DE1169322B - Enthaeutungsapparat - Google Patents

Description

BUNDESREPUBLIK DEUTSCHLAND

DEUTSCHES

PATENTAMT

AUSLEGESCHRIFT

Internat. Kl.: A 22 b

Nummer:
Aktenzeichen:
Anmeldetag:
Auslegetag:

Deutsche Kl.: 66 a-8

1 169 322
E 22470III / 66 a
28. Februar 1962
30. April 1964

Es sind Handapparate zum Abtrennen der Tierhaut vom Fleisch bekannt, die mit zwei gegenläufigen gezahnten und abstandslos zueinander angeordneten Messerscheiben versehen sind, wobei die rotierenden Scheiben bei der Handhabung des Apparates zwischen Haut und Fleisch geführt werden. Bei einer bekanntgewordenen Ausführung eines solchen Apparates erfolgt der Antrieb der kopfseitig in einem zweihälftigen Gehäuse gelagerten Messerscheiben über ein in dem Apparategehäuse angeordnetes Zahnrädergetriebe, dem das Drehmoment über eine flexible Welle od. dgl. zugeleitet wird. Das Zahnrädergetriebe setzt sich zusammen aus mit den Messerscheiben koaxial verbundenen Stirnrädern, in diese eingreifenden, auf schräg zueinander stehenden Achsen fliegend gelagerten und den Messerscheiben mit Abstand benachbarten Doppelzahnrädern und einem in beide Doppelräder eingreifenden Kegelrad. Das Kegelrad seinerseits bildet dabei das kopfseitige Ende eines in Gehäuselängsrichtung verlaufenden Wellenstückes, das mit einer biegsamen Welle kuppelbar ist.

Die vorgeschilderte bekannte Ausführungsform des Enthäutungsapparates hat, bedingt durch die Getriebeausbildung und -anordnung, eine Reihe von Nachteilen, die insbesondere in dem großen Raumbedarf für die Unterbringung der Zahnräder, in der Verschleißanfälligkeit derselben infolge mangelnder Radführung und auch in dem Umstand zu sehen sind, daß die den Messerscheiben anhaftenden Blut-, Fleisch- und Fetteilchen Gelegenheit haben, verschmutzend in das Getriebe einzudringen und insbesondere die Blutsäure zerstörend, zumindest aber betriebsstörend auf die Zahnräder und deren Lagerstellen einwirkt.

Aufgabe der Erfindung ist es, die Getriebeanordnung und Ausbildung des Enthäutungsapparates der in Rede stehenden Bauart so zu treffen, daß die vorerwähnten Nachteile vermieden werden. Erfindungsgemäß geschieht dies dadurch, daß die Doppelräder des Getriebes koaxial zueinander angeordnet und als Zahnräder mit einer äußeren, mit dem gemeinsamen Antriebskegelrad im Eingriff stehenden Kegelverzahnung größeren und einer vorgeordneten Geradverzahnung kleineren Durchmessers ausgebildet sind und daß die mit den Messerscheiben verbundenen Räder als geradverzahnte, in die Geradverzahnung der Doppelräder eingreifende Zahnräder gestaltet sind. Wie die Erfindung weiter vorsieht, sollen sämtliche Zahnräder, zumindest aber ein Teil derselben, in bekannter Weise aus Kunststoff gefertigt sein.

In Weiterbildung des Vorschlages nach der Erfindung soll jedem der Zahnräder ein die seitliche Enthäutungsapparat

Anmelder:

Egon Eickenberg,

Solingen-Wald, Kleinenberger Str. 27

Als Erfinder benannt:

