DE347156C

DE347156C - Cake dividing and cutting device with a turntable serving as a cake carrier, which is rotated by the upward movement of the knife

Info

Publication number: DE347156C
Application number: DE1920347156D
Authority: DE
Original assignee: GEORG GOLZ
Current assignee: GEORG GOLZ
Priority date: 1920-01-27
Filing date: 1920-01-27
Publication date: 1922-01-16

Description

Tortenteil- und Tortenschneidvorrichtung mit einer als Tortenträger dienenden Drehscheibe, die durch die Aufwärtsbewegung des Messers gedreht wird. Die Erfindung bezieht sich auf eine Vorrichtung zum Teilen und Schneiden von Torten u. dgl. mit einem auf und nieder beweglichen Messer und einer als Tortenträger dienenden Drehscheibe, diq durch die Aufwärtsbewegung des Messers verschwenkt wird, und zwar um eine gleiche Winkelgröße, damit durch die Niederbewegung des Messers immer gleich große Stücke von der Torte auf der alsdann stillstehenden Drehscheibe abgeschnitten werden.Cake dividing and cutting device with a cake carrier serving turntable, which is rotated by the upward movement of the knife. The invention relates to a device for dividing and cutting pies and the like with a knife that can be moved up and down and one that serves as a cake carrier Turntable, diq is pivoted by the upward movement of the knife, namely by the same angular size, thus always the same due to the downward movement of the knife cut off large pieces of the cake on the then stationary turntable will.

Das Neue besteht darin, daß die Aufwärtsbewegung des Messers durch eine Zahnstange auf ein Zahnrad übertragen wird, das mit der Welle eines Triebrades der Drehscheibe durch ein bei der Niederbewegung des Messers und der Zahnstange sich selbsttätig ausrückendes Gesperre gekuppelt ist. Damit die die Verschwenkung der Drehscheibe veranlassende Zahnstange erst zum Eingriff mit dem Zahnrad der Triebradwelle der Drehscheibe kommt, wenn das aufwärts bewegte Messer vollständig aus der Torte herausgetreten ist, erstreckt sich die Verzahnung nur über eine entsprechende Strecke der Zahnstange, die mit ihrer zahnlosen Strecke dann solange leer läuft. Um die Größe der Tortenstücke, die von dem Maß der Drehung der Drehscheibe, d. h: von der Größe der Bewegung des Messers und der Zahnstange abhängig ist,-regeln zu können, ist diese Bewegung durch einen einstellbaren Anschlag regelbar gemacht.The new thing is that the upward movement of the knife goes through a rack is transmitted to a gear, which is connected to the shaft of a drive wheel the turntable by one at the downward movement of the knife and the rack automatically disengaging locking mechanism is coupled. So that the pivoting the gear rack causing the turntable to engage with the gear wheel of the drive wheel shaft the turntable comes when the upward moving knife is completely out of the cake stepped out, the toothing extends only over a corresponding distance the rack, which then runs idle with its toothless section. To the The size of the pie slices, which depends on the amount of rotation of the turntable, i.e. h: from the The size of the movement of the knife and the rack depends on being able to regulate this movement is made controllable by an adjustable stop.

Auf der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung veranschaulicht, und zwar zeigt Abb. z die neue Vorrichtung in senkrechtem Mittelschnitt, während Abb.2 eine obere Ansicht derselben darstellt.An exemplary embodiment of the invention is illustrated in the drawing, namely Fig. z shows the new device in a vertical central section, while Fig.2 is a top view of the same.

