DE140779C

DE140779C -

Info

Publication number: DE140779C
Application number: DENDAT140779D
Authority: DE

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

PATENTSCHRIFT

te 140779 KLASSE 666.

L'i

FRITZ SCHEFFEL in MÜLHEIM a. Rh. Maschine zum Schneiden von Fleisch.

Patentiert im Deutschen Reiche vom 2. Mai 190a ab.

Gegenstand der vorliegenden Erfindung ist eine Maschine zum Schneiden von Fleisch, Fleischwaren und dergl., welche mit einer gegen den zu zerschneidenden Gegenstand hin und von ihm ab sich bewegenden, gleichzeitig sich drehenden Messerscheibe ausgestattet ist, durch welche Anordnung eine sehr günstige Schnittwirkung erzielt wird.

Diese an und für sich bekannte Bewegung der Messerscheibe wird hier dadurch erreicht, daß die Messerscheibenachse, welche in einer auf der stetig umlaufenden Antriebsachse festgekeilten Kurbel drehbar gehalten ist, mit einem Zahnrade ausgerüstet ist, welches mit einem am Gestell befestigten Zahnkranze in Eingriff steht, so daß die Messerscheibe bei einer Drehung der Antriebsachse nicht allein eine stetig kreisende Bewegung um diese Achse macht und dadurch gegen das Schneidegut vorgeschoben bezw. von demselben abbewegt wird, sondern auch gleichzeitig durch Abrollen des Zahnrades auf dem Zahnkranz um ihre eigene Achse zwangläufig gedreht wird.

Auf der beiliegenden Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand beispielsweise als Wurstschneidemaschine ausgebildet dargestellt. Es zeigt Fig. ι diese Maschine in Vorderansicht, Fig. 2 dieselbe teils im lotrechten Schnitt, teilweise in Ansicht von links der Fig. 1, Fig. 3 in Draufsicht.

Vor dem als Unterlage für den zu zerschneidenden Gegenstand dienenden Tische 1 ist der Lagerbock 2 für die Antriebsachse 3 angebracht, welche mit einer geeigneten Antriebsvorrichtung, etwa Kurbel 4, ausgerüstet ist und am inneren, dem Tische 1 zugekehrten Ende den Kurbelarm 5 trägt. In dem freien Ende des letzteren ist die Welle 6 drehbar gehalten, welche auf der äußeren Seite der Kurbel die Messerscheibe 7 und auf der anderen ein Zahnrad 8 trägt, das mit einem auf dem Lager 2 festen Zahnkranz 9 in Eingriff steht. Infolge dieser Anordnung führt die Messerscheibe 7 bei Drehung der Antriebsachse 3 die oben erwähnte Bewegung aus. Hierbei bleibt die Richtung beider Bewegungen immer die gleiche, was einen sehr leichten Gang der Maschine zur Folge hat. Die Messerscheibe bewegt sich unmittelbar an der vorderen Kante des Tisches 1 entlang und schneidet den über die Tischkante vorstehenden Teil des Schneidgutes ab.

Um dem Gut während des Schnittes einen Halt zu geben und um die Schnittschräge zu regeln, ist in bekannter Weise auf dem Tisch 1 eine entsprechend einstellbare Führungsplatte 10 vorgesehen.

Eine weitere, auf der Zeichnung ebenfalls angedeutete Vorrichtung regelt die Scheibendicke. -

Die beschriebene eigenartige Messeranordnung eignet sich nicht allein für Wurst- oder Aufschnittschneidemaschinen, sondern kann auch mit Vorteil für Fleischschneidemaschinen, Speckwürfelmaschinen und dergl. verwendet werden, wenn die Maschine in ihrer übrigen Bauart dem jeweiligen Zweck angepaßt wird,

Claims

Patent-Anspruch :

Maschine zum Schneiden von Fleisch, Fleischwaren und dergl. mit einer gegen den zu zerkleinernden Gegenstand hin und

von ihm ab sich bewegenden, gleichzeitig sich drehenden Messerscheibe, deren Antrieb dadurch gekennzeichnet ist, daß die Messerscheibe auf einem stetig in gleicher Richtung kreisenden Kurbelarm gehalten ist und bei Drehung durch letzteren gleichzeitig eine zwanglä'ufige Drehung um ihre eigene Achse dadurch erhält, daß ein auf dieser Achse festgekeiltes Zahnrad auf einem am Maschinengestell festen Zahnkranz abrollt, dessen Achse mit der geometrischen Achse der Kurbel zusammenfällt.

Hierzu ι Blatt Zeichnungen.

berlin. Gedruckt in der KErcHSDRucKEKEi.