DE369038C - Vorrichtung zum gleichzeitigen Backen, Braten, Kochen u. dgl. - Google Patents

Description

DEUTSCHES REICH

AUSGEGEBEN AM 13. FEBRUAR 1923

REICHSPATENTAMT

PATENTSCHRIFT

KLASSE 341 GRUPPE 21

(N ig842 XI34I¹)

Knut Ernst Reinhold Nyström in Stockholm.

Vorrichtung zum gleichzeitigen Backen, Braten, Kochen 11. dgl. Patentiert im Deutschen Reiche vom 16. April 1921 ab.

Für diese Anmeldung ist gemäß dem Unionsvertrage vom 2. Juni 1911 die Priorität auf Grund der Anmeldung in Schweden vom 6. Dezember 1920 beansprucht.

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung

zum gleichzeitigen Backen, Braten, Kochen

u. dgl., die sich von bekannten Einrichtungen ähnlicher Art hauptsächlich dadurch vorteil-

S haft unterscheidet, daß die Beschickung mit

den in bekannter Weise übereinander angeordneten Gefäßen durch Herausschwenken der einzelnen Tragringe für diese Gefäße in einfachster Weise erfolgen kann, ohne den Be- ' trieb zu stören. ·, Eine Ausfübrungsform der

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Erfindung ist in der beiliegenden Zeichnung schaubildlich dargestellt.

Die Vorrichtung besteht aus einem zweckmäßig zylindrischen Gehäuse α aus Blech oder Gußeisen, in dem eine Mehrzahl Geschirre in bekannter Weise übereinander Platz finden. Im oberen Teil des Gehäuses ist ein Zwischenboden c vorgesehen, der wie bekannt mit . einer mittleren öffnung d und mit Stützen e

ίο zum Tragen eines darauf zu setzenden Kochgeschirres versehen ist. Der unterhalb des Bodens c liegende Teil der Vorrichtung bildet einen einzigen offenen Raum ohne Zwischenboden, in dem in bekannter Weite for verschiedenen Höhen Roste, Querstäbe k, I, Vorsprünge f o. dgl. vorgesehen sind, auf die Brat- oder Backpfannen je nach Bedarf gestellt werden können, wobei die Heizgase unbehindert längs der Mantelwand der Vorrich-

ao tung aufsteigen können, um schließlich auch den Inhalt eines auf den Zwischenboden c gestellten Kochgeschirres noch zum Sieden zu bringen. Der Zug durch die Vorrichtung ist dabei so groß, daß die Türen h der unteren Abteilung geöffnet und Back- und Bratpfannen eingesetzt oder herausgenommen werden können, ohne daß das Sieden des oben eingestellten Kochgeschirres unterbrochen wird. Um das Einstellen und Herausnehmen der Geschirre im unteren Teil der Vorrichtung zu erleichtern, sind ein oder mehrere Ringe i drehbar an der seitlichen öffnung des Gehäuses angebracht oder unmittelbar an den drehbaren Türen h befestigt. Eine solche An-Ordnung zum Tragen der Geschirre hat auch eine große praktische Bedeutung in der Hinsicht, daß sie es ermöglicht, den Inhalt des Geschirres bei Bereitung von Tunken, Cremes und anderen Speisen in vollem Sieden zu halten, indem das Geschirr hin und her über die Flamme mittels des in der rechten Hand gehaltenen Quirles gedreht wird, während das Mehl o. dgl. mit" der linken Hand zugesetzt wird. Die Vorrichtung ist mit einem Gasbrenner g versehen, der in einem drehbaren Ring r derart gelagert- ist, daß der Anschluß des Brenners an ,eine vorhandene Gasleitung in jeder Richtung erfolgen· kann. Der Gasbrenner ist in dem Ringe r lose gelagert, so daß er ikn Bedarfsfalle weggenommen werden kann, um die Benutzung einer anderen Wärmequelle, z. B. eines festen Gasbrenners oder eines Petroleumkochers zu ermöglichen. Die als Bügel ausgeführten Füße& der Vorrichtung sind zu diesem Zwecke verstellbar und gegebenenfalls abnehmbar ausgeführt, in- i dem sie in entsprechenden Führungen im Gehäuse verschiebbar sind, so daß ihre Länge der Höhe der zu verwendenden Wärmequelle angepaßt werden kann. Zweckmäßig sind die Bügel b federnd, so daß sie ohne besondere Sperrung von selbst in der eingestellten Lage festgehalten werden.

Die Vorsprünge oder Arme k, I werden zweckmäßig gelenkig an der Wand des Gehäuses befestigt, damit sie im Bedarfsfalle aufgeklappt oder zur Seite gedreht werden können.^. Gegebenenfalls.werden die Arme mit doppelten Gelenken ausgeführt, zwecks Aufnahme von Geschirren mit größerem oder kleinerem Durchmesser. Um die Arme bequem auf- und nitederklappen zu können, werden sie zweckmäßig aus Winkeleisen hergestellt oder mit seitlichen Vorsprüngen versehen.

Oben ist das Gehäuse mit Zuglöchern m ausgestattet, und es kann im Bedarfsfalle mit einem losen Deckel verschlossen werden, wenn die obere Abteilung nicht zur Aufnahme eines Kochgeschirres benutzt wird. Wenn dagegen ein Geschirr in der oberen Abteilung angebracht ist, soll dieses Geschirr oder dessen Deckel derart ausgeführt sein, daß es gegen den oberen Falz η des Gehäuses abdichtet.

Claims (4)

Patent-Ansprüche :

1. Vorrichtung zum gleichzeitigen Backen, Braten, Kochen u. dgl., bestehend aus einem mit seitlichen Türen versehenen, unten offenen Hei'zmantel, dadurch gekennzeichnet, daß die Tragringe (Ϊ) zur Aufnahme der Geschirre fest an den Türen (K) des Heizmantels (αϊ) oder wagerecht ausschwenkbar an der Wandung desselben befestigt sind.

2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Träger (k, I) gelenkig an dem Heizmantel (α) befestigt sind und gegebenenfalls aus gelenkig unterteilten Armen bestehen, die aus Winkeleisen hergestellt oder mit seitlichen Vorsprüngen versehen sind.

3. Vorrichtung nach Anspruch 1, da- . durch gekennzeichnet, daß der Heizmantel (α) mit aus federnden Bügeln (b) bestehenden, in der Höhe verstellbaren, gegebenenfalls abnehmbaren Füßen versehen ist.

4. Vorrichtung nach Anspruch" 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Gasbren- no ner (§·) von einem unten im Gehäuse drehbar gelagerten Ring (r) getragen wird.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.

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