DE446792C

DE446792C - Bunger

Info

Publication number: DE446792C
Application number: DEM88686D
Authority: DE
Original assignee: ROBERT MEMMINGER JUN
Current assignee: ROBERT MEMMINGER JUN
Priority date: 1925-03-04
Filing date: 1925-03-04
Publication date: 1927-07-11

Description

Spundapparat. Vorliegender Erfindungsgegenstand bezweckt, die bei der Nachgärung von Bieren u. dgl. Flüssigkeiten entstehende überschüssige Spundungsluft (Kohlensäure) stoßfrei und ohne Rückschlag abzuleiten und hierbei einen bestimmten Spundungsdruck zu regulieren.Bunger. The present subject matter of the invention is aimed at Excess bunging air resulting from the secondary fermentation of beers and similar liquids (Carbonic acid) to be discharged without jolting and without kickback, and in doing so a certain To regulate bung pressure.

Der in Abb. z im Längsschnitt, in Abb. a im Schnitt nach Linie A-B, in Abb. 3 im Schnitt nach Linie C-D von Abb. r dargestellte Spundapparat besteht aus einem luftdicht verschlossenen Gehäuse, welches durch eine Zuleitung a mit dem Nachgärungsbehälter (Faß o. dgl.) in Verbindung steht. Die durch die Zuleitung a in den Apparat eintretende Gärungsluft wird zunächst in die Vorlage b geleitet, wo sich die gröberen Unreinigkeiten (Hefeteilchen, mitgerissene Flüssigkeitsmengen usw.) niederschlagen.The in Fig. Z in longitudinal section, in Fig. A in section along line A-B, in Fig. 3 in section along line C-D of Fig. r is shown from an airtight housing, which through a supply line a with the Post-fermentation tank (barrel o. The like.) Is in connection. The through the supply line a Fermentation air entering the apparatus is first fed into template b, where the coarser impurities (yeast particles, entrained amounts of liquid etc.).

Von der Vorlage b aus strömt die Spundungsluft durch eine entsprechende Anzahl von Zellkammern c, welche um ein Gestänge d gruppiert und durch gegenseitig versetzte Öffnungen e miteinander verbunden sind. Die Zellen und deren Öffnungen e sind derart angeordnet, daß die durchströmende Spundungsluft gezwungen ist, nacheinander sämtliche Zellkammern zu passieren. Infolge der fortdauernden Umleitung der Stromrichtung und der durch die Zellwände gebotenen Widerstände sowie durch die an einer Abschlußplatte angebrachten Rückschlagventile f werden die auftretenden Druckstöße völlig aufgehoben und dadurch .eine durchaus zuverlässige, weil stoßfreie, Wirkungsweise des Gesamtapparates ermöglicht.From the template b from the bung air flows through a corresponding one Number of cell chambers c, which are grouped around a linkage d and through each other offset openings e are connected to one another. The cells and their openings e are arranged in such a way that the bunging air flowing through is forced one after the other to pass through all cell chambers. As a result of the continuous diversion of the direction of the current and the resistance offered by the cell walls as well as through the Check valves f attached to an end plate are the ones that occur Pressure surges completely eliminated and therefore a completely reliable, because shock-free, Allows the entire apparatus to work.

Die in den Apparat eingebauten Zellkammern bezwecken ferner, den Feuchtigkeitsgehalt der Spundungsluft bis auf ein Minimum zu reduzieren, wodurch ebenfalls eine sichere und zuverlässige Wirkungsweise, insbesondere der Ventile und des Manometers, gewährleistet wird. Die in den einzelnen Zellen sich niederschlagende Feuchtigkeit wird durch die jeweils an den tiefstgelegenen Stellen der Zellwände befindlichen öffnungen c in die gleichzeitig als Sammelbehälter für die Niederschlagsfeuchtigkeit dienende Vorlage b automatisch abgeleitet, aus welcher sie dann nach Lösen der Putzschraube g leicht entfernt werden kann.The cell chambers built into the apparatus are also used to control the moisture content to reduce the baffle air to a minimum, which also ensures a safe and reliable operation, especially of the valves and the pressure gauge, guaranteed will. The moisture that precipitates in the individual cells is absorbed by the openings located at the lowest points of the cell walls c into the container which also serves as a collecting container for the precipitation moisture Template b is automatically derived from which it can then be used after loosening the cleaning screw g can be easily removed.

Der durch den Deckel da abgeschlossene Raum i ist als Sammelraum für die vollständig gereinigte und stoßfreie Spundungsluft vorgesehen. Von hier aus wird bei eintretendem Überdruck die Spundungsluft durch das Ablaßventil k abgeleitet. Der jeweils gewünschte bzw. erforderliche Spundungsdruck kann mittels der auf das Ablaßventil k aufzusetzenden Einzelgewichte h, l2, 1, usw. genau reguliert werden.The space i closed off by the cover da is intended as a collecting space for the completely cleaned and shock-free bunging air. From here, when overpressure occurs, the bunging air is discharged through the drain valve k. The respectively desired or required bung pressure can be precisely regulated by means of the individual weights h, l2, 1, etc. to be placed on the drain valve k.

