DE117888C

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Publication number: DE117888C
Application number: DENDAT117888D
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Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

Die Erfindung betrifft ein zangenartiges Messer, welches zum Schlachten von Geflügel, sowohl Hühnern als auch Gänsen und Enten, verwendet werden soll und zu diesem Zwecke mit auswechselbaren Vorrichtungen zum Durchschneiden des Gehirnes oder der Wirbelsäule des Thieres versehen ist.The invention relates to a pincer-like knife which is used for slaughtering poultry, both Chickens, as well as geese and ducks, should be used and for this purpose with interchangeable Devices for cutting through the brain or the spine of the animal is provided.

In der beiliegenden Zeichnung ist die Erfindung dargestellt, und zwar in:The invention is illustrated in the accompanying drawing, namely in:

Fig. ι das Messer zum Schlachten von Hühnern in Seitenansicht,Fig. Ι the knife for slaughtering chickens in side view,

Fig. 2 dasselbe Messer in der Draufsicht undFig. 2 the same knife in plan view and

Fig. 3 in der Seitenansicht in geschlossener Stellung.3 in the side view in the closed position.

Fig. 4 stellt das Messer mit der-Vorrichtung zum Schlachten von Gänsen und Enten in Seitenansicht dar, undFig. 4 shows the knife with the device for the slaughter of geese and ducks in side view, and

Fig. 5 in der Draufsicht.Fig. 5 in plan view.

Fig. 6 ist ein Schnitt nach A-B der Fig. 4.FIG. 6 is a section along AB of FIG. 4.

Der Griff α des Messers ist in bekannter Weise nach Art der Zangen ausgeführt und mit Stellschraube b und Spiralfeder ausgestattet. Die vorderen Enden der Schenkel des Griffes a bestehen aus Hülsen c d, in denen vermittelst Stellschrauben die auswechselbaren Theile des Messers befestigt werden. In die untere Hülse d wird, wenn das Messer zum Schlachten von Hühnern verwendet werden soll, das Messer e eingesetzt, dessen Klinge f von der beweglichen Scheide g bedeckt ist, deren, freie Enden vermittelst Stift h am unteren Ende der Klinge f angelenkt sind. Auf der Uns'erseite des Messers e ist eine Blattfeder angebracht, die die Scheide g in ihrer die Messerklinge/ bedeckenden Stellung festhält. Zu diesem Messer e gehört die in die obere Hülse c einzusetzende Gabel z, deren Zinken so weit aus einander stehen, dafs sich, bei Hähnen der Kamm von selbst zwischen diese Zinken einschiebt und vollkommen freiliegt.The handle α of the knife is designed in a known manner in the manner of pliers and equipped with adjusting screw b and spiral spring. The front ends of the legs of the handle a consist of sleeves cd in which the interchangeable parts of the knife are fastened by means of adjusting screws. If the knife is to be used for slaughtering chickens, the knife e is inserted into the lower sleeve d , the blade f of which is covered by the movable sheath g , the free ends of which are hinged by means of a pin h to the lower end of the blade f. A leaf spring is attached to the uns'erseite of the knife e , which holds the sheath g in its position covering the knife blade. To this knife e belongs the fork z to be inserted into the upper sleeve c , the prongs of which are so far apart that, in the case of taps, the comb pushes itself between these prongs and is completely exposed.

Der Apparat wird in der Weise verwendet, dafs das Messer e dem zu schlachtenden Thiere in den Schnabel geschoben wird, wobei die die Klinge/ bedeckende Scheide g Verletzungen verhütet. Beim Zusammendrücken des Griffes a geht das Messer e nach aufwärts und durchschneidet, während die Gabel i den Gegendruck ausübt, vermittelst der Klinge f das Gehirn des zu tödtenden Thieres.The apparatus is used in such a way that the knife e is pushed into the beak of the animal to be slaughtered, the sheath covering the blade g preventing injuries. When the handle a is pressed together, the knife e goes upwards and cuts through, while the fork i exerts the counter-pressure, by means of the blade f the brain of the animal to be killed.

Wenn das Instrument zum Schlachten von Gänsen oder Enten dienen soll, wird in die Hülse d die flach gebogene Schaufel r eingesetzt, während in die Hülse c ein in entgegengesetzter Richtung gewölbtes Flacheisen k mit dem Schaft / eingesetzt wird, das mit Löchern m η zur Aufnahme eines dreikantigen Messers q versehen ist, dessen Schaft durch Schraubenmutter ρ festgestellt wird. Bei dieser Vorrichtung wird die Schaufel r nicht in den Schnabel des Thieres, sondern unter den Kopf desselben bis zum Halsansatz vorgeschoben.If the instrument is to be used for slaughtering geese or ducks, the flat curved shovel r is inserted into the sleeve d , while a flat iron k curved in the opposite direction with the shaft / is inserted into the sleeve c , which has holes m η for receiving a triangular knife q is provided, the shaft of which is fixed by screw nut ρ. With this device the shovel r is not pushed into the beak of the animal, but under the head of the same up to the base of the neck.

Beim Zurückdrücken des Griffes α dringt das dreikantige Messer q in den Hals des Thieres und durchschneidet die Wirbelsäule.When the handle α is pushed back, the three-edged knife q penetrates the neck of the animal and cuts through the vertebral column.

Claims

Patent Claims:

i. A forceps-like device for slaughter of poultry, characterized in that the front ends of the tong legs

consist of sleeves (cd) in which (for the slaughter of chickens a knife (e) for inserting into the beak and cutting through the brain and a fork (i) as a counterhold, whereby the blade ff) of the knife (e) before the operation is covered by a sheath held by a spring g .

An embodiment of the device according to claim i, in which a shovel (r) as a lower support for the head and a curved flat iron (k) are used for slaughtering geese and ducks, in which the latter a triangular knife for cutting through the spine is adjustably attached is.

For this purpose ι sheet of drawings.