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CR5704A - Aditivo antimicrobiano y metodo para productos alimenticios - Google Patents

Aditivo antimicrobiano y metodo para productos alimenticios

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Publication number