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DE37087C - Air line to malt kiln - Google Patents

Air line to malt kiln

Info

Publication number
DE37087C
DE37087C DENDAT37087D DE37087DA DE37087C DE 37087 C DE37087 C DE 37087C DE NDAT37087 D DENDAT37087 D DE NDAT37087D DE 37087D A DE37087D A DE 37087DA DE 37087 C DE37087 C DE 37087C
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
chamber
malt
air
kiln
walls
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Lifetime
Application number
DENDAT37087D
Other languages
German (de)
Original Assignee
J. SMOLIK in Glinsko b. Rovno, Rufsland, Gouvernement Wolyn
Publication of DE37087C publication Critical patent/DE37087C/en
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Lifetime legal-status Critical Current

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Classifications

    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12CBEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
    • C12C1/00Preparation of malt
    • C12C1/067Drying
    • C12C1/10Drying on fixed supports
    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12CBEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
    • C12C1/00Preparation of malt
    • C12C1/067Drying
    • C12C1/12Drying on moving supports
    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12CBEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
    • C12C1/00Preparation of malt
    • C12C1/125Continuous or semi-continuous processes for steeping, germinating or drying
    • C12C1/13Continuous or semi-continuous processes for steeping, germinating or drying with vertical transport of the grains

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
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  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Genetics & Genomics (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Apparatus Associated With Microorganisms And Enzymes (AREA)

Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

PATENTSCHRIFTPATENT LETTERING

KLASSE 6: Bier, Branntwein, Wein, Essig und Hefe.CLASS 6: Beer, brandy, wine, vinegar and yeast.

JOSEF SMOLIK in GLINSKO bei ROVNOJOSEF SMOLIK in GLINSKO at ROVNO

(Gouvernement Wolyn, Russland).(Volyn Governorate, Russia).

Luftleitung an Malzdarren.Air line to malt kiln.

Fatentirt im Deutschen Reiche vom 25. Februar 1886 ab.Fatentirt in the German Empire from February 25, 1886.

Zweck dieser Neuerung ist, bestehende und neue Malzdarren in jeder Etage in mehrere Darrkammern derart zu theilen, dafs die Darrluft abwechselnd in einer Kammer von oben nach unten und in der folgenden von unten nach oben und so weiter hindurchstreicht, und zwar vom trockensten zum grünsten Malz, während dieses im entgegengesetzten Sinne fortschreitet.The purpose of this innovation is to divide existing and new malt kilns on each floor into several To divide the kiln chambers in such a way that the kiln air alternates in one chamber from above strokes downwards and in the following from below upwards and so on, namely from the driest to the greenest malt, while this in the opposite sense progresses.

In beiliegender Zeichnung ist diese Vorrichtung für Malzdarren mit einer und mit zwei Etagen dargestellt, und zwar bedeutet:In the accompanying drawing, this device is for malt kilns with and with two floors, which means:

Fig. ι einen verticalen Querschnitt durch A-B-C-D-E-F (in Fig. 2 urtd 3) einer Malzdarre mit zwei Etagen; FIG. 1 shows a vertical cross section through ABCDEF (in FIG. 2 and 3) of a malt kiln with two floors;

Fig. 2 einen horizontalen Querschnitt derselben durch, G -H; Fig. 2 is a horizontal cross section of the same through, G -H;

Fig. 3 einen horizontalen Querschnitt derselben durch L-M; Fig. 3 is a horizontal cross section of the same through LM;

Fig. 4 einen verticalen Querschnitt durch N-O-P-Q-R-S einer Malzdarre mit einer Etage;4 shows a vertical cross section through NOPQRS of a malt kiln with one tier;

Fig. 5 einen horizontalen Querschnitt derselben durch T-U; Fig. 5 is a horizontal cross section of the same through TU;

Fig. 6 einen Theil einer continuirlichen Malzdarre im Längenschnitt;6 shows a part of a continuous malt kiln in length cut;

Fig. 7 einen Verticalschnitt durch I-II-III-IV einer Malzdarre mit einer Etage und getrenntem Lufterwärmungsraum;7 shows a vertical section through I-II-III-IV a malt kiln with one floor and separate air heating room;

Fig. 8 einen Horizontalschnitt derselben durch V-VI-VII-VIII;Fig. 8 is a horizontal section of the same through V-VI-VII-VIII;

. Fig. 9 einen Horizontalschnitt derselben durch IX-X-XI-XII-XIII-XIV.. 9 shows a horizontal section of the same through IX-X-XI-XII-XIII-XIV.

