DE429215C - Kneter mit Spiralschaufel und trapezfoermigem Rahmenfluegel an aufrecht stehender Welle - Google Patents

Description

• Kneter mit Spiralschaufel und trapezförmigem Rahmenflügel an aufrecht stehender Welle. Gegenstand der Erfindung ist ein umlaufender Kneter mit aufrecht stehender Welle, an welche eine Spiralschaufel und ein trapezförmiger Rahmenflügel angeschlossen ist zum Zwecke möglichst vollkommenen Durchknetens teigiger Massen wie auch zum Durchmischen zäher pulveriger oder sandiger Massen.
• Die neue Ausbildung des Kneters bezweckt eine besondere Wirkung: Durch die eine Flügelseite soll ein vollständiges Umwälzen der Teigmassen von oben nach unten erreicht werden, während die andere Flügelseite das gute Durchmischen unter Vermeidung wagerechter Schichtung zu besorgen hat. Bei Spiralknetern in Verbindung mit Rahmenknetern wuxden bisher entweder gleich höhe, vom Boden stark abstehende Bogenflügel oder kurze Spiralflügel» mit hohem Anschluß an die Welle angewendet. Damit ist die gute Durchmischung nicht erreichbar.
• Die neue Ausbildung besteht darin, den hohen Anscblußteil der von der Welle ausgehenden Schaufel bis an den Umfang des Troges, jedoch unter wesentlichem Abfall in der Höhenrichtung fortzusetzen, wähnend der Rahmenflügel an den Längsseiten. gegeneinander versetzte, in Umlaufrichtung schräg gestellte aufrecht stehende Knetfinger trägt, die unter teilweisem Zerschneiden den über die Oberkante der Schaufel tretenden Teig in sonst vollem -Band in den toten Raum der Schaufel gelangen lassen.
• Abb. t zeigt ein Ausführungsbeispiel .des Kneters in Ansicht, Abb. z in Draufsicht, ,in den Knettrog eingesetzt. Die Überfallkante der spiralförmigen Schaufel a liegt etwa in der Höhe der (niedrigen) Anschlußseite des trapezförmigen Flügels, während der Anschluß der Schaufel an die Welle bei clwesentlich höher ist. Die Schaufel reicht unten nahe an den Boden. An die Unterseite und Schrägseite des Rahmenflügels b schließen Knetfinger d an, die in der Drehrichtung etwas schräg gestellt sind. Der Trapezflügel bewirkt das Durchschneiden, Rühren und Vermengen, der Spiralflügel das Verschieben der Masse von innen nach außen, das Verdrängen, Pressen und Überwälzen über die lange Überfallkante c, die hierbei in den sich durch ihren hohen Anschlußteil bildenden leeren Raum x bis zum Boden herabfallen kann; um dort mit der durch den Rahmenflügel durchtretenden Masse zusammenzutreffen. Die günstige Wirkung des Kneters beruht wesentlich auch darauf, daß durch die Knetfinger d der Teig nicht ganz zerschnitten wird, sondern etwa auf ein drittel Höhe des Flügels in Bandform durchtreten kann, was auch den Arbeitsbedarf verringert.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH: Kneter mit Spiralschaufel und trapezförmigem Rahmenflügel an aufrecht stehender Welle, dadurch gekennzeichnet, daß die in bekannter Weise von einem hohen Anscblußteil an der Achse ausgehende Schaufel (a) bis gegen den Umfang des Troges zu in Höhenrichtung wesentlich abfällt, während der Rahmenflügel (b) an den Längsseiten gegeneinander versetzte, in Umlaufrichtung schräggestellte stehende Knetfinger (d) trägt,, die unter teilweisem Zerschneiden den über die obere Kante (c) der Schaufel (a) tretenden Teig im vollen Band in den toten Raum der Schaufel treten lassen.