Die Erfindung stellt ein Gerät dar, welches das Kochen verdampfender
Flüssigkeiten, insbesondere Milch, in offenen bzw. nicht luftdicht geschlossenen
Kochgefäßen durch einen Pfeifton anzeigt, der bereits bei Temperaturen einsetzt,
die unterhalb des Siedepunktes der gesamten Flüssigkeitsmenge liegen. Ferner verhindert
das Gerät das L`berkcxheii solcher Flüssigkeiten, die infolge einer dampfisolierenden
Schicht, z. 13. Milch. hierzu neigen.The invention represents a device that allows the cooking to evaporate
Liquids, especially milk, in open or not airtight closed
Indicates cooking vessels by a whistling tone that starts at temperatures
which are below the boiling point of the total amount of liquid. Also prevented
the device the L`berkcxheii such liquids, which as a result of a vapor-insulating
Layer, e.g. 13. Milk. tend to do so.
Z.i diesem Zweck wird der beim Erhitzen der Flüssigkeit am Eioden
des Kochgefälles unter einer Dampfhaube entstehende Dampf durch ein Abzugsrohr zu
einer über dem Flüssigkeitsspiegel am oberen Eitde des Abzugsrohres angebrachten
Pfeife geleitet, wodurch diese in Tätigkeit gesetzt wird. Das iIl>erk(xlieti wird
dadurch verhindert, (laß ein Teil des Dampfes seitlich aus der Dampfhaube entweicht,
an die Oberfläche stößt und dabei die dampfisolierende Schicht aufreißt.For this purpose, when the liquid is heated, it is turned on
of the cooking gradient under a steam hood through a flue pipe
one attached above the liquid level on the upper end of the flue pipe
Whistle directed, whereby this is put into action. The iIl> Erk (xlieti will
this prevents (let some of the steam escape from the side of the steam hood,
hits the surface and thereby tears open the vapor-insulating layer.
Das Gerät besteht aus der Dampfhaube i mit einem in ihrer :Mitte eingesetzten
Abzugsrohr 2, dessen über den Flüssigkeitsspiegel vorragendes oberes Ende als Pfeife
3 ausgebildet ist.The device consists of the steam hood i with an inserted in the middle
Discharge pipe 2, the upper end of which protrudes above the liquid level as a pipe
3 is formed.
Die Dampfhaube hat die Form eines Weinglasfußes und ist zur :Aufnahme
des Abzugsrohres zentrisch. durchbohrt. Das Abzugsrohr ist mit der Dampfhaube fest
verbunden. Die Pfeife ist der Reinigung wegen zerlegbar und besteht aus dem olleren,
seitlich finit einem .Ausschnitt .t versehenen linde 3 des :\l>zugsrollres 2 sowie
dein herausnehrnbaren Pfeifeneinsatz 5. Dieser ist an seinem unteren Ende als Pfeifenkern
6 ausgebildet. (las obere Ende hat einen Koitus 7 zur Alldichtung und ist in seinem
aus der Pfeife herausragenden "heil zur leichteren Zerlegharkeit bundförmig erweitert.
Beide Enden sind durch einen seitlichen Steg h miteinander verbunden. Das Gerät
ist so konstruiert, daß nur ein Teil des unter (her Dampfhaube sich sammelnden Dampfes
zum Betrieb der Pfeife, der andere zum Verhindern des L'berkochens verwendet wird.
Die Maße sind so gehalten, daß ausreiclirn(l Dampf gesammelt wird, die Ge@\ ichte
so bemessen, (iali das Gerät dem Dampfdruck genügend Widerstand bietet, uni nicht
mehr, als für das seitliche Entweichen des Dampfes erforderlich ist. angehoben zti
werden.The steamer has the shape of a wine glass base and is for: taking up
of the exhaust pipe centrically. pierced. The exhaust pipe is fixed to the fume hood
tied together. The pipe can be dismantled for cleaning and consists of the olleren,
laterally finite with a .section .t provided linden tree 3 des: \ l> Zugsrollres 2 as well as
your removable pipe insert 5. This is at its lower end as a pipe core
6 trained. (las upper end has a coitus 7 to all-poetry and is in his
Outstanding from the pipe, "healed" expanded in a collar shape to make it easier to dismantle.
Both ends are connected to one another by a lateral web h. The device
is constructed in such a way that only part of the steam that collects under the steam hood
to operate the pipe, the other is used to prevent it from boiling over.
The dimensions are kept in such a way that sufficient steam is collected, the weight
so dimensioned (if the device offers sufficient resistance to the vapor pressure, but not
more than is necessary for the steam to escape from the side. raised zti
will.
Art und Beschaffenheit des Material: richten sich nach dem Verwendungszweck.Type and quality of the material: depend on the intended use.