DE710510C

DE710510C - Device for adjusting fish prior to tail cutting on fish processing machines

Info

Publication number: DE710510C
Application number: DEA87614D
Authority: DE
Inventors: Paul Danielsson
Original assignee: Gerh Arehns Mekaniska Verkstad AB
Current assignee: Gerh Arehns Mekaniska Verkstad AB
Priority date: 1937-07-28
Filing date: 1938-07-28
Publication date: 1941-09-15

Description

Vorrichtung zum Einstellen der Fische vor dem Abschneiden des Schwanzes an Maschinen zum Bearbeiten von Fischen Die Erfindung bezieht sich auf eine Vorrichtung zum Einstellen der Fische vor dem Abschneiden !des Schwanzes an Maschinen zum Bearbeiten, z. B. Ausnehmen. von Fischen, bei der ein Förderwerk mit ' quer gestellten. Fächern die Fische an einem z, B. umlaufenden Scheibenmesser vorbeiführt.Device for adjusting the fish before cutting off the tail on machines for processing fish. The invention relates to a device for setting the fish before cutting off! the tail on machines for processing, z. B. Gutting. of fish, in which a conveyor with 'transversely placed. Fans guides the fish past, for example, a rotating disk knife.

Es ist erwünscht, das Schwanzende des. Fisches in der Weise zu beschneiden, daß es vollständig von der Schwanzflosse befreit wird, ohne daß wertvolle fleischige Teile des Fisches verlorengehen. Bei der obenerwähnten, an sich sehr zweckmäßigen Schneidevorrichtung ist jedoch das Schneidmesser geneigt, die Bewegung des Schwanzendes in der Fördervorrichtung zu hemmen, wobei das Schwanzende gegenüber dem Förderdach seitlich nach hinten ausweicht, so daß ein schräger Schnitt entsteht. Dann kann der Fall eintreten, daß nur ein Teil der Schwanzflosse, gleichzeitig aber wertvolle Teile des Fisches abgetrennt werden.It is desirable to trim the tail end of the fish in such a way that that it is completely freed from the caudal fin without becoming valuable fleshy Parts of the fish are lost. In the case of the above-mentioned, in itself very useful Cutting device is inclined, however, the cutting knife, the movement of the tail end in the conveyor with the tail end opposite the conveyor roof sideways to the rear so that a diagonal cut is created. Then can the case occur that only part of the caudal fin, but at the same time valuable Parts of the fish are separated.

Erfindungsgemäß soll dieser übelstand dadurch behoben werden, daß Mittel vorgesehen sind, die die auf der Seite liegenden Fische in ihrer Längsrichtung auf dem mit Riffeln vergebenen Boden der Fächer verschieben, bis das Schwanzende der Fische zwischen einem an :der Seifte des Förderwerkes vorgesehenen Anschlag und dem Boden der Fächer liegt. An Stelle des Bodens der Fächer kann auch ein seitlich außerhalb der Fächer angeordneter besonderer Stützboden geriffelt sein.According to the invention, this deficiency is to be remedied in that Means are provided that the fish lying on their side in their longitudinal direction Move on the fluted bottom of the fan until the tail end of the fish between a stop provided on the conveyor's soap and the bottom of the compartments. Instead of the bottom of the compartments, one can also be placed on the side be grooved special support base arranged outside the compartments.

Zwar ist es bekannt, die Fische in .der Aufgabevorrichtung einer Fischbearbeitungsmaschine zwischen einen Anschlag und einen Stützboden mit dem Schwanzende einzulegen. Bei der Schneidvorrichtung, die der Erfindung zugrunde liegt, genügt eine solche Haltevorrichtung jedoch nicht, um das seitliche Ausweichen des Schwanzendes zu verhüten. Es ist ferner auch bereits bekannt, eine Fördervorrichtung für Fische mit Riffeln _züM Halten der Fische zu versehen. Erst im .Z-EZ= sammenhang mit der Anordnung derartigei,#.. Riffeln, die außerdem so ausgebildet sein müssen, daß der Fisch unter den Anschlag verschoben werden kann, wird gewährleistet, daß die Schwanzflosse beim Eingriff des Messers nicht seitlich gebogen und durch die Einstellung mittels des Anschlages nur derjenige Teil der Schwanzflosse abgeschnitten wird, der keine fleischigen Teile enthält.It is known to feed the fish in a fish processing machine insert between a stop and a support base with the tail end. at the cutting device that of the invention is the basis, is sufficient However, such a holding device does not prevent the tail end from deflecting to the side to prevent. It is also already known a conveyor device for fish to hold the fish with corrugations. Only in .Z-EZ = in connection with the Arrangement suchei, # .. corrugations, which must also be designed so that the Fish can be moved under the stop, it ensures that the caudal fin When the knife is engaged, it is not bent to the side and by means of the setting of the attack, only that part of the caudal fin is cut off that does not have any Contains meaty parts.

Auf der Zeichnung zeigt Abb. i ,einen Querschnitt. Abb. z ;eine Draufsicht und Abb.3 einen Längsschnitt einer Ausführungsform der Vorrichtung gemäß der Erfindung.In the drawing, Fig. I shows a cross section. Fig.z; a top view and Fig.3 shows a longitudinal section of an embodiment of the device according to the invention.