Die Caloriferen befinden sich in dem Lufterwärmungsraum a, wo die Luft stark erwärmt und zu den Horden in der ersten Etage geführt wird, während die in dem Nebenraum m von den schlangenförmigen durch die Abzugsgase geheizten Röhren d d schwächer erwärmte Luft in die zweite Etage abgeführt wird.The calorifers are located in the air-heating room a, where the air is strongly heated and led to the shelves on the first floor, while the air in the adjoining room m, which is heated by the serpentine tubes dd less heated by the exhaust gases, is discharged to the second floor.

Die auf den Horden befindliche Malzschicht wird abwechselnd von oben und unten von der Darrluft durchstrichen, was dadurch erzielt wird, dafs der Darrraum durch Scheidewände in entsprechende einzelne Kammern getheilt wird.The layer of malt on the racks is alternately from above and below from of the kiln air, which is achieved by the fact that the kiln space is separated by partitions corresponding individual chambers is divided.

Bei einer Malzdarre mit zwei Etagen, Fig. 1 bis 3, ist die erste Etage vermittelst geeigneter Wände in drei und die zweite Etage in vier Kammern getheilt. . Durch die Scheidewände βγβ'γ'δ' sind die einzelnen Kammern von einander vollkommen getrennt, während die Blechwände α α' nur niedrig sind und dazu dienen, die Luft über dieselben in die folgende Kammer überzuführen.In a malt kiln with two floors, FIGS. 1 to 3, the first floor is divided into three and the second floor into four chambers by means of suitable walls. . The individual chambers are completely separated from each other by the partition walls βγβ'γ'δ ' , while the sheet metal walls α α' are only low and serve to transfer the air through them into the following chamber.

Ueber den Horden h h befindet sich eine Blechdecke g' g' und über derselben befinden sich die Horden h' h' in der zweiten Etage. Eine ähnliche Blechdecke gg ist auch unter den Horden h h in der ersten Etage, und zwar nur unter den Kammern 5 und 6 angebracht. Above the shelves hh there is a sheet metal ceiling g 'g' and above it there are the shelves h 'h' on the second floor. A similar sheet metal ceiling gg is also attached under the shelves hh on the first floor, and only under the chambers 5 and 6.

Das Darrgut wird in der Kammer 1 aufgeschüttet, davon successive in die Kammer 2, 3, 4 bis 7 gebracht und in dieser letzten Kammer bei k gesammelt.The Darrgut is poured into the chamber 1, successively brought into the chambers 2, 3, 4 to 7 and collected in this last chamber at k.

Die im Lufterwärmungsraum a befindliche warme Luft tritt durch die Horden h h in der ersten Etage in die Kammer 7 ein, überschreitet hier die Wand α, durchstreicht die Horde in der Kammer 6 von oben nach unten, geht zwischen der Horde und der unter derselben angebrachten Blechdecke in der Kammer 5 von unten nach oben und entweicht durch die in der Blechdecke g' g' befindliche Oeffnung i, Fig. 3, in den Kanal Z. Die im Nebenraum m erwärmte Luft steigt durch den verticalen Kanal η und die Horde in der Kammer 3 (zweite Etage) auf, überschreitet die Wand α', geht durch die Horde in der Kammer 2 von oben nach unten, geht in die Kammer 1 von unten nach oben und entweicht von da in den Kanal /.The air heating space a contained warm air passes through the trays hh in the first floor in the chamber 7 exceeds here α the wall, the tray canceled by the chamber 6 from top to bottom, passes between the tray and attached under the same sheet metal ceiling in the chamber 5 from the bottom up and escapes through the opening i, Fig. 3, located in the sheet metal ceiling g 'g' into the channel Z. The air heated in the adjoining room m rises through the vertical channel η and the shelf in the chamber 3 (second floor), crosses the wall α ', goes through the shelf in chamber 2 from top to bottom, goes into chamber 1 from bottom to top and escapes from there into channel /.

Eine ähnliche Einrichtung ist in Fig. 7 bis 9 für eine Malzdarre mit einer Etage · gezeichnet. A similar device is shown in FIGS. 7 to 9 for a malt kiln with one tier.

Der Lufterwärmungsraum a, sowie der Darrraum ist durch die Mittelwand ε η in zwei Hälften getrennt. In der einen Hälfte, wo die Heizkammer b angeordnet ist, wird die von aufsen einströmende kalte Luft viel stärker'erwärmt als in der anderen Hälfte, wo die durch die Röhre d d entweichenden Verbrennungsgase schon abgekühlt sind. The air heating space a and the kiln space are separated into two halves by the central wall ε η. In one half, where the heating chamber b is arranged, the cold air flowing in from the outside is warmed up much more than in the other half, where the combustion gases escaping through the tube dd have already cooled.

