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DE556942C - Backofen mit Gasbeheizung durch mehrere Brenner - Google Patents

Backofen mit Gasbeheizung durch mehrere Brenner

Info

Publication number
DE556942C
DE556942C DEM109732D DEM0109732D DE556942C DE 556942 C DE556942 C DE 556942C DE M109732 D DEM109732 D DE M109732D DE M0109732 D DEM0109732 D DE M0109732D DE 556942 C DE556942 C DE 556942C
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
air
gas
opening
oven
opened
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired
Application number
DEM109732D
Other languages
English (en)
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
JOHANN LEONHARD MENNICKEN
Original Assignee
JOHANN LEONHARD MENNICKEN
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by JOHANN LEONHARD MENNICKEN filed Critical JOHANN LEONHARD MENNICKEN
Priority to DEM109732D priority Critical patent/DE556942C/de
Application granted granted Critical
Publication of DE556942C publication Critical patent/DE556942C/de
Expired legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21BBAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B1/00Bakers' ovens
    • A21B1/42Bakers' ovens characterised by the baking surfaces moving during the baking
    • A21B1/46Bakers' ovens characterised by the baking surfaces moving during the baking with surfaces suspended from an endless conveyor or a revolving wheel

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Drying Of Solid Materials (AREA)

Description

  • Backofen mit Gasbeheizung durch mehrere Brenner Gegenstand des Hauptpatents ist ein Backofen mit Gasbeheizung durch mehrere Brenner, bei dem mit der Regelvorrichtung für die Gas- und Luftzuführung zu den Brennern die Regelvorrichtung für die A;bzngsöffnung derart verbunden ist, daß mit der Gas- und Luftzufuhr zu den verschiedenen Brennern zwangsläufig eine der jeweiligen Abgasmenge entsprechende Abzugöffnung freigelegt wird. Trotz dieser Kupplung der Regelglieder ergeben sich bisweilen noch Schwankungen in der Beheizung infolge der Zugschwankungen im Kamin, die in an sich bekannter Weise durch Anordnung einer Beiluftöffnung wesentlich vermindert werden können. Eine derartige Beiluftöffnung hat aber den Nachteil, daß sie in den Beheizungspausen unnötigerweise Luft ansaugt, die eine uner-,viinschte Abkühlung des Kamins hervorruft. Sie muß daher in den Pausen zweckmäßig geschlossen werden und darf nur während des Betriebes, d. h. also bei Einschaltung der Brenner, zur Sicherstellung einer guten Beheizung in die Offenlage überführt werden.
  • Gemäß der Erfindung wird deshalb in weiterer Ausbildung des den Gegenstand des Hauptpatentes bildenden Backofens für das gemeinsame Steuerglied der einzelnen Betriebsgrößen (Gas, Luft, Abzug) eine mit dem Verschlußorgan für eine Beiluftöffnung gekuppelte Sperrvorrichtung angeordnet, welche die Einschaltung der Brenner nur bei Freigabe der Beiluftöffnung gestattet. Zweckmäßig wird hierbei die mit dem Gashahnküken fest verbundene Regelscheibe für die Verbrennungsluft an ihrem Rand mit einer Aussparung versehen, in die bei abgestellten Brennern die Tragstange für das Abschlußorgan der Beiluftöffnung eingreift. In einfacher Weise kann dann der Beiluftkanal finit dem heb- und senkbaren kegelförmigen Absperrkörper für die Abgasöffnung verbunden werden, indem man diesen an einer als Beiluftkanal wirkenden rohrförmigen Hubstange befestigt. Vorteilhaft wird dabei die an einem an der Beschickungstür des Ofens angreifenden Zugorgan aufgehängte Tragstange für das Abschlußorgan der Beiluftöffnung mit einem Anschlag ausgestattet, mit welchem sie bei geöffneter Tür das Absperrventil für eine höher gelegene Abzugsöffnung anhebt.
  • In der Zeichnung ist eine Ausführungsform des Erfindungsgegenstandes dargestellt. Es zeigen Abb. i einen senkrechten Schnitt durch den neuen Backofen und Abb.2 die Regelvorrichtung für den Abzug im größeren Maßstab.
  • In der Ofenkammer a. ist das zur Aufnahme der Backplatten dienende Drehgestell b angeordnet. Die Beheizung erfolgt durch Brenner c, denen das Gas durch die Leitung f zugeführt wird. Mit dem Gashahnküken g sind auf einer axialen Verlängerung desselben die beiden Regelscheiben 1a und i angeordnet, welche mit Öffnungen h versehen sind, die bei jeder Offenstellung des Gashahnkükens g eine ganz bestimmte Luftmenge in die die Brennerrohre umgebenden Luftmantelräume in gelangen lassen.
  • Der Abzug n wird durch entsprechende Einstellung des Absperrkörpers p geregelt. Letzterer hat die Form eines Hohlkegels und ist mit einer rohrförmigen Hubstange r verbunden, an deren unterem Ende die Scheibe s befestigt ist. Gegen diese Scheibe drückt bei der Drehung der Regelscheibe i die an dieser befestigte Rolle o. Letztere ist an der Scheibe i radial verschiebbar und feststellbar, so daß der Hub der Scheibe s und damit auch der Hub des den Abzug regelnden Ventilkörpers p je nach Bedarf verändert werden kann. Das Rohr r dient als Beiluftkanal und besitzt eine durch einen Absperrkörper t regelbare Öffnung. Der Absperrkörper t ist an der Stange as befestigt, welche in ihrer tiefsten Lage in eine am Rand der Scheibe i angebrachte Öffnung eingreift. Die Einschaltvorrichtung für die Brenner kann somit erst gedreht werden, nachdem die Stange u angehoben und damit der Beiluftkanal y geöffnet ist, was durch Anziehen des die Tragstange u tragenden Zugorganes x und durch dessen Verbindung mit der Beschickungstür v geschieht. Bei dem dargestellten Ofen, welcher auch eine obere Abzugsöffnung w aufweist, ist im übrigen an der Stange u ein Mitnehmer w angebracht, der bei geöffneter Tür den diese Öffnung absperrenden Ventilkörper y anhebt.

