DE7245387U

DE7245387U - CENTRIFUGE FOR SEPARATING LIQUID MIXTURES

Info

Publication number: DE7245387U
Application number: DE19727245387
Authority: DE
Original assignee: Westfalia Separator GmbH
Current assignee: GEA Mechanical Equipment GmbH
Priority date: 1972-12-12
Filing date: 1972-12-12
Publication date: 1973-03-15

Description

Zentrifuge zum Trennen von FlüssigkeitsgeinischenCentrifuge for separating liquid mixtures

Die Neuerung bezieht sich auf eine Zentrifuge zum Trennen von Flüssigkeitsgemischen mit einem hermetisch geschlossenen, von oben in die Trommel hineinführenden Zulauf für das zu trennende Flüssigkeitsgemisch und einem hermetisch geschlossenen, nach oben aus der Trommel herausfahrenden Ablauf für die spezifisch leichtere Komponente. Für den hermetischen Anschluß stillstehender Zu- und Ablaufleitungen an die rotierende Trommel werden fast ausschließlich elastische Manschettendichtungen verwendet, die im stillstehenden oder rotierenden Teil angeordnet sein können und während des Betriebes am anderen Teil schleifen. Die zu- und ablaufende Flüssigkeit bewirkt die notwendige Kühlung und Schmierung dieser Dichtungen.The innovation relates to a centrifuge for separating liquid mixtures with a hermetically sealed, from above into the drum for the liquid mixture to be separated and a hermetically closed, Drain moving upward out of the drum for the specifically lighter component. For the hermetic connection of stationary inlet and outlet lines to the rotating drum are almost exclusively elastic cuff seals used, which can be arranged in the stationary or rotating part and Grind the other part during operation. The incoming and outgoing liquid causes the necessary cooling and Lubrication of these seals.

Es sind voll- und halbhermetische Zentrifugenkonstruktionen bekannt.Fully and semi-hermetic centrifuge designs are known.

Die deutsche Patentschrift Nr. 1 09k 193 zeigt eine vollhermetische Zentrifuge, bei der sowohl der Zulauf für das Flüssigkeitsgemisch als auch die beiden Abläufe für die voneinander getrennten Komponenten gegenüber der rotierenden Trommel abgedichtet sind. Der Zulauf führt von oben in die Trommel hinein und die Abläufe führen nach oben aus der Trommel heraus Das ZulauiTrohr ist zentral angeordnet und von den beiden Abläufen umgeben.German patent specification No. 1 09k 193 shows a fully hermetic centrifuge in which both the inlet for the liquid mixture and the two outlets for the separate components are sealed off from the rotating drum. The inlet leads into the drum from above and the outlets lead out of the drum upwards. The inlet pipe is arranged in the center and surrounded by the two outlets.

Die US-Patentschrift Nr. 2 223 999 zeigt eine halbhermetische Konstruktion. Der Trommel wird das Flüssigkeitsgemisch von unten durch die Hohlspindel zugeführt. Die spezifisch leichtere Komponente wird durch ein hermetisch geschlossenes, zentrales Ableitrohr nach oben abgeleitet, während die spezifisch schwerere Komponente über oine Regulierscheibe am Trommelhals frei in ein Fanggefäß hineingeschleudert wird.U.S. Patent No. 2,223,999 shows a semi-hermetic one Construction. The liquid mixture is fed into the drum from below through the hollow spindle. The specifically lighter one Component is discharged upwards through a hermetically sealed, central drainage pipe, while the specific heavier components via a regulating disc on the drum neck is thrown freely into a catching vessel.

Hermetisch geschlossene Zu- und Ablaufleitungen haben zunächst den Vorteil, daß das Schleudergut nicht mit der Atmosphäre in Berührung kommt, so daß Oxydationen der öchieuderflüssigkeit vermieden werden.Hermetically sealed inlet and outlet lines initially have the advantage that the material to be centrifuged does not come into contact with the atmosphere, so that the oil is oxidized be avoided.

