at the end of the return stroke stop again and furthermore the punch again in the rest position return, e.g. B. a hydraulic piston and a spring for the return of the stamp. 3. Machine according to claim 3 or: I, characterized in that the Stamp with a drive piston for hydraulic fluid drive such, e.g. B. by a U-shaped bent piston rod, that the drive piston and the cylinder leading to it lie next to the filling container.