DE484813C - Hydraulische Wurstfuell- und Abteilmaschine - Google Patents

Description

• Hydraulische Wurstfüll- und Abteilmaschine Die bisherigen Wurstfüll- und Abteilmaschinen, die mit einem flüssigenDruckmittelarbeiten, benötigen eine sogenannte Dosierungseinrichtung, die so einstellbar ist, daß eine vorher genau festlegbare Wurstbrätmenge in den auf die Tülle aufgezogenen Darm eingespritzt wird.
• Diese Dosierungseinrichtung kann verschiedenartig ausgebildet sein. In allen Fällen besitzt sie einen verhältnismäßig verwickelten Bau, der die Maschine verteuert, leicht Hemmungen verursacht und eines besonderen Antriebs bedarf.
• Die Erfindung strebt nun an, diese Dosierungsvorrichtung in Wegfall zu bringen, indem der Dosierungsvorgang unmittelbar durch das Druckmittel veranlaßt wird. Zu diesem Zwecke ist die Maschine mit einer Kolbenpumpe ausgestattet, deren Kolbenhub mittels Kurbelscheibe in an sich bekannter Weise so einstellbar ist, daß er den Kolben, durch den der Kolben des Füllzylinders nach aufwärts geschoben wird, in seiner Hublänge genau regelt, um eine ganz bestimmte Wurstmenge aus der Tülle herauszuspritzen.
• Auf der Zeichnung ist die neue Wurstfüll-und Abteilmaschine schematisch in einer Ausführungsform beispielsweise dargestellt, und zwar zeigen Abb. i die Maschine in einem Längsschnitt in Mittelstellung und Abb. 2 und 3 dieselbe in kleinerer Darstellung in den beiden Endstellungen.
• Abb. i zeigt den an sich bekannten, durch eine Zwischenwand i der Höhe nach unterteilten Zylinder 2, in welchem sich übereinander der Druckzylinder und der Füllzylinder befinden. Am Deckel 6 ist der Anschlußstutzen 7 für die Tülle 8 zum Aufstecken des zu füllenden Darmes vorgesehen: Das Heben der durch die Kolbenstange 3 verbundenen Kolben a, und 5 geschieht durch das von einer Kolbenpumpe 9 zugeführte Druckmittel. Neu ist nun, daß die Füllmenge dadurch geregelt wird, daß der Hub der Kolbenpumpe 9 durch Veränderung der Kurbelarmlänge veränderbar ist, wodurch das in den Pumpenzylinder eingesaugte und nach dem Zylinder 2 gedrückte Druckmittel die Kolben q. und 5 im gleichen Volumenverhältnis hebt. Es werden also, wenn der Hub der Pumpe 9 verkleinert wird, die beiden Kolben q. und 5 weniger gehoben und dementsprechend die durch die Tülle 8 ausgestoßene Wurstbrätmenge geringer. Der Kolbenhub der Druckpumpe 9 bestimmt die in den Darm eingespritzte Füllung; je nach Vergrößerung oder Verkleinerung des Kolbenhubes der Kolbenpumpe 9 nimmt die Größe der Wurstfüllung zu oder ab. Man hat es ganz in der Hand, die Füllung auf eine ganz bestimmte Menge und Gewicht, beispielsweise für 1/,7, 3/4 oder i pfundige Würste, einzustellen, indem man die Lage des Gelenkbolzens io für die Triebstange ii auf der Kurbelscheibe 12 verändert. Auf letzterer sind entsprechend den hauptsächlich in Betracht kommenden Füllmengen Löcher 13 vorgesehen, in welche der Gelenkbolzen io eingesteckt wird.
• Beim Ausführungsbeispiel ist die Kolbenpumpe 9 auf die größtmögliche Füllung eingestellt. Wird der Gelenkbolzen io mehr nach dem Mittelpunkt der Kurbelscheibe zu verlegt, der Kolbenhub also verkleinert, dann verringert sich dementsprechend die ausgestoßene Wurstbrätmenge.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH: Hydraulische Wurstfüll- und Abteilmaschine, dadurch gekennzeichnet, daß zwecks Regelung der Abteilmenge des Wurstbräts der Kolbenhub der Preßpumpe (9) für das Druckmittel in an sich bekannter Weise durch Änderung der Antriebskurbellänge veränderbar ist.