DE4300281C2

DE4300281C2 - Lid for the cooking vessel

Info

Publication number: DE4300281C2
Application number: DE4300281A
Authority: DE
Inventors: Arno Thelen; Martin Fickert
Original assignee: Fissler GmbH
Current assignee: Fissler GmbH
Priority date: 1992-06-05
Filing date: 1993-01-08
Publication date: 1995-08-31
Anticipated expiration: 2013-01-09
Also published as: DE4300281A1; TW374708B

Description

Die Erfindung bezieht sich auf einen Deckel, insbesondere Spritzschutzdeckel, für ein Gargefäß nach dem Oberbegriff des Anspruchs 1 .The invention relates to a lid, in particular Splash guard lid, for a cooking vessel according to the generic term of Claim 1.

Aus der DE 26 08 976 A1 ist ein Deckel für eine Pfanne bekannt, welcher an seinem unteren Umfang einen nach innen umgestülpten, einen innenliegenden Fett-Sammelkanal bildenden Rand aufweist. Der Deckel ist mittels dieses Randes auf außen an der Wandung des Pfannenunterteils angeordnete Stützelemente aufsetzbar, so daß zwischen der Innenkante des Deckelrandes und dem Außenumfang des Pfannenunterteils ein Spalt gebildet ist. Durch den Spalt kann Luft von unten in den Deckelinnen raum eindringen, sich mit dem aus dem Gargefäß aufsteigenden Dampf und eventuell vorhandenen Fettspritzern vermischen und oben durch die Öffnung in der Spitze des Deckels wieder austreten. Bei einer Ausführung kann auch ein zusätzlicher Zwischenraum im Bereich des unteren Deckelrandes vorgesehen sein, damit zusätzliche Luftbeiträge von außen unter das obere Haubenteil gelangen und dadurch die Kaminwirkung erhöht werden kann. Dieser Deckel ist nur bei speziellen Gargefäßen mit Stützelementen an der Gefäßwandung einsetzbar. Der innen am Deckelrand vorgesehene Fett-Sammelkanal ist außerdem schwer zu reinigen. Der bekannte Deckel ist auch nicht für alle Garprozesse, wie Dämpfen, Dünsten, Schmoren oder Braten gleichermaßen einsetzbar, da hierfür jeweils unterschiedliche Belüftungsverhältnisse wünschenswert sind, nicht immer jedoch eine Zwangsbelüftung.DE 26 08 976 A1 describes a lid for a pan known, which at its lower circumference one inside inside out, forming an internal fat collecting channel Has edge. The lid is on the outside by means of this edge support elements arranged on the wall of the pan base attachable, so that between the inner edge of the lid edge and a gap is formed on the outer periphery of the lower pan part is. Air can enter the lid from below through the gap penetrate space, with the ascending from the cooking vessel Mix steam and any fat splashes and through the opening in the top of the lid again emerge. One version can also have an additional one Space is provided in the area of the lower edge of the lid so that additional air contributions from the outside under the top Hood part reach and thereby the chimney effect can be increased can. This lid is only included with special cooking containers Support elements can be used on the vessel wall. The inside on The fat collecting channel provided on the lid edge is also heavy to clean. The well-known lid is also not for everyone Cooking processes such as steaming, steaming, braising or roasting can be used equally, since each one is different Ventilation conditions are desirable, but not always forced ventilation.

