DE1024454B

DE1024454B - Self-controlled dough dividing and rounding machine

Info

Publication number: DE1024454B
Application number: DESCH13099A
Authority: DE
Inventors: Herbert Schroeder
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1953-07-23
Filing date: 1953-07-23
Publication date: 1958-02-20

Description

DEUTSCHESGERMAN

Die Erfindung bezieht sich auf eine selbsttätig gesteuerte Teigteil- und Wirkmaschine, deren Steuerwelle nach einmaligem Umlauf selbsttätig aus- und von Hand neu eingeschaltet wird, wobei die Maschine einen auf eine Teigtragplatte absenkbaren Taster besitzt, dessen Absenkvorrichtung mit der Maschineneinschaltvorrichtung derart zusammenwirkt, daß sie nur dann in Einschaltstellung gelangt, wenn sich die Teigtragplatte in vorgeschriebener Stellung befindet oder ganz entfernt ist, nach Patent 1 007 264.The invention relates to an automatically controlled dough dividing and molding machine, the control shaft of which is automatically switched off and on again by hand after one cycle, whereby the machine has a button that can be lowered onto a dough support plate, the lowering device of which with the machine switch-on device cooperates in such a way that it only comes into the on position when the Dough support plate is in the prescribed position or is completely removed, according to patent 1 007 264.

Eine derartige vorgeschlagene Maschine besitzt einen Taster oder eine Sicherheitsschürze, der bzw. die vor dem Teigumfassungsring angebracht ist und nach ihrem Absenken, d. h. in ihrer Betriebsstellung den Teigumfassungsring abdeckt.Such a proposed machine has a button or a safety apron that or which is attached in front of the dough surrounding ring and after its lowering, d. H. in their operating position covers the dough ring.

Es wurde gefunden, daß die Anbringung eines Tasters oder einer Schürze erspart werden kann. Die Erfindung besteht deshalb darin, daß der in seiner Abwärtsbewegung von der Aufwärtsbewegung eines Preßkopfes und eines Messersternes abhängige Teigumfassungsring an Stelle des Tasters mit der Maschineneinschaltvorrichtung verbunden ist.It has been found that the attachment of a button or an apron can be dispensed with. the Invention is therefore that the in its downward movement of the upward movement of a Pressing head and a star-shaped dough ring in place of the button with the machine switch-on device connected is.

Die beiden bisher verwendeten Vorrichtungen, Taster bzw. Schürze, hatten den Zweck, zu verhindern, daß der Bedienungsmann nach Einschalten der Maschine in die Getriebeteile: Teigumfassungsring, Preßplatte, Messerstern usw., hineingreifen und dabei verletzt werden kann.The two devices previously used, buttons and aprons, were designed to prevent that the operator after switching on the machine in the gear parts: dough surrounding ring, Press plate, knife star, etc., can reach into it and be injured in the process.

Durch die Verbindung des Teigumfassungsringes mit der Maschineneinschaltvorrichtung gemäß der Erfindung wird derselbe Zweck erreicht, wobei aber zusätzliche Vorrichtungen, wie z. B. Schürzen, Taster usw., erspart werden.By connecting the dough surrounding ring to the machine switch-on device according to the invention the same purpose is achieved, but with additional devices such. B. Aprons, buttons etc., can be saved.

Der Teigumfassungsring ist von Hand willkürlich absenkbar und die Maschine erst nach Absenken des Teigumfassungsringes einschaltbar. Die Teigteil- und Wirkmaschine gemäß der Erfindung ist dadurch nicht nur wesentlich einfacher als die bekannten Maschinen dieser Art, sondern darüber hinaus gegen falsche Handhabung verschiedener Art gesichert.The dough ring can be lowered arbitrarily by hand and the machine can only be operated after lowering the Dough surrounding ring can be switched on. The dough part and Knitting machine according to the invention is not only significantly simpler than the known machines of this type, but also secured against various types of incorrect handling.

