DE3720256A1 - Kunstdarm mit einer innenschicht aus polyvinylidenchlorid - Google Patents

Description

Die Erfindung bezieht sich auf einen bei der Verpackung von Fleischwaren, Schinken od. dgl. eingesetzten Kunstdarm.

In der Vergangenheit wurden für solche Anwendungszwecke Natur­ därme eingesetzt welche von Tierdärmen gewonnen wurden. Heutzutage werden jedoch üblicherweise aufschrumpfbare Kunst­ stoffmaterialien eingesetzt, da es zum einen schwierig war, größere Mengen an Naturdärmen zu erhalten und zum anderen Naturdärme den Bedarf bei großen maschinellen Produktionen nicht decken können.

Gegenüber Naturdärmen haben andererseits Kunstdärme auf der Basis von aufschrumpfbaren plastischen Kunststoffmaterialien den Vorteil, daß sie sich entsprechend der Ausdehnung des Produktes anpassen, wenn dieses erhitzt wird, oder bei einem sich durch Kühlung ergebenden Zusammenziehen der Fleischware entsprechend schrumpfen derart, daß die Bildung von Falten auf der Oberfläche des verpackten Produktes vermieden wird. Da­ rüber hinaus ist das Kunststoffmaterial undurchlässig, so daß Flüssigkeitsverluste und das Eindringen von Bakterien oder anderen Mikroorganismen, welche die Fleischware verändern können vermieden werden und somit die Haltbarkeit verlängert ist.

Der erfindungsgemäße Kunstdarm, welcher eine aufschrumpfbare Nylonhaut aufweist, die auf ihrer einen Oberfläche einen Film aus Polyäthylen oder einem anderen geeigneten Material auf­ weist, ist im wesentlichen dadurch gekennzeichnet, daß auf der entgegengesetzten Oberfläche zu der derjenigen, welche mit Polyäthlyen oder ähnlichem beschichtet ist, eine Schicht aus Polyvinylidenchlorid (PVDC) geklebt ist.

Die Ränder dieser so gebildeten komplexen Folie bleiben an ihrer Stirnseite miteinander verbunden oder überlappt und weisen ein haftend an ihrer äußeren Oberfläche gehaltenes bzw. aufgeklebtes, die Ränder überlappendes Verbindungsband auf.

Die PVDC-Schicht ist auf der Innenseite des Kunstdarms angeord­ net. Das Verbindungsband ist vorzugsweise mehrlagig ausge­ bildet, mit einer aufschrumpfbaren Nylonhaut und ist auf ihrer Haft- bzw. Klebefläche mit einem anderen Polyäthylen oder einem ähnlichen Material beschichtet, ähnlich der Außenseite des Kunstdarms.

Ein wesentliches Merkmal der Erfindung besteht in der Anord­ nung der auf der Innenseite des den Kunstdarm bildenden Materials vorgesehenen Schicht bzw. PVDC-Beschichtung, welche besser an der abgepackten Fleischware haftet und eine Trennung oder einen Zwischenraum zwischen Kunstdarm und Fleichsware verhindert, selbst wenn der Kunstdarm schrumpft oder sich während des Erhitzens oder Kühlens der Fleischware ausdehnt.

Weitere Ziele, Merkmale, Vorteile und Anwendungsmöglichkeiten der vorliegenden Erfindung ergeben sich aus der nachfolgenden Beschreibung zweier Ausführungsbeispiele anhand der Zeichnung. Dabei bilden alle beschriebenen und/oder bildlich dargestell­ ten Merkmale für sich oder in beliebiger sinnvoller Kombi­ nation den Gegenstand der vorliegenden Erfindung, auch unab­ hängig von ihrer Zusamenfassung in den Patentansprüchen oder deren Rückbeziehung.

Es zeigen:

Fig. 1 eine mögliche Ausführungsform eines erfindungsge­ mäßen Kunstdarms mit stirnseitig aneinander liegen­ den Rändern und

Fig. 2 eine andere Ausführungsform eines erfindungsgemäßen Kunstdarms mit einer Verbindung aus überlappenden Rändern.

Der erfindungsgemäße Kunstdarm ist als Mehrlagenschicht 1 aus­ gebildet, mit einer aufschrumpfbaren Nylonhaut 2 und einer äußeren Schicht oder Beschichtung 3 aus Polyäthylen und be­ sitzt auf seiner Innenseite eine über die aufschrumpfbare Nylonhaut 2 geklebte oder an ihr haftende Schicht 4, Beschich­ tung oder einen Film aus Polyvinylidenchlorid (PVDC).

Die Ränder der den Kunstdarm bildenden Mehrlagenschicht 1 verbleiben, entweder stirnseitig miteinander verbunden (Fig. oder sich überlappend (Fig. 2); in jedem Fall ist jedoch ihre Verbindung durch ein auf der Außenseite auf der Poly­ äthylenschicht 3 angeordnetes Verbindungsband 5 bewerkstel­ ligt, welches ebenfalls als Mehrlagenschicht ausgebildet ist, mit einer aufschrumpfbaren Nylonhaut 6 und einer Beschichtung 7 aus Polyäthylen, welche klebend auf der äußeren Beschichtung 3 aus Polyäthylen des Kunstdarms angeordnet ist. Selbstver­ ständlich kann das Verbindungsband 5 der den Kunstdarm bilden­ den Mehrlagenschicht 1 aus jedem anderen Material bestehen, welches auf der Außenseite des Kunstdarms unter Hitze dichtet.

Selbstverständlich können unabhängig von der Erfindung zusätz­ liche Maßnahmen verwirklicht werden, sofern diese Maßnahmen nicht das Wesen der Erfindung verändern.

• Bezugszeichenliste 1 Mehrlagenschicht
  2 Nylonhaut
  3 Polyäthylenschicht
  4 Polyvinylchloridschicht
  5 Verbindungsband
  6 Nylonhaut
  7 Polyäthylenschicht

Claims (3)

1. Kunstdarm für Wurst od. dgl. Fleischwaren, dadurch ge­ kennzeichnet, daß er aus einer aufschrumpfbaren Nylonhaut (2) mit einer auf ihrer Innenseite aufgebrachten Schicht (4), Be­ schichtung oder einem Film aus Polyvinylidenchlorid (PVDC) besteht.

2. Kunstdarm nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß zur Bildung eines im wesentlichen schlauchförmigen Gebildes die Ränder der aufschrumpfbaren Nylonhaut (2) an ihrer Stirn­ seite miteinander verbunden sind und daß an der Außenseite der Nylonhaut (2) ein die Ränder überlappendes Verbindungsband (5) haftend oder klebend gehalten ist.

3. Kunstdarm nach Anspruch 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, daß sich die Ränder der aufschrumpfbaren Nylonhaut (2) im Verbindungsbereich aneinander haftend oder klebend überlappen und daß das Verbindungsband (5) an der Außenseite der Ränder haftend oder klebend gehalten ist.