DE2005129A1 - Toast, Grill oder Backgerat - Google Patents

Description

SÜDDEUTSCHE METALLWERKE G. m. b. H.

:to.-Nr. 511/70 Mannhein, den l\. Febr. 1970

Pat/Th/Bt.

Toast- _% Grill- oder Backgerät

Die Erfindung betrifft ein Toast-, Grill- oder Backgerät, bei dem das Behandlungsgut, insbesondere während der Be= triebszeit seine örtliche Lage ändert.

Bei den herkömmlichen Toastern wird das Gut vertikal ein= gebracht und von Heizkörpern mit Wärmeenergie beaufschlagt. Die Wärmeübertragung erfolgt dabei durch Leitung und Strah= lung, wofür üblicherweise Reflektoren in den Strahleingang eingebracht werden.

Bedingt durch die vertikale Lage des eingebrachten Gutes während seiner Behandlung eignen sich diese bekannten Ge= rate zwar zum Toasten von Brot, jedoch können Beilagen zum Toast, wie beispielsweise Käse, Fleisch oder dgl. in diesen Geräten nicht mitverarbeitet -werden.

Die herkömmlichen Grillgeräte besitzen Wärmequellen, an denen das Grillgut rotierend vorbeigeführt oder auf einem Rost ruhend bestrahlt wird.

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iiei den letztgenannten Geräten wird das Gut in horizontaler La^e behandelt, wobei dessen Ober- und Unterseite mit Hilfe von entsprechend ausgebildeten und rm Behandlungsraum ange= ordneten Heflektoren Gleichzeitig mit Strahlungswärme be= aufschlagt werden. Die Steuerung der Arbeitsvorgänge erfolgt dabei durch einstellbare Uhren und Regler, die eine unabhängige Regelung der Ober- und Unterhitze nicht ermöglichen. Außer= dem v/eisen diese Grillgeräte den IJachteil auf, daii das Gut nach bestimmter Zeit gewendet werden muß und die iteinigungs = arbeiten sehr aufwendig und auch umständlich auszuführen sind.

V/eiterhin sind Vorrichtungen zum Braten bekannt, bei denen das Gut in horizontaler Lage auf bewegten endlosen bändern oder in rundlaufenden Behältern den beheizten Behandlungs= raum durchläuft. Bei diesen Geräten bewegt sich das Gut in mehreren Ebenen, wodurch das gesamte Gerät in seinen räumlichen Abmessungen groß bemessen werden muß. Außerdem erfordern die dabei groß auszulegenden Behandlungsräume relativ groß« Heizleistungen, die nicht immer und insbesondere im Hausge= brauch, wirtschaftlich genutzt werden können.

Die Aufgabe der Erfindung besteht darin, ein Gerät der eingangs genannten Art zu schaffen, das jedoch die Nachteile der be = -: kannten Vorrichtungen nicht aufweist.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß dadurch gelöst, daß ein das Behandlungsgut aufnehmender Rost in einer Ebene hin- und herbewegbar und zwischen Heizungen, deren Abstände zum Rost unabhängig voneinander veränderbar sind, angeordnet ist. In vorteilhafter Weise greift an der einen Seite des Rostes ein leicht lösbarer Mitnehmer an, der mit einem endlosen Transportseil in fester Verbindung steht, das

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durch eine außerhalb der Bewegungsebene angebrachte Vorrichtung antreibbar ist. Zur Steuerung und Regelung dieser Antriebs= Vorrichtung wird nach v/eiteren vorteilhaften Merkmalen der Erfindung eine an Umfang mit Rastungen versehene Scheibe verwandt, in deren Wirkungsbereich ein am Mitnehmer dreh= be.veglich befestigter Zapfen eingreift und die einen Schal= ter beaufschlagt. Diese Scheibe steht über eine Welle mit einem Stellknopf in Verbindung, mit dessen Hilfe die Vorwahl der gewünschten Bearbeitungszeit erfolgt.

