DE44960C

DE44960C - Kochapparat

Info

Publication number: DE44960C
Application number: DENDAT44960D
Authority: DE
Original assignee: W. BECKER in Berlin NW., Lüneburgerstr. 5
Anticipated expiration: 1908-01-26

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

WILLY BECKER in BERLIN. Kochapparat.

Der aus der Patentschrift No. 21270 bekannte Kochapparat, in dessen einzelnen Räumen durch Zuführung von Dampf und Ableitung des Wassers mittelst Ueberlaufrohre die Temperatur regulirt und auf beliebiger Höhe constant erhalten werden kann, ist, wie in vorliegendem beschrieben und durch Zeichnung dargestellt, derartig verändert und mit einem Kochherd in innige Verbindung gebracht worden, dafs dieser Kochapparat in allen Fällen Verwendung finden kann, in welchen die Anwendung eines Dampfkessels Schwierigkeiten bietet, sei es der Aufstellung wegen oder Mangels geeigneter Kräfte zur Bedienung. Der früher nothwendige Dampfkessel ist hier beseitigt und der Wärmeentwickler durch einen Warmwasserheizkessel ersetzt worden. Ein solcher genügt für den Zweck der Heizung Becker'scher Kochkästen vollkommen, da, wie bekannt, in den geschlossenen Kochkästen nur mit Temperaturen bis zu ioo° C. gekocht wird.

Unter einer Kochherdplatte a, Fig. 1, welche Kochherdringe trägt, ist ein Warmwasserheizkessel h angeordnet, welcher in seinem oberen Theil als wasserbespülter Feuertopf c ausgebildet ist und in seinem unteren kastenförmigen Theil einen Brat- bezw. Backofen e aufnehmen kann.

Die sich im Feuertopf c entwickelnden Feuergase bestreichen zunächst die Kochherdplatte a, auf welcher, wie bei jedem Koch herd, mit directer Feuerung gekocht oder gebraten werden kann. Die Feuergase ziehen dann durch die Rauchrohre d nach unten, theilen sich, umspülen den eingeschobenen Backofen e und gelangen wieder zusammen in ein Rohr f, welches den Warmwasserheizkessel nach oben durchschiefst und oberhalb der Herdplatte mit einem Schornstein in Verbindung gebracht ist.

Neben dem so beschriebenen Warmwasserheizkessel h mit darüber liegender Herdplatte a und eingeschobenem Brat- bezw. Backofen e steht zu jeder Seite je ein Kochkasten g von gleicher Art, wie solche in der Patentschrift No. 21270 beschrieben sind. Die Kochkästen haben hier nur die Aenderung erfahren, dafs das Wasserbad in ihnen nicht nur die einzelnen Kochgefä'fse b umspült, sondern auch noch von aufsen her durch Thüren zugängliche Wärmekästen i, welche unterhalb der Kochgefäfse in die Kochkästen eingelassen sind.

Das Wasserbad jedes Kochkastens steht mit dem Warmwasserheizkessel durch die Rohre k k¹ und /1¹ in Verbindung, so dafs die Kochkästen und der Heizkessel communicirende Gefäfse bilden. Der Wasserstand in den Kochkästen wird durch die Ueberlaufrohre r regulirt. Die Rohrverbindungen k k^l und II¹ bewirken, dafs das kalte Wasser aus den Kochkästen dem Warmwasserheizkessel durch die Rohre k^l l^l zufliefst und erhitzt durch die

Rohre k I wieder in die Kochkästen eintritt. Die Erwärmung des Wassers geschieht also ganz in der Art von Warmwasserheizungen, bei welchen hier die Kochkästen zugleich die Expansionsgefäfse bilden.

Um nun zu ermöglichen, dafs i. in den verschiedenen Wasserbädern mit verschiedenen Temperaturen gekocht werden, 2. eine jederzeitige Ausschaltung beider Kochkästen stattfinden und 3. das verbrauchte Wasser in den Kochkästen wieder ersetzt werden kann, ist nachstehend beschriebene Einrichtung getroffen worden.

In die die Kochkästen mit dem Warmwasserheizkessel verbindenden Rohre k k' und II¹ sind vier mehrwegige Hähne η η¹ und 0 o^l, die in Fig. 4 und 11 besonders gezeichnet sind, eingeschaltet. Die vier Hähne tragen auf ihre Hahnkükenachsen aufgeschobene Kurbeln ρ und sind durch die diese Kurbeln mit einander verbindenden Zugstangen q, Fig. 2, zwangläufig derartig mit einander in Verbindung gebracht, dafs die Drehung eines Hahnkükens die gleiche Drehung der drei anderen Hähne im Gefolge hat. Selbstverständlich könnte diese mechanische Hahndrehvorrichtung durch eine ihr entsprechende andere ersetzt sein, z. B. könnten die Kurbeln durch Zackenräder ersetzt sein, die von einer endlosen Gliederkette umfafst würden.

Den Durchlafs der Hähne anbelangend, verbinden sich die Hähne n^l und 0 durch Anschlüsse mit den Standrohren s t, welche mit ihren oberen Enden in ein Wasserreservoir m münden, und zwar reicht das Standrohr t, durch das Reservoir laufend, bis nahe dem Wasserspiegel desselben, während sich das Standrohr s nur mit dem Boden des Reservoirs verbindet.