Egon Eickenberg, Solingen-Wald

Radführung übernehmendes Axiallager, vorzugsweise in Form von Kugel- oder Rollenlagern, zugeordnet sein, wobei die Axiallager einerseits am Radkörper und andererseits am Apparategehäuse anliegen. Die Axiallager können dabei wahlweise in Ringausnehmungen der Gehäusehälften oder der Zahnräder eingelassen und gehalten sein. Als besonders zweckmäßig wird weiterhin der Vorschlag angesehen, zum Schutz der Getriebeteile gegen Verschmutzung ein kreisabschnittähnliches, im Querschnitt U-förmiges, mit seinen Enden in Ausnehmungen der Gehäusehälften gehaltenes Abdeckblech vorzusehen, dessen Schenkel die Messerscheiben zwischen sich einschließen und gegenüber den Doppelrädern des Getriebes seitlich abschirmen. Der Steg des Abdeckbleches verläuft dabei zwischen der Oberkante des Hauptkegelrades und der Messeraußenkante.

An Hand der Zeichnung, die in
F i g. 1 eine Draufsicht auf den Enthäutungsapparat, in

F i g. 2 einen Schnitt nach der Linie E-F in F i g. 1, in

F i g. 3 einen Schnitt nach der Linie A-B in F i g. 1 und in
F i g. 4 einen Schnitt nach der Linie C-D in F i g. 1 darstellt, sei die Erfindung erläutert.

Mit 1 bzw. 1' sind die beiden vorzugsweise aus Kunststoff gefertigten Hälften eines handlichen, durch ein aufschraubbares Griffstück 2 verlängerten Gehäuses bezeichnet,, in dem die Getriefbeteile und Messerscheiben des Apparates untergebracht sind. Die Messerscheiben 3, 3' sind gehäusekopfseitig gegenläufig drehbar und abstandslos auf einer gleichzeitig die Gehäuseverschraubung bildenden Achse 4 gelagert und an ihren einander abgewandten Seitenflächen koaxial mit je einem Stirnzahnrad 5, 5' verbunden. Über axial wirkende Drucklager 17,17', die in Ausnehmungen der Gehäusehälften 1, 1' gehalten

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sind, werden die Stirnräder 5, 5' und die Messerscheiben 3, 3' seitlich geführt. Unterhalb der Stirnräder 5, 5' ist je ein Doppelzahnrad 6, 6' auf je einer in den Gehäusehälften über Schrauben gehaltenen, zueinander koaxial liegenden Achse 7, T fliegend so gelagert, daß jedes Doppelzahnrad mit einer Ausnehmung an der den Messerscheiben zugewandten Ringschulter 8, 8' der Achsen 7 anliegt und Raum für den Durchgang der Messerscheiben zwischen den Doppelrädern verbleibt. Die vorzugsweise einstückig "> ausgearbeiteten Doppelzahnräder aus Kunststoff weisen eine innere Geradverzahnung kleineren Durchmessers und eine äußere Kegelverzahnung größeren Durchmessers auf und greifen mit der Geradverzahnung in die Räder 5, 5' ein. Auch die Doppelräder 6, 6' werden über Drucklager 9, 9', die sich einerseits in Ausnehmungen der Räder selbst und andererseits an in Gehäuseausnehmungen gehaltenen Druckringen 10, 10' abstützen, axial geführt. Beide Doppelräder 6, 6' stehen über ihre Kegelverzahnung mit einem Kegelrad 11 im Eingriff. Dieses ist am oberen Ende eines Wellenstumpfes 12 fliegend angeordnet, der koaxial zur Gehäuselängsmittelachse in Kugellagern 13 gelagert ist, die ihrerseits in Ausnehmungen der Gehäusehälften 1, 1' gehalten sind. Der axiale Abstand zwischen den Kugellagern 13 und die Lage derselben wird zusätzlich gesichert durch Büchsen 14, 15. An das freie Ende der Kegelradwelle 12 ist das Ende einer biegsamen Antriebswelle anschließbar. Gegen Axialverschiebung wird die Welle 12 mit dem Kegelrad 11 durch einen Sprengring 18 gesichert. Der Antrieb der Messerscheiben 3, 3' erfolgt also über Welle 12, Kegelrad 11, Doppelräder 6, 6' und Zahnräder 5, 5'.