Die in gleich große Kreisausschnittstücke zu zerlegende Torte ist erforderlichenfalls mit Hilfe eines flachen Tellers 2 auf eine drehscheibenartige Plattform 3 aufgelegt. Damit diese Teile sich bei Drehung der Scheibe 3 nicht zueinander verschieben, greift der mit Handgriffen q. versehene Tortenteller mit Ansätzen 5 in Aussparungen der Drehscheibe 3 und mit Stiften 6 in die Torte ein. Die Stifte können sich auch auf der Drehscheibe befinden und durch Öffnungen des Tellers nach oben in die Torte ragen. Die Torte kann auch unmittelbar auf Stifte der Drehscheibe aufgespießt sein. Die Drehscheibe besitzt auf ihrer Unterseite einen Zahnkranz 7 und ist mit Hilfe eines Zapfens 8 drehbar in einem Fuß g gelagert.The cake to be cut into pieces of equal size is if necessary with the help of a flat plate 2 on a turntable Platform 3 placed. So that these parts do not move towards one another when the disk 3 rotates move, the handle grips q. Cake plate with lugs 5 in recesses in the turntable 3 and with pins 6 in the cake. The pencils can also be located on the turntable and through openings in the plate protrude into the top of the cake. The cake can also be placed directly on pins on the turntable to be impaled. The turntable owns on their underside a ring gear 7 and is rotatably mounted in a foot g with the aid of a pin 8.

Wird das Messer io, das sich an dem mit Handgriff versehenen Arm eines doppelarmigen Hebels i i, i i:' befindet, der bei 12 drehbar in einem mit dein Fuß g verbundenen Gestell 13 gelagert ist, aus der punktierten Stellung (Abb. i) niedergeschwungen, so teilt es die Torte erstmalig in zwei Hälften. Wird alsdann das Messer wieder hochgeschwungen, so bewegt der niederschwingende Arm i i" des Hebels i i einen in einer Führung 14 des Gestelles geführten Schieber 15 nach unten. Sobald das Messer sich frei oberhalb der Torte belindet, kommt bei weiteretn Hochschwingen des -Messers der als Zahnstange 16 ausgebildete Teil des Schiebers mit einem Zahnrad 17 in Eingriff, das auf einer ebenfalls im Gestell 13 gelagerten Welle 18 sitzt. Auf dem anderen Ende dieser Welle befindet sich ein Triebrad i9, das in den Zahnkranz 7 eingreift und die Drehung des Zahnrades i7 auf die Drehscheibe 3 überträgt, wodurch die vorher in der Mitte durchschnittene Torte um ihren --Mittelpunkt um einen bestimmten Winkel gedreht wird, der abhängig ist von der Einstellung eines Anschlages 2o auf der Zahnstange 15, 16, der ihre Niederbewegung begrenzt, indem er mit einem Anschlag des Gestelles 13 zusammenarbeitet oder mit einem Finger von oben gegen die Nabe des Zahnrades 17 stößt, oder beides (s. das Ausführungsbeispiel), und dadurch die Abwärtsbewegung des Zahnstangenschiebers 15, 16 und die Drehung des Zahnrades 17 und der Drehscheibe 3 beendet. In dieser in Abb. i punktiert- dargestellten Stellung kann der Messerhebel von einer mit Rasten versehenen federnden Schiene 2i, unter die sich ein Knaggen 22 des Messerhebels schiebt, festgehalten werden.If the knife is ok, which is attached to the arm of a double-armed lever i i, i i: 'located at 12 rotatable in one with your foot g connected frame 13 is mounted, swung down from the dotted position (Fig. i), so it divides the cake in half for the first time. Then will the knife again swinging up, the swinging arm i i "of the lever i i moves one in a guide 14 of the frame guided slide 15 downwards. As soon as the knife freely above the cake, comes when the knife is swung up further the part of the slide designed as a rack 16 meshes with a gear 17, which sits on a shaft 18 that is also mounted in the frame 13. On the other At the end of this shaft there is a drive wheel i9 which engages in the ring gear 7 and the rotation of the gear i7 transmits to the turntable 3, whereby the previously cake cut in the middle around its - center at a certain angle is rotated, which depends on the setting of a stop 2o on the rack 15, 16, which limits their downward movement by touching a stop on the frame 13 cooperates or with a finger from above against the hub of the gear 17 pushes, or both (see the embodiment), and thereby the downward movement of the rack slide 15, 16 and the rotation of the gear 17 and the turntable 3 finished. In this position shown in dotted lines in Fig. I, the knife lever of a resilient rail 2i provided with notches, under which a lug is located 22 of the knife lever pushes to be held.