Liegt nämlich die Teigtragplatte nicht dicht auf der Wirkplatte auf, beispielsweise weil sich Teigklumpen dazwischen befinden, so kann der Bedienungsmann der Maschine den Teigumfassungsring nicht vollständig absenken, so daß die Einschaltung der Maschine gesperrt ist. Die Maschine kann erst dann eingeschaltet werden, wenn der Fehler der Maschine behoben ist. Vorteilhafterweise hat die Maschine eine derartige Anordnung, daß sie auch ohne Teigtragplatte motorisch betrieben werden kann, was besonders bei einer Reinigung in Betracht zu ziehen ist. Beim Reinigungsarbeitsgang können sich durch die Maschine keine Unfälle ereignen, da der Bedienungsmann durch den abgesenkten Teigumfassungsring Selbsttätig gesteuerte Teigteil-
und WirkmaschineIf the dough support plate does not lie tightly on the active plate, for example because there are lumps of dough in between, the operator of the machine cannot completely lower the dough surrounding ring, so that the machine cannot be switched on. The machine can only be switched on when the machine fault has been rectified. The machine is advantageously arranged in such a way that it can also be operated by a motor without a dough support plate, which is particularly important when cleaning. The machine cannot cause any accidents during the cleaning process, as the operator can automatically control the dough pieces thanks to the lowered dough ring.
and knitting machine

Zusatz zum Patent 1 007 264Addendum to patent 1 007 264

Anmelder:
Herbert Schröder, Staffelstein (OFr.)Applicant:
Herbert Schröder, Staffelstein (Ofr.)

Herbert Schröder, Staffelstein (OFr.),
ist als Erfinder genannt wordenHerbert Schröder, Staffelstein (Or.),
has been named as the inventor

nicht in den Arbeitsbereich der gefährlichen Maschinenteile, Preßplatte, Messerstern und Teigumfassungsring, kommen kann.not in the working area of dangerous machine parts, press plate, knife star and dough ring, can come.

In Weiterentwicklung des Erfindungsgedankens schaltet der den Umfassungsring absenkende Handhebel die Maschine selbst ein, sobald er über die der untersten Ringstellung entsprechende Stellung hinausschwenkt. Hierbei kann er den Teigumfassungsring leicht anheben, so daß der Ring während des Wirkens nicht auf der Teigtragplatte scheuert.In a further development of the inventive concept, the hand lever that lowers the surrounding ring switches the machine itself as soon as it swings beyond the position corresponding to the lowest ring position. Here he can lift the dough encircling ring slightly so that the ring during the Does not work on the dough tray.

Die Erfindung kann in der Weise weiterentwickelt werden, daß der Umfassungsring nach dem Einschalten der Maschine in seiner Arbeitsstellung gegen unbeabsichtigten Aufwärtsgang während des Wirkvorganges gesichert ist. Die Steuervorrichtung kann auch so ausgebildet sein, daß sie den Umfassungsring vor dem Stillsetzen zur Aufwärtsbewegung freigibt und ihn vorzugsweise zwangläufig, beispielsweise kraftschlüssig, in seine Rückzugsstellung zurückbringt, wobei auch der Handhebel in seine Ausgangsstellung zurückgelangt.The invention can be further developed in such a way that the surrounding ring after switching on the machine in its working position against unintentional upward gear during the knitting process is secured. The control device can also be designed in such a way that it encompasses the surrounding ring releases before stopping for upward movement and preferably inevitably, for example non-positively, brings it back into its retracted position, the hand lever also being in its starting position got back.

Die Erfindung befaßt sich weiterhin mit der konstruktiven Ausbildung des Erfindungsgedankens und besteht demgemäß auch darin, daß eine Schwenkachse mit dem Umfassungsring über ein Kurbelgetriebe derart verbunden ist, daß sich der Ring in der Strecklage des Kurbelgetriebes in seiner untersten Stellung befindet und bei Überschreiten der Strecklage den Ring leicht anhebt, wobei der Übergang in die dem Anheben des Ringes entsprechende Kurbelstellung das Einschalten der Maschine bewirkt.The invention is further concerned with the structural design of the inventive concept and accordingly also consists in the fact that a pivot axis is connected to the circumferential ring via a crank mechanism is connected in such a way that the ring is in the extended position of the crank mechanism in its lowest position is located and when the stretched position is exceeded, the ring lifts slightly, the transition to the Raising the ring corresponding to the crank position causes the machine to be switched on.

Es ist bereits vorgeschlagen, selbsttätige Teigteil- und Wirkmaschinen mit einem längs verschieblichenIt has already been proposed to use automatic dough dividing and molding machines with a longitudinally displaceable one

709- 880/2709- 880/2

Kupplungsglied zu versehen, welches einerseits ständig mit der Steuervorrichtung der Maschine verbunden ist und andererseits abwechselnd mit einer ständig umlaufenden Antriebswelle und einem feststehenden, als Bremse wirkenden Teil gekuppelt werden kann. Die Längsverschiebung erfolgt dabei über einen unter Federwirkung stehenden Kupplungshebel, der den verschiebbaren Kupp lungs teil stets in die eine Endstellung zu drängen sucht. Gemäß der ErfindungTo provide coupling member, which on the one hand is constantly connected to the control device of the machine and on the other hand alternately with a continuously rotating drive shaft and a stationary, acting as a brake part can be coupled. The longitudinal shift takes place via a spring-loaded clutch lever that always moves the slidable clutch part into one End position seeks to push. According to the invention

hebel 14 trägt, der zwecks Niederdrückens des Mantelringes geschwenkt werden kann. Die Achsen 9 und 13 liegen parallel zueinander. Im Wege des Hebels 12 befindet sich ein Anschlag 30 (Fig. 3), der die 5 Weiterdrehung des Handhebels 14 im Uhrzeigersinn hindert und dadurch eine unerwünschte Aufwärtsbewegung des Umfassungsringes 3 während des Wirkvorganges unmöglich macht.lever 14 carries which can be pivoted for the purpose of pressing down the jacket ring. The axes 9 and 13 are parallel to each other. In the way of the lever 12 is a stop 30 (Fig. 3), which the 5 prevents further rotation of the hand lever 14 clockwise and thereby an undesired upward movement of the surrounding ring 3 makes impossible during the knitting process.

Fig. 4 zeigt die Steuerwelle 15 der Maschine, die wird dieser Kupplungshebel mittels eines auf der io in einer bereits vorgeschlagenen Weise den Preßkopf Schwenkachse sitzenden Nockens verstellt. Um die und den Messerstern bewegt und gleichzeitig zum Verstellung des Kupplungshebels zu erleichtern, ins- Ein- und Ausrücken der Maschine dient. Auf der besondere um ihn aus der Bremsstellung leicht her- Steuerwelle 15 sitzt ein Schneckenrad 16, das über ausbewegen zu können, wird er erfindungsgemäß mit eine Schnecke 17 angetrieben wird, wenn die Schnekeiner Klinke versehen, gegen die ein mit der Steuer- 15 kenwelle 18 über einen verschiebbaren Kupplungsteil welle umlaufender Zapfen anläuft und die Steuer- 19 _mit einer im Betrieb ständig umlaufenden, nicht vorrichtung auf diese Weise bremst und die beim gezeichneten Antriebswelle verbunden ist. Dieser Anlaufen der Maschine ausgeklinkt werden kann. durch den Zapfen 19 angedeutete Kupplungsteil wird4 shows the control shaft 15 of the machine, which this clutch lever is adjusted by means of a cam seated on the press head pivot axis in a manner already proposed. In order to move the and the knife star and at the same time to facilitate the adjustment of the clutch lever, it is used to engage and disengage the machine. On the special control shaft 15 that is easy to get out of the braking position there is a worm wheel 16, which can be moved out, according to the invention it is driven by a worm 17 if the worm is provided with a pawl against which a control shaft 18 is connected via a displaceable coupling part circumferential wave starts and the control pin 19 _w ith a continuously rotating in operation, not braking device in this way and which is connected in the drawn drive shaft. This startup of the machine can be disengaged. is indicated by the pin 19 coupling part

Die Erfindung bezieht sich ferner auf die weitere durch den Kupplungshebel 20 betätigt, der bei 21 an Ausbildung derjenigen Konstruktionsteile, die die Zu- 20 einem Festpunkt gelagert ist. Der Hebel steht unter rückbewegung des Teigumfassungsringes in seine der Wirkung einer Zugfeder 22, die den Kupplungsteil 19 nach links zu verschieben trachtet, um auf diese Weise die Steuerwelle 15 mit dem ständig umlaufenden Antrieb zu verbinden. W^rird der Kupplungs-25 hebel 20 entgegen der Federkraft 22 bewegt, so drückt er den Kupplungsteil 19 nach rechts und bremst damitThe invention also relates to the further actuated by the clutch lever 20, which is mounted at 21 on the formation of those structural parts which the 20 to a fixed point. The lever is under the action of a tension spring 22, which seeks to move the coupling part 19 to the left, in order to connect the control shaft 15 with the continuously rotating drive in this way, under the reverse movement of the dough-encompassing ring. W ^r ird the clutch 25 moves the lever 20 against the spring force 22, it presses the coupling member 19 to the right and thus decelerates

die Antriebsteile 18,17,16,15 augenblicklich ab. Mit dem Schneckenrad 16 läuft ein Zapfen 23 um, der so angeordnet ist, daß er bei seinem Umlauf gegen die 30 Fläche 24 einer Klinke 25 anläuft, wenn diese Klinke die Stellung gemäß Fig. 5 einnimmt. Die Klinke 25 ist bei 26 an dem Kupplungshebel 20 angelenkt und steht unter der Wirkung einer Zugfeder 27, die die Klinke 25 so weit zu drehen sucht, bis ihr Anschlagthe drive parts 18,17,16,15 from immediately. With the worm wheel 16 revolves around a pin 23 which is arranged so that it rotates against the 30 surface 24 of a pawl 25 runs up when this pawl assumes the position shown in FIG. The latch 25 is articulated at 26 on the clutch lever 20 and is under the action of a tension spring 27 which the Seek to turn pawl 25 until it stops

Ausgangsstellung bewirken, sowie auf die Anordnung und Ausbildung der Teile der Steuervorrichtung.Effect initial position, as well as the arrangement and design of the parts of the control device.

Die Zeichnung bringt ein Ausführungsbeispiel der Erfindung, und zwar zeigtThe drawing brings an embodiment of the invention, namely shows

Fig. 1 eine teilweise Vorderansicht einer Teigteil- und Wirkmaschine gemäß der Erfindung bei hochgezogenem Umfassungsring, 1 shows a partial front view of a dough dividing and rounding machine according to the invention with the surrounding ring raised,

Fig. 2 die gleiche Ansicht bei von Hand abgesenktem Umfassungsring,2 shows the same view with the surrounding ring lowered by hand,

Fig. 3 die gleiche Ansicht beim Anlaufen der Steuerwelle,3 shows the same view when the control shaft starts up,

Fig. 4 eine linke Seitenansicht auf das mit der Steuerwelle umlaufende Schneckengetriebe, d. h. eine4 shows a left side view of the worm gear rotating with the control shaft, d. H. one

Ansicht in Richtung des Pfeilesa (Fig. 1) auf Teile, 35 25 c gegen den Kupplungshebel 20 anliegt,View in the direction of the arrow (Fig. 1) on parts 35 25 c rests against the clutch lever 20,

die hinter den in Fig. 1 gezeichneten Teilen liegen, Die Schwenkachse 13 ist in Fig. 4 und 5 strich-which lie behind the parts drawn in Fig. 1, The pivot axis 13 is dashed in Fig. 4 and 5

Fig. 5 in größerem Maßstab Teile der Fig. 4, näm- punktiert angedeutet, da sie vor dem Schneckenrad lieh den Kupplungshebel, die Klinke und die Hand- 16 und dem Kupplungshebel 20 liegt. Die Schwenkhebelwelle, und achse 13 trägt einen Nocken 28, der mit der Schräg-5 shows, on a larger scale, parts of FIG. 4, indicated by dotted lines, since they are in front of the worm wheel borrowed the clutch lever, the pawl and the hand 16 and the clutch lever 20 is located. The swing arm shaft, and axis 13 carries a cam 28, which with the oblique

Fig. 6 eine linke Seitenansicht auf die Teile der 40 fläche 25 b der Klinke 25 zusammenzuwirken vermag.Fig. 6 is a left side view of the parts of the 40 surface 25 b of the pawl 25 is able to interact.

Fig. 5 in Richtung des Pfeiles VI. Die Schwenkachse 13 trägt weiterhin einen breitenFig. 5 in the direction of arrow VI. The pivot axis 13 continues to carry a broad one

. In den Fig. 1 bis 3 ist der Preßkopf mit 1, der Nocken 29, der gegenüber dem Nocken 28 etwas ver-. In FIGS. 1 to 3, the press head is indicated by 1, the cam 29, which is slightly different from the cam 28

Messerstern mit 2, der Teigumfassungsring mit 3 und setzt ist (vgl. Fig. 6).Knife star with 2, the dough ring with 3 and sets (see. Fig. 6).

