DE625718C - Fleischwolf - Google Patents

Description

Die Erfindung bezieht sich auf einen Fleischwolf mit einer selbsttätigen Zuführungsvorrichtung für das Fleisch zur Schnecke des Fleischwolfes und besteht insbesondere darin, daß die an einem Ende eine Kupplungsscheibe tragende, zweckmäßig als Schnecke ausgebildete Zuführungsvorrichtung von oben in den Einfülltrichter eingelegt und mit den an einer Seitenwand des Einfülltrichters vorgesehenen Antriebsmitteln gekuppelt wird.

In vorteilhafter Weise wird die Anordnung so getroffen, daß die an einem Ende der Zuführungsvorrichtung vorgesehene Kupplungsscheibe eine Gewindebohrung aufweist, und daß die Gegenscheibe an der hohlen Antriebswelle befestigt ist, durch deren Bohrung ein die feste Verbindung zwischen den Kupplungsscheiben bewirkender Bolzen eingreift. Es sind bereits Fleischwölfe bekannt, die eine selbsttätige Zuführungsvorrichtung für das Fleisch zur Schnecke des Fleischwolfes aufweisen. Bei diesen Fleischwölfen ist es jedoch schwierig, die Zuführungsvorrichtung aus dem Einfülltrichter zu entfernen. Es muß bei diesen bekannten Fleischwölfen zunächst eine auch die Antriebsmittel für die Zuführungs vorrichtung tragende Seitenwand des Einfülltrichters entfernt werden, bevor man die Zuführungsvorrichtung aus dem Einfülltrichter herausnehmen kann.

Durch die Mittel der Erfindung ist dem Bedienungsmann des Fleischwolfes die Möglichkeit gegeben, in sehr schneller und einfacher Weise die Zuführungsvorrichtung aus dem Einfülltrichter zu entfernen. Diese Maßnähme ist wichtig, um eine ordnungsgemäße Reinigung des Fleischwolfes vornehmen zu können. Der leichte Ein- und Ausbau der Zuführungsvorrichtung ohne Öffnung des Einfülltrichters durch Entfernen einer Seitenwand desselben gibt dem Bedienungsmann jedoch die weit wichtigere Möglichkeit, die Zuführungsvorrichtung gegen eine andere zu vertauschen, die einen abweichenden Förderdruck für das Fleisch zur Schnecke des WoI-fes hervorruft. Man kann also mit den Mitteln der Erfindung auch auf die mengenmäßige Beschickung der Fleischwolfschnecke einwirken und damit die Leistungsmöglichkeit des Wolfes in günstiger Weise beeinflussen.

Auf der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel des Erfindungsgegenstandes wiedergegeben, und zwar zeigt

Fig. ι einen Grundriß eines Schneckengehäuses mit anschließendem Fülltrichter,

Fig. 2 das Ende der Zuführungsvorrichtung mit ihrem' Antrieb in vergrößertem Maßstab,

Fig. 3 ebenfalls ein Ende einer gleichen Zuführungsvorrichtung wie nach Fig. 2, jedoch mit geringerer Steigung.

In dem Gehäuse 1 befindet sich die nicht dargestellte Schnecke des Wolfes, deren Antrieb durch die Welle 2 erfolgt. Seitlich an dem Gehäuse 1 befindet sich der Fülltrichter 3, an dessen Boden die Zuführungsvorrichtung 4 gelegt ist, die die Form eines schneckenförmig gewundenen Bandes aufweist. Der Antrieb der Zuführungsvorrich-

tung 4 erfolgt von der Welle 2 aus über den Kettenantrieb"g, 6 "zu" der Welle 7, der Schnecke 8, zu dem Schneckenrad 9. Dieses Schneckenrad 9 "sitzt auf einer Hohlwelle 10, die in der Wandung des Fülltrichters gelagert ist.

Nach dem Innnenraum des Fülltrichters zu schließt sich an die Hohlwelle 10 eine Kupplungsscheibe ii, die in eine entsprechend geformte Gegenscheibe 12 am Ende eines schneckenförmigen Bandes 4 eingreifen kann. Die feste Verbindung zwischen den beiden Kupplungsscheiben 11 und 12 wird durch den Bolzen 1,3 gegeben, der durch dje Hohl-

welle 10 hindurchgeführt ist.

Zum Zwecke des Austauschens der Zuführungsvorrichtung wird der Bolzen 13 gelöst, die Zuführungsvorrichtung wird um ein geringes Maß in. Richtung zur Schnecke des Wolfes verschoben und dann nach oben aus dem Fülltrichter herausgehoben. Das Einsetzen einer anderen Zuführungsvorrichtung mit einer abweichenden Steigung der Windungen des Bandes 4, wie in Fig. 3 angedeutet ist, ist ebenso leicht vorzunehmen. Es ist von besonderem Vorteil, daß die Seiten wandungen des Fülltrichters vollkommen geschlossen aus einem Stück bestehen können, und daß eine Entfernung irgendwelcher Antriebsteile zum Auswechseln der Zuführungsvorrichtung nicht notwendig ist.

Claims (2)

Patentansprüche:

1. Fleischwolf mit einer selbsttätigen Zuführungsvorrichtung für das Fleisch zur Schnecke des Fleischwolfes, dadurch gekennzeichnet, daß die an einem Ende eine Kupplungsscheibe tragende, zweckmäßig als Schnecke ausgebildete Zuführungsvorrichtung von oben in den Einfülltrichter eingelegt und mit den an einer Seitenwand des Einfülltrichters vorgesehenen Antriebsmitteln gekuppelt wird.

2. Fleischwolf nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die an einem Ende der Zuführungsvorrichtung vorgesehene Kupplungsscheibe eine Gewindebohrung aufweist, und daß die Gegenscheibe an der hohlen Antriebswelle befestigt ist, durch deren Bohrung ein die feste Verbindung zwischen den Kupplungsscheiben bewirkender Bolzen eingreift.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen