DE1640757U

DE1640757U - Kaeseablauftisch.

Info

Publication number: DE1640757U
Application number: DES2442U
Authority: DE
Original assignee: Siemens Corp
Current assignee: Siemens Corp
Priority date: 1950-11-02
Filing date: 1950-11-02
Publication date: 1952-07-10

Description

Käseablauftisch

In Molkereien werden sogenannte Käseablauftische verwendet, auf denen die Molke aus der Käsemasse allmählich abläuft. Dabei zeigt sich, daß das Ablaufen der Molke umso langsamer vor sich geht, je niedriger die Bazmtemperatur ist. Da das •Ablaufen der Molke im allgemeinen nach der eigentlichen Arbeitszeit des Molkereibetriebes geschieht, müßte -man, um die betrieblich zweckmäßige Temperatur zu erhalten, die Arbeitsräume auch naoh der eigentlichen Arbeitszeit, evtl. bis in den späten Nachmittag^ noch heizen. Dann steht aber im allgemeinen kein oder nicht genügend Dampf mehr hierfür zur Verfügung. Nun ist zwar bereits der insbesondere für die Hartkäse-r fabrikation galtonde Vorschlag gemacht worden, Formen mit doppelten Wandungen zur Erhaltung einer Wärmestauung zu benutzen Diese Maßnahme ist aber für Weichkäse wegen der dabei erforderlichen kleinen Formen wenig geeignet» "

Eine günstigere Lösung wird durch die Erfindung geschaffen, die/sowohl für die Hartkäsefabrikation als auch insbesondere

Vf/U.

PA 13/ 50150s

für die Weiohkäsefabrikation anwendbar ist. Erfindungsgemäß wird der Käseablauftisoh mit einer besonderen Heizeinrichtung versehen, die an- oder eingebaut sein kann. Die Heizeinrichtung kann insbesondere eine elektrische sein» Vorzugsweise wird hierfür der im Handel unter der Bezeichnung "Siemens-Protolit-Heizrohr" erhältliohe Rohrheizkörper verwendet» Auf diese Weise wird.bei geringem Energieaufwand eine Möglichkeit gesohaffen, den Formen, bzw* der Käsemasse auf dem Tisoh auoh bei Rüokgang der Temperatur des Arbeitsraumes nooh laufend so viel Wärme zuzuführen, daß der Ablauf der Molke bei günstiger Temperatur der Käsemasse vor sioh gehen kann»

Im folgenden ist die Erfindung anhand eines in der Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispieles erläutert.

1 ist der Käseablauftisoh; er kann von normaler, handelsüblicher Bauart sein. Unterhalb der Arbeitsfläche der Tischplatte ist eine nach Möglichkeit verteilt angeordnete Heizeinrichtung, hier in Gestalt eines elektrisohen Rohrheizkörpers 2, angeordnet« Sin solcher Rohrheizkörper mit an sioh bekannter Ausbildung kann aus einem -innerhalb des Rohres isoliert angebraohten elektrischen Heizleiter bestehen und besitzt vor allem den Vorteil der elektrisohen Berührungesioherheit. Die Heizeinrichtung ist von einer Verkleidung in Gestalt einer unterhalb der Tischplatte um den ganzen Tisoh herumlaufenden Wandung 4 umgeben, die auf ihrer Unterseite nooh duroh eine Bodenplatte 5 zu einem geschlossenen Kasten ergänzt sein kann. Wird die Bodenwandung weggelassen, so staut sioh die erwärmte Luft infolge ihres Auftriebs unterhalb der Tischarbeitsfläohe, woduroh sich die Wärme gleichmäßig verteilt. Sine solche Ausführungsform mag in manohen Anwendungsfällen bereits ausreichend sein. Die,Verkleidung 4, 5 kann an dem handelsüblichen Tisch nachträglich angebracht und beispielsweise aus Blech oder Holz hergestellt werden. Die Heizleiteransohlüsse münden in/eine Fassung 6, an die sich ein äußeros Ansohlußkabel 7 ansohliaßt.

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Vorteilhaft vor allem für Käseablauftische, auf denon Käsemassen in größeren Formen zum Ablaufen der Molke, aufgestellt werden und somit größere Wärmemengen benötigt werdon, ist eine Ausführungsform des Erfindungsgedankens, die die Tischplatte selbst in an sioh bekannter Weise als Heizplatte, cUh. mit eingebauter Heizvorrichtung, verwendet.

Sine weitere vorteilhafte Ausgestaltung der Erfindung, die vorzugsweise in Verbindung mit einer elektrischen Heizein- .;:--.. riohtung des Käs e ablauf tische s angewendet werden kann, besteht darin, die Anordnung noch zusätzlich mit einer selbsttätigen Temperaturregeleinrichtung ( Thermostat ) zu vorsehen. Eine solche ist auch bei dem vorstehend beschriebenen Ausführungsbeispiel vorgesehen und mit 3 bezeichnet·

Die Möglichkeiten zur Anwendung und Ausführung der Erfindung sind nicht auf das hier beschriebene- und dargestellte Ausführungsbeispiol beschränkt. So können z.B. statt gebogonor Rohrheizkörper auch solche von gestreckter Form odor Heizplatten verwendet werden. Auch ist bei geeigneter Anbringung die Vorwondung freiliegender Heizleiter, insbesondere auf Isolier trägern, oder sonstiger elektrischer Heizeinriohtungen möglich. Ferner kann anstelle einer elektrischen Beheizung gowünschtonfalls auch oine Beheizung durch Dampf, Warmwasser, G-asbrenner odor dgl. angewendet werden. Jedoch empfiehlt sich besonders die elektrische Bohoizung, sohon wegon ihr or einfachen Installation.

7 Patentansprüche
1 Figur.

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Claims

·*ϊ tk Π <Ηί Γ Π Π Γ f Π I Ö U £. *J*L ά J, U L > ΡΛ 13/501500 r*t a n :i ρ χ· U. ο h e ·

1. Käseablauf tisch, dadurch gekennzeichnet, daß er mit einer "besonderen an- oder eingebauten Heizeinrichtung versehen ist.

2. Tisoh nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß diö Heizeinrichtung mit elektrischer Energie be trieben ist-

3. Tisch nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Heizeinrichtung aus einem isoliert innerhalb oinos Rohres verlaufenden Heizleiter besteht ( Rohrheizkörper," Siemens-Protolit-Heizrohr").

4. Tisch nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Heizeinrichtung von einer die Wärmeverteilung über die gesamte Arbeitsfläche der Tischplatte vergleichmäßigenden Verkleidung umgeben ist. /

5. Tisch naoh Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, daß die Verkleidung aus einem unterhalb der Tischplatte angebrachten Kasten besteht.

6. Ti sch naoh Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Tischplatte als Heizeinrichtung ausgebildet ist,

7; Ti₈₀I₁ nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Anordnung mit einer selbsttätigen Temperaturregeleinrichtung (Thermostat ) versehen ist.