DE222322C

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Publication number: DE222322C
Application number: DENDAT222322D
Authority: DE

Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

Die Erfindung bezieht sich auf Aufschnittschneidemaschinen mit Kettenantrieb und senkrechtem Kreismesser, gegen welches der das Schneidgut tragende Wagen hin und her bewegt wird.The invention relates to slicers with chain drive and vertical Circular knife against which the carriage carrying the material to be cut moves back and forth will.

Die bekannten Maschinen dieser Art besitzen einen auf wagerechter Ebene bewegten Tisch, auf dem das zu schneidende Fleisch festgehalten wird. Da diese Maschinen von ίο Hand betrieben werden, so muß der Bedienende neben der Drehung des Messers auch noch die Last des auf Rollen oder Schienen geführten Tisches zuzüglich des Gewichtes des darauf ruhenden Fleisches bewegen. Der Aufwand an Kraft ist deshalb nicht gering, so daß bei einem regen Geschäftsbetrieb die Bedienung dieser Maschine verhältnismäßig ermüdend wirkt.The known machines of this type have one that moves horizontally Table on which the meat to be cut is held. Since these machines are from ίο be operated manually, the operator must turn the knife as well nor the load of the table guided on rollers or rails plus the weight of the moving flesh resting on it. The expenditure of strength is therefore not small, so that the operation of this machine is relatively tiring in busy business operations works.

Die Verbesserung hat daher zum Zweck, die zu leistende Arbeit nach Möglichkeit zu verringern. Es ist klar, daß die größere Arbeit zur Bewegung des Schlittens dann geleistet werden muß, wenn gleichzeitig das Fleisch geschnitten wird. Die Erfindung bezieht sich deshalb darauf, die Schwerkraft des belasteten Wagens in der Arbeitsperiode nutzbar zu machen, in welcher das Fleisch geschnitten wird.The purpose of the improvement is therefore to do the work to be done if possible to decrease. It is clear that the greater work of moving the sled is then done must be if the meat is cut at the same time. The invention relates therefore pay attention to the gravity of the loaded car in the working period to make usable in which the meat is cut.

Die Ausführungsform der Fleischmaschine ist auf der Zeichnung dargestellt:The embodiment of the meat machine is shown on the drawing:

Fig. ι zeigt die Maschine von vorn gesehen, Fig. Ι shows the machine seen from the front,

Fig. 2 von der Seite, zum Teil im Schnitt, Fig. 3 im Grundriß im vergrößerten Maßstäbe und nur an der Stelle des Messers.Fig. 2 from the side, partly in section, Fig. 3 in plan on an enlarged scale and only in the place of the knife.

Fig. 4 zeigt das Getriebe zum Bewegen des Messers und des Wagens.Fig. 4 shows the transmission for moving the knife and the carriage.

Fig. 5 zeigt das Getriebe im. Grundriß, teilweise im Schnitt.Fig. 5 shows the transmission in. Ground plan, partly in section.