Aus der EP 0 192 163 A1 ist eine Abdeckhaube für Brat- und Kochgerätschaften mit einem Haubenteil bekannt, bei welcher der Haubenteil von oben in einem auf der Gerätschaft auf sitzenden torusförmigen Kragen angeordnet ist. Der Kragen ist an seiner Außenseite mit einem hochstehenden Rand und an seiner Unterseite mit einer Rinne versehen. Das Haubenteil ist durch Halter in festem Höhenabstand über der Rinne und im Seitenabstand neben dem hochstehenden Rand gehalten. Dabei hat das kegelstumpfförmige Haubenteil an seiner Spitze eine Öffnung. Der Neigungswinkel der Kegelfläche des Haubenteils liegt zwischen 35° und 45°. Das Haubenteil ist von oben in Haken eingesetzt, welche S-förmig ausgebildet sind und mit ihrem unteren Hakenteil den unteren Rand des Haubenteils umfassen. Der untere Rand des Haubenteils ist in die unteren Hakenteile einklipsbar. Diese mehrteilige Konstruktion ist aufwendig in der Herstellung und umständlich in der Handha bung. Der am unteren Rand des Haubenteils freibleibende Luftzutrittsspalt ist in seiner Breite festgelegt, so daß unterschiedliche Belüftungsverhältnisse nicht geschaffen werden können. Außerdem besteht immer die Gefahr des Ver schüttens des Rinneninhalts bei der Handhabung.EP 0 192 163 A1 describes a cover for roasting and Cooking equipment with a hood part known, in which the hood part from above in one on the equipment seated toroidal collar is arranged. The collar is on the outside with a raised edge and on provided a gutter on its underside. The hood part is by holder at a fixed height above the gutter and in Side spacing held next to the raised edge. Doing the frustoconical hood part at its tip one Opening. The angle of inclination of the conical surface of the hood part lies between 35 ° and 45 °. The hood part is in from above Hooks used, which are S-shaped and with its lower hook part the lower edge of the hood part include. The lower edge of the hood part is in the lower Hook parts can be clipped on. This multi-part construction is complex to manufacture and cumbersome to handle exercise. The one that remains free at the lower edge of the hood part Air inlet gap is fixed in its width, so that different ventilation conditions were not created can be. In addition, there is always the risk of ver pour the contents of the gutter during handling.

Die BE-OS 696 049 zeigt einen Deckel mit einer Vielzahl von gleichzeitig bedienbaren Öffnungen, welche gleichmäßig über die gesamte Deckelfläche verteilt sind. Bedingt durch die gleichmäßige Verteilung der Öffnungen und die vergleichsweise flache Ausbildung des Deckels kann eine Kaminwirkung nicht zustande kommen. Außerdem können alle Öffnungen nur gleich zeitig und nicht unabhängig voneinander bedient werden. Zudem muß der Deckel eine sich im wesentlichen über seine gesamte Innenfläche erstreckende Verschlußscheibe aufweisen, wodurch der Deckel verhältnismäßig schwer ist. Die Funktion des Spritzschutzes erfüllt der Deckel, wenn die Öffnungen geöffnet sind, nur ungenügend.The BE-OS 696 049 shows a lid with a variety of simultaneously operable openings, which evenly over the entire cover area is distributed. Due to the even distribution of openings and the comparatively flat design of the lid can not have a chimney effect occurrence. In addition, all openings can only be the same operated early and not independently of each other. In addition the lid must be essentially the same over its entire length Have inner surface extending closure disc, whereby the lid is relatively heavy. The function of the The cover fulfills splash protection when the openings are opened are insufficient.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, einen Deckel der eingangs genannten Art zu schaffen, welcher universeller, d. h. für die unterschiedlichsten Gargefäße und für unterschiedliche Garprozesse mit Vorteil einsetzbar und einfach zu handhaben ist.The invention has for its object a cover to create the type mentioned above, which universal, d. H. for a wide variety of cooking vessels and for different ones Cooking processes can be used with advantage and is easy to use.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß durch einen Deckel mit den Merkmalen des Anspruchs 1 gelöst.This object is achieved by a cover with the Features of claim 1 solved.

Weil in der Deckelwandung selbst eine weitere Öffnung vorgesehen ist, besteht keine Notwendigkeit, das Gargefäß mit besonderen Stützelementen zu versehen, um einen Luftzutritts spalt freizuhalten. Dadurch ist der erfundene Deckel bei jedem herkömmlichen Gargefäß einsetzbar. Aufgrund des Umstandes, daß die beiden Öffnungen mittels einer einzigen Betätigungsein richtung willkürlich verschließbar bzw. öffenbar sind, können die Belüftungsverhältnisse jeweils dem gewünschten Garprozeß angepaßt werden. Die Betätigungseinrichtung kann dabei so ausgebildet sein, daß z. B. die eine (obere) Öffnung mehr oder weniger freigegeben oder geschlossen und die andere (untere) Öffnung geöffnet oder geschlossen sind. Aufgrund der Anordnung der beiden Öffnungen - die eine an der Spitze des Deckels, die andere unmittelbar benachbart dem unteren Rand - entsteht bei vollständigem oder teilweisem Freigeben der beiden Öffnungen aufgrund eines mehr oder weniger starken, ggf. einstellbaren Kamineffekts eine wirkungsvolle Zwangsbelüftung und Abführung des Dampfes aus dem Deckelinnenraum nach oben. Fettspritzer dagegen können, da die untere Öffnung verhältnis mäßig klein gehalten werden kann und in ihr eine Luftströmung von außen nach innen erfolgt, nach wie vor wirkungsvoll abgefangen werden. Selbstverständlich können auch mehrere weitere Öffnungen über den Umfang des unteren Deckelrandes verteilt angeordnet sein, welche auch von dem gemeinsamen Betätigungsmechanismus bedient werden können.Because there is another opening in the lid wall itself is provided, there is no need to use the cooking vessel special support elements to provide air access keep the gap free. As a result, the invented lid is on everyone conventional cooking vessel can be used. Due to the fact that the two openings by means of a single actuation direction can be arbitrarily locked or opened the ventilation conditions to the desired cooking process be adjusted. The actuator can do so be trained that z. B. the one (upper) opening more or less released or closed and the other (lower) Opening is open or closed. Because of the arrangement of the two openings - the one at the top of the lid, the others immediately adjacent to the lower edge - arises with full or partial release of the two Openings due to a more or less strong, possibly adjustable chimney effect an effective forced ventilation and discharge of the steam upwards from the interior of the lid. Splashes of fat, on the other hand, can be used because of the lower opening ratio can be kept moderately small and in it an air flow from the outside in, still effective be intercepted. Of course, several can further openings over the circumference of the lower edge of the lid distributed, which are also from the common Actuation mechanism can be operated.

Bei einer vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung weist die Betätigungseinrichtung einen von Hand betätigbaren Schieber auf, welcher auf die Verschlußelemente für die beiden Öff nungen einwirkt bzw. mit diesen verbunden ist. Hierdurch wird die Bedienung des Deckels beim Überführen der Betätigungsein richtung in Schließstellung und Öffnungsstellung erleichtert, insbesondere wenn der Schieber im Bereich des Deckelgriffes bzw. unmittelbar am Deckelgriff angeordnet ist.In an advantageous embodiment of the invention, the Actuator a manually operated slide on which on the closure elements for the two public influences or is connected with them. This will the operation of the cover when transferring the actuation direction in closed position and open position easier, especially if the slide in the area of the lid handle or is arranged directly on the lid handle.

Der Schieber weist vorzugsweise ein Schieberblech für das sichere Schließen und Öffnen der oberen Öffnung auf, was bei einfacher Konstruktion eine leichte Betätigung zuläßt.The slide preferably has a slide plate for the safe closing and opening of the top opening on what at simple construction allows easy operation.

Bei einer Weiterbildung des Erfindungsgedankens ist ferner vorgesehen, daß die Betätigungseinrichtung ein, ggf. mit dem Schieber verbundenes, Gestänge aufweist, welches ggf. über eine Wippe und eine Zugstange mit einem der weiteren Öffnung zugeordneten z. B. als Lüftungsklappe ausgebildeten Verschluß organ zusammenwirkt. Durch diese Maßnahme wird eine einfache und störungsfreie Möglichkeit für das Öffnen und Schließen beider Öffnungen mittels der einzigen Betätigungseinrichtung geschaffen. In a further development of the inventive concept is also provided that the actuator, possibly with the Slider connected, linkage, which if necessary over a rocker and a pull rod with one of the further openings assigned z. B. trained as a ventilation flap organ interacts. This will make it easy and trouble-free possibility of opening and closing both openings by means of the single actuator created.

Die Lüftungsklappe weist vorzugsweise einen Federarm auf, welcher an seinem freien Ende eine Klappendichtung für die weitere Öffnung trägt. Beim Überführen der Betätigungsein richtung von Schließstellung in Öffnungsstellung wird die Klappendichtung gegen die Rückstellkraft des Federarms von der Öffnung abgehoben. Während also bspw. mittels des Schiebers und des Schieberbleches beim Überführen des Schiebers in seine Schließstellung die obere Öffnung unmittelbar verschlossen wird, gelangt auf diese Weise die Lüftungsklappe aufgrund der Rückstellkraft des Federarmes aus ihrer Öffnungsstellung wieder zwangsläufig in ihre Schließstellung zurück, so daß das sichere Verschließen beider Öffnungen mit verhältnismäßig geringem Kraftaufwand erfolgen kann.The ventilation flap preferably has a spring arm, which has a flap seal at its free end for the further opening bears. When transferring the actuation the direction from the closed position to the open position Flap seal against the restoring force of the spring arm from the Opening lifted. So, for example, by means of the slide and the slide plate when transferring the slide into his In the closed position, the upper opening is immediately closed , the ventilation flap gets in this way due to the Restoring force of the spring arm from its open position again inevitably in their closed position, so that the secure closure of both openings with proportionally little effort can be made.

Bei einer weiteren Ausgestaltung der Erfindung überspannt ein Handgriff die Deckelwandung im Bereich zwischen der oberen und der weiteren Öffnung, der ein Betätigungselement für die Betätigungseinrichtung, wie bspw. einen Schieberknopf für den Schieber aufweist sowie in seinem Inneren die Betätigungsein richtung aufnimmt. Dabei erfüllt der Handgriff sowohl die Funktion der Führung und/oder Halterung der Betätigungs einrichtung als auch deren Abdeckung gegen Verschmutzung und/oder Einblick. Der Handgriff kann dabei mit vorzugsweise verdeckt liegenden Durchtrittsöffnungen versehen sein, welche ein Reinigen auch des Deckelgriffinneren und der darin vorgesehenen Teile der Betätigungseinrichtung beim Spülen des Deckels zuläßt.In a further embodiment of the invention, a spanned Handle the lid wall in the area between the top and the further opening, which is an actuating element for the Actuator, such as a slide button for the Slider has and the actuation inside direction. The handle fulfills both Function of the guidance and / or mounting of the actuation device and its cover against pollution and / or insight. The handle can preferably covered passage openings, which cleaning the inside of the lid handle and the inside provided parts of the actuator when flushing the Lid allows.

Der Schieber ist vorzugsweise am und ggf. das Schieberblech in dem Handgriff gleitend geführt, um eine störungsfreie Betätigung zu gewährleisten. The slide is preferably on and possibly the slide plate slidably in the handle to ensure trouble-free To ensure actuation.

Nach einer weiteren Ausgestaltung der Erfindung weist der Handgriff einen im wesentlichen L-förmigen Ober- und Unter griffteil auf, und das Schieberblech ist in einem Spalt zwi schen zwei zueinander parallelen Schenkeln von Ober- bzw. Untergriffteil verschiebbar. Die L-Form der Griffteile stellt sicher, daß der Handgriff nur mit den Fingern seitlich ange faßt werden kann, um eine Verbrennungsgefahr zu verhindern. Außerdem ist eine sichere Befestigungsmöglichkeit des Hand griffs auf der Oberseite des Deckels und im Bereich des unte ren Deckelrandes sowie die Anordnung der Betätigungseinrich tung möglich.According to a further embodiment of the invention, the Handle an essentially L-shaped top and bottom grip part, and the slide plate is in a gap between two parallel legs of upper or Sliding handle part. The L-shape of the handle parts represents sure that the handle is only attached to the side with your fingers can be taken to prevent a risk of burns. There is also a secure attachment option for the hand handles on the top of the lid and in the area of the bottom ren lid edge and the arrangement of the actuating device tion possible.

