DE1963676U - Vorrichtung zum kuehlen von mit fuellschichten versehenen waffelblaettern. - Google Patents

Description

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Patentanwalt Dr. jur. Dr. Ing. Öse ar Z eller

Hamburg 1, den 9» März 1967

Femruf: 2445 23 _n „ _A„ „„

_ Große Allee 30

Drahtanschrift: Erfindung Hamburg

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Depositenkasse D
Postscheckkonto: Hamburg, Nr. 51156

Anmelder; Firma H. -Danger Komßes., Hamburg 33, Maurienstr.

/ Vorrichtung zum Kühlen von mit Füllschachten versehenen Waff«!blättern*

Vorrichtungen zum Kühlen von mit lüllschichten versehenen Waffel-Blättern sind an sich bekannt, aber nur in der Jons, daß jeweils die Kühlanlagen horizontal angeordnet wurden, was einen großen Raumbedarf erfordert*

Es sind bei der Herstellung von Süßwaren Kühlanlagen mit vertikal angeordnetem Kühlkanal bekannt. Abgesehen davon, daß diese Anlagen nur für Schokolade vorgesehen und geeignet sind, laufen in diesen bekannten Vorrichtungen in den vertikalen Kümlkanälen die Fördervorrichtungen .immer absatzweise, so daß ein kontinuierliches Arbeiten im Zusammenhang mit anderen Maschinen nicht möglich ist. Eine absatzweise Förderung bietet aber gerade bei Waffeln, um die es sieh nach der vorliegenden Anmeldung handelt und die eine sehr zerbrechliche Ware darstellen, besondere Nachteile, so daß für diesen Verwendungszweck die bekannten Anlagen nicht brauchbar sind und infolgedessen auch ein Zusammenschalten mit anderen Arbeitsmaschinen nicht möglich ist, weil diese ebenfalls kontinuierlich mit Rücksicht auf das empfindliche Material arbeiten müssen.

Bei einer weiteren bekannten Anlage laufen die Fördermittel im we-sentlichen horizontal in mehreren Schichten übereinander und nur beim Wechsel auf die nächsthöhere Bahn ein kurzes Stückchen etwa vertikaler Richtung» Auch diese Vorrichtung

bezieht sich nur auf Sehokoladenwerkstüeke und stell* auch keine raumsparende Vorrichtung dar, welche in vertikaler Richtung arbeitend keine größeren Horizontalflachen beansprucht, sondern es ist eine im wesentlichen in horizontaler Richtung und ziemlich beträchtlicher Ausdehnung liegende Yorrichtung, in welcher nur der Durchlauf der Ware zwecks Kühlung durch verschiedene, übereinanderliegende Stufenbänder entsprechend verlängert ist· Weder bezüglich der Raumersparnis, noch bezüglich der Verwendungsmöglichkeit für Waffeln gibt diese Vorrichtung eine Anregung im Sinne der Erfindung.

Demgegenüber liegt der Erfindung die Aufgabe zugrunde, eine Vorrichtung zum Kühlen von mit lüllschichten versehenen Waffelblättern zu schaffen, die im Anschluß an.die Streichmaschine einen Kühlturm vorsieht, der raumsparend angeordnet eine kontinuierliche Arbeit durch Synchronisierung mit der Streichmaschine gestattet.

Die Vorrichtung zum Kühlen von mit Füllschichten versehenen Waffelblättern besteht erfindungsgemäß darin, daß in einem bekannten lotrecht verlaufenden Kühlkanal eine kontinueirlich umlaufende endlose Fördereinrichtung für die Waffelblätter vorgesehen ist, die im wesentlichen aus einem Kettenpaar mit einseitig befestigten, Mcher bildenden Mitnehmerbleehen besteht, daß ein mit der Waffelstreichmasehine gekoppeltes horizontales Besehickungsband in bekannter Weise zu Beginn des aufsteigenden Trums der Kettenführung angeordnet und über ein© Stoppvorrichtung mit der Kettenbewegung synchronisiert ist, daß in ebenfalls, bekannter Weise am Ende des absteigenden Trums der Kettenführung ein horizontal verlaufender Abnahmeförderer vorgesehen ist und daß in dem von dem Kettenpaar umlaufenen Raum, auf der den Mitnehmberbleehen abgekehrten

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Kettenseite die Kühleinrichtung angeordnet ist, durch welche Kühlluft im Zwangsumlauf den auf- und abwärts geförderten Waffelblättern unmittelbar zugeführt wird und darin, daß das Beschickungs"band auf doppelte Geseh.windigkeit gegenüber dem Förderband der Streichmaschine eingestellt ist»

Der technische Fortschritt der Torrichtung nach der Erfindung besteht in.der Hauptsache in ihrem geringen Platzbedarf bei, im Vergleich zu bekannten Anlagen, gleicher Kühlleistung. Durch die besondere Anordnung der Kühleinrichtung wird die gekühlte Luft den Waffe!blättern unmittelbar zugeführt und bestreicht diese an allen Seiten. Länge Kühlluftführungen bekannter Waffelkühlanlagen sind somit vermieden. Die Vorrichtung nach der Erfindung arbeitet in kontinuierlichem Durchlauf, so daß Fortschalteinrichtungen für die Kühlkette entfallen»

In vorteilhafter Weise ist das Beschiekungsband auf die doppelte Geschwindigkeit gegenüber dem Förderband der Streichmaschine eingestellt.

