DE39071C

DE39071C - Apparatus for degumming intestines

Info

Publication number: DE39071C
Application number: DENDAT39071D
Authority: DE
Original assignee: M. HILLIGER in Dohna
Anticipated expiration: 1906-10-24

Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

PATENTSCHRIFTPATENT LETTERING

KLASSE 66: Schlächterei und Fleischbearbeitung.CLASS 66: Butchery and meat processing.

MAX HILLIGER in DOHNA. Apparat zur E η tsc h leimung von Därmen. MAX HILLIGER in DOHNA. Apparatus for gluing intestines.

Patentirt im Deutschen Reiche vom 24. October 1886 ab.Patented in the German Empire on October 24, 1886.

Der auf beiliegender Zeichnung in Fig. 1 in Draufsicht, in Fig. 2, 3 und 4 ■'im" Schnitt der Seitenansicht, in Fig. 5 im Schnitt der Vorderansicht dargestellte Apparat zum Entschleimen von Därmen besteht aus der Grundplatte a mit seitlichen Ständern b b, in welchen das Messer c geführt wird. Der Antrieb erfolgt durch Kurbel d und Räder e e, welch' letztere auf der Welle f aufgekeilt. sind. Das vertical auf der Grundplatte α stehende Messer c oscillirt auf derselben durch Verbindung mit den Rädern e e mittelst Zugstangen g g, die an einer auf dem Messer c aufgenieteten Schiene h befestigt sind. Die weiter am Messer c befindlichen federnden Riegel i i haben den Zweck, das Messer beim Vorwärtsgang in der Richtung nach der Welle f von der Platte α abzuheben, indem sie sich, durch die Feder k nach auswärts getrieben, über die abgeschrägten Kanten der oberen Schiene b₁ b_x der Ständer b b schieben und auf diesen hingleiten, während beim Rückgang, nachdem das Messer bei χ auf die unteren Schienen b₂ b₂ gefallen ist, die Riegel infolge ihrer seitlichen Abschrägung durch die scharfen Kanten der oberen Schienen b_lb_l zurückgedrückt werden und auf b^ b ₂ gleiten.1 in plan view, in Fig. 2, 3 and 4 'in the section of the side view, in Fig. 5 in section of the front view shown apparatus for degumming intestines consists of the base plate a with lateral uprights bb in which the knife is guided c. the drive is d through crank and wheels ee, which latter f keyed to the shaft. are. the vertical α on the base plate stationary knife c oscillates on the same ee by connection to the wheels by means of tie rods gg, which are attached to a riveted rail h on the knife c . The resilient latches ii located further on the knife c have the purpose of lifting the knife off the plate α when moving forward in the direction of the shaft f by moving through the spring k driven outwards, slide over the beveled edges of the upper rail b ₁ b _x the stand bb and slide onto it, while on the fall after the knife at χ on the lower rails b ₂ b _{2 has} fallen, the bars are pushed back due to their lateral bevel by the sharp edges of the upper rails b _l b _l and slide on b ^ b _2.

Das Messer c wird durch die übergespannte, stellbare Feder / auf die Platte α gedrückt und verrichtet beim Rückgang das das Entschleimen der Därme bewirkende Schaben.The knife c is pressed by the over-tensioned, adjustable spring / onto the plate α and, when it falls, performs the scraping effect that causes the intestines to degumming.

Das Durchziehen und Aufwickeln der Därme wird durch folgende Vorrichtung bewirkt. Auf der Platte α liegt die Schiene m, Fig. 1, in deren Löcher η auf der Platte α befestigte Stifte ο eingreifen, um an ihnen eine Führung zu finden. Die Stifte theilen gleichzeitig den Raum für jeden Darm ab. An der Schiene m Fig. 4, ist ein gabelförmiger Hebel ρ befestigt, auf dessen einen Arm ein Daumen r der Welle f wirkt und ihn niederdrückt, um die Schiene m beim Vorwärtsgang des Messers zu heben, damit die Därme passiren können. An der Welle/ ist ferner noch ein Zahnsegment s angebracht, welches mit dem Zahnrad S₁ in Eingriff steht, um die Spule t zu drehen, welche auf dessen Achse w sitzt und auf welche die Därme aufgewickelt werden. Um die Spule t ausrücken zu können, ist ein Ausrückhebel u angeordnet (Fig. 1).The pulling through and winding up of the intestines is effected by the following device. On the plate α lies the rail m, FIG. 1, in the holes η of which pins ο fastened on the plate α engage in order to find a guide on them. The pins simultaneously divide the space for each intestine. On the rail m Fig. 4, a fork-shaped lever ρ is attached, on one arm of which a thumb r of the shaft f acts and depresses it in order to lift the rail m when the knife moves forward so that the intestines can pass. A toothed segment s is also attached to the shaft /, which is in engagement with the gear S ₁ in order to rotate the spool t , which sits on its axis w and on which the intestines are wound. In order to be able to disengage the coil t , a disengagement lever u is arranged (FIG. 1).