Ein hermetisch geschlossener Zulauf hat außerdem den Vorteil, daß die zu behandelnde Flüssigkeit stoßfrei aus der stillstehenden Zuleitung in die rotierende Trommel gelangt, weil der Einlaufraum immer mit Flüssigkeit gefüllt ist. Dadurch wird die Zersplitterung dispergierter Teilchen vermieden, wie sie bei einer Zentrifuge mit freiem Zulauf auftritt. Bei Zentrifugen dieser Art prallt das zulaufende Flüssigkeitsgemisch in dem nicht mit Flüssigkeit gefüllten Einlaufraum auf die schnell rotierenden Mitnehmerrippen, die β« auf die Winkelgeschwindigkeit der Trommel bringen. Je feiner- die dispergierten Teilchen ssrtsilt serdsn, uaso schlechter let der Trenneffekt der Trommel.A hermetically sealed inlet also has the advantage that the liquid to be treated passes smoothly from the stationary supply line into the rotating drum, because the The inlet chamber is always filled with liquid. This avoids the fragmentation of dispersed particles like them occurs in a centrifuge with a free inlet. In centrifuges of this type, the incoming liquid mixture collides in the inlet space not filled with liquid on the rapidly rotating driver ribs, which bring β «to the angular velocity of the drum. The finer the dispersed particles ssrtsilt serdsn, uaso worse let the Separation effect of the drum.

Ein hermetisch geschlossener Ablauf gewährleistet eine schonende Überführung der Flüssigkeit oder einer flüssigen Komponente aus der rotierenden Trommel in die stillstehende Ableitung. Bei einem freien Austritt wird die Flüssigkeit mit großer Vehemenz in den die Trommel umgebenden Fänger hineingeschleudert, bei der Ableitung mittels einer Schälscheibe unterliegt sie einer stark homogenisierenden Wirkung infolge der Abschälung in dünner Schicht und der starken Verwirbelung in den engen Schälkanälen.A hermetically sealed drain ensures a gentle transfer of the liquid or a liquid component from the rotating drum into the stationary drain. With a free exit, the liquid is with with great vehemence thrown into the catcher surrounding the drum, during the derivation by means of a paring disc it is subject to a strong homogenizing effect due to the peeling in a thin layer and the strong turbulence in the narrow peeling canals.

Eine Zentrifugentrommel, aus der beide flüssige Komponenten mittels einer Schälscheibe in eine Ableitung gefördert werden, in die ein Drosselorgan eingebaut ist, ist ebenfalls bekannt, z.B. aus der deutschen Patentschrift Nr. 716 610.A centrifuge drum from which both liquid components be conveyed by means of a peeling disk into a discharge line, in which a throttle element is installed, is also known, e.g. from German patent specification No. 716 610.

In den Molkereien wird überwiegend die letztgenannte Bauart für die Entrahmung von Rohmilch eingesetzt, die nach der üblichen Verfahrensweise in einem vorgeschalteten Erhitzer auf eine Entrahmungstemperatur von ca. kO C vorgewärmt wird. DerIn the dairies, the last-mentioned type is predominantly used for skimming raw milk, which is preheated to a skimming temperature of approx. KO C in an upstream heater using the usual procedure. Of the

mit einem Fettgehalt von etwa kO% anfallende Rahm wird mittels der Schälscheibe zur Veiterverarbeitung abgeleitet, z.B. füx «i<ä Hörötöilung vor. Buttsr. Dis Magermilch -^ird jrenl-steru teilweise zur .Standard!eierung anderer Milch auf einen niedrigeren vorgeschriebenen Fettgehalt verwendet, die für die Herstellung von Trinkmilch und anderer Milchprodukte oder für Käsereizwecke lediglich gereinigt und pasteurisiert wird. Da eine Nachstandardisierung nach abgeschlossener Behandlung nicht zulässig ist, muß die Magermilch wiedtr heruntergekühlt werden und wird dann zu dem genannten Zweck mit der ebenfalls kalt angelieferten Rohmilch vermischt.Cream with a fat content of around kO% is diverted by means of the peeling disc for processing, e.g. for hearing oiling before. Buttsr. Skimmed milk is partly used for standardizing other milk to a lower prescribed fat content, which is only cleaned and pasteurized for the production of drinking milk and other milk products or for cheese-making purposes. Since post-standardization is not permitted after the treatment has been completed, the skimmed milk must be cooled down again and is then mixed with the raw milk, which is also supplied cold, for the stated purpose.

