DE710640C - Vorrichtung zum Waschen und zur Auffrischung von Doerrobst - Google Patents

Description

• Vorrichtung zum Waschen und zur Auffrischung von Dörrobst Es sind bereits Vorrichtungen zur Auffrischung von Obst, Gemüse und dergleichen Lebensmitteln bekannt, bei deinen eine drehbar-q Siebtrommel Verwendung findet, die in einem offenen oder geschlossenen Gehäuse umläuft. Auch ist bereits bekannt, in das Innere der Siebtrommel Spülwasser einzuführen, wobei u. a. eine hohle, mit Öffnungen versehene Welle Verwendung findet.
• Demgegenüber besteht die Erfindung darin, daß das zur Lagerung der Siebtrommel dienende Gestell mit einem herausnehrnharen wannenartigen Einsatz versehen und am Boden des Gestells ein Brenner vorgesehen ist.
• Vorteilhaft sind im unteren Teil des Gestells über dem Brenner luftdurchlassende, flüssigkeitsauffangende, übereinanderliegende Zwischenböden angeordnet. Auf der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung wiedergegeben, und zwar zeigt Abb. i eine schauhildliche Ansicht der Vorrichtung mit abgenommener Haube und eingesetzter auswechselbarer Wanne und Abb. 2 einen Längsschnitt nach Linie A-B der Abb. i.
• Ein zweckmäßig aus Winkeleisen o. dgl. bestehendes Gestell ist an seinen senkrechten Seiten mit Blechtafeln. 2 o. dgl. verkleidet und bildet somit einen kastenförmigen Unterteil, auf den eine entsprechend ausgestaltete Haube 3 aufgesetzt wird. In dem Gestell i ist eine Hohlwelle q. drehbar gelagert, die mit einer Anzahl Öffnungen 5 versehen ist und eine etwa zylindrische, feinmaschige Siebtrommel 6 trägt. Die Trommel 6 ragt infolge der Lagerung der Hohlwelle q. zur Hälfte in den durch das Gestell i gebildeten kastenförmigen Unterteil und zur Hälfte in die Haube 3 hinein.
• An einem Ende ist an der Hohlwelle ,l eine Handkurbel ? angebracht. Das andere Ende der Hohlwelle q. ist offen, so daß ein Zuführungsrohr 8 mit einer Füllöffnung 9 eingeschoben werden kann. Das Rohr 8 besitzt Löcher io, die in ihrer Anzahl, Größe und Anordnung den öffnungen 5 der Hohlwelle q. entsprechen.
• Unterhalb der Siebtrommel sind in dem Gestell i ein oder mehrere Z«nschenböden i i angeordnet, die durch Stege 12 in gewissem Abstand voneinander gehalten werden. Hierdurch kann die von einem am Boden des Gestells .angeordneten Gasbrenner 13 aufsteigende Heißluft durch die Zwischenräume zwischen den Böden i i in Pfeilrichtung gemäß Abb.2 aufsteigen. Die von der Siebtrommel 6 abtropfende Flüssigkeit wird durch die Zwischenböden 1 i, die mit hochgezogenen Rändern versehen sind, .aufgefangen und kann daher nicht auf den Brenner 13 gelangen.
• Das Auffrischen von Dörrobst o. dgl. mit der beschriebenen Vorrichtung geschieht etwa in folgender Weise; Das bei Lebensmittelhändlern lagernde Dörrobst, wie Backpflaumen, Rosinen, Sultaninen, Aprikosen, Birnen usw., wird schon nach kurzer Lagerzeit und ohne Ausnahme im Sommer schnell unansehnlich. Derartiges Dörrobst wird durch die Klappe 14 in die Siebtrommel 6 eingebracht und diese verschlossen. Hiernach wird die Haube 3 auf den kastenförmigen Unterteil aufgesetzt. Bei stetigem Drehen der Trommel 6 von Hand mit der Kurbel ? oder mittels eines Motors gelangt die von dem Brenner 13 aufsteigende Hei13-luft an sämtliche Teile der Trommelfüllung. Hierdurch löst sich der kristallisierte Fruchtzucker, so daß das Dörrobst wieder weich wird.
• Danach wird in die abschließbare öffnung 9 des sich mitdrehenden oder stehenbleibenden Zuführungsrohres 8 Glasursaft eingefüllt. Dieser gelangt über die Löcher io zu den Öffnungen 5 der Hohlwelle q.. Durch die Drehbewegung der Welle q. bzw. der Trommel 6 wird der Zuckersaft zum Glasieren von innen nach außen in die Trommelfüllung hineingeschleudert. Abtropfender Saft wird durch die Böden i i, wie beschrieben, aufgefangen. Nach Beendigung der Behandlung, die für die verschiedenen Dörrobstsorten eine besondere Zeit beansprucht und verschiedene Temperaturen voraussetzt, ist die einzelne Frucht wieder weich und saftig; sie ist wieder haltbar geworden.
• Zur regelbaren Zuführung von Glasursaft kann sich das Rohr 8, dessen Löcher i o sich etwa mit den öffnungen 5 decken, mit der Hohlwelle 4;. mitdrehen und in Längsrichtung verschiebbar sein, so daß die öffnungen 5 teilweise abschließbar sind. Die Längsverschiebung kann evtl. an einer nicht dargestellten Skala abgelesen werden.
• Der Erfindungsgegenstand kann auch in an sich bekannter Weise als Waschvorrichtung für Dörrobst usw. benutzt werden. Hierbei wird in das Gestell 1 lediglich eine Wanne 15 eingehängt und mit Wasser gefüllt. Der Brenner 13 tritt dann nicht in Tätigkeit. Hierbei ist zweckmäßig an dem Gestell i oder an der Haube 3 eine Gummidichtung 16 o. dgl. vorgesehen.
• Durch die Erfindung ist eine insbesondere für Kleinbetriebe, für Lebensmittelhändler usw. geeignete vielseitig zu verwendende Vorrichtung geschaffen, die insbesondere den Verkauf von Dörrobst u. dgl. dadurch wesentlich erleichtert, daß sie ein Waschen und Auffrischen der unansehnlich ge@eordenen Ware auch in kleinsten Mengen ermöglicht. Damit ist jede Vertriebsstelle in der Lage, auch ihre kleineren Vorräte in einem für die Volkswirtschaft bzw. Volksernährung stets brauchbaren Zustand zu erhalten.

Claims (2)

1. PATEN#rANsrlzi°clir: i. Vorrichtung zum Waschen und zur Auffrischung von Dörrobst, bestehend aus einer in einem Gehäuse mit Deckelhaube umlaufenden Siebtrommel mit hohler Welle, die öffnungen aufweist, dadurch gekennzeichnet, daß, das zur Lagerung der Siebtrommel (6) dienende Gestell (1, 2) mit einem herausnehmbaren wannenartigen Einsatz (15) versehen ist und am Boden des Gestells ein Breitner (13) vorgesehen ist.
2. 2. Vorrichtung nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß im unteren Teil des Gestells über dein Brenner luftdurchlassende, flüssigkeitsauffangende, übereinanderliegende Zwischenböden (i i ) angeordnet sind.