Der Lufterwärmungsraum wird von dem Darrraum wieder durch eine Blechdecke g g getrennt, welche unter der Horde h h liegt und mit Oeffnungen 0 und O1 versehen ist.The air heating room is again separated from the kiln by a sheet metal ceiling gg , which lies under the shelf hh and is provided with openings O and O 1 .

Der Darrraum ist durch die Wand ε η, die niedrigen Wände α α' und volle Blechwände.β γ in sechs Kammern getrennt. Die in der Hälfte unter den Kammern 4, 5, 6 des Lufterwärmungsraumes erwärmte Luft geht durch die Oeffhung ο und die Horde h h in die Kammer 6 hinauf, übertritt die Wand α, geht in die Kammer 5 von oben nach unten und in die Kammer 4'von unten nach oben und von da in den Kanal /. Ebenso geht die in der zweiten Hälfte des Lufterwärmungsraumes unter den Kammern 1,2,3 befindliche erwärmte Luft durch die Oefmung O1 und die Horde in die Kammer 1, von da in die Kammer 2 von oben nach unten und in die Kammer 3 von unten nach oben und entweicht von da wieder in den Kanal I. The kiln is divided into six chambers by the wall ε η, the low walls α α ' and full sheet metal walls.β γ. The air heated in half under the chambers 4, 5, 6 of the air heating room goes through the opening ο and the rack hh into the chamber 6, crosses the wall α, goes into the chamber 5 from top to bottom and into the chamber 4 'from the bottom up and from there into the channel /. Likewise, the heated air located in the second half of the air heating space under the chambers 1, 2, 3 goes through the opening O 1 and the tray into the chamber 1, from there into the chamber 2 from top to bottom and into the chamber 3 from below up and escapes from there back into Canal I.

Man kann in der beim Rauchfang gelegenen Caloriferhälfte die Luftzuführung bei der Kaminseite anlegen und die hier erwärmte Luft in die Kammer 3 ausströmen lassen, wo sie die Malzschicht von unten nach oben durchstreicht. Von hier geht die Luft nach 2 (wobei die Wand β durch eine niedrige Wandung ersetzt sein mufs), streicht durch die Malzschicht in 2 von oben nach unten und gelangt unter den Boden der Kammer 1 (welche von 2 durch eine Vollwand geschieden sein mufs), wo sie die Grünmalzschicht von unten nach oben durchstreicht und in den Kanal geführt wird. Das Grünmalz wird in der Kammer 1 aufgeschüttet und von da in die Kammern 2, 3, 4, 5 und 6 gebracht und daselbst gesammelt. Damit das Malz aus der einen Kammer in die andere leicht und bequem gebracht werden kann, sind die Wände mit Klappthüren ρ ρ versehen.In the calorifer half located by the chimney, the air supply can be placed on the chimney side and the air heated here can flow out into chamber 3, where it sweeps through the malt layer from bottom to top. From here the air goes to 2 (whereby the wall β must be replaced by a low wall), passes through the malt layer in 2 from top to bottom and passes under the floor of chamber 1 (which must be separated from 2 by a solid wall) where it sweeps through the green malt layer from bottom to top and is fed into the canal. The green malt is poured into chamber 1 and from there brought into chambers 2, 3, 4, 5 and 6 and collected there. So that the malt can be easily and conveniently brought from one chamber to the other, the walls are provided with hinged doors ρ ρ .

Eine einfachere Darre, in welcher die warme Luft die Horden ebenfalls einmal von unten nach oben und das andere Mal von oben nach unten durchstreicht und das Darrgut successive in die wärmere Luft fortschreitet, ist in Fig. 4 und 5 dargestellt.A simpler kiln in which the warm air also blows the hordes from below up and the other time from top to bottom and the Darrgut successive advancing into warmer air is shown in Figs.

Der Darrraum ist durch die vollen hölzernen Wände φ ψ und μ und durch die niedrigen Wände α α' in fünf Kammern* getheilt. Aufser den fünf Kammern befindet sich unter den Horden der übrigen Kammern wieder eine Blechdecke gg. The kiln is divided into five chambers * by the full wooden walls φ and μ and by the low walls α α '. In addition to the five chambers, there is again a sheet metal ceiling under the hordes of the remaining chambers .

Die erwärmte Luft steigt durch die Horde in der fünften Kammer hinauf, überschreitet die Wände α und geht in die vierte Kammer von oben nach unten, von da in die dritte Kammer von unten nach oben, in die zweite Kammer von oben nach unten und endlich in die erste Kammer von unten nach oben und von da in den Kanal /.The heated air rises through the horde in the fifth chamber, exceeds the Walls α and goes into the fourth chamber from top to bottom, from there into the third Chamber from bottom to top, into the second chamber from top to bottom and finally in the first chamber from the bottom up and from there into the channel /.