In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel der Vorrichtung nach der Erfindung schematisch dargestellt» Es zeigt:

Fig. 1 eine Seitenansicht der Vorrichtung, Fig. 2 die Vorrichtung gemäß Fig. 1 von vorne gesehen, Fig. 3 eine Draufsicht auf die Vorrichtung*

Ein endloses Besehickungsband ^1^, welches über Bollen 2, 5 und 4 läuft, führt die gefüllten Waffeln von der Streichmaschine in Richtung des Pfeiles 5 zu einem Kühlturm 6. Das Beschickungsband 1 muß mit größerer Geschwindigkeit laufen als das Förderband der Streichmaseäiine, damit die gefüllten

Waffeln auf dem Band 1 in einem derartigen Abstand liegen, daß eine Stoppvorrichtung 7, welche in die Zwischenräume zwischen den Waffeln eingreift, wirksam werden kann»

Wenn die Stoppvorrichtung 7 mit ihren Halteblechen 8 in den Zwischenraum eingreift, wird, die Waffel festgehalten, während unter ihr das endlose Beschickungsband 1 weitergleitet· Sobald die synchron mit einer Kühlkette 9 geschaltete Stoppvorrichtung 7 nach unten gezogen wird, wird die Waffel auf dem Beschickungsband 1 weitertransportiert in Richtung des Pfeiles 5 und in ein freies lach der an der Kette 9 durch Mitnehmerbleche 10 gebildeten Fächer geschoben. TJm die Auf- und Abwärtsbewegung der Stoppvorrichtung 7 zu erreichen, ist auf einer angetriebenen Welle 11 ein Exzenter 12 vorgesehen, welcher gegenüber einem unteren Zapfen 13 der Stöppvorrichtung 7 ständig vorbeigleitet, so daß diese z.B. unter Mitwirkung des eigenen G-ewichts _ sich hebt und senkt*

In dem Kühlturm β läuft über Sollen 14 das endlose Mettenpaar 9, angetrieben über ein Rad 15 und ein stufenloses Getriebe 16. Am Kettenpaar 9 sind die■Mitnehmerbleche 10 in Abständen befestigt, welche jeweils für die Aufnahme einer gefüllten Waffel ausreichen. Die an der Stelle 2 der Kette 9 zugeführten Waffeln wandern dann in Richtung des Pfeiles 17 nach oben und in Richtung des Pfeiles 18 wieder nach unten, um dann in Richtung des Pfeiles 19, wie weiter unten besehrieben, den Turm β zu verlassen«

Die Mitnehmerbleche 10 der Kette 9 sind unterteilt, wie man in lig. 3 sieht, damit Mitnehmer 21 eines Abnahmeförderers die Waffeln aus den durch - die Wandungen 10 gebildeten Jacher

herausschieben und auf einen lisch; 23 fördern können, wenn die Waffeln, an. der Stelle 24 bei ihrer Abwärts "bewegung im Sinne des Pfeiles 18 angelangt sind»

Die Kühlluft wird durch einen Ventilator 25 in Richtung des Pfeiles 26 ("fig.. 1) zwischen den mit Kühlflüssigkeit gefüllten Rippenrohren 27 nach rechts und links (fig. 1) hindurehgedrückt; eine Platte 28 verhindert den Austritt der Luft nach oben. Die gekühlte luft wird unmittelbar den auf den Mitnehmerblechen 10 liegenden Waffeln"20 (fig. 3 linke Hälfte) zugeführt und strömt dann an der Wandung des Kühlturmes 6 nach oben^: in Richtung des Pfeiles 17. Dann wird die Luft von oben durch seitliche Kanäle 29 nach unten über Schrägungen 30 dem Ventilator 25 zugeführt, worauf der Kreislauf geschlossen ist» Der Querschnitt des Kühlturmes kann eckig, rund, oval oder sonstwie ausgeführt sein.

Die Kühlflüssigkeit für die Kühlrippen 27 wird in bekannter Weise durch eine Kompressoranlage geliefert über Anschlüsse, welche in fig. 3 bei 31 angedeutet sind,

Das Wesentliche der Erfindung besteht in ter vertikalen Anordnung des. Kühlkanals, die im einzelnen in verschiedenster Weise verwiiKLicht werden kann, so daß sich die Anmeldung nicht auf das Ausführungsbeispiel beschränkt, Eine Kühlvorrichtung gemäß der"Erfindung von 3 Meter Höhe entspricht einem Kühlkanal von ca. 30 Metern horizontal. Einer Höhe von 4 m entspricht ein Horizontalkanal von 60 Metern,

Claims (1)

1. -RA, 139 995*11.3.67

   Schutzahs^pruohe

   1«) Torriohtung sum Kühlen von mit Füllechieh-ton versehenen Waffel· blättern« dadurch gekennzeichnet, dass in einem bekannten lotrecht verlaufenden Kühlkanal (6) eine kontinuierlich umlaufend« endlose Fördereinrichtung für die Waffelblätter vorgesehen ic'*, die im wesentlichen aus einem Kettenpaar (9) mit einseitig be« festigten» Fächer bildende Jaitnehmkerbleohen (lo) besteht» d&as ein mit der Waffeletreiohmaaohine gskoppeltee horizontale« Be< > schickungaband'(I) in bekannter Weise au Beginn des - auf eteigoa»« den Trume der Kettenführung angeordnet und über eine

   (7) mit der Kettenbewe^ung eynohronieiert ist_r daee in falls bekannter Weise em Eiide dee absteigenden Trums der

   führung e5,n horiaontal verliaufender Abnahaeförderer (22)

   sishen ist, und daaa intern von dem Kettanpaa» unlaufenen Rausi, • -auf. der dsn Mitnehmer^lechen abgekehrten JCett«ns*i*e'die Kühleir.

   (27) angeordnet ist» dureh velehe !Kuhiluft im

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   «lauf den auf» und abwarte geförderten Waffalblilttern wird»

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