DE119638C

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Publication number: DE119638C
Application number: DENDAT119638D
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Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

Die Sterilisation von Verkaufsmilch wird bisher meist in denjenigen Gefäfsen vorgenommen, in denen sie nachher in den Handel kommt. Diese Art der Sterilisation, die ohne Umrühren erfolgt, liefert eine in Bezug auf Geschmack und Farbe weniger einwandfreie Qualität als die modernen Regen erativ-Erhitzer, weshalb es wünschenswerth erscheint, die in letzteren Apparaten sterilisirte Milch in versandtfähige Gefäfse umzufüllen, ohne dabei ihrer Sterilität zu schaden.Up to now, the sterilization of sales milk has mostly been carried out in those vessels in which it will be sold afterwards. This type of sterilization that without Stirring will result in a less flawless taste and color Quality than the modern regenerative heaters, which is why it seems desirable transferring the milk sterilized in the latter apparatus into vessels suitable for dispatch without doing so to harm their sterility.

Aufserdem ist es aber auch wünschenswerth, dem Versandtgefäfs jedes noch so kleine Quantum entnehmen zu können, ohne durch Oeffnen des Gefäfses die Sterilität der Füllung zu beeinträchtigen. In addition, however, it is also desirable to add every little quantity to the shipping container can be removed without affecting the sterility of the filling by opening the vessel.

Diesen beiden Anforderungen entspricht das Gefäfs der vorliegenden Erfindung, welches auf der, beiliegenden Zeichnung in Fig. 1 durch einen senkrechten Schnitt dargestellt ist; Fig. 2 zeigt einen Schnitt durch den dabei verwendeten Hahn.The vessel of the present invention, which is based on these two requirements, meets these two requirements the accompanying drawing is shown in Figure 1 by a vertical section; Fig. 2 shows a section through the tap used for this.

Der mit unterer Austrittsöffnung versehene, auf einem Hohlfufs ruhende Glas- oder Metallbehälter α ist oberhalb durch einen abnehmbaren Deckel b luftdicht verschlossen. Der flache Theil dieses Deckels besteht aus einer federnden, nach innen durchgedrückten Platte, die bei. geringem Druck im Innern des Gefäfses sich nach aufsen durchbiegt, wobei der mit dem Deckel verbundene Stöpsel c die vorher von ihm verschlossene Austrittsöffnung für den Milchaustritt freigiebt. Beim Nachlassen des Druckes im Innern des Behälters' federt der Deckel wieder in seine Anfangslage zurück, wobei die Austrittsöffnung wieder luftdicht verschlossen wird.The glass or metal container α, which is provided with a lower outlet opening and rests on a hollow foot, is hermetically sealed above by a removable cover b . The flat part of this lid consists of a resilient, inwardly pressed plate, which at. low pressure inside the vessel bends outward, whereby the plug c connected to the lid releases the outlet opening previously closed by it for the milk to exit. When the pressure in the interior of the container is released, the cover springs back into its initial position, the outlet opening being closed again in an airtight manner.

Um nun im Innern des Behälters die zum Oeffnen und Schliefsen nöthige Druckveränderung zu erzeugen, ist über dem Gefäfs ein Dreiwegehahn d angeordnet, welcher in einer seiner beiden Stellungen einen mit comprimirter und steriler Luft gefüllten Behälter / mit dem Gefäfsinnern verbindet, wobei durch Hebung des federnden Deckels und des. mit ihm verbundenen Verschlufszapfens c der Milchauslauf geöffnet wird, während er in seiner anderen Stellung den Auspaff der comprimirten Luft durch ein kleines" Fed erventil e vermittelt, wobei der Deckel zurückfedert und der Milchausflufs plötzlich unterbrochen wird, ohne indessen der Luft Zutritt in das Innere des Gefäfses zu gestatten. Die Feder dieses Ventiles e ist etwas schwächer als die Plattenfeder des Deckels b, so dafs Druckvermehrungen im Innern (etwa infolge von Temperaturveränderungen) bei dieser Stellung des Hahnes d den Deckel nicht zu heben, also auch den Auslauf nicht zu öffnen vermögen, sondern sich durch das Federventil nach aufsen hin ausgleichen.In order to generate the pressure change necessary for opening and closing inside the container, a three-way valve d is arranged above the container, which in one of its two positions connects a container filled with compressed and sterile air to the inside of the container, whereby by lifting the resilient one Lid and the locking pin c connected to it, the milk outlet is opened, while in its other position it conveys the exhaust of the compressed air through a small spring valve e , whereby the lid springs back and the milk outlet is suddenly interrupted without air admitting The spring of this valve e is somewhat weaker than the plate spring of the lid b, so that pressure increases inside (e.g. as a result of temperature changes) do not lift the lid, including the outlet, when the cock d is in this position not able to open, but to the outside through the spring valve n balance.

Der Hahn d gestattet auch noch eine dritte Stellung, gemäfs Fig. 2, welche einen horizontalen Schnitt durch Hahn d darstellt. In dieser Stellung verbindet der Hahn das Gefäfsinnere mit einer Dampf- und Milchleitung, welche durch eine schnell lösbare Verschraubung g mit dem Hahngehäuse verbunden werden kann. Durch einen zweiten Hahn h kann nun nach Bedarf Dampf oder Milch in das Gefäfs α eingelassen werden.The cock d also allows a third position, according to FIG. 2, which shows a horizontal section through cock d . In this position, the tap connects the inside of the vessel with a steam and milk line, which can be connected to the tap housing by means of a quickly detachable screw connection g. A second tap h can now be used to let steam or milk into the vessel α as required.

Man läfst zunächst Dampf ein, um die Gefäfswände steril zu machen und die Luft aus dem Gefäfs α herauszutreiben. Alsdann stellt man den Dampfzuflufs ab, wobei durch Con-Steam is first let in to make the vessel walls sterile and to drive the air out of the vessel α . The steam supply is then switched off, whereby the

densafion eine Luftleere im Gefäfse α entsteht, so dafs, sobald jetzt der Milchzuflufs. geöffnet wird, sich das Gefäfs vollständig mit Milch ausfüllen kann. Endlich wird der Hahn d in seine Normalstellung gebracht, durch den Hahn Λ Dampf und Milch abgesperrt und die Verschraubung g gelöst.densafion an air void arises in the vessel α , so that as soon as the milk inflow. is opened, the vessel can be completely filled with milk. Finally the tap d is brought into its normal position, shut off by the tap Λ steam and milk and the screw connection g is loosened.

Hiernach ist das Gefäfs unter Erhaltung voller Sterilität mit Milch gefüllt und zum Gebrauch fertig.The vessel is then filled with milk while maintaining full sterility and Ready to use.

Claims

Pate nt approach:

i. A vessel for storing and transporting sterilized milk or other liquids, characterized in that the stopper (c) of the outlet opening is connected to a membrane-like vessel wall (b) . When sterilized compressed air is released into the vessel, the stopper (c) is opened or closed.

On a vessel according to claim ι the arrangement of a three-way valve (d) , which is equipped with a connection piece for a steam and the liquid line, with the storage container ff J for the compressed air and with a loaded blow-off valve (e) , in order to shut off the outside air through corresponding Tap position to be able to sterilize the vessel (a) by means of steam and fill it with the liquid sterilized in a special vessel and to be able to open and close its stopper (c).

For this purpose ι sheet of drawings.