Das Malz wird in der ersten Kammer aufgeschüttet und schreitet von da in den Kammern 2, 3, 4 und 5 fort. Wie bei einer continuirlichen Malzdarre die erwärmte Luft die Horden abwechselnd von oben und von unten durchstreicht, ist in Fig. 6 dargestellt. Die Horden h h bilden einen endlosen Gurt, welcher über zwei Trommeln T (in der Zeichnung ist nur eine gezeichnet) geführt wird. Das Malz wird bei q aufgeschüttet und schreitet nach und nach zu der anderen Trommel, indem dieselbe in der Richtung des Uhrzeigers umgedreht wird, s sind feste Blechwände, welche die ganze Gebäudebreite einnehmen und einzelne Kammern bilden, während die Wände u nur niedrig sind; r sind die in der Seitenwand angebrachten Oeffnungen, ,durch welche die warme Luft zuströmt und durch die Oeffnungen \ in die Kanäle Z entweicht. Wie die Luft von der einen Kammer in die andere übergeht, ist aus der Zeichnung ersichtlich.The malt is poured into the first chamber and from there it progresses into chambers 2, 3, 4 and 5. How, in a continuous malt kiln, the heated air passes through the hordes alternately from above and below, is shown in FIG. 6. The hordes hh form an endless belt which is guided over two drums T (only one is shown in the drawing). The malt is poured out at q and gradually advances to the other drum, turning it clockwise; s are solid sheet metal walls which take up the whole width of the building and form individual chambers, while the walls u are only low; r are mounted in the side wall openings, through which flows in the warm air and escapes through the openings \ Z in the channels. How the air passes from one chamber to the other can be seen from the drawing.

Die oben beschriebenen Malzdarren ermöglichen bei einfacher Einrichtung die vollständige Ausnutzung der Wärme und liefern ein vorzügliches D.arrgut.The malt kilns described above allow the complete set-up with a simple set-up Utilization of the heat and deliver an excellent D.arrgut.

Claims (7)

Patent-Ansprüche:Patent Claims: Bei Malzapparaten und Malzdarren mit einer oder mehreren Etagen:For malting machines and malt kilns with one or more floors: ι. ι. Die Eintheilung des Darrraumes vermittelst der vollen Wände β γ, Fig. 2 und 8, φ ψ μ, Fig. The division of the kiln by means of the full walls β γ, Fig. 2 and 8, φ ψ μ, Fig. 5, β'γ'δ', Fig. 3, und 55, Fig. 6,_sowie der niedrigen Wände ao.', Fig. 1 bis 5,5, β'γ'δ ', Fig. 3, and 55, Fig. 6, _such as the low walls ao.', Fig. 1 to 5, 7 und 8, uu, Fig. 7 and 8, uu, Fig. 6, in Verbindung mit der Abschlufsdecke g g g' g', Fig. i, 4, 6 und 7, derart, dafs die aus dem Lufterwärmungsraum a, Fig. i, 4 und 7, bezw. m, Fig. i, entweichende warme Luft die Horden abwechselnd bei einer Kammer von unten nach oben und bei der folgenden von oben nach unten und so weiter durchstreicht, und zwar vom trockensten zu dem grünsten Malze.6, in connection with the final ceiling ggg 'g' , Fig. I, 4, 6 and 7, in such a way that the air heating chamber a, Fig. m, Fig. i, the escaping warm air passes through the hordes alternately from bottom to top in one chamber and from top to bottom in the next, and so on, from the driest to the greenest malt. Die Theilung dieser Kammer sowie der Heizung in einander entsprechende Gruppen, so dafs die von der ersten Hitze erwärmte Luft das schon mehr gedarrte Malz durchstreicht (in 5,6 und The division of this chamber and the heating into corresponding groups, so that the air warmed up by the first heat sweeps through the more hardened malt (in 5,6 and 7, Fig. 2, und 4, 5 und 6, Fig. 8), während die von der secundären Hitze erwärmte Luft hauptsächlich zum Vortrocknen (in 1,2,3,
i, 2, 3, Fig. 8) benutzt wird.
7, Fig. 2, and 4, 5 and 6, Fig. 8), while the air heated by the secondary heat is mainly used for pre-drying (in 1,2,3,
i, 2, 3, Fig. 8) is used.
Hierzu ι Blatt Zeichnungen.For this purpose ι sheet of drawings.
DENDAT37087D Air line to malt kiln Expired - Lifetime DE37087C (en)

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