die Wirkplatte mit 4 bezeichnet, auf welche eine Teig- Bei der Stellung gemäß den Fig. 4 und 5 hat der tragplatte mit dem zu verarbeitenden Teigklumpen 45 Zapfen 23 durch xA.nlaufen gegen die bogenförmige aufgesetzt werden kann. Der Teigumfassungsring 3 Fläche 24 der Klinke 25 den Kupplungshebel 20 um ist starr befestigt an zwei Führungsstangen 5. die das Lager 21 geschwenkt und durch Bewegung des senkrecht in Lagern auf und ab schiebbar sind. Wäh- Kupplungsgliedes 19 nach rechts die Kupplung gelöst rend sich eine Führungsstange 5 vorne links an der und die Steuervorrichtung (Welle 15) stillgesetzt. Maschine befindet, ist die andere, schräg gegenüber- 50 Die Maschine steht also still, so daß die fertigen liegende Führungsstange auf der anderen, nicht dar- Wirklinge entnommen und ein neuer Teigklumpen eingestellten Seite hinten rechts vorgesehen. Fest mit der gehoben werden kann. Zum erneuten Anlaufen der Führungsstange 5 ist ein Knaggen 6 verbunden, an Maschine wird nun der Handhebel 14 im Sinne des den eine Feder 7 angreift, deren Spannung so groß Pfeiles 35 geschwenkt. Dabei bewegt er den Umist, daß sie den Teigumfassungsring 3 in seiner oberen 55 fassungsring 3 entgegen der Wirkung des Feder-Stellung gerade halten kann. An den Knaggen 6 greift paares 7 nach unten. Liegt die Teigtragplatte nicht -ferner ein Lenker 8 & an, dessen anderes Ende mit dicht auf der Wirkplatte 4 auf, beispielsweise weil einem Hebel 8 gelenkig verbunden ist, dessen Welle 9 sich ein Teigstück unter ihr befindet, so kann der drehbar in einem festen Lager gelagert ist. Die Umfassungsring 3 nicht in seine unterste Stellung Welle 9 verläuft schräg nach hinten und trägt auf der 60 gebracht werden. Das Kurbelgetriebe 8, 10 vermag nicht dargestellten Seite, etwa schräg gegenüber, also die Stellung gemäß Fig. 2 nicht einzunehmen, ebenfalls einen Hebel 8, der über einen entsprechenden Der Handhebel bleibt also auf halbem Wege stehen. Lenker 8b die auf der anderen Seite liegende Stange 5 Die Schwenkachse 13 ist dabei nicht so weit gedreht, betätigt, so daß der Umfassungsring beiderseits daß ihr Nocken 28 auf die Schrägfläche 25 wirkt. Der gleichmäßig auf und ab bewegt werden kann. An den 65 Kupplungsteil 19 der Maschinenkupplung wird mit-Hebel 8 greift weiterhin ein Lenker 10 an, dessen hin nicht in die Einschaltstellung bewegt. Liegt da-Länge, beispielsweise durch eine Stellmutter 11, ein- gegen die Teigtragplatte dicht auf der Wirkplatte 4 stellbar ist. Der Lenker 10 ist mit seinem anderen auf, so wird der Umfassungsring durch Bewegung Ende an einen Hebel 12 gelenkig angeschlossen, der des Handhebels 14 in die Stellung gemäß Fig. 2 geauf einer Schwenkachse 13 fest sitzt, welche den Hand- 7° bracht. Wenn diese Stellung erreicht wird, ist sicher-the active plate is denoted by 4, on which a dough In the position according to FIGS. 4 and 5, the support plate with the lump of dough to be processed 45 pegs 23 can be placed by running against the arcuate one. The dough-encompassing ring 3 surface 24 of the pawl 25 to the coupling lever 20 is rigidly attached to two guide rods 5. which pivot the bearing 21 and can be pushed up and down by moving the perpendicularly in bearings. While coupling member 19 to the right, the coupling is released rend a guide rod 5 on the front left and the control device (shaft 15) stopped. Machine is located, the other, diagonally opposite- 50 The machine stands still, so that the finished guide rod is removed from the other, not shown, and a new lump of dough is provided at the back on the right. Fixed with which can be lifted. To start the guide rod 5 again, a lug 6 is connected; the hand lever 14 is now engaged on the machine in the sense of a spring 7, the tension of which is pivoted as arrow 35. He moves the Umist that it can hold the dough encircling ring 3 in its upper 55 mounting ring 3 against the action of the spring position straight. At the lugs 6 pair 7 engages down. If the dough support plate is not in contact with a link 8 &, the other end of which rests tightly on the active plate 4, for example because a lever 8 is articulated, the shaft 9 of which is a piece of dough under it, it can rotate in a fixed bearing is stored. The encircling ring 3 not in its lowest position, the shaft 9 runs obliquely to the rear and carries on the 60 to be brought. The crank mechanism 8, 10 is not shown side, approximately diagonally opposite, that is, not to assume the position according to FIG. Link 8b the rod 5 lying on the other side. The pivot axis 13 is not turned so far, actuated, so that the surrounding ring on both sides that its cam 28 acts on the inclined surface 25. That can be moved up and down evenly. On the coupling part 19 of the machine coupling, a handlebar 10 also engages with lever 8, the latter not being moved into the switched-on position. If there is length, for example by means of an adjusting nut 11, it can be adjusted against the dough support plate tightly on the active plate 4. The handlebar 10 is on with its other, so the circumferential ring is articulated by moving the end to a lever 12 which sits firmly on a pivot axis 13 of the hand lever 14 in the position shown in FIG. When this position is reached, it is safe to

gestellt, daß die Teigtragplatte sich in ihrer gewünschten Lage befindet.made that the dough support plate is in its desired position.

