DE440497C

DE440497C - Broetch dough dividing and rounding machine

Info

Publication number: DE440497C
Application number: DEH101359D
Authority: DE
Original assignee: HABAEMFA HALLESCHE BAECKEREI M; Rausch & Filbry
Current assignee: HABAEMFA HALLESCHE BAECKEREI M; Rausch & Filbry
Priority date: 1925-04-02
Filing date: 1925-04-02
Publication date: 1927-02-08

Description

Brötchenteigteil- und Wirkmaschine. Die Erfindung betrifft eine vereinigte Brötchenteigteil- und Wirkmaschine mit einer aus Preßstempel, diesen durchdringendem Messerkopf und einem beide umfassenden Führungsring bestehenden Teilvorrichtung sowie einer darunter in ihrer Ebene umlaufenden Wirkplatte, bei welcher die Teilvorrichtung zum Einlegen des Teiges und zur Wegnahme der fertigen Wixklinge winklig von der umlaufenden Wirkplatte abgehoben wird. Gemäß der Erfindung ist die aus Preßstempel, Messerkopf und Umfassungsring bestehende Teilvorrichtung durch am Preßstempel angebrachte Träger in seitlichen, mit ihrem oberen Teil kurvenförmig abgebogenen Bügeln derart geführt, daß sie sich bei ihrem Auf- und Niedergang der Kurvenbahn entsprechend winklig zur Senkrechten einstellt, wobei die Teilvorrichtung von einer Traverse, welche durch zwei senkrecht geführte Schubstangen mit den Trägern des Preßstempels verbunden ist, getragen wird. Der Messerkopf ist an einer zweiten Traverse durch Hängestangen aufgehängt. Die Bewegungen beider Traversen werden durch eine gemeinsame Kurven- und Nockenscheibe des Hauptgetriebes gesteuert.Bun dough dividing and rounding machine. The invention relates to a unified Roll dough dividing and molding machine with a press ram that penetrates it Cutter head and a both comprehensive guide ring existing dividing device as well as an active plate which runs around in its plane underneath, in which the sub-device to insert the dough and to remove the finished wanking blade at an angle from the circumferential active plate is lifted. According to the invention, the dividing device consisting of a ram, cutter head and surrounding ring Carrier attached to the ram in lateral, with their upper part curved bent stirrups out so that they are in their rise and fall of the Adjusts the curved path at an angle to the vertical, the dividing device from a traverse, which is connected to the girders by two vertically guided push rods of the ram is connected, is worn. The cutter head is on a second Traverse suspended by hanging rods. The movements of both traverses are through a common cam and cam disk of the main gear is controlled.

Auf den Zeichnungen ist die Erfindung in einer beispielsweisen Ausführung veranschaulicht, und zwar zeigt: Abb. i eine Seitenansicht, Abb.2 eine Vorderansicht.In the drawings, the invention is in an exemplary embodiment Fig. 1 shows a side view, Fig. 2 shows a front view.

In der Zeichnung ist i der Preßstempel und 2 der diesen durchdringende Messerkopf. Der beide umschließende Ring 3 ist lose am Messerkopf senkrecht verschiebbar aufgehängt. Die in die am Ringe befindlichen Taschen. 4 eingelegten Druckfedern 5, welche sich gegen den Messerkopf abstützen, sind bestrebt, den Ring stets in seiner tiefsten Stellung zuhalten.In the drawing, i is the ram and 2 is the one penetrating it Knife head. The ring 3 enclosing both is loosely displaceable vertically on the cutter head hung up. The pockets on the ring. 4 inserted compression springs 5, which are supported against the cutter head, strive to keep the ring in to hold its lowest position.

Mit dem Preßstempel i sind zwei starr sich gegenüberstehende Träger 6 verbunden, die mit Endrollen 7 in Führungsbügied 8 eingreifen, deren oberer Teil kurvenförmig abgebogen ist.With the ram i are two rigidly opposite carriers 6 connected, which engage with end rollers 7 in guide bracket 8, the upper part is curved in a curve.

