DE155783C

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Info

Publication number: DE155783C
Application number: DENDAT155783D
Authority: DE

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

Gegenstand der Erfindung ist eine neue Aufschnittschneidemaschine mit einem langen, bandförmigen Abschneidemesser, deren Eigentümlichkeit darin besteht, daß das Bandmesser um den Mantel eines sich drehenden Hohlzylinders, und zwar an dessen nach einem Schraubengange geformten äußeren Rande entlang oder in anderer geeigneter Weise auf einem Schraubengange angeordnet ist. Bei

ίο einer Drehung des Hohlzylinders wird -von dem zur Seite des Zylindermantels in geeigneter Weise gehaltenen Schneidgut jeweils der über die Messerschneidkante in den Zylindermantel hineinragende Teil abgeschnitten, ohne daß dazu eine Bewegung des Schneidguts erforderlich wäre, da die Schnittstelle des Messers infolge der eigenartigen Anordnung desselben parallel zur Drehachse vorrückt. Hierdurch wird ein langer, ziehender Schnitt des Messers durch eine ungemein einfache Einrichtung der Maschine erreicht, indem außer dem Antrieb für das Messer nur eine Vorschubvorrichtung erforderlich ist, durch welche nach jedem Schnitt das Schneidgut gegen das Messer um Scheibendicke vorgeschoben wird, im übrigen das Schneidgut aber nicht dem Messer gegenüber bewegt wird. All dieses hat wieder einen sehr leichten Gang der Maschine zur Folge, zumal der Messerträger zugleich als Schwungscheibe dient.

Auf der Zeichnung ist die neue Maschine veranschaulicht. Dabei zeigt

Fig. ι einen Aufriß und

Fig. 2 einen Grundriß.

Es ist ι die Messerantriebsachse, welche mittels des Vorgeleges 2, 3 und der Handkurbel 4 in bekannter Weise in Drehung versetzt werden kann und auf welcher der Messerträger 5 aufgekeilt ist. Der letztere bildet einen Hohlzylinder, dessen Mantel am vorderen Ende nach einem Schraubengange begrenzt ist und an diesem Ende entlang eine kegelförmig abgedrehte Arbeitsleiste besitzt, auf der das von einem dünnen Stahlblatt gebildete bandartige Messer 6, mit der Schneide über das vordere, offene Zylinderende vorstehend, befestigt ist.

Auf der einen Seite (auf der Zeichnung ist es die linke) des Messerträgers 5 ist der Tisch 7 angebracht, auf welchem in bekannter Weise ein als Schneidgutträger dienender Schlitten 8 derart verschiebbar gehalten ist, daß durch entsprechende Bewegung desselben das Gut gegen den das Messer tragenden Mantel des Hohlzylinders 5 vorgeschoben wird. Auf dem Tisch 7 angeordnete Rippen 9 stützen dabei den über den Schlitten 8 vorstehenden Teil des Schneidguts und schützen dieses zugleich gegen eine seitliche Bewegung während des Schnittes.

Wird der Messerträger 5 in der Pfeilrichtung (Fig. 1) gedreht, so wird bei jeder Umdrehung von dem Messer der vor der Schneidkante desselben in den Zylinder 5 hineinragende Teil des Schneidguts abge-

schnitten, wobei das Messer bei α zu schneiden beginnt und dann die Schnittstelle allmählich nach b hin vorrückt (Fig. 2). Es ist also zum Zerschneiden des Guts in Scheiben nur erforderlich, nach jedem Schnitte das Gut um die gewünschte Scheibendicke über die Schneidkante des Messers hinaus vorzuschieben. Dies kann entweder, wie der Einfachheit halber auf der Zeichnung angenommen ist, von Hand geschehen oder auch selbsttätig mit Hilfe eines geeigneten Schaltgetriebes , das nach jeder Umdrehung des Messers etwa bei der auf der Zeichnung dargestellten Stellung desselben von der Achse 1 aus in Tätigkeit gesetzt wird.

Claims

Patent-Anspruch:

Maschine zum Schneiden von Fleisch, Aufschnitt u. dgl. mit bandartigem Messer, . dadurch gekennzeichnet, daß das Messer (6) auf dem einen Schraubengang bildenden äußeren Rande eines Hohlzylindermantels (5), oder um einen anderen Halter geeigneter Art.nach einem Schraubengange befestigt ist, so daß es jeweils den über seine Schneidkante vorstehenden Teil des nach jedem Schnitte in an sich bekannter Weise um Scheibendicke vorgeschobenen Schneidgutes bei einer Umdrehung des Zylinders abschneidet.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen