DE1209858B

DE1209858B - Process to increase the meat yield in pigs

Info

Publication number: DE1209858B
Application number: DET18464A
Authority: DE
Inventors: Dr Max Renz
Original assignee: Jacob Tobler A G
Current assignee: Jacob Tobler A G
Priority date: 1959-06-03
Filing date: 1964-12-16
Publication date: 1966-01-27
Also published as: CH420816A

Description

BUNDESREPUBLIK DEUTSCHLANDFEDERAL REPUBLIC OF GERMANY

DEUTSCHESGERMAN

PATENTAMTPATENT OFFICE

AUSLEGESCHRIFTEDITORIAL

Int. Cl.:Int. Cl .:

A23kA23k

Deutsche KL; 53 g - 4/04 German KL; 53 g - 4/04

Nummer: 1209 858Number: 1209 858

Aktenzeichen: T18464IV a/53 gFile number: T18464IV a / 53 g

Anmeldetag: 1. Juni 1960 Filing date: June 1, 1960

Auslegetag: 27. Januar 1966Opening day: January 27, 1966

Die Schweinemästereien bemühen sich schon seit einiger Zeit, Schweine zu mästen, die mehr mageres Fleisch aufweisen, als dies bisher der Fall ist. Dies hat seinen Grund vor allem darin, daß Schweinefett wenig gefragt ist und deshalb einen viel geringeren Verkaufswert hat als mageres Schweinefleisch.The pig fattening companies have been trying for some time to fatten pigs that are more lean Have meat than has been the case so far. The main reason for this is that pork fat is little in demand and therefore has a much lower sales value than lean pork.

Diesem Übelstand wird nun mit dem erfindungsgemäßen Verfahren zu einem beträchtlichen Teil abgeholfen. This drawback is now remedied to a considerable extent with the method according to the invention.

Gegenstand der Erfindung ist ein Verfahren zur Erhöhung der Fleischausbeute bei Schweinen, nach welchem den Tieren neben üblichen kohlenhydrat- und eiweißreichen Schweinefuttermitteln pro Tag und Tier 0,75 bis 3%, vorzugsweise 1,25 bis 2%, quellfähige und physiologisch verträgliche Cellulosederivate oder Polyvinylpyrrolidon, bezogen auf den Feststoffgehalt der Futterration, verabreicht werden.The invention relates to a method for increasing the meat yield in pigs, according to which the animals in addition to the usual carbohydrate and protein-rich pig feed per day and Animal 0.75 to 3%, preferably 1.25 to 2%, swellable and physiologically compatible cellulose derivatives or polyvinylpyrrolidone, based on the solids content of the feed ration.

Als Cellulosederivate werden beispielsweise Methylcellulose, Carboxymethylcellulose oder Carboxyhydroxyäthylcellulose verwendet.Cellulose derivatives are, for example, methyl cellulose, Carboxymethyl cellulose or carboxyhydroxyethyl cellulose is used.

Der Zusatz von Cellulosederivaten und Polyvinylpyrrolidonen zu Schweinefutter ist zwar schon aus der USA.-Patentschrift 2 767 094 bekannt; doch bezweckt dieser Zusatz nur die Verbesserung des Futterausnutzungskoeffizienten bei der Verfütterung an Nichtwiederkäuer, und dieses Ziel ist nur dann erreichbar, wenn man schon dem normalen Futter gewisse Zusätze beimischt, die in diesem Futter nicht vorkommen, beispielsweise Vitamine, Spurenelemente u. a. m. Die Zugabe dieser teuren Zusätzezeigt, daß die Erfindung nach 'der zitierten Patentschrift andere Ziele verfolgt, und zwar mit grundlegend anderen Mitteln.The addition of cellulose derivatives and polyvinylpyrrolidones to pig feed is already over U.S. Patent 2,767,094; but the purpose of this addition is only to improve the feed utilization coefficient when feeding to non-ruminants, and this goal can only be achieved if if you add certain additives to the normal feed that are not in this feed occur, for example vitamins, trace elements, etc. m. The addition of these expensive additives shows that the Invention according to the cited patent specification pursues other goals, and with fundamentally different means.

Auch nach den Angaben in Kling: »Handelsfuttermittel«, werden Celluloseprodukte empfohlen, doch handelt es sich dabei um nicht quellbare kornplexe celluloseähnliche Massen.According to the information in Kling: »Commercial feed«, cellulose products are recommended, but these are non-swellable granular cellulose-like masses.

