DE209807C

DE209807C -

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Publication number: DE209807C
Application number: DENDAT209807D
Authority: DE

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

PATENTSCHRIFT

- JVl 209807 -KLASSE 53/. GRUPPE

Knetarmen.

Patentiert im Deutschen Reiche vom 4. April 1908 ab.

Gegenstand der Erfindung ist eine Vorrichtung, welche hauptsächlich zum Durchkneten von Zuckermasse, und zwar sogenannter Karamelmasse bestimmt ist und die unzulängliehe und unhygienische Handarbeit des Knetens ersetzen soll. Zu diesem Zwecke wird die Masse in bekannter Weise mittels mechanisch angetriebener Knetarme auf einem Tische bearbeitet. Die vorliegende Einrichtung unterscheidet sich nun von bereits bekannten Knetvorrichtungen dadurch, daß die Masse nicht nur durchgeknetet, sondern auch nach vorn gedrückt wird. Zu diesem Zwecke sind die Knetarme mit einem die Drehachse umgreifenden Schlitz versehen, so daß sie sich nicht nur auf und nieder, sondern auch parallel zur Tischfläche schiebend bewegen. Zweckmäßig wird die Masse darauf selbsttätig unter die Knetarme gebracht, wobei sie gleichzeitig gewendet wird. Dies wird durch auf dem Tisch hin und her bewegte und sich gleichzeitig drehende Walzen bewirkt, die mit radial angeordneten Wendeschaufeln versehen sind. Die Zeichnung stellt den Erfindungsgegenstand in Seiten- und Vorderansicht dar.

'An dem feststehenden Gestell α ist die festgelagerte oder drehbare Tischplatte b angebracht, welche je nach Bedarf eine ebene oder vertiefte Fläche besitzt. Über dem Tische sind in bekannter Weise ein oder mehrere Knetarme c zweckmäßig als einarmige Hebel angebracht, welche mittels Kurbelscheibe o. dgl.

derart angetrieben werden, daß sie die zur Knetarbeit nötige, auf und nieder gehende Bewegung vollführen. Die schiebende Bewegung der Knetarme c wird dadurch bewirkt, daß die letzteren mit einem Schlitz d versehen sind, in welchem sich die auf und nieder gehenden Arme gleichzeitig verschieben können.

Um nun die auf diese Weise breitgedrückte und nach vorn geschobene Masse wieder unter die Knetarme zu bringen und sie gleichzeitig zu wenden, ist folgende Einrichtung vorgesehen: Mittels einer an zwei gegenüberliegenden Stellen des Tisches angebrachten Antriebsvorrichtung, zweckmäßig einer Kurbelscheibe B, wird je eine an ihren beiden Stirnflächen mit radial angeordneten Schaufeln g versehene Walze/ auf dem Tisch hin und her bewegt, wobei sie durch Zahnstangen i, in welche ein an den Stirnseiten der Walze angeordnetes Zahnrad h eingreift, geführt und in der Pfeilrichtung gedreht wird. Die Walzen g bewegen sich gleichmäßig nach der Tischmitte hin und bringen auf diese Weise die Masse stets wieder unter die Knetarme, wobei sie durch die Schaufeln g gleichzeitig gewendet wird.

Claims

Patent-An Sprüche:

i. Knetvorrichtung für Zuckermasse, wie Karamelmasse u. dgl., mit schwingenden Knetarmen, dadurch gekennzeichnet, daß die Knetarme mit einem Schlitz (d) die Drehachse umfassen, so daß sie sich wäh-

rend ihrer auf und nieder gehenden Bewegung auch parallel zur Tischebene verschieben. können.
2. Knetvorrichtung nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet., daß zu beiden Seiten der Knetarme je eine mit an ihren Stirnseiten radial angeordneten Wendeschaufeln (g) versehene Walze (f) auf der Tischfläche (b) gegen deren Mitte hin bewegt wird, wobei sie mittels auf ihrer Achse angeordneter und in Zahnstangen (i) eingreifender Zahnräder (h) gleichzeitig gedreht wird, so daß die von den Knetarmen verarbeitete und vorwärts geschobene Masse wieder unter die Knetarme gebracht und gleichzeitig gewendet wird.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.