Ein kastenförmiges Fußgestell g enthält das Getriebe zum Antrieb des Messers 57 und des Wagens 16. Der Wagen 16 läuft auf der gegen das Messer zu abfallenden Deckplatte des Fußgestells g. Zur Verringerung der Reibung sind in bekannter Weise an der Unterseite des Wagens 16 Rinnen 17 vorgesehen, in welche Kugeln 18 eingefügt sind. Diese Kugeln werden vorteilhaft in Abstände voneinander gebracht und in diesen durch sogenannte Käfige gehalten. Die Käfige werden durch gelochte Stahlplatten 19 gebildet, welche von oben und von unten auf die Kugeln aufgestreift sind und gegebenenfalls durch Paßstücke im bestimmten Abstand voneinander gehalten werden. Auf dem Wagen 16 wird schließlich die Vorrichtung 20 zum Festhalten des Fleisches befestigt. Die Regelung der Bewegung des Wagens 16 erfolgt durch das Kettengetriebe 6, 7, 8, welches gleichzeitig durch die Vorgelegewelle 9 und das Kettengetriebe 10, 11, 12 die Drehung der Welle 13 des Messers 57 verursacht. Der Antrieb der Kettengetriebe erfolgt durch das mit Handgriff versehene Schwungrad 1, auf dessen Welle 2 ein Kegelrad 3 sitzt, das mit einem Kegelrad 4 auf der Welle des Kettenrades 6 zusammen kämmt. Die Verbindung zwischen dem Wagen 20 und dem Kettengetriebe 6, 7, 8 wird durch ein Kettenrad 14 mit drei Daumen 15 vermittelt. Diese Daumen 15 tretenA box-shaped pedestal g contains the gearing for driving the knife 57 and the carriage 16. The carriage 16 runs on the cover plate of the pedestal g which is to be sloped against the knife. In order to reduce the friction, grooves 17 are provided in a known manner on the underside of the carriage 16, into which grooves 18 are inserted. These balls are advantageously spaced from one another and held in them by so-called cages. The cages are formed by perforated steel plates 19 which are slipped onto the balls from above and below and, if necessary, are held at a certain distance from one another by fitting pieces. Finally, the device 20 for holding the meat is attached to the carriage 16. The movement of the carriage 16 is regulated by the chain transmission 6, 7, 8, which simultaneously causes the shaft 13 of the knife 57 to rotate through the countershaft 9 and the chain transmission 10, 11, 12. The chain gears are driven by the flywheel 1, which is provided with a handle and on the shaft 2 of which sits a bevel gear 3 which meshes with a bevel gear 4 on the shaft of the sprocket 6. The connection between the carriage 20 and the chain transmission 6, 7, 8 is mediated by a chain wheel 14 with three thumbs 15. These thumbs 15 kick

Claims

alternately engaged with either the upper chain strand or the lower chain strand. Each thumb remains in engagement with the chain during the movement of the carriage 20 and is held in this position by a ratchet wheel 21 in which a pawl 22 engages. The pawl 22 rotates about a pin 23 mounted in the bearing arm of the wheels 14 and 21 and is held in engagement with the wheel 21 by a spring 24. The disengagement of the pawl 22 at the stroke end of the carriage is mediated by the arms 25 and 26 which are mounted on the pivot 23. The stop 28 acts against the arm 25 at the lower end of the stroke and the stop 27 acts against the arm 26 at the upper end of the stroke Location of the inclined path. Since its weight is not great enough to cause an automatic movement of the engine, the movement of the carriage 20 must be initiated by turning the flywheel 1. As soon as the car is in motion, however, it will support the drive of the engine through the flywheel 1 by engaging the lug 15 in the upper chain strand 7. In this case, almost only that force will be necessary which is necessary to detach a meat platter. As soon as the arm 25 strikes the stop 28 at the lower end of the carriage 20, the pawl 22 will be disengaged from the ratchet 21. The further rotation of the chain then causes the thumb 15 to disengage from the upper chain strand 7, and the lower thumb 15 engages the lower chain strand. With the same direction of rotation of the flywheel 1, as soon as the arm 25 has come out of engagement with the stop 28, the pawl will again engage in the ratchet wheel 21, whereupon the car is pulled up on an inclined plane. At the upper end, the pawl 22 is then disengaged again by the stop 27, which now acts against the arm 26 on the pivot of the pawl 21. The further rotation of the chain then brings the following thumb into engagement with the upper strand, and the game begins again. Patent-A ν sprüciie:

1. Slicing machine with chain drive and vertical disk knife, against which the carriage carrying the material to be cut is moved back and forth, characterized in that the movement path of the carriage forms an inclined plane in order to utilize the force of gravity of the carriage during its downward movement close.

2. slicing machine according to claim i, characterized in that to move the carriage back and forth, the thumbs of a wheel mounted on it alternate with the upper and lower chain strand are engaged and locked by a locking device, which is automatically triggered at the end of the stroke, while the carriage is moving, it remains in its position.

1 sheet of drawings.

Berlin, printed in the Reichsdruckerei.