Das Wasserreservoir m, welchem durch einen an eine Wasserleitung angeschlossenen Schwimmerhahn stets so viel Wasser zugeführt wird, als verbraucht wird, dient als Expansionsgefäfs, sobald beide Kochkästen aufser Verbindung mit dem Warmwasserheizkessel gebracht sind. In diesem Falle steigt das Wasser aus dem Warmwasserheizkessel durch den Hahn 0 und das Standrohr t in das Reservoir m und fällt durch das Standrohr 5 und den Hahn n^l wieder in den Warmwasserheizkessel zurück, macht also einen Kreislauf, Fig. 8.

Die Functionen, welche die wie beschrieben verbundenen Hähne η η¹ und oo¹ zu bewirken haben, sind in den Fig. 5 bis 10 veranschaulicht, welche darthun, dafs communiciren 1. der Warmwasserheizkessel h mit den beiden Kochkästen g g, Fig. 5, 2. der Warmwasserheizkessel h durch die beiden Standrohre s t mit dem Reservoir in und dem linken Kochkasten g, Fig. 1, zwecks Füllung des letzteren mit Wasser, Fig. 6, 3. der Warmwasserheizkessel h durch die beiden Standrohre s t mit dem Reservoir m und dem rechten Kochkasten g zwecks Füllung des letzteren mit W^Tasser, Fig. 7, 4. der Warmwasserheizkessel h durch die beiden Standrohre st nur mit dem Reservoir m, Fig. 8, 5. der Warmwasserheizkessel h mit dem linken Kochkasten g, Fig. 9, 6. der Warmwasserheizkessel h mit dem rechten Kochkasten g, Fig. 10.

Um nun die jeweilige Stellung der Hähne ohne Weiteres erkennen zu können und ihre Umstellung durch eine einzige Handhabe bewirken zu können, ist einer der Hähne (in der Zeichnung der Hahn η) an seinem vorderen Ende mit einer Welle n> gekuppelt, Fig. 2 und 11, welche bis vor die Vorderwand des Kochapparates reicht und hier an ihrem Ende als Vierkant ausgebildet ist. Vor dem Apparat ist eine Theilscheibe u, Fig. 11 und 12, fest und centrisch auf der genannten Welle angebracht, auf welcher Scheibe die sechs Hahnstellungen durch Marken mit Aufschriften ablesbar sind. Wird nun der Hahn η durch Drehung des Wellenvierkants mittelst Aufsteckschlüssels und somit auch die Theilscheibe u verstellt, so vollführen auch die drei anderen Hähne die gleichen Wege, und es ist also leicht, die jeweilig gewünschte Stellung zu erreichen, wenn die Theilscheibe so weit gedreht wird, bis die Marke der betreffenden Aufschrift mit einem oberhalb der Theilscheibe fest angebrachten Zeiger zusammenfällt.

Bei jeder solchen Einstellung der Theilscheibe auf eine Marke und selbst bei einer Zwischeneinstellung zwischen zwei Marken ist eine Gefahr herbeiführende Spannungszunahme im Warmwasserheizkessel ausgeschlossen, weil die Kochkästen im Betriebe, d. h. in Verbindung mit dem Heizkessel wegen ihrer Ueberlaufrohre r immer ein offenes System bilden, bei ihrer Ausschaltung aber der Heizkessel mit dem offenen Reservoir m communicirt und selbst in den Zwischenstellungen doch immer noch, wenn auch eine nur theilweise, Circulation zwischen dem Reservoir und dem Heizkessel oder dem letzteren und den Wasserbädern stattfindet.

Claims

Paten t-An Sprüche:

1. An einem B eck er'sehen Wasserbad-Kochapparat nach Patent No. 21270 die Aenderung, dafs statt Dampf heifses Wasser zur Erhitzung des Wasserbades benutzt wird und zu diesem Zweck ein oder mehrere isolirte Kochkästen g durch Rohre k I mit einem Warmwasserheizkessel h verbunden sind, welcher zugleich mit einem höher stehenden, stets gefüllt erhaltenen Reservoir m in Verbindung gesetzt werden kann.

2. Bei einer solchen Verbindung eines oder

mehrerer Becker'scher Wasserbad-Kochkästen nach Patent No. 21270 mit einem Warmwasserheizkessel und einem hochstehenden Reservoir die Anwendung von Mehrwegehähnen η ο in der hiermit vorliegenden Anordnung und der zwangsläufigen Verbindung ihrer auf den Küken steckenden Kurbeln, so dafs bei Drehung eines Hahnes alle vier Hähne gleiche Drehung vollführen und deshalb mit einem Zeiger auf einer Theilscheibe u die jeweilige Verbindung der Apparatentheile mit einander (Heizkessel, Kochkästen, Reservoir) erkannt werden kann.
Ein Becker'scher Wasserbad-Kochapparat nach Patent No. 21270 in Verbindung mit einem Warmwasserheizkessel, dessen oberer Theil als wasserumspülter Feuertopf c ausgebildet ist, und in dessen kastenförmigen Untertheil ein Bratofen e eingeschoben ist und die Feuergase dabei so geleitet werden, dafs sie zunächst eine Kochherdplatte a und dann den Bratofen erhitzen, für welche der Kessel selbst Stütze und Ofen ist.

Hierzu 2 Blatt Zeichnungen.