Die frisch gewonnene Milch wird beim Erzeuger wegen der oft erst viel später erfolgenden Ablieferung an die Molkerei bis auf k° C gekühlt. In den Molkereien besteht deshalb der Wunsch, die Milch bei dieser Temperatur zu entrahmen. Es kann dann die kalte Magermilch direkt zum Standardisieren der Rohmilch auf einen gewünschten Fettgehalt verwendet werden. Dadurch wird nicht nur Energie eingespart, sondern auch die molkereitechnische Betriebsweise vereinfacht. Außerdem ist kalter Rahm in seiner natürlichen Struktur für die Herstellung von Schlagsahne besondere geeignet.The freshly obtained milk is cooled down to k ° C at the producer because it is often delivered to the dairy much later. In the dairies there is therefore a desire to skim the milk at this temperature. The cold skimmed milk can then be used directly to standardize the raw milk to a desired fat content. This not only saves energy, but also simplifies the dairy operation. In addition, the natural structure of cold cream is particularly suitable for the production of whipped cream.

Für die Kaltmilchentrahmung ist aber weder eine Zentrifuge mit freiem Rahmaustritt noch eine mit zwei Schälscheiben ausgerüstete Zentrifuge geeignet. Rahm mit einem Fettgehalt von kOiL ist sehr dickflüssig und wird beim Ausschleudern in einen Fänger und beim Abschälen mittels einur Schälscheibe in seiner Struktur erheblich geschädigt.However, neither a centrifuge with a free cream outlet nor a centrifuge equipped with two peeling discs is suitable for skimming cold milk. Cream with a fat content of kOiL is very viscous and its structure is considerably damaged when it is thrown into a catcher and when peeled off with a peeling disc.

Auch eine Zentrifuge mit Zuführung der Schleuderflüssigkeit durch die Hohlspindel ist für die Kaltmilchentrahmung nicht geeignet, weil die kalte, das Ölbad durchsetzende Spindel die Kondensatbildung im Ölbad begünstigt und dadurch Getriebeschäden verursacht.Also a centrifuge with a feed for the centrifugal liquid the hollow spindle is not suitable for skimming cold milk because the cold spindle that penetrates the oil bath promotes the formation of condensation in the oil bath and thus causes gear damage.

Der Neuerung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Zentrifuge zu schaffen, die insbesondere für die Kaltmilchentrahmung ge-The innovation is based on the task of creating a centrifuge that is particularly suitable for skimming cold milk.

eignet ist. Sie darf die Rohmilch und den Rahm nicht nachteilig beeinflussen, sie muß eine Regelung des Rahmfettgehnlts während dee Betriebes gestatten und im Ölbad keine Kondensatuildung hervorrufen.is suitable. It must not adversely affect the raw milk and cream, it must regulate the cream fat content Allow during operation and do not cause condensation in the oil bath.

Die Zentrifuge gemäß der Neuerung ist dadurch gekennzeichnet, daß das Einlaufrohr für das Flüssigkeitsgemisch mit Kanälen in βtrömungsschlüssiger Verbindung steht, die in gleichem Abstand von der Drehachse in den Rippen des Verteilers angeordnet sind und in den Einlaufraum der Trommel münden, daß das Ablaufrohr für die spezifisch leichtere Komponente vom Zentrum des Verteilers ausgeht und das Einlaufrohr axial durchsetzt und daß für das Ableiten der spezifisch schwereren Komponente eine Schälscheibe vorgesehen und in die äußere Ableitung ein Drosselorgan eingebaut ist.The centrifuge according to the innovation is characterized in that the inlet pipe for the liquid mixture with channels is in βtrömungsschlüssiger connection, which are arranged at the same distance from the axis of rotation in the ribs of the distributor and open into the inlet chamber of the drum that the The drain pipe for the specifically lighter component starts from the center of the distributor and passes through the inlet pipe axially and that a peeling disk is provided for the discharge of the specifically heavier component and is inserted into the outer discharge line Throttle body is installed.

Bei der Verwendung der Zentrifuge gemäß der Neuerung zur Entrahmung von Kaltmilch werden Ro ~ilch und Rahm schonend behandelt, während mit dem Drosselorgan in der Magermilchableitung die Eintauchtiefe der Schälscheibe verändert und damit die Trennzone zwischen Rahm und Magermilch verschoben werden kann. Dadurch wird es möglich, den Rahmfettgehait während dee Betriebes kontinuierlich zu ändern.When using the centrifuge according to the innovation for the skimming of cold milk, the roasted milk and cream are treated gently, while the immersion depth of the peeling disc is changed with the throttle element in the skimmed milk discharge the separation zone between cream and skimmed milk can be moved. This makes it possible to keep the cream fat content during dee To change continuously.