Der Betriebsgang ist folgender:The operation is as follows:

Die zu entschleimenden Därme liegen auf der Platte α und werden durch die Schiene m breit gehalten. Dreht man mittelst der Kurbel α, so geht das vertical stehende Messer c in der Richtung von der Welle f weg und schabt den Darm ab, den Schleim bis an das Ende der Platte α vor sich herschiebend. Beim Weiterdrehen hebt· sich das Messer mittelst der Riegel i i und geht, ohne den Darm zu berühren, zurück. Gleichzeitig drückt der Daumen r auf den Hehel ρ der Schiene m und diese hebt sich, um den Darm passiren zu lassen, der sich auf die Spule t aufwickelt, die durch das Zahnsegment s und und Zahnrad S₁ gedreht wird. Beim Weitergang bleibt die Spule t stehen und die Schiene fällt nieder, um die Därme breit zu halten; das Messer c ist ebenfalls niedergefallen bezw. durch die Feder / niedergedrückt worden und schabt von neuem. Sollte das Messer c einmal nicht genügend schaben, so kann man den Procefs wiederholen, indemThe intestines to be degummed lie on the plate α and are kept wide by the rail m. If one turns by means of the crank α, the vertically standing knife c moves away in the direction from the shaft f and scrapes off the intestine, pushing the mucus to the end of the plate α in front of it. Upon further rotation · raises the knife by means of the bolt ii and goes, without touching the intestine back. At the same time, the thumb r presses on the helper ρ of the splint m and the splint rises to allow the intestine to pass, which is wound onto the spool t , which is rotated by the toothed segment s and and gearwheel S _1. As you move on, the coil t stops and the splint falls down to keep the intestines wide; the knife c has also fallen down respectively. depressed by the pen / and scrapes anew. If the knife c does not scrape sufficiently, the process can be repeated by adding

man mittelst Niederdrückens des Ausrückers u die Spule t bezw. das Zahnrad S₁ vom Zahnsegment s ausschaltet, die Därme wickeln sich nicht auf und das Messer schabt dieselbe Stelle noch einmal.one by means of pressing down the releaser u the coil t respectively. the gear S ₁ switches off the tooth segment s , the intestines do not wind up and the knife scrapes the same place again.

Gegenüber bekannten Apparaten zu gleichem Zweck hat der vorliegende den Vorzug, dafs er nur ein Messer hat, einfacher constrain ist und absolut zuverlässig arbeitet, da man die Wiederholung des Schabprocesses in der Hand hat. 'Compared to known apparatus for the same purpose, the present has the advantage that he only has one knife, is more simply constrained and works absolutely reliably because you can use the Repetition of the scraping process in hand. '

Claims

Patent claim:

On appatates for degumming intestines: i. The arrangement of a knife c oscillating vertically on the base plate α , which when moving forward is pressed down on the lower stand rails £ ₂ b ₂ and by the spring /, while when moving back it is pressed down by the resilient latch ti on the upper rails b _x b _x is lifted and thereby goes back α without touching the base plate.
In conjunction with the oscillation of the blade wheel gear ee c effecting the elimination of the stretcher ρ m by the lever and on the shaft f seated thumb r during the dead passage of the blade c.

The simultaneous with the previous rotation of the coil t through toothed segment s and gear S ₁ to wind up the intestines, as well as the arbitrary disconnection of the coil t by the release lever u.

For this purpose ι sheet of drawings.