DE692623C - Backofen mit uebereinanderliegenden Backraeumen und Innenfeuerung - Google Patents

Description

• Backofen mit übereinanderliegenden Backräumen und Innenfeuerung Bei Dampfbacköfen ist es bereits bekanntgeworden, im Backraum wärmespeichernde Platten verschiebbar einzubauen, die einen Teil der von den Heizröhren ausströmenden Heizwärme speichern und diese durch Strahlung wieder an den Backfauin und das Backgut abgeben.
• Die Erfindung bezieht sich auf Backöfen mit übereinanderliegenden Backräumen und Innenfeuerung. Das Neue besteht darin, daß in dem oberen Backraum zwischen dem hinteren Teil der Zwischendecke und dem darüherliegenden Abzugskanal für die H.eizgase eine aus wärmespeicherndem Baustoff bestehende Platte angeordnet ist, welche den Heizgasstrom in den oberen Backraum zur Beheizung der hinteren Backraumwände ablenkt und einen Teil der sonst verlorengehenden Abgaswärnie speibhert, Durch die Erfindung wird es ermöglicht, durch Rückführung der Abgase in den hinte-,ren Teil des oberen Backraumes auch dort Wärme zu speichern, wo unter normalen Umständen eine intensive Erwärm-ung nur unter großem Äufwand von Zeit und Brennstoff zu erreichen ist. Durch die Anordnung der Platte im hinteren Teil des oberen Backraunies unterhalb der Abzugsöffnung für die Ileizgase und oberhalb der die Backräume trennenden Zwischendecke werden die äbziehenden Heizgase gezwungen, vor Eintritt in den Abzucrskanal eine rückläufige Bewegung in den hinteren Teil des oberen Backraumes auszuführen. Infolge der Richtungsänderung werden lebhafte Wirb& der abziehenden Gase hervorgerufen, die sowohl mit der Platte als auch mit den zunächstliegenden Teilen der Wandungen des oberen Backraumes in innige Berührung kommen und auf diese Weise einen Teil der sonst verlorengehenden Abgaswärme speichern. Durch die Anordnung der Platte im hinteren Teil des oberen Backraumes wird ohne besonderen Zeit- und Feuerungsaufwand eine intensive Erwärinung auch der hintersten Teile-des oberen Backraumes erreicht.
• Die Platte kann so bemessen sein, daß sie über die ganze Breite.des Back- bzw. Feuerraumes reicht. Sie ist so ausgebildet, daß sie von -außen her sowohl ihrer Lage als auch ihrer Ausdehnung nach verstellt werden kann. Zu letzterem Zwecke ist sie aus mehreren Teilen gebildet, von denen der eine oder alle gegeneinander eingestellt werden können.
• Die Zeichnung zeigt einen gemäß der Erfindung ausgestalteten Backofen im Längsschnitt. Mit i ist das Backofengehäuse bezeichnet und mit 2 und 3 die zugleich als Feuerzüge dienenden beiden Backräume. Mit Hilfeeiner verstellbaren Klappe 4 für eine in der Backofenrückwand vorgesehene öffnung ist es möglich, die Verbrennungsluft von dem einen oder von dem anderen Ende in den unteren Backraum eintreten zu lassen. Der voll ausgezeichnete Pfeil zeigt den Strömungsverlauf der Verbrennungsluft bei Eintritt auf der vorderen, der gestrichelte Pfeil den Strömungsverlauf der Verbr6nnungsluft bei Eintritt auf der hinteren Seite des Backofens. Mit 5 ist ein verstellbarer,Kipprostkorb für beliebigen Brennstoff bezeichnet und mit 6 eine aus wärmespeicherndem. Baustoff bestehende Platte. Diese als Wärm#espeicher dienende und den Heizgasstrorn in den oberen Backraum hineinlenkende Platte besteht aus drei Teilen, von denen die beiden oberen und unteren, 6a und 6b, feststehen, währdnd der mittlere Tei16e eingestellt werden kann. Zu dem Zwecke ister mit einer durch die hintere Backofenwand hindurchgehenden, von Hand verstellbaren Stange 7 verbunden, die Rasten besitzt. Mit diesen Rasten kann die Stange in eine entsprechende Haltevorrichtung 8 eingelegt werden, so daß die mittlere Platte verschieden weit in den Backraum hineingeschoben oder aus ihm herausgezogen werden kann.

Claims (2)

1. PATENTANSPRÜCHE: i. Backofen mit übereinanderliegenden Backräumen und Innenfeuerung, dadurch gekennzeichnet, daß in dem oberen Backraum zwischen dem hinteren Teil der Zwischendecke und dem darüberlieg genden Abzugskanal für die Heizgase eine aus wärmespeicherndem Baustoff bestehende Platte (6) angeordnet ist, welche den Heiz-,-asstrom in den oberen Backraum zur Be-3 heizuhg der hinteren Backraum,%vände ablenkt und einen Teil der sonst verlorengehenden Abgaswärme speichert.
2. 2. Backofen nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß die Wärmespeicherplatte aus mehreren zur Veränderung- der Größe der Stromablenkung der Heizgase gegeneinander verstellbaren Teilen (6a, 6b, 6c) besteht. 3. Backofen nach Anspruch2, dadurch gekennzeichnet, daß die Platte aus zwei fest eingebauten Teilen (6a, 6b) und einem mittleren, zwischen diesen von außen her verstellbaren Teil (6e) besteht.