DE217816C

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Info

Publication number: DE217816C
Application number: DENDAT217816D
Authority: DE

Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

Gegenstand der Erfindung ist eine Vorrichtung zum Schlachten von Fischen und Geflügel mit auswechselbaren Messern und Betäubungsstift. The invention relates to a device for slaughtering fish and poultry with interchangeable knives and anesthetic pen.

Fig. ι stellt den Fischtöter in Vorderansicht, Fig. Ι represents the fish killer in front view,

Fig. 2 denselben in Seitenansicht,
Fig. 3 den Geflügeltöter in Vorderansicht,
Fig. 4 denselben in Oberansicht dar.
ίο Die Vorrichtung besteht aus einem mittels einer Schraube an einem Tisch o. dgl. zu befestigenden Gestell i. An diesem Gestell befinden sich zwei Führungsstäbe 4 und 5, an denen sich ein Querstück 6 zum Einsetzeu des Messers 9 zum Spalten des Kopfes von Fischen oder des Messers 8 und des Betäubungsstiftes 10 auf und ab bewegt.Fig. 2 the same in side view,
3 shows the poultry killer in a front view,
Fig. 4 shows the same in top view.
ίο The device consists of a frame to be fastened to a table or the like by means of a screw. On this frame there are two guide rods 4 and 5 on which a cross piece 6 for inserting the knife 9 for splitting the head of fish or the knife 8 and the anesthetic pen 10 moves up and down.

Das Gelenkstück 11 verbindet den um den Bolzen 12 drehbaren Hebel 7 mit dem Querstück 6. Links an dem Gestell 1 ist ein Arm 13 angelenkt, welcher nach Fig. 1 und 2 beim Töten von Fischen nach oben, beim Töten von Geflügel nach unten geklappt ist, so daß seine Ausspannung sich in den Nacken des Geflügels legt. Unten zwischen den Führungsstäben 4 und 5 befindet sich ein Brett 14, das ebenfalls zum Einlegen des Kopfes ausgerundet ist. The joint piece 11 connects to the Bolt 12 rotatable lever 7 with the cross piece 6. Left on the frame 1 is an arm 13 hinged, which according to FIGS. 1 and 2 when killing fish upwards when killing of poultry is folded down so that its relaxation is in the neck of the Poultry lays. At the bottom between the guide rods 4 and 5 there is a board 14, which is also rounded to insert the head.

Der Betäubungsstift 10 wird nur bei Geflügel angewandt, während bei Fischen der Kopf mit dem Messer 9 der Länge nach durchschnitten wird. Der Fallkörper 6 hat in der Mitte zwei hintereinander liegende Bohrungen c und d (Fig. 4); in die vordere Bohrung c wird der Betäubungsstift 10 eingesetzt und in die hintere Bohrung d das Stechmesser 8 für Geflügel, welches durch die Schraube 15 festgehalten wird. Das Messer zum Töten der Fische ist breit und hoch (Fig. 2), damit es bequem den Kopf eines Fisches durchschneidet.The stunning pen 10 is only used with poultry, while with fish the head is cut lengthways with the knife 9. The falling body 6 has two bores c and d located one behind the other in the middle (FIG. 4); The stunning pin 10 is inserted into the front hole c and the sticking knife 8 for poultry, which is held in place by the screw 15, into the rear hole d. The knife for killing the fish is wide and high (Fig. 2) so that it conveniently cuts through a fish's head.

Zum Festhalten des Fisches dient eine zangenförmige Klemme 16, welche dem Fisch auf den Rücken geklemmt wird. Diese Klemme wird mit der linken Hand gehalten, während zum Bewegen des Hebels 7 die rechte Hand dient. Je nach der Größe des Fisches wird die hintere Zange auf den Verbindungsstäben h, i, g an die vordere Zange herangerückt.A pincer-shaped clamp 16, which is clamped onto the fish's back, is used to hold the fish. This clamp is held with the left hand, while the right hand is used to move the lever 7. Depending on the size of the fish, the rear pincers are moved towards the front pincers on the connecting rods h, i, g.

Claims

Patent claim:

Device for slaughtering fish and poultry with interchangeable knives and stunning pen, characterized in that the knife (9) for splitting the head of fish or the knife (8) and the stunning pen (10) in one Rods (4, 5) displaceable cross piece (6) are attached so that the knife or the stunning pen perpendicular to the head of the animal to be killed.

1 sheet of drawings.