Claims (3)

  1. PATENTANSPRÜCHE: i. Backofen mit Gasbeheizung durch mehrere Brenner nach Patent 523 351, bei welchem mit dem Öffnen der Gas- und Luftzufuhr der Abzug geöffnet wird, dadurch gekennzeichnet, daß für das gemeinsame Steuerglied für die einzelnen Betriebsgrößen (Gas, Luft, Abzug) eine mit dem Verschlußorgan für eine Beiluftöffnung gekuppelte Sperrvorrichtung vorgesehen ist, welche die Einschaltung der Brenner nur bei Freigabe der Beiluftöffnung gestattet.
  2. 2. Backofen nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß die mit dem Gashahnküken (g) fest verbundene Regelscheibe (i) für die Verbrennungsluft an ihrem Rande eine Aussparung besitzt, in die bei abgestellten Brennern die Tragstange (z4) für das Abschlußorgan (t) der Beiluftöffnung eingreift.
  3. 3. Backofen nach Anspruch i und 2, dadurch gekennzeichnet, daß das Absperrorgan (p) für die Abgasöffnung (n) an einer rohrförmigen Hubstange (r) befestigt ist, durch welche die Beiluft zu-_ geführt wird. q.. Backofen nach Anspruch i bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß die an einem an der Beschickungstür (v) des Ofens angreifenden Zugorgan (x) aufgehängte Tragstange (u) für das Abschlußorgan der Beiluftöffnung einen Anschlag (z) besitzt, mit welchem sie bei geöffneter Tür das Absperrventil (g) für eine höher gelegene Abzugsöffnung (w) anhebt.
DEM109732D 1929-04-17 1929-04-17 Backofen mit Gasbeheizung durch mehrere Brenner Expired DE556942C (de)

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DE556942C true DE556942C (de) 1932-08-17

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