Folgende Fütterungsversuche erläutern die vorteilhafte Wirkung des erfindungsgemäßen Verfahrens:The following feeding experiments explain the advantageous effect of the method according to the invention:

I. Eiweißkonzentrat (EK)I. Protein concentrate (EK) Getreidemischung (GM)Grain Mix (GM) 20% Heringsmehl20% herring flour 60% Gerste, gemahlen60% barley, ground 20% Dorschmehl20% cod meal 10% Hafer, gemahlen10% oats, ground 10% Hefe10% yeast 10% Kleie10% bran 5 % Erdnußschrot5% peanut meal 5% Kartoffelflocken5% potato flakes 10%Kokosschrot10% coconut meal 15% Trockengrasmehl15% dry grass meal 20% Sojaschrot20% soy meal 7 % Trockengrasmehl7% dry grass meal 5 % kohlensaurer Kalk5% carbonate of lime 3 % Mineralstoffmischung3% mineral mixture

Verfahren zur Erhöhung der Fleischausbeute bei SchweinenProcess for increasing the meat yield in pigs

Anmelder:Applicant:

Jacob Tobler A. G., St. Gallen (Schweiz)Jacob Tobler A. G., St. Gallen (Switzerland)

Vertreter:Representative:

Dr.-Ing. H. Ruschke, Patentanwalt, Berlin 33, Auguste-Viktoria-Str. 65Dr.-Ing. H. Ruschke, patent attorney, Berlin 33, Auguste-Viktoria-Str. 65

Als Erfinder benannt:Named as inventor:

Dr. Max Renz, St. Gallen (Schweiz)Dr. Max Renz, St. Gallen (Switzerland)

Beanspruchte Priorität:Claimed priority:

Schweiz vom 3. Juni 1959 (73 945)Switzerland of June 3, 1959 (73 945)

Futterrationen pro Tier und TagFeed rations per animal and day

Durchschnittliches
LebendgewichtAverage
Live weight

70 kg 70 kg

kg kg

^90k§ { ^90k § {

kg kg

Durchschnittlicher
Gewichtszuwachs
pro Tier und TagAverage
Weight gain
per animal and day

1. Gruppe: Kontrolle1st group: control

200 g EK 2500 g GM200 g EK 2500 g GM

200 g EK 2700 g GM200 g EK 2700 g GM

200 g EK 2900 g GM200 g EK 2900 g GM

200 g EK 3100 g GM200 g EK 3100 g GM

2. Gruppe: Versuch2nd group: attempt

175 g EK 2200 g GM175 g EK 2200 g GM

175 g EK 2400 g GM175 g EK 2400 g GM

175 g EK 2600 g GM175 g EK 2600 g GM

175 g EK 2800 g GM175 g EK 2800 g GM

und je 51 Molke+ 1V₂I Wasser (mit 30 g Methylcellulose) and 51 whey + 1V ₂ I water each (with 30 g methyl cellulose)

etwa 600 gabout 600 g

(500 000 I.E.A./kg + 100 000 I.E.D-3/kg) II. Dieselben Resultate mit nicht nennenswerten Abweichungen erzielt man, wenn man Methylcellulose durch dieselbe Menge Polyvinylpyrrolidon ersetzt.(500,000 I.E.A./kg + 100,000 I.E.D-3 / kg) II. The same results with negligible Deviations are achieved by replacing methyl cellulose with the same amount of polyvinylpyrrolidone.

Aus diesen Versuchsangaben geht hervor, daß mit einer Zugabe von 30 g Methylcellulose oder 30 g Polyvinylpyrrolidon je Tier und Tag die täglicheFrom these experimental data it can be seen that with an addition of 30 g of methyl cellulose or 30 g Polyvinylpyrrolidone per animal and day the daily

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Mindergabe von 300 g Getreidemischung und 25 g Eiweißkonzentrat kompensiert werden konnte.Reduction of 300 g grain mixture and 25 g protein concentrate could be compensated.

Bei der Schlachtung der Tiere zeigte sich, daß neben der besseren Futterverwertung überraschenderweise auch eine Verbesserung der Fleischqualität erzielt wurde, d. h., die Tiere wiesen mehr Magerfleisch und weniger Fett auf,When the animals were slaughtered, it was found that, surprisingly, in addition to the better feed conversion an improvement in meat quality was also achieved, d. that is, the animals had more lean meat and less fat on,

Claims

Claim:

Process for increasing the meat yield in pigs, characterized in, that one feeds the animals per day in addition to the usual high-carbohydrate and protein-rich feed and animal 0.75 to 3% swellable and physiologically compatible cellulose derivatives or polyvinylpyrrolidone, based on the solids content of the feed ration.

Considered publications:
U.S. Patent No. 2,767,094;
Max Kling: "Die Handelsfuttermittel", Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart, 1928, pp. 66, 67.