Das Manometer zag, welches mit dem Raum i durch einen Rohrstutzen in Verbindung steht, zeigt an, unter welchem jeweils konstanten Druck (nach Aufhebung der auch für die Druckmessung störenden Gasdruckstöße) die sich ansammelnde--Spundungs# Luft steht und ermöglicht gleichzeitig eine genaue und zuverlässige Kontrolle der Wirkungsweise des Apparates.The manometer zag, which is connected to space i through a pipe socket is connected, shows under which constant pressure (after cancellation the gas pressure surges, which also interfere with the pressure measurement) the accumulating - Spundungs # Air stands still and at the same time enables precise and reliable control of the Mode of operation of the apparatus.

Gegenüber den Spundapparaten bekannter Konstruktion hat der vorliegende Erfindungsgegenstand den Vorzug, daß er die bei stürmischen Gärungen auftretenden, oft sehr erheblichen Gasdruckstöße in den Zelk kammern, welche in beliebiger Anzahl angeordnet werden können, vollständig aufhebt, so daß sich-die Druckstöße nicht bis zum Ablaßventil k und Manometer na fortpflanzen und dort Funktionsstörungen veranlassen können. Bei den Spundapparaten bekannter Konstruktion wird diese Wirkurig durch Verwendung von Federn, Membranen, - Gummibeuteln, Ausdehnungskörpern und . Kolbenkonstruktionen zu !erreichen versucht. Erfahrungsgemäß sind aber Federn,'Merhbranen und Gummikörper -namentlich bei Berührung mit feuchtigkeitsgesättigter Gärluft einem verhältnismäßig sehr raschen Verschleiß unterworfen, wodurch gegebenenfalls die Sicherheit der Wirkungsweise der betreffenden Spundapparate auf das nachteiligste beeinflußt wird. Ebenso hat sich gezeigt, daß Spundapparate mit Kolbenkonstruktionen häufig Funktionsstörungen unterworfen sind, namentlich dann, wenn infolge der klebrigen Unreinigkeiten der Gärgase die Kolbenführung beeinträchtigt oder gehemmt wird. Bei den Spundapparaten bekannter Ausführung sind auch die Druckmesser (Manometer) den 'störenden Gasdruckstößen infolge .ungünstiger Anordnung ausgesetzt und daher bei stürmischen Gärungen andauernden nachteiligen Erschütterungen unterworfen.Compared to the bung apparatus of known construction, the present one has The subject of the invention has the advantage that it does not often very considerable gas pressure surges in the Zelk chambers, which in any number can be arranged, completely eliminates, so that-the pressure surges do not Continue to drain valve k and manometer na and malfunctions there can cause. In the case of the bung apparatus of known construction, this is effective by using springs, membranes, rubber bags, expansion bodies and. Tried to achieve piston designs. Experience shows, however, that feathers are 'merhbranen and rubber bodies - especially when they come into contact with moisture-saturated fermentation air subject to relatively very rapid wear, whereby possibly the Security of the operation of the bung apparatus in question to the most disadvantageous being affected. It has also been shown that bungers with piston constructions are often subject to malfunctions, especially when as a result of the sticky Impurities in the fermentation gases impair or inhibit the piston guidance. at the bung apparatus of known design are also the pressure gauges (manometers) '' exposed to disruptive gas pressure surges as a result of an unfavorable arrangement and therefore at subjected to continuous adverse vibrations during stormy fermentations.

Ein - -weiterer Vorzug des vorliegenden Spundapparates gegenüber den bekannten Apparaten gleichen Verwendungszweckes besteht darin, daß durch den Einbau von Zellkammern in erforderlicher Anzahl eine technisch und hygienisch einwandfreie, ferner dauernd wirkende und weitgehendste Reinigung der Gärgase erfolgt; was namentlich auch für eine sichere Wirkungsweise der Ventile und des Manometers von größter Wichtigkeit ist. Die Reinigung der Gärgase durch Filter, Siebe u. dgl., die erfahrungsgemäß Unreinigkeiten und Flüssigkeitsmengen an sich binden, erfüllen nur in neuem oder vollständig gereinigtem Zustande, also kurzfristig, ihren Zweck, dann aber verkleben sie oder verstopfen sich und bilden zudem schädliche Fäulnisherde. Durch die Zellenkammern jedoch erfolgt eine dauernd -und automatisch wirkende Ableitung der sich ansammelnden Feuchtigkeitsmengen, die zugleich ein ständiges Abschwemmen sich an-_ setzender Unr einigkeiten in die Vorlage b bewirken, von wo aus sie leicht entfernt werden können, ohne daß der Apparat selbst außer Betrieb gesetzt werden müßte.Another advantage of the present bung apparatus over the known apparatus of the same purpose is that through the installation of cell chambers in the required number a technically and hygienically perfect, Furthermore, permanent and extensive cleaning of the fermentation gases takes place; what by name also of the utmost importance for the safe operation of the valves and the pressure gauge is. The cleaning of the fermentation gases through filters, sieves and the like, which experience has shown Binding impurities and amounts of liquid to oneself, only fulfill in new or In a completely clean state, i.e. for a short time, their purpose, but then stick together they or clog and also form harmful foci. Through the cell chambers however, there is a permanent and automatic discharge of the accumulating Amounts of moisture, which at the same time cause constant washing away of settling Cause inconsistencies in the original b from where they are easily removed without having to shut down the device itself.

Claims

PATRNT CLAIM: Bunging device with device for pressure compensation and Purification of the fermentation gases, characterized in that in a housing eire group lying on top of each other, is arranged through mutually offset openings (c,) _ v-connected cells, wlche at the upper end of the housing by a plate with non-return valves - (f) is completed, behind which a connecting piece for the pressure gauge branches off.