Wird nun das Messer nach Auslösung der Fangvorrichtung 21; 22 wieder niedergeschwungen, so schneidet es von jeder Tortenhälfte T ein gleich großes Stück t ab (Abb. 2), dessen Größe durch die Einstellung des Anschlages 2o auf den Schieber 15, 16 bestimmt ist, der zu diesem Zweck mit einer Einteilung versehen sein mag. Damit nun beim Niederschwingen des Messers, durch das Hochziehen des Zahnstangenschiebersdie Torte 'nicht wieder zurückgedreht wird, ist die Nabe des Zahnrades 17 mit der Welle 18 durch ein sich selbsttätig auslösendes Gesperre 23 bekannter Art gekuppelt, so daß sich das Zahnrad lose auf der Welle i8 zurückdreht, ohne diese mitzunehmen. Die Nichtdrehung der Torte beim Hochschwingen des -Messers für die Zeit, daß sich das Messer noch in der Torte befindet, ist dadurch gesichert, daß die Zahnstange 16 sich nicht auch über den unteren Teil des Schiebers 15 erstreckt, sondern diesen soweit frei läßt, daß der Eingriff der Zahnstange 16 in das Zahnrad 17 erst beginnt, wenn das Messer aus der Torte herausgetreten ist.If the knife is now triggered after the safety gear 21; 22 swung down again, it cuts an equal piece t from each cake half T (Fig. 2), the size of which is determined by the setting of the stop 2o on the slide 15, 16, which may be provided with a division for this purpose . So that when the knife swings down, the cake is not turned back again by pulling the rack slide, the hub of the gear 17 is coupled to the shaft 18 by an automatically releasing lock 23 of a known type, so that the gear is loosely on the shaft i8 turns back without taking it with you. The non-rotation of the cake when swinging up the knife for the time that the knife is still in the cake is ensured by the fact that the rack 16 does not extend over the lower part of the slide 15, but leaves it free so that the engagement of the rack 16 in the gear 17 only begins when the knife has stepped out of the cake.

Um ein Stumpfwerden des Messers durch Auftreffen seiner Schneide auf den Teller :2 zu verhindern, ist dieser mit einer Anzahl von radialen nach unten hin herausgepreßten Hohlrillen 24 versehen, in die die Messerschneide bei Beendigung des Schnittes eintritt. Falls ein besonderer Tortenteller nicht benutzt wird, können die Rillen in der Drehscheibe 3 vorgesehen sein. Die Niederbewegung des Messers kann außerdem durch einen geeigneten Anschlag begrenzt werden.To avoid the knife becoming dull due to the impact of its cutting edge to prevent the plate: 2, this one is with a number of radial downwards provided hollow grooves 24 pressed out, into which the knife edge upon completion of the cut occurs. If a special cake plate is not used, you can the grooves can be provided in the turntable 3. The downward movement of the knife can also be limited by a suitable stop.

Die Ausführungsform der Vorrichtung kann auch so gewählt werden, daß das Messer nur vom Rand bis zur Mitte der Torte reicht. Anstatt das Messer an einem doppelarmigen Hebel anzubringen,- kann das -Messer auch als einarmiger Hebel angeordnet und die Schaltvorrichtung für die Drehscheibe unmittelbar an diesen angeschlossen sein.The embodiment of the device can also be chosen so that the knife only extends from the edge to the middle of the cake. Instead of the knife on one to attach double-armed lever, - the knife can also be arranged as a single-armed lever and the switching device for the turntable is directly connected to it be.

Claims

PATE NT-ANsPRL cFiE: i. Cake slicer and cake cutter with a knife that can be moved up and down and a turntable that serves as a cake holder, which is rotated by the upward movement of the knife, characterized by that the upward movement of the knife (io) by a rack (15, 16) on a Gear (17) is transmitted, which with the shaft (18) of a drive wheel (i9) of the turntable (3) by a downward movement of the knife and the rack automatically disengaging locking mechanism (23) is coupled.

2. Apparatus according to claim i, characterized characterized in that the toothing of the rack (15, 16) extends only so far that it does not come into engagement with the gearwheel (17) until the knife is moved upwards (io) has stepped completely out of the cake.

3. Device according to claim i and 2, characterized in that the.-effecting the rotation of the turntable (3) Movement of the knife and the. Rack with one adjustable on the latter Stop (2o) is adjustable.