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DE506076C - Schneidwerkzeug fuer Kaese- und Aufschnittschneidmaschinen - Google Patents

Schneidwerkzeug fuer Kaese- und Aufschnittschneidmaschinen

Info

Publication number
DE506076C
DE506076C DEH122921D DEH0122921D DE506076C DE 506076 C DE506076 C DE 506076C DE H122921 D DEH122921 D DE H122921D DE H0122921 D DEH0122921 D DE H0122921D DE 506076 C DE506076 C DE 506076C
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
cutting tool
cheese
slicing machines
plate
blade
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired
Application number
DEH122921D
Other languages
English (en)
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
ERNST VOLLMANN
Original Assignee
ERNST VOLLMANN
Publication date
Priority to DEH122921D priority Critical patent/DE506076C/de
Application granted granted Critical
Publication of DE506076C publication Critical patent/DE506076C/de
Expired legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D1/00—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor
    • B26D1/0006—Cutting members therefor
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D1/00—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor
    • B26D1/0006—Cutting members therefor
    • B26D2001/0053—Cutting members therefor having a special cutting edge section or blade section

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Forests & Forestry (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Dairy Products (AREA)

Description

  • Schneidwerkzeug für Käse- und Aufschnittschneidmaschinen Erfindungsgegenstand ist die besondere Ausgestaltung des in dem Patent 504 932 beschriebenen mehrteiligen Schneidwerkzeuges an Käse- und Aufschnittschneidmaschinen, bei dem eine dünne Klinge verwendet wird. Diese dünne Klinge hat den Nachteil, daß sie nicht, wie es in manchen Fällen wünschenswert wäre, keilförmig in das Schneidgut eindringt. Um dieses keilförmige Eindringen zu erzielen, wird erfindungsgemäß die Abdrückplatte an ihrem der Klingenschneide zugewendeten Ende schräg angeschliffen, so daß sie die dünne Klinge zu einer keilförmigen e rgi iinzt. Diese Abdrückplatte soll, wie in dem Patent 5o4 932 dargelegt ist, den Zweck haben, das Schneidgut von der Klinge abzudrücken. Dieses Abdrücken wird erfahrungsgemäß namentlich dann, wenn ein leicht bröckliches oder klebriges Schneidgut in Frage kommt, am besten allmählich ausgeführt, wozu erfindungsgemäß die von der Messerklinge abgekehrte Fläche der Abdrückplatte konvex ausgebildet ist.
  • Auf der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand in einem Querschnitt schematisch dargestellt. ..Es bedeuten wie beim Patent 504 932 a. die Schneidklinge, b die Abdrückplatte und c die Stützplatte. Die schmale, nach der Messerschneide zu liegende Fläche d der Abdrückplatte b ist abgeschrägt und die außenliegende Fläche e der Abdrückplatte b konvex ausgebildet.
  • Die Schneidklinge a dringt in Verbindung mit Schrägfläche d keilförmig in das Schneidgut ein. Anschließend daran tritt die konvexe Oberfläche e der Abdrückplatte b in Wirksamkeit und läßt das Abdrücken der in Abtrennung befindlichen Scheiben in so behutsamer Weise allmählich erfolgen, daß auch empfindliches Schneidgut nicht verletzt wird.

Claims (1)

  1. PATENTANSPRUCH: Sehneidwerkzeug nach Patent 504 932, dadurch gekennzeichnet, daß die von der Messerklinge (a) abgekehrte Fläche (e) der Abdrückplatte (b) konvex ausgebildet ist und die nach der Messerschneide zu liegende schmale Fläche (d) der Abdrückplatte (b) abgeschrägt ist.
DEH122921D Schneidwerkzeug fuer Kaese- und Aufschnittschneidmaschinen Expired DE506076C (de)

Priority Applications (1)

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DEH122921D DE506076C (de) Schneidwerkzeug fuer Kaese- und Aufschnittschneidmaschinen

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DEH122921D DE506076C (de) Schneidwerkzeug fuer Kaese- und Aufschnittschneidmaschinen

Publications (1)

Publication Number Publication Date
DE506076C true DE506076C (de) 1930-09-10

Family

ID=7174234

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DEH122921D Expired DE506076C (de) Schneidwerkzeug fuer Kaese- und Aufschnittschneidmaschinen

Country Status (1)

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DE (1) DE506076C (de)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE3742864A1 (de) * 1987-12-17 1989-07-27 Kurt Horn Messer mit konstanter schneidenschaerfe

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
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