DE162031C

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Info

Publication number: DE162031C
Application number: DENDAT162031D
Authority: DE

Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT,PATENT OFFICE,

KLASSEGREAT

Man hat, um das Ankleben der Käse an die Formteile zu verhindern und das Ausheben derselben zu sichern, nachgiebige Tücher derart verwendet, daß dieselben zwischen den Formteilen und den Käse eingelegt und mit diesem zusammen in die Form gepreßt werden. Da die Wirkung unsicher wird, wenn das Tuch durch die ununterbrochene Berührung mit der nassen Käsemasse feucht gewordenOne has to prevent the cheese from sticking to the moldings and from being lifted out to secure the same, flexible cloths used in such a way that the same between the Molded parts and the cheese are inserted and pressed together with this into the mold. As the effect becomes uncertain if the cloth has become damp from continuous contact with the wet cheese mass

ίο ist, so hat man solche Tücher auch endlos gestaltet und selbsttätig oder von Hand bewegt, so daß stets neue trockene Stellen zur Einlage in die Form gelangen.ίο is, one has such cloths endlessly designed and moved automatically or by hand, so that there are always new dry spots Get the insert into the mold.

Stets geschieht aber bisher das Ausheben der Käse so, daß das Tuch eine Bewegung annähernd senkrecht zur Fläche der Form ausführt, was teils durch besondere Bewegungsvorrichtungen, teils durch die ihm innewohnende eigene Spannung oder durch besondere Spannungsvorrichtungen geschieht.So far, however, the cheese has always been dug out in such a way that the cloth moves approximately perpendicular to the surface of the form, which is partly achieved by special movement devices, partly by its own inherent tension or by special tension devices.

Dadurch erhalten die Käse jedoch, wenn die Maschine genügend leistungsfähig sein soll, beim Ablegen eine Geschwindigkeit, welche leicht zu unerwünschter Formveränderung führt, wenn die in rascher Bewegung befindlichen Käse auf die Ablage auf treffen.This way, the cheeses get out of hand if the machine is sufficiently powerful should, when laying down, a speed which easily leads to undesired change in shape leads when the rapidly moving cheese hit the shelf.

Die vorliegende Erfindung vermeidet diesenThe present invention avoids this

Ubelstand dadurch, daß das Tuch durch den von der Antriebsvorrichtung ausgeübten Zug in seiner Bewegungsrichtung von der Form weggezogen wird, wodurch der Käse aus derselben emporsteigt und, ohne irgend eine eigene Geschwindigkeit anzunehmen, frei auf dem Tuch liegen bleibt und abgenommen bezw. abgelegt werden kann.Ubelstand in that the cloth by the pull exerted by the drive device is pulled away from the mold in its direction of movement, causing the cheese to come out of the same rises and, without assuming any speed of its own, remains lying freely on the cloth and is removed respectively can be filed.

Ein so bewegtes Tuch kann vorteilhaft endlos gestaltet werden, wie dies bereits bei den bekannten Käseformmaschineri für die Fördertücher üblich ist, und dadurch die Arbeit des Fortführens der Käse vom Mundstück zur Presse und von da zur Ablegestelle übernehmen, ohne daß hierzu besondere Bewegungsteile nötig sind.A cloth moved in this way can advantageously be designed endlessly, as has already been done at the known cheese forming machines for the conveyor cloths is common, and thereby the work take over the continuation of the cheese from the mouthpiece to the press and from there to the depositing point without the need for any special moving parts are necessary.

In der Zeichnung ist eine solche Einrichtung in Fig. ι in Seitenansicht, in Fig. 2 in einer Ansicht von oben dargestellt.In the drawing, such a device is in Fig. Ι in side view, in Fig. 2 in a view from above.

Das über Walzen c c geführte endlose Tuch/ wird von diesen angetrieben und nimmt die vom Preßkopf α abgeschnittenen Käsestücke auf.The endless cloth / guided over rollers cc is driven by these and picks up the pieces of cheese cut off by the press head α.

Zweckmäßig kann man, um ein Gleiten des Tuches auf den Walzen zu verhindern, neben letzteren, auf den· Achsen derselben Kettenräder anordnen, über welche ebenfalls endlose Ketten e gelegt sind, an denen man das Tuch befestigt, so daß es zwangläufig von diesen mitgenommen wird. Die Vorrichtung zur Bewegung des Tuches gehört nicht unmittelbar zur Erfindung.Conveniently, one can, to a sliding of the cloth to prevent the rolls, in addition to the latter, arranged on the · axes thereof sprockets, over which likewise endless chains e are laid, where one fixes the cloth, so that it is forcibly entrained by these . The device for moving the cloth does not belong directly to the invention.

Sobald die abgeschnittenen Käse in der Formpresse, welche aus dem feststehenden Teil d und dem gegen denselben bewegten Teil g besteht, angekommen ist, schließt sich diese und preßt den Käse gleichzeitig mit dem nachgiebigen Tuch, welches sich dabei der Gestalt des fertigen Käses anschmiegt.As soon as the cut cheese has arrived in the molding press, which consists of the fixed part d and the part g that moves against the same, it closes and simultaneously presses the cheese with the flexible cloth, which hugs the shape of the finished cheese.

Nach Öffnen der Formpresse beginnt von neuem die Bewegung des während der Pressung stillstehenden Tuches. Durch den dabei herbeigeführten Zug in der Bewegungs-After opening the molding press, the movement of the during the starts again Pressing stationary cloth. The resulting pull in the movement

richtung des Tuches steigt der Käse aus der unteren Formhälfte mit vollster Sicherheit empor, löst sich von dem sich wieder ausbreitenden Tuch auch seitlich ab und liegt nunmehr frei auf demselben.in the direction of the cloth, the cheese rises from the lower half of the mold with complete certainty up, detaches from the again spreading cloth to the side and lies now free on the same.

Falls er nicht abgenommen wird, gelangt er beim Weitergang des Tuches bis zur hinteren Walze c. Dadurch, daß das Tuch sich dem Umfang der Walze anschmiegt, löst sich der Käse auch auf der unteren Seite vollständig von ihm ab und wird schließlich bei Umkehr der Bewegungsrichtung auf untergeschobene Bretter oder in beliebiger anderer Weise selbsttätig abgelegt.If it is not removed, it will reach the rear roller c as the cloth moves on. Because the cloth hugs the circumference of the roller, the cheese is also completely detached from it on the lower side and is finally automatically deposited on boards pushed underneath or in any other way when the direction of movement is reversed.

Claims

Patent claim:

Machine for molding cheese with an insert between the cheese and the mold serving, causing the lifting out of the mold, intermittently further moving cloth, characterized in that the cloth after pressing the Cheese with the cheese lying on it through the drive device on the Cloth in its direction of movement exerted pull is pulled out of the mold, whereby the cloth lifts the cheese and at the same time serves as a means of transport.

1 sheet of drawings.