DE1724002U - Reinigungseinsatz zum fettbackgeraet. - Google Patents

Description

Maschinenfabrik Kurt Neubauer, Salzgitter-Thiede

Gebrauchsmusteranmeldung

Beinigungseinsatz für Fettbagkgeräte

Beschreibung.

Gegenstand vorliegender Schutzanmeldung ist ein wannenförmiger, in die Baokwanne eingepaßter Auffangkasten für beim Backen oder Braten entstehende Back- oder Bratkrustenteilchen, welche aus der oberen Backfettschicht nach und nach absinken und den Boden des Fettbackgerätes bedecken, wenn, kein besonderer Fangkasten vorhanden ist.

Diese unerwünschten Sinkkörperchen kommen, wenn sie im Fettbad belassen 'werden, in bekannten Fettbackgeräten mit den beheizten Bmjkwannenwänden oder Heizkörpern in Berührung, wodurch sie berbrennen und das Backfett verderben» Um dies zu vermeiden müssen die Fettbackwannen öfters entleert und dabei die Sinkkörperchen durch Siebung ausgeschieden werden*

Zur Vermeidung dieser Zeit- und Fett- verlierenden umständlichen Gefäßreinigung sind auch schon Fangeinsätze bekannt, die aber dim Gegensatz zu vorliegender schutzbeanspruchenden Einrichtung einen quer durch die Backwanne in unmittelbarer Bähe der Heizkörper liegenden. Wärmefühler eines Pegelapparates (Thermostat) überbrücken müssen. Die dadurch erzwungene Form des Einsatzes veranlaßt einen Backfettkreislauf in demselben, der die Sinkkörperchen fortgesetzt in die heißesten Bereiche der -Üinricltung hinträgt, sodaß sie in kurzer Zeit völlig verbrennen und das Backfett verderben.

Bei vorliegender Schutzbeanspruchenden Konstruktion ist das Backgerät mit herausnehmbarem Heizkörper und mit einem nicht durch die Backwanne q.uergelegten Wärmefühler verseheu, sodaß Boden und Wände des Reinigungseinsatzes glatt und dem Backwanneninnern völlig angepaßt ausgeführt sind.

- Blatt 2 - ■

- Blatt 2 -

Gebrai-chsrausteranineldung der - \_/

Maschinenfabrik Kurt Neubauer, Salzgitt^r-T.hiede Reinigung s eins atz; für Fettbackgeräte

Während der Boden flachwannenförmig geformt und undurchlässig ist, sind die Einsatzv/ände aus Drahtsiehgewebe gebildet.

AuphebehandgT-iffa sind ^m oberen Kend des Einsatzes angßbracht, damit der lieinigungseinsatz jederzeit nsch Herausnahme des Heiskörpers herausgenommen werden kann.

fird der Reinigungseinsatz herausgehoben, so fließt das heiße Backfett durch die Siebgewebewände ab und kann durch leichtes Weisen des Einsatzes ganz entleert werden, während die Sinkkörperchen später mit wenig Pettverlust herausgeschabt werden können.

Neben dieser sehr bequemen ßeinigungsmögliehkeit bietet die vorliegende schntsbeanspruchende Konstruktion aber noch den soist nicht erreichten Vorteil, daß die abgesunkenen Backkrustenteilchen als Sinkkörper aus dem heißesten Backfettbereich herausfallen und auf dem relativ kühleren Backgefäßboden im Äeinigungseinsatz sich anlagern.

"in Anbrennen der Sinkkörperchen kann infolgedessen nicht eintreten, solange der Bodensatz nicht so dick aufgelagert wird, daß er in Hoiskörpernähe gelangt.

^)S folgt daraus, daß auch die an sich bequem gestaltete poriodische Reinigung des Backgefäßes in relativ größeren Zeitabständen erfolgen kann. '

Tn der Zeichnung ist die schut3')eanspruchende Neuerung in einem Querschnitt durch ein fettbackgerät dargestellt. Darin ist bezeichnet mit 1 die Backv/anne, mit 2 deren Wärmeschutzmantel mit 5 der herausnehmbare Heizkörper, mit 4 dessen ünschlußvorrichtung an die Heiskraftsnführung.

5 bezeichnet den. HeinigungseinsatB, 6 dessen undurchlässigen Boden, 7 seine Siebgewebewände, 8 einen seiner ■"ushebegrif'fe und 9 die in ihm abgelagerten Bi-ekkrustteilchen (Sinkkörperchen). Der Thermos tat-wärme fühler und die -^ackfettf üllung sind *;ls unerheblich in der Ze'chn ung fortgelasen.

- Blatt 3 -

Claims (1)

1. - Blatt 3 -

   zur Grebrauchsmusteranraeldung der

   Maschinenfabrik Kurt H e u b a u e r> Sals5gitter-ü?hiede Eeinigungseinsats für Pettbackgeräte

   Schutzanspriiclie:

   Anepruioli 1 ■ ·

   Reinigungseinsatz für Fettbaekgeräte, dadurch gekennzeichnet» daß sein Boden und seine Seitenwände der Baukwanaeninnemvandung fast gleichmäßig anliegen»

   Anspruch 2

   ■Reinigungseinsatz ^eraäß Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß sein Boden undurchlässig und daß seine öeitenwände aus Drahtsiebgev/ebe bestehen.

   ,Anspruch 3

   Reinigungseinsatz nach -Anspruch 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, daß er nach Herausnahme des Heizkörpers an Handgriffen heraushebbar ist.

   .Anspruch 4

   Reinigungseinsatz nach Anspruch 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß erSinkkörperchen sich in bemerkenswertem Abstand von der Heizvorrichtung auf. dem reletiv kühleren C-fefäßboden anlagern und nach Herausheben des Heinigungseinsptzes und Ausfließen des Backfettreetqs bequem herausgeschabt werden können»

   Salsgitter-Thiede, 24. Januar 1956.

   SalzRitter/Thlßdß