DE181850C

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Publication number: DE181850C
Application number: DENDAT181850D
Authority: DE

Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT,PATENT OFFICE,

PATENTSCHRIFTPATENT LETTERING

- JVl 181850 -KLASSE 34 b. GRUPPE - JVl 181850 - CLASS 34 b. GROUP

LINA KOCH geb. KÜSTER in BERLIN.LINA KOCH née KÜSTER in BERLIN.

vorgeschoben wird.is advanced.

Patentiert im Deutschen Reiche vom 8. Juli 1906 ab.Patented in the German Empire on July 8, 1906.

Bei Schneidemaschinen für Brot und Fleischwaren mit einem in wagerechter Ebene hin- und herbewegten geraden oder krummen Messer zeigt sich der Nachteil, daß das Schneidgut den Hin- und Herbewegungen des Messers zu folgen bestrebt ist, so daß man genötigt ist, das Schneidgut beim Vorschub über das Messer mit der Hand gegen seitliche Bewegungen festzuhalten, wenn dieWith cutting machines for bread and meat products with a horizontal plane and moving straight or curved knives has the disadvantage that the material to be cut has to move back and forth strives to follow the knife, so that one is forced to feed the material to be cut hold over the knife with your hand against lateral movements when the

ίο Maschine gut arbeiten soll.ίο The machine should work well.

Diesem Nachteil sucht die Maschine abzuhelfen durch auf der Arbeitsplatte der Maschine vorgesehene nachgiebige seitliche Stützen für das Schneidgut, welche einen Vorschub desselben mit der Hand über das hin- und hergehende Messer gestatten, dagegen seitliche Bewegungen desselben verhindern.The machine seeks to remedy this disadvantage by placing it on the work surface of the machine provided flexible lateral supports for the material to be cut, which feed allow the same with the hand over the reciprocating knife, on the other hand side Prevent movement of the same.

/ Diese Stützen können die Form zweier Backen haben, welche in Schlitzen der Arbeitsplatte durch Feder- oder sonstige Verbindungen gegeneinander bewegt werden oder aus einer Winkelschiene bestehen, die unter Feder- oder Gewichtswirkung auf der Arbeitsplatte in Richtung des Vorschubs geführt wird./ These supports can be in the form of two jaws that fit into slots in the worktop be moved against each other by spring or other connections or consist of an angle rail, which under Spring or weight effect on the worktop in the direction of the feed will.

Die Erfindung ist in zwei Ausführungsformen dargestellt. The invention is shown in two embodiments.

Fig. ι und 2 sind Grundriß und Aufriß der einen und Fig. 3 und 4 Grundriß und Aufriß der anderen Ausführungsform.Fig. 1 and 2 are plan and elevation of the one and Fig. 3 and 4 plan and Elevation of the other embodiment.

Die Schneidemaschine, welche an der Kante eines Küchentisches angeschraubt werden kann, besitzt in bekannter Weise eine Handkurbel α nebst nicht dargestellten Arbeitsmitteln zur Hin- und Herbewegung eines in wagerechter Ebene angeordneten Messers b. Zur Führung des Schneidgutes beim Vorschub über die Arbeitsplatte c, welche durch einen Schlitz d zur Aufnahme des Messers unterbrochen ist, dienen die beiden Leisten e (Fig. ι und 2). Der vordere Teil dieser Leiste ist zu seitlichen Stützen e¹ für das Schneidgut ausgebildet und in Schlitzen f der Arbeitsplatte mittels Handhebels g und Lenker h beweglich. Eine Feder ζ kann dazu dienen, die Stützen e¹ einander zu nähern, während der gegebenenfalls feststellbare Handhebel dazu dient, die Stützen voneinander zu entfernen, um das Schneidgut ungehindert auf die Arbeitsplatte zu legen. Es ist leicht verständlich, daß die Stützen e¹ ein Festhalten des Fleisches beim Vorschub entbehrlich machen.The cutting machine, which can be screwed to the edge of a kitchen table, has, in a known manner, a hand crank α in addition to working means (not shown) for moving a knife b arranged in a horizontal plane back and forth. The two strips e (FIGS. 1 and 2) are used to guide the material to be cut when it is fed over the worktop c, which is interrupted by a slot d for receiving the knife. The front part of this bar is designed as lateral supports e ¹ for the material to be cut and can be moved in slots f of the worktop by means of hand lever g and handlebar h . A spring ζ can be used to bring the supports e ¹ closer to one another, while the hand lever, which can be locked if necessary, is used to remove the supports from one another in order to place the material to be cut unhindered on the worktop. It is easy to understand that the supports e ¹ make it unnecessary to hold the meat during the advance.

Nach der in Fig. 3 und 4 dargestellten Ausführungsform bestehen die seitlichen Leisten e aus zwei übereinander liegenden U-Eisen k, I, deren unteres (I) festliegt und deren oberes oder hinteres (k) mit einer quer über die Arbeitsplatte gehenden Winkelschiene e¹ verbunden ist. Die beiden U-Eisenschienen bilden einen verlängerbaren Kasten, in welchem eine Feder η eingeschlossen ist, deren eines Ende an der vorderen Wand des festen Kastenteils und deren anderes Ende an der hinteren Wand des beweglichen und in Schlitzen m der Arbeitsplatte geführtenAccording to the embodiment shown in Fig. 3 and 4, the side bars e consist of two superimposed U-irons k, I, the lower (I) of which is fixed and the upper or rear (k) with an angle rail e ^{1 extending across the worktop} connected is. The two U-iron rails form an extendable box in which a spring η is enclosed, one end of which is guided on the front wall of the fixed box part and the other end on the rear wall of the movable and in slots m of the worktop

Kastenteils befestigt ist. Durch Wirkung der Feder η wird die Winkelschiene e¹ in ihre ursprüngliche Lage zurückgezogen.Box part is attached. The angle rail e ^{1 is} retracted into its original position by the action of the spring η.

Die Winkelschiene e¹ kann auch in anderer Weise auf der Arbeitsplatte befestigt und geführt werden.The angle rail e ¹ can also be attached and guided on the worktop in another way.

Claims

Patent Claims:

ib i. Slicer for bread or

Meat with a knife reciprocating in a horizontal plane, against which the material to be cut is pushed forward by hand, characterized in that flexible supports (e ¹ ) guided on the worktop (c) are provided for the material to be cut to prevent the lateral movements of the material being cut To prevent food to be cut.

2. Embodiment of the cutting machine according to claim 1, characterized in that the lateral supports ^ e ¹ J for the material to be cut are designed as resiliently mounted angle rails which are guided in the direction of the feed of the material to be cut on the worktop (c).

1 sheet of drawings.