Der Schieberknopf und ggf. das mit ihm verbundene Schieber blech ist bzw. sind vorzugsweise auf der Deckeloberseite in einer Ebene parallel zu der Ebene des Deckelrandes verschieb bar angeordnet. Auf diese Weise kann der Schieberknopf für die Betätigung des Schiebe- und Klappenverschlusses der beiden Öffnungen einfach mit einem der Finger der Hand des Benutzers betätigt werden. Der Handgriff des Deckels liegt damit nicht nur gut in der Hand, sondern die Betätigungseinrichtung für die Belüftungsöffnungen läßt sich auch einfach bedienen.The slider button and possibly the slider connected to it sheet is or are preferably on the top of the lid move a plane parallel to the plane of the lid edge arranged in bar. In this way, the slide button for the Actuation of the slide and flap lock of the two Simply open with one of the fingers of the user's hand be operated. The handle of the lid is not there just in the hand, but the actuator for the ventilation openings are also easy to use.

Wenn der Deckel nicht als Steckdeckel ausgebildet ist, bei welchem der untere Deckelrand eine Zarge darstellt, kann der untere Deckelrand gemäß einem weiteren Merkmal der Erfindung zu einer Rinne aufwärts gebogen sein, und zwar derart, daß die weitere Öffnung im Innenwandbereich der Rinne angeordnet ist. Der Außenwandbereich der Rinne dient dadurch als Spritzschutz bei geöffneter unterer Öffnung.If the lid is not designed as a plug-in lid, at which the lower edge of the lid is a frame, the lower edge of the lid according to a further feature of the invention be bent upwards into a gutter in such a way that the further opening is arranged in the inner wall region of the channel. The outer wall area of the channel thus serves as a splash guard with the lower opening open.

Im Rahmen einer Ausgestaltung der Erfindung ist es ferner von Bedeutung, daß die Unterseite der Deckelwandung - abweichend von der strengen Kegelform - (von innen gesehen) leicht konvex gekrümmt ist. Es hat sich überraschend herausgestellt, daß auf diese Weise nicht nur die Kaminwirkung des Deckels erhöht, sondern auch ein Kondensatrückfluß von der Unterseite der Deckelwandung in das Gargut behindert wird, so daß auf eine schlecht zu reinigende - innere Rinnenausbildung am unteren Deckelrand verzichtet werden kann.Within the scope of an embodiment of the invention, it is also from Meaning that the bottom of the lid wall - different from the strict cone shape - (seen from the inside) slightly convex is curved. It has surprisingly been found that this way not only increases the chimney effect of the lid, but also a condensate backflow from the bottom of the Lid wall in the food is hindered, so that on a badly cleaned - inner gutter formation at the bottom Lid edge can be dispensed with.

Nachfolgend wird ein Ausführungsbeispiel der Erfindung anhand der Zeichnung erläutert.The following is an embodiment of the invention explained using the drawing.

Die einzige Figur veranschaulicht im Längsschnitt einen erfindungsgemäß ausgebildeten Deckel.The single figure illustrates one in longitudinal section lid designed according to the invention.

Die Deckelwandung 1 des bspw. als Spritzschutzdeckel für ein Gargefäß, wie einen Kochtopf oder eine Bratpfanne, verwendbaren Deckels, ist von im wesentlichen kegelstumpf- oder trichter ähnlicher Grundform, d. h. sie schließt in der Abdecklage des Deckels auf dem Gargefäß einen sich von unten nach oben etwa konisch verjüngenden Innenraum ein. Die Deckelwandung 1 weist an ihrer Spitze, d. h. an ihrer höchsten Stelle, eine mittige Öffnung 12 auf. Im Bereich des unteren Deckelrandes 14 ist eine weitere Öffnung 16 vorgesehen. Die Deckelwandung 1 ist ferner im Bereich zwischen der oberen Öffnung 12 und der weiteren Öffnung 16 außen von einem Handgriff 11 überspannt. Der Handgriff 11 ist zweiteilig aus einem äußeren Obergriff teil 2 und einem inneren Untergriffteil 3 ausgebildet. Der Obergriffteil 2 und der Untergriffteil 3 haben im Längsschnitt etwa L-Form. Im Bereich der oberen Öffnung 12 bilden parallel zueinander angeordnete Schenkel 13, 15 des Obergriffteils 2 bzw. des Untergriffteils 3 einen parallel zu der Ebene des Deckelrandes 14 verlaufenden Spalt 17, in welchem ein Schieberblech 5 eines Schiebers 18 verschiebbar gelagert ist. Der Schieber 18 besteht aus einem Schieberknopf 4, welcher auf der Oberseite des horizontalen Schenkels 13 des Obergriffteils 2 parallel zu der Ebene des Deckelrandes 14 verschiebbar ist, und dem flachen, parallel zur Ebene der oberen Öffnung 12 ausgerichteten Schieberblech 5. Schieberknopf 4 und Schieber blech 5 sind mittels einer aufwärts gebogenen, an dem Schieberblech 5 angebrachten und in eine Rastaussparung 24 auf der Unterseite des Schieberknopfes 4 hineinragenden Stecklasche 6 lösbar miteinander verrastet. In der Zeichnung ist der Schieber 18 in Verschlußstellung gezeigt, in welcher das Schieberblech 5 die obere Öffnung 12 vollständig ver schließt.The lid wall 1 of the lid, which can be used, for example, as a splash protection lid for a cooking vessel, such as a saucepan or a frying pan, is of a substantially conical or funnel-like basic shape, ie it closes in the cover position of the lid on the cooking vessel from bottom to top about a tapered interior. The cover wall 1 has a central opening 12 at its tip, ie at its highest point. A further opening 16 is provided in the region of the lower edge of the cover 14 . The cover wall 1 is also spanned by a handle 11 in the area between the upper opening 12 and the further opening 16 . The handle 11 is formed in two parts from an outer upper grip part 2 and an inner lower grip part 3 . The upper grip part 2 and the lower grip part 3 are approximately L-shaped in longitudinal section. In the area of the upper opening 12 , legs 13 , 15 of the upper handle part 2 and the lower handle part 3 , which are arranged parallel to one another, form a gap 17 which runs parallel to the plane of the lid edge 14 and in which a slide plate 5 of a slide 18 is slidably mounted. The slider 18 consists of a slider button 4 , which is displaceable on the upper side of the horizontal leg 13 of the upper handle part 2 parallel to the plane of the lid edge 14 , and the flat slider plate 5 aligned parallel to the plane of the upper opening 12 . Slide button 4 and the slide plate 5 are attached by means of an upwardly bent, on the slide plate 5 and releasably locked together in a latching recess 24 protruding on the underside of the slide knob 4 insertion flap. 6 In the drawing, the slide 18 is shown in the closed position, in which the slide plate 5 closes the upper opening 12 completely ver.

Beim Öffnen des in dem Spalt 17 geführten Schiebers 18 mittels Schieberknopf 4 von Hand wird über ein mit dem Schieber blech 5 ausgerichtetes und verbundenes Gestänge (nicht dargestellt) eine zweiarmige, um einen Drehpunkt 25 drehbare Wippe 7 betätigt, welche mittels einer Zugstange 8 eine Lüf tungsklappe 9 an der weiteren Öffnung 16 öffnet. Das Gestänge, die Wippe 7 und die Zugstange 8 sind vollständig im Inneren des Handgriffs 11 verdeckt angeordnet. Die mittels des Ge stänges betätigbare Lüftungsklappe 9 hat einen Federarm 20, welcher einends im Inneren des Handgriffes 11 befestigt ist und an seinem freien Ende eine Klappendichtung 10 trägt. Der Federarm 20 drückt in Schließstellung des Schiebers 18 die Klappendichtung 10 an den Rand der weiteren Öffnung 16 und verschließt diese. Bei Betätigung des Schiebers 18 in Öffnungsrichtung wird also nicht nur das Schieberblech 5 zur Freigabe der oberen Öffnung 12 verschoben, sondern auch der Federarm 20 über das Gestänge, die Wippe 7 und die an einem Ansatz 21 des Federarms 20 angreifende Zugstange 8 gegen die Federkraft nach außen gebogen, so daß sich die Klappendichtung 10 von der weiteren Öffnung 16 abhebt.When opening the guided in the slot 17 the slide 18 by means of slide button 4 by hand, a two-arm, rotatable about a pivot point 25 jack 7 (not shown) via a sheet 5 aligned with the slide and associated linkage actuated, which by means of a pull rod 8 is a Lüf tion flap 9 opens at the further opening 16 . The linkage, the rocker 7 and the pull rod 8 are completely concealed inside the handle 11 . The actuatable by the Ge rod ventilation flap 9 has a spring arm 20 which is fixed at one end inside the handle 11 and carries a flap seal 10 at its free end. The spring arm 20 presses in the closed position of the slide 18, the flap seal 10 to the edge of the further opening 16 and closes it. When the slide 18 is actuated in the opening direction, not only the slide plate 5 is displaced to release the upper opening 12 , but also the spring arm 20 via the linkage, the rocker 7 and the pull rod 8 acting on a shoulder 21 of the spring arm 20 against the spring force bent outside so that the flap seal 10 stands out from the further opening 16 .

Beim Zurückfahren des Schiebers 18 in die (in der Zeichnung linke) Schließstellung gibt die Zugstange 8 die Lüftungsklappe 9 wieder frei, so daß die Klappendichtung 10 aufgrund der Rückstellkraft des Federarms 20 wieder auf den Rand der wei teren Öffnung 16 gedrückt wird, um diese zu verschließen. Während das Schieberblech 5 in der dargestellten (linken) Stellung des Schiebers 18 die obere Öffnung 12 verschließt, ist die weitere Öffnung 16 mittels der Lüftungsklappe 9 eben falls verschlossen. Durch Verschieben des Schiebers 18 aus der dargestellten Schließstellung in eine Öffnungsstellung (in der Zeichnung nach rechts) werden die obere Öffnung 12 und die untere Öffnung 16 teilweise oder ganz geöffnet, so daß der Dampf aus der oberen Öffnung 12, unterstützt durch die Kamin wirkung innerhalb des Deckels, austreten kann.During the return movement of the slider 18 in the (in the drawing, left) closed position, the pull rod are 8 the ventilation flap 9 is free again, so that the flap seal 10 is pressed by the restoring force of the spring arm 20 back to the edge of the white direct opening 16 for this to close. While the slide plate 5 closes the upper opening 12 in the illustrated (left) position of the slide 18 , the further opening 16 is also closed by means of the ventilation flap 9 . By moving the slide 18 from the closed position shown in an open position (to the right in the drawing), the upper opening 12 and the lower opening 16 are partially or fully opened, so that the steam from the upper opening 12 , supported by the chimney effect within of the lid, can escape.

Der Deckelrand 14 ist in dem dargestellten Fall außen zu einer Rinne 22 so weit aufwärts gebogen, daß die weitere Öffnung 16 im Innenwandbereich der Rinne 22 liegt. Der Außenwandbereich der Rinne 22 dient dadurch als Schutz gegen eventuell aus der weiteren Öffnung 16 austretende Spritzer. Der Deckelrand 14 kann aber auch mit einer achsparallelen Zarge nach unten gebogen sein, wie dies für einen Steckdeckel vorteilhaft ist.In the case shown, the edge of the lid 14 is bent upwards so far outward into a channel 22 that the further opening 16 lies in the inner wall region of the channel 22 . The outer wall area of the channel 22 thus serves as protection against splashes which may emerge from the further opening 16 . The lid edge 14 can also be bent downwards with an axially parallel frame, as is advantageous for a plug-in lid.

Die Unterseite 23 der Deckelwandung 1 ist leicht konvex ge krümmt, so daß das Deckelprofil düsen- bzw. venturirohrartig ausgebildet ist. Durch diese Ausgestaltung wird die zwischen den geöffneten Öffnungen 12, 16 auftretende Kaminwirkung verstärkt, so daß der in dem Gargefäß vorhandene Wasserdampf wirkungsvoll durch die obere Öffnung 12 nach außen abgeführt und ein unerwünscht großer Kondensatrückfluß an der Unterseite 23 der Deckelwandung 1 verhindert wird. The underside 23 of the cover wall 1 is slightly convexly curved, so that the cover profile is designed like a nozzle or venturi tube. This configuration increases the chimney effect occurring between the open openings 12 , 16 , so that the water vapor present in the cooking vessel is effectively discharged to the outside through the upper opening 12 and an undesirably large backflow of condensate on the underside 23 of the cover wall 1 is prevented.