Die erfindungsgemäße Vorrichtung zeichnet sich neben ihrer einfachen und billigen Herst-ellung insbesondere durch ihre räumlich kleinen Abmessungen aus, so daß sie auch im Kausge= brauch wirtschaftlich eingesetzt werden kann, wobei die erforderlichen Bedienungs- und Instiandhaltungsarbeiten in sehr einfacher und bequemer Weise ausgeführt werden können. Darüberhinaus kann, bedingt durch die leichte Auswechsel= barkeit des Rostes, die geschaffene Vorrichtung nicht nur zum Toasten mit jeglichen Beilagen und Grillen verwandt werden, sondern auch zum Braten von Fleisch mit Fett.

Weitere vorteilhafte Einzelheiten der Erfindung gehen aus der nachfolgenden Beschreibung hervor, in der ein in der

Zeichnung dargestelltes Ausführungsbeispiel anhand seiner ™

Funktionsweise erläutert wird.

Es zeigen:

Fig.l eine Ansicht der Erfindung mit der Antriebsvorrichtung und Fig.2 die Verstelleinrichtung der Heizungen.

Ein zur Aufnahme des Gutes dienender Rost 1 wird in Nuten 2 horizontal geführt. Die Bewegung des Rostes 1-erfolgt über einen Mitnehmer 3, der mit einem Transportseil M fest verbunden ist. Die Verbindung zwischen Mitnehmer 3 und Rost 1 i3t leicht lösbar. Das Transportseil Ί wird über

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zwei Umlenkrollen 5 geführt und mit einer Transporttrommel 6 so verbunden, daß seine direkte Mitnahme gewährleistet ist. Die Bewegung des Mitnehmers 3 und damit des Rostes 1 wird seitlich durch Anschläge oder die Umlenkrollen 5 begrenzt.

Die Transporttrommel 6 wird vorzugsweise, durch einen Synchron= elektromotor 9 angetrieben, der seine Drehrichtung ändert, wenn ein bestimmtes Drehmoment überschritten wird. Dieses Kippmoment wird jeweils in den Endlagen des Rostes 1 durch die mechanische Begrenzung der Rostbewegung überschritten, so daß der Motor 9 seine Drehrichtung ändert und der Rost 1 eine hin- und hergehende Bewegung in einer Ebene ausführt. Ober- und unterhalb des Rostes 1 sind Heizungen 7 und 8 anges bracht, deren Abstände zum Rost 1 unabhängig voneinander ver= änderbar sind.

Da der Rost 1 mit gleichbleibender Geschwindigkeit angetrieben wird, kann die Bearbeitungszeit durch Vorwahl der Anzahl von Arbeitszyklen bestimmt werden, wobei als Arbeitszyklus die Bewegung des Rostes 1 von Anschlag zu Anschlag und zurück definiert wird. Bei diesen Bewegungen wird durch einen Zapfen 10 am Mitnehmer 3 eine am Umfang mit gleichmäßig ausgebildeten Rastungen versehene Scheibe 11 weiterbewegt. Der Zapfen 10, der einseitig fest anschlägt und in der durch den Pfeil ange= deuteten Richtung drehbeweglich ist, dreht die Scheibe 11 bei jedem Arbeitszyklus gleichsinnig von Rastung zu Rastung weiter. Dadurch wird eine in diese Rastungen eingreifende Schaltrolle 12 eines Mikroschalters 13 betätigt. Der Mikroschalter 13 schaltet den gesamten Stromkreislauf ab, wenn die Schaltrolle 12 in eine vorbestimmte, hier mit 14 bezeichnete Vertiefung einläuft. Aus dieser Vertiefung 14 wird durch Verdrehen der Scheibe 11 mittels eines Stellknopfes 15 und einer Welle 16 vor

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Beginn des Arbeitsganges die Schaltrolle 12 entfernt und in eine Rastuns gebracht, die der erforderlichen Anzahl von Arbeitszyklen entspricht. Auf diese Weise wird die gewünschte 3ehandlungszeit vor Arbeitsbeginn eingestellt und das Gerät eingeschaltet.