Die den Fisch aufnehmenden Fächer i sind in ihrer Querrichtung an einer endlosen, sich in der Pfeilrichtung bewegenden Förderkette z befestigt. Der Boden 3 der Fächer ist in seiner Längsrichtung, d. h. in der Querrichtung der Förderbahn, geriffelt. Nahe an der Seite 6 des Förderwerkes ist ein umlaufendes Scheibenmesser 4. vorgesehen, dessen Schneide nur ganz wenig unterhalb des Bodens 3 der Fächer hervorragt. Das Schwanzende B des in einem Fach i liegenden Fisches A wird vom Förderwerk in seiner Querrichtung an das Messer q herangeführt, wobei dessen Schneide das Schwanzende des Fisches nach unten gegen die Riffeln 5 preßt. Hierdurch wird bei der Bewegung des Fisches in der Fördereinrichtung ein Ausweichen des Schwanzendes in der PfeilrichtungC gegenüber dem Fach i vermied-en.The fish-receiving compartments i are on in their transverse direction an endless conveyor chain moving in the direction of the arrow z. Of the Bottom 3 of the compartments is in its longitudinal direction, i. H. in the transverse direction of the conveyor track, corrugated. Close to side 6 of the conveyor is a rotating disk knife 4. provided, the cutting edge only a little below the bottom 3 of the compartments stands out. The tail end B of the fish A lying in a compartment i is taken from the conveyor brought up to the knife q in its transverse direction, the cutting edge of which is the tail end of the fish presses down against the corrugations 5. This will make the movement of the fish in the conveyor device an evasion of the tail end in the direction of arrow C. compared to the compartment i avoided.

Oberhalb des jeweils vor der Schneidstelle befindlichen Faches ia ist ein gegenüber der Querrichtung der Förderbahn schräg gestelltes Blech 7 angeordnet. An der dem Blech 7 gegenüberliegenden Seite des Förderwerkes ist eins Düse ä für Spülflüssigkeit vorgesehen. Der durch diese Düse hinausgelangende Flüssigkeitsstrahl verschiebt den Fisch in seiner Längsrichtung, so daß die Schwanzflosse unter das Blech 7 durch den Spalt g geführt wird, bis .das Schwanzende zwischen der Blechkante io und den Riffeln des Fachbodens 3 festgeklemmt wird. Hierdurch wird ,. die Lage des Schwanzendes in seiner Längsrichtung mit Bezug auf das Messer q. eingestellt, und zwar in Abhängigkeit von der .Dicke des Schwanzendes, so daß dieses, unabhängig von der Länge und Form der Schwanzflosse, an der gewünschten Stelle abgeschnitten wird. Überdies wird die Schwanzflosse hierdurch ausgerichtet.Above the compartment ia located in front of the cutting point a plate 7 which is inclined with respect to the transverse direction of the conveyor track is arranged. On the side of the conveyor system opposite the sheet metal 7 there is a nozzle for Rinsing liquid provided. The jet of liquid coming out through this nozzle moves the fish in its longitudinal direction so that the caudal fin is under the Sheet 7 is passed through the gap g until .the tail end between the sheet edge io and the corrugations of the shelf 3 is clamped. This will make. the location of the tail end in its longitudinal direction with respect to the knife q. set, depending on the .Dicke of the tail end, so that this, independently from the length and shape of the caudal fin, cut off at the desired point will. It also aligns the caudal fin.

Um die oben-erwähnte Wirkung herbeizuführen, ist es nicht notwendig, daß sich die Riffeln 5 über die gesamte Länge der Fächer erstrecken. Es genügt, wenn sie an der Abschneidseite 6 vorhanden sind. Statt mit Riffeln können die Fächer für den beabsichtigten Zweck mit Zähnen oder sonstigen Erhöhungen zum Festhalten des Schwanzendes versehen sein. Statt den Boden der Fächer mit der das Schwanzende des Fisches festhaltenden Einrichtung ,auszubilden, kann gegebenenfalls ein getrennter Stützboden z. B. außerhalb des Messers 4: vorgesehen sein, wobei sich die Kante io des Bleches 7 oberhalb dieses Stützbodens befindet. Gegebenenfalls kann statt eines umlaufenden Scheibenmessers ein unbewegliches, schräg gegen die Förderrichtung gestelltes Messer vorgesehen sein.In order to bring about the above-mentioned effect, it is not necessary to that the corrugations 5 extend over the entire length of the compartments. It is sufficient, if they are present on the cut-off side 6. Instead of corrugations, the compartments for the intended purpose with teeth or other elevations to hold on to the tail end. Instead of the bottom of the fan with the end of the tail of the fish-retaining device, can optionally be a separate one Support floor z. B. outside the knife 4: be provided, with the edge io of the plate 7 is located above this support base. If necessary, can take place a rotating circular knife an immovable, diagonally against the conveying direction provided knife be provided.

Claims

PATENT CLAIM: Device for adjusting the fish before cutting of the tail on machines for processing, e.g. B. gutting fish in the a conveyor with transversely placed subjects the fish on a z. B. circumferential Circular knife passes by, characterized in that means are provided the fish lying on their side in their longitudinal direction on the one with corrugations (5) provided floor (3) -the compartments (i) or one on the side outside this floor Move the supporting floor until the tail end of the fish is between one egg on the side .des the conveyor provided stop (7) and the bottom (3) of the compartments or the special support floor.