Dadurch, daß das Öffnen und Schließen der beiden Öffnungen 12, 16 der Deckelwandung 1 mittels Einhandbetätigung des Schieber knopfes 4 erfolgen kann, ist die Handhabung sehr einfach.The fact that the opening and closing of the two openings 12 , 16 of the cover wall 1 can be done by one-hand operation of the slide button 4 , the handling is very simple.

BezugszeichenlisteReference list

1 Deckelwandung
2 Obergriffteil
3 Untergriffteil
4 Schieberknopf
5 Schieberblech
6 Stecklasche
7 Wippe
8 Zugstange
9 Lüftungsklappe
10 Klappendichtung
11 Handgriff
12 Öffnung
13 Schenkel
14 Deckelrand
15 Schenkel
16 weitere Öffnung
17 Spalt
18 Schieber
20 Federarm
21 Ansatz
22 Rinne
23 Unterseite
24 Rastaussparung
25 Drehpunkt 1 cover wall
2 top handle
3 undergrip part
4 slider button
5 slide plate
6 plug tab
7 seesaw
8 tie rod
9 ventilation flap
10 flap seal
11 handle
12 opening
13 legs
14 lid rim
15 legs
16 more openings
17 gap
18 sliders
20 spring arm
21 approach
22 gutter
23 bottom
24 notch
25 fulcrum

Claims

1. Lid, in particular splash guard, for a Garge vessel, with a lid wall ( 1 ) of a substantially conical butt or funnel-like basic shape with an upper, preferably centrally arranged opening ( 12 ) and a further opening ( 16 ) in the region of the lower lid edge ( 14 ), characterized in that the openings ( 12 , 16 ) can be closed and opened by means of a single actuating device.

2. Lid according to claim 1, characterized in that the actuating device has a manually operable slide ( 18 ).

3. Lid according to claim 2, characterized in that the slide ( 18 ) has a slide plate ( 5 ) for closing and opening the upper opening ( 12 ).

4. Lid according to one of claims 1 to 3, characterized in that the actuating device has a linkage connected to the slide ( 18 ), which, optionally via a rocker ( 7 ) and a pull rod ( 8 ), with one of the other Opening ( 16 ) assigned z. B. interacts as a ventilation flap ( 9 ) trained closure member.

5. Lid according to claim 4, characterized in that the ventilation flap ( 9 ) has a spring arm ( 20 ) which carries at its free end a flap seal ( 10 ) for the further opening ( 16 ) and that when transferring the actuating device from the closed position in the open position the flap seal ( 10 ) is lifted against the restoring force of the spring arm ( 20 ) from the opening ( 16 ).

6. Lid according to one of claims 1 to 5, with a handle ( 11 ), characterized in that the handle ( 11 ) spans the lid wall ( 1 ) in the region between the upper and the further opening ( 12 , 16 ) and an actuation element for the actuator, such as. A slide button ( 4 ) for the slide ( 18 ), and accommodates the actuator inside.

7. Lid according to one of claims 1 to 6, characterized in that the slide ( 18 ), and possibly the slide plate ( 5 ) in, the handle ( 11 ) is slidably guided.

8. Lid according to one of claims 1 to 7, characterized in that the handle ( 11 ) has a substantially L-shaped upper and lower handle part ( 2 , 3 ) and that the slide plate ( 5 ) in a gap ( 17 ) between two mutually parallel legs ( 13 , 15 ) of the upper or lower grip part ( 2 , 3 ) is displaceable.

9. Lid according to one of claims 1 to 8, characterized in that the slide button ( 4 ) and the slide plate connected to it ( 5 ) on the top of the lid in a plane parallel to the plane of the lid edge ( 14 ) are arranged displaceably.

10. Lid according to one of claims 1 to 9, characterized in that the lower edge of the lid ( 14 ) to a groove ( 22 ) is bent upwards and the further opening ( 16 ) in the inner wall area of the groove ( 22 ) is arranged.