Die Enden der Heizungen 7 und 8 werden in Schlitten be= festigt, von denen in Fig.2 die beiden vorderen Schlitten 17 und l8 dargestellt sind. Diese Schlitten 17 und 18 lassen sich durch eine Spurstange 19 geführt, in vertikalter Rieh= tung unabhängig voneinander bewegen und werden durch Klemm= federn 20 bzw, 21 in der eingestellten Lage festhalten. Die Schlitten 17 bzw. 18 sind mittels Giffe 22 bzw. 23 bewegbar, denen eine an der Frontseite des Gerätes ange= brachte Skala 2k zugeordnet ist, die die gewünschte Ein= stellung der Heizungen 7 und 8 ermöglichen.

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Claims (11)

1. Patentansprüche

   Toast-, Grill- oder Backgerät, bei dem das Behandlung= CUt, insbesondere während der Betriebszeit seine ort= liehe Lage ändert, dadurch gekenn= zeichnet, daß ein das Behandlungsgut aufnehmender Rost (1) in einer Ebene hin- und herbewegbar und zwi= sehen Heizungen (7,8), deren Abstände zum Rost (1) unabhängig voneinander veränderbar sind, angeordnet ist.
2. 2. Gerät nach Anspruch 1, dadurch gekenn= zeichnet, ιdaß an der einen in den Bewegungsrichtungen liegenden Seite des Rostes (1) ein Mitnehmer (3) angreift, der mit einem endlosen Transportsfell in fester Verbindung steht.
3. 3. Gerät nach Anspruch 1 oder 2, dadurch g e s kennzeichnet, daß der Rost (1) und der Mitneh= mer (3) leicht lösbar miteinander verbunden sind.
4. 4. Gerät nach Anspruch 1, 2 oder 3, dadurch ge = kennzeichnet, daß das Transportseil (4) über Umlenkrollen (5) aus der Bewegungsebene und kraft= schlüssig über ein· außerhalb der Bewegungsebene lie= genden Transporttrommel (6) geführt wird.
5. 5. Gerät nach Anspruch 1, 2, 3 oder 4, dadurch;, gekennzeichnet, daß die Transporttroramel

   (6) durch einen Motor (9) antreibbar ist, der bei Über= schreiten eines vorgeschriebenen Drehmomentes sein· Drehrichtung ändert.
6. 6. Gerät nach Anspruch 1, 2, 3, 4 oder 5, dadurch gekennzeichnet, daß am Mitnehmer (3) ein aus der Bewegungsebene herausragender Zapfen (10) drehbeweglich angebracht ist, dessen Ausschlag nach der einen Seite begrenzt ist.
7. 7. Gerät nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche,

   dadurch gekennzeichnet, daß der Zapfen (10) während seiner Bewegungen die Kastungen einer Scheibe (11) beaufschlagt.
8. 8. Gerät nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Rastungen der Scheibe (10) mit einer Schalt= rolle (12) eines Schalters (13) in Wirkverbindung stehen.
9. 9. Gerät nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß der Schalter (13) durch eine Vertiefung (1*0 in der Scheibe (10) aus3Chaltbar ist.
10. 10. Gerät nach einem oder mehreren der vorhergehenden An= sprüche, dadurch gekennzeichnet, daß an der Schei» e (10) eine Welle (16) angeordnete ist, die an ihrem freien Ende einen Stellknopf (15) trägt.
11. 11. Gerät nach einem oder mehreren der vorhergehenden An= sprüche, dadurch gekennzeichnet, da-£ die Heizungen (7,8) in Schlitten (17,18) eingebracht sind, die durch eine Spurstange (19) geführt werden.

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    einem denen oder - 8 - 12. Gerilt nach da d Skala U X* C mehreren der vorhergehenden Ansprüche, daß die Schlitten (17 h gekennzeichnet, aufweisen, eine bzw. 16) Griffe (22 bew. 23) angebrachte (21) an der Frontseite des Gerätes zugeordnet ist.

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