Da das Ablaufrohr für den Rahm vom Zentrum des Verteilers ausgeht, ist ein besonders hoher Rahmfettgehalt erreichbar. Das Kühlen der Magermilch vor dem Standardisieren der Rohmilch ist nicht mehr erforderlich, und eine das Getriebe schädigende Kondensatbildung im Ölbad kann nicht auftreten.Since the drain pipe for the cream starts from the center of the distributor, a particularly high cream fat content can be achieved. That It is no longer necessary to cool the skimmed milk before standardizing the raw milk, and the formation of condensation in the oil bath, which would damage the transmission, cannot occur.

In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel der Neuerung dargestellt, und zwar zeigtIn the drawing, an embodiment of the innovation is shown, namely shows

Fig. 1 die aufrecht stehende Trommel im Schnitt undFig. 1 shows the upright drum in section and

Fig. 2 einen Schnitt entsprechend der Schnittlinie A-B der Fig. 1.FIG. 2 shows a section according to section line A-B of FIG. 1.

Das stillstehende Zulaufrohr 1 ist mittels einer Manschettendicht ung 2 gegenüber dem mit der Trommel rotierenden Einlaufrohr 2 hermetisch verbunden. Der Ringkanal h steht mit Kanä-The stationary inlet pipe 1 is hermetically connected to the inlet pipe 2 rotating with the drum by means of a cuff seal 2. The ring channel h stands with channel

len 5 in strömungsschlüssiger Verbindung, die in gleichem Abstand von der Drehachse in den Rippen 6 des Verteilers 7 angeordnet sind und in den Einlaufraum 8 der Trommel münden. Die voTP Trftnnraum 9 nach innen strömende sprjiiiiöch leichtere Komponente gelangt in den zentralen Teil 10 des Verteilers 7 (Fig.2), von dem das Ablaufrohr 11 ausgeht, das das Einlaufrohr 3 axial durchsetzt und mittels einer Manschettendichtung 12 hermetisch mit der stillstehenden Ableitung 13 verbunden ist. Die vom Trennraum 9 nach außen strömende spezifisch schwe rere Komponente gelangt durch einen oder mehrere Kanäle 14 in die Schälkammer 15, aus der sie mittels der Schälscheibe 16 unter Druck in dit stillstehende Ableitung 17 gefördert wird, in die ein Drosselorgan 18 eingebaut ist.len 5 in a fluidic connection, which are at the same distance are arranged from the axis of rotation in the ribs 6 of the distributor 7 and open into the inlet chamber 8 of the drum. the VoTP door space 9 inwardly flowing sprjiiiieche easier Component arrives in the central part 10 of the distributor 7 (FIG. 2), from which the drain pipe 11 extends, which is the inlet pipe 3 axially penetrated and hermetically connected to the stationary discharge line 13 by means of a sleeve seal 12 is. The specific heavier component flowing outward from the separation space 9 passes through one or more channels 14 into the peeling chamber 15, from which it is conveyed by means of the peeling disk 16 under pressure into the stationary discharge line 17, in which a throttle member 18 is installed.

Der Anschlußstutzen 19 dient dem Anschluß einer Wasserleitung, um beim Inbetriebsetzen der Zentrifuge und vor dem Öffnen des Sehlöüdergutzulaufs sine geringe ¥as«ermenge zum Kühlen und Schmieren der Manschettendichtungen zuführen zu können. Die Trommel selbst kann von beliebiger Bauart, z.B. auch der selbstreinigenden Bauart sein.The connection piece 19 is used to connect a water pipe, In order to reduce the amount of water used for cooling and cooling when the centrifuge is started up and before the Sehlödergutz inlet is opened To be able to lubricate the cuff seals. The drum itself can be of any type, e.g. also the be self-cleaning type.

Claims

PROTECTION CLAIM

Centrifuge for separating liquid mixtures with a hermetically closed inlet for the liquid mixture to be separated protruding from above into the drum and a hermetically closed outlet for the specifically lighter component, characterized in that the inlet pipe (2) for the liquid / cold mixture is in flow-locking connection with channels (5) which are arranged at the same distance from the axis of rotation in the ribs (6) of the distributor (7) and open into the inlet space (8 ier drum, so that the drain pipe (11) from the center (1O) of the distributor (7) and axially penetrates the inlet pipe (2) and that a peeling disk (16) is provided for the discharge of the specifically heavier component and a throttle element (18) is installed in the outer discharge line (17).