Als Schutz gegen eine von den Messerscheiben herrührende Verschmutzung der Hauptgetriebeteile ist ein im Querschnitt U-förmiges, in seitlichen Ausnehmungen der Gehäusehälften 1, 1' gehaltenes Abdeckblech 16 vorgesehen. Die hohen Schenkel des kreisabschnittähnlichen Abdeckbleches schließen die beiden Messerscheiben im Bereich der Doppelräder 6, 6' zwischen sich ein und schirmen diese seitlich gegenüber den angrenzenden Doppelrädern ab, während der Steg des Abdeckbleches 16 zwischen Messerscheibenaußenumfang und Oberkante des Kegelrades 11 verläuft.

Claims (7)

Patentansprüche:

1. Enthäutungsapparat mit zwei kopfseitigen gegenläufigen Messerscheiben, die in einem zweihälftigen, durch einen Handgriff verlängerbaren Gehäuse abstandslos auf einer gemeinsamen Achse angeordnet sind und über ein im Apparategehäuse angeordnetes, an eine flexible Welle od. dgl. anschließbares Zahnrädergetriebe angetrieben werden, wobei das Rädergetriebe aus mit den Messerscheiben koaxial verbundenen Stirnrädern, in diese eingreifenden und den Messerscheiben mit Abstand benachbarten Doppelzahnrädern und einem in beide Doppelräder eingreifenden Kegelrad besteht, das seinerseits an einem in den Bereich des Apparatehandgriffs hineinragenden, in Gehäuselängsachsrichtung verlaufenden Wellenstumpf angeordnet ist, dadurch gekennzeichnet, daß die Doppelräder (6, 6') koaxial zueinander angeordnet und als Zahnräder mit einer äußeren, mit dem gemeinsamen Antriebskegelrad (11) im Eingriff stehenden Kegelverzahnung größeren und einer vorgeordneten Geradverzahnung kleineren Durchmessers ausgebildet sind und daß die mit den Messerscheiben (3, 3') verbundenen Räder (5, 5') als geradverzahnte, in die Geradverzahnung der Doppelräder (6, 6') eingreifende Zahnräder gestaltet sind.

2. Enthäutungsapparat nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Zahnräder, zumindest aber ein Teil derselben, in bekannter Weise aus Kunststoff bestehen.

3. Enthäutungsapparat nach den Ansprüchen 1 und 2, gekennzeichnet durch je ein jedem der Zahnräder (5, 6) zugeordnetes, die seitliche Radführung übernehmendes Axiallager (9, 17), vorzugsweise in Form von Kugel- oder Rollenlagern, die einerseits am Radkörper und andererseits am Gehäuse (1, 1') anliegen.

4. Enthäutungsapparat nach den Ansprüchen 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Axiallager (9, 17) in Ringausnehmungen der Apparategehäusehälften (1, 1') eingelassen und gehalten sind.

5. Enthäutungsapparat nach den Ansprüchen 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Axiallager (9, 17) in Ringausnehmungen der Zahnräder (6) eingelassen und gehalten sind.

6. Enthäutungsapparat nach den Ansprüchen 1 bis 3 und 5, dadurch gekennzeichnet, daß die Axiallager (9, 17) gehäuseseitig an je einer in die Gehäuseteile (1, 1') eingelassenen Ringschulterscheibe (10, 10') anliegen.

7. Enthäutungsapparat nach den Ansprüchen 1 bis 6, gekennzeichnet durch ein kreisabschnittähnliches, im Querschnitt U-förmiges, mit seinen Enden in Ausnehmungen der Gehäusehälften (1, 1') gehaltenes Abdeckblech (16), dessen Schenkel die Messerscheiben (3, 3') zwischen sich einschließen und gegenüber den Doppelrädern (6, 6') seitlich abschirmen und dessen Steg zwischen der Oberkante des Kegelrades (11) und der Messeraußenkante verläuft.

In Betracht gezogene Druckschriften:
Deutsche Patentschriften Nr. 579 193, 888 373.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen

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