Die Träger 6 am Preßs,tempel i sind durch zwei senkrechte Schubstangen 15 mit einer Traverse 16 verbunden, die mit einem Finger 17 in einer Kurvennut 18 der Scheibe 14 geführt wird. Durch die gleiche Scheibe wird eine Traverse i i gesteuert, an welcher mittels Stangen io der mit einem Quersteg 9 versehene Messerkopf 2 aufgehängt ist.The carrier 6 on the press, temple i are through two vertical push rods 15 connected to a traverse 16, which with a finger 17 in a cam groove 18 the disc 14 is guided. A traverse i i is controlled by the same disc, on which the cutter head 2 provided with a transverse web 9 is suspended by means of rods is.

Die Wirkungsweise ist folgende: Nach dem Einrücken des Hauptantriebes betätigt die Kurven- und Nockenscheibe 14 nacheinander die einzelnen Arbeitsverrichtungen eines Arbeitsganges, wobei das Aufsetzen und auch das Abheben der Teilvorrichtung infolge der geraden unteren Führung der Bügel 8 senkrecht zur Wirkplatte erfolgt. Der Ring 3 stößt zuerst auf die Wirkplatte auf, während dann in bekannter Weise durch die Kurvenscheibe 14 der Preßstempel i angezogen und der Messerkopf 2 durch den Preßstempel durchgezogen wird.The mode of operation is as follows: After the main drive has engaged actuates the cam and cam disk 14 successively the individual work processes a work step, with the placing and also the lifting of the dividing device due to the straight lower guide of the bracket 8 takes place perpendicular to the active plate. The ring 3 first strikes the active plate, while then in a known manner by the cam 14 of the ram i is attracted and the cutter head 2 through the ram is pulled through.

Der Ring 3 bleibt hierbei immer durch den Druck der Federn 5 auf der Wirkplatteruhen, auch wenn der Preßstempel und der Messerkopf wieder etwas hoch gehen oder in bekannter Weise Hüpfbewegungen ausführen.The ring 3 always remains by the pressure of the springs 5 on the Mold plate rest, even if the ram and the cutter head are a bit high again walk or perform hopping movements in a known manner.

Nach beendetem Wirkvorgang wird dann die Teilvorrichtung 1, z, 3 zuerst senkrecht hochgezogen und nach erfolgter Abhebung von der Wirkplatte, zur vollständigen Freilegung derselben, durch die Führung der in deal Preßstempel i befindlichen Träger 6 in den Führungsbügeln 8 winklig zur ZÄTirkplatte eingestellt.After the end of the knitting process, the partial device 1, z, 3 is then first Pulled up vertically and after it has been lifted off the active plate, to the full Exposure of the same, through the guidance of the carrier in deal press ram i 6 in the guide brackets 8 set at an angle to the ZÄTirk plate.

Claims

PATENT CLAIMS: i. Bun dough dividing and rounding machine with one off Press ram, this penetrating cutter head and surrounding ring existing part device as well as an active plate rotating under the sub-device in its plane, whose Exposure to insert the dough and to remove the finished kneading blade The whole pressing and dividing device is lifted off with its surrounding ring, thereby characterized that on the press ram (i), the part device (i, 2, 3) carrier (6) are attached, which are guided in brackets (8), the upper part of which is curved has turned. z. Roll dough dividing and molding machine according to claim i, characterized in that that the device part (i to 3) is carried by a cross member (16) through Push rods (15) with the carriers attached to the ram (i) of the dividing device (6) is connected, while at the cutter head (2) a second traverse (i i) is connected by hanging rods (i o) is suspended, the movements of the traverses (16 and i i) of a Cam disc (14) with stop. being controlled. 3. Bun dough dividing and rounding machine according to claim i and. 2 with a vertically displaceable one suspended from the cutter head (2) Surrounding ring (3), characterized in that the surrounding ring (3) is provided by compression springs (5) is depressed continuously.