Wird der Handhebel 14 nun weiter bis in die Stellung gemäß Fig. 3 geschwenkt, so drückt der NockenIf the hand lever 14 is now pivoted further into the position shown in FIG. 3, the cam presses

28 der Handhebelwelle 13 auf die Schrägfläche 25 b und schwenkt dadurch die Klinke 25 um den Drehpunkt 26, und zwar so weit, bis das Ende 24 a der kreisbogenförmigen Fläche 24 an dem Zapfen 23 vorbeigleitet. Hierdurch ist es dem Kupplungshebel 20 freigestellt, dem Zuge der Feder 22 zu folgen und dabei den Kupplungsteil 19 von rechts nach links zu bewegen. Dabei wird die Bremse gelöst und die Schneckenwelle 18 mit dem ständig umlaufenden Antrieb verbunden. Schnecke 17, Schneckenrad 16 und Steuerwelle 15 laufen nun also um, wobei letztere das Absenken des Preßkopfes und des Messersterns sowie das Einrücken des Wirkantriebes selbsttätig schaltet. Kurz vor Beendigung eines vollständigen Umlaufes der Steuerwelle 15 trifft der Zapfen 23 auf den Nocken28 of the hand lever shaft 13 on the inclined surface 25 b and thereby swivels the pawl 25 about the pivot point 26 until the end 24 a of the circular arc-shaped surface 24 slides past the pin 23. This leaves the clutch lever 20 free to follow the course of the spring 22 and thereby move the clutch part 19 from right to left. The brake is released and the worm shaft 18 is connected to the continuously rotating drive. The worm 17, worm wheel 16 and control shaft 15 now revolve, the latter automatically switching the lowering of the press head and the knife star as well as the engagement of the active drive. Shortly before the end of a complete revolution of the control shaft 15, the pin 23 hits the cam

29 und dreht dadurch die Schwenkachse 13 entgegen dem Sinn des Pfeiles 35 und bringt die Schwenkachse 13 und den Handhebel 14 wieder in die Stellung, die in Fig. 2 dargestellt ist, und sofort anschließend in die Stellung gemäß Fig. 1, so daß der Umfassungsring 3 kraftschlüssig, nämlich durch die Einwirkung des Zapfens 23 auf den Nocken 29 in die Ausgangsstellung gemäß Fig. 1 zurückgebracht wird. Unmittelbar anschließend trifft der Zapfen 23 auf die bogenförmige Fläche 24 der Klinke 25 und dreht dadurch den Kupplungshebel 20 entgegen der Wirkung der Feder 22 links herum, so daß der Kupplungsteil 19 nach rechts verschoben wird, wobei die Kupplung gelöst und die Schneckenwelle 18 augenblicklich gebremst wird. Die Steuerwelle 15 steht also auch still, so daß die Teigauflageplatte mit den fertigen Wirklingen der Maschine entnommen werden kann. Die Maschine ist dann zu einem neuen Arbeitsgang vorbereitet. 29 and thereby rotates the pivot axis 13 counter to the direction of the arrow 35 and brings the pivot axis 13 and the hand lever 14 back into the position shown in FIG. 2, and immediately thereafter in the position according to FIG. 1, so that the surrounding ring 3 frictionally, namely by the action of the pin 23 is brought back onto the cam 29 into the starting position according to FIG. Direct then the pin 23 meets the arcuate surface 24 of the pawl 25 and thereby rotates the clutch lever 20 counter to the action of the spring 22 to the left, so that the coupling part 19 is shifted to the right, with the clutch released and the worm shaft 18 braked instantly will. The control shaft 15 is also stationary, so that the dough support plate with the finished kneading blades can be removed from the machine. The machine is then prepared for a new operation.

Claims

Claims: 40

1. Automatically controlled dough dividing and rounding machine, its control shaft after a one-time Umlauf is automatically switched off and switched on again by hand, with the machine one on one Dough support plate has lowerable button, the lowering device with the machine switch-on device cooperates in such a way that it only comes into the on position when the The dough support plate is in the prescribed position or is completely removed, according to patent 1 007 264, characterized in that the in its downward movement from the downward movement of the Press head and knife star independent dough surrounding ring (3) instead of the button with the machine switch-on device is connected.

2. dough dividing and molding machine according to claim 1, characterized in that the hand lever (14) lowering the surrounding ring (3) the machine switches on when it swivels beyond the position corresponding to the lowest ring position, preferably lifting the ring slightly.

3. dough dividing and molding machine according to claim 1 or 2, characterized in that the surrounding ring (3) after switching on the machine in its working position against upward gear is secured.

4. dough dividing and molding machine according to one of claims 1 to 3, characterized in that the control device releases the surrounding ring for the purpose of upward movement before the shutdown and preferably inevitably, for example frictionally, in its retracted position brings back, the hand lever is also moved back to its starting position.

5. dough dividing and molding machine according to claims 1 to 4, characterized in that the Surrounding ring is suspended in a soft resilient manner in such a way that the spring force in the uppermost ring position corresponds approximately to the ring weight.

6. dough dividing and molding machine according to one of claims 1 to 5, characterized in that a pivot axis (13) connected to the surrounding ring (3) via a crank mechanism (ΙΟ, 12) is that the ring is in the extended position of the crank mechanism in its lowest position is located and is slightly raised when the extended position is exceeded, with the lifting Turning the crank corresponding to the ring switches on the machine.

7. dough dividing and molding machine according to claim 7, characterized in that the possibility of rotation of the pivot axis shortly after being exceeded the dead position of the crank mechanism (10, 12), for example by a stop (30) is.

8. dough dividing and molding machine according to one of claims 1 to 7, characterized in that a spring-acting clutch lever (20), one with the control shaft (15) Coupling the rotation connected coupling part (19) with a continuously rotating drive shaft and can optionally connect to a stationary brake part by acting on the Pivot axis (13) seated cam (28) is adjustable.

9. dough dividing and molding machine according to claim 8, characterized in that the coupling lever (20) for the purpose of a slight return movement from the braking position a spring-loaded (27) Pawl (25) carries against which a with the control shaft (15) rotating pin (23) for the purpose Actuation of the clutch starts, and that the cam (28) of the pivot axis (13) this pawl for the purpose of opposite actuation of the clutch (19) disengages.

10. dough dividing and molding machine according to claim 9, characterized in that the contact surface (24) of the pawl (25) against which the pin (23) runs approximately in the shape of a circular arc around the The ratchet axis (26) is curved.

11. dough dividing and molding machine according to claims 8 and 9, characterized in that the clutch lever (20) closes the clutch under spring force (22) in a manner known per se close while trying to release the brake.

12. dough dividing and molding machine according to claims 1 to 11, characterized in that a pin (23) rotating with the control shaft (15) shortly before the control shaft (15) reaches its switch-off position reached, a cam (29) od. Like. Touches which the pivot axis (13) on the The dead center of the crank mechanism (10, 12) rotates back, with the pin (23) and cam (29) preferably are designed so that the surrounding ring (3) inevitably, for example frictionally, through the interaction of these two parts, is returned to the upper starting position.

13. dough dividing and molding machine according to claims 1 to 12, characterized in that

the pivot axis (13) parallel to the axis of the coupling (19) and to that of the control pin (23) lies.

14. dough dividing and molding machine according to claims 1 to 13, characterized in that a single rotating journal (23) initially on the cam (29) which brings about the return of the ring the pivot axis (13) and then, preferably via the pawl (25), on the clutch lever (20) acts.

15. dough dividing and molding machine according to claims 1 to 14, characterized in that the hand lever (14) together with the crank mechanism (10, 12)

IOIO

for actuating the encircling ring (3) is arranged on the front side of the machine, with a second lifting device corresponding to lever (8) and link ( 8b) being arranged approximately diagonally opposite, which via an intermediate shaft (9) with the first lifting device (10, 8) is actuated, and the ring (3) can be guided at approximately the same points with vertical rods (5) which are exactly opposite one another at an angle.

Considered publications:
Swiss patent specification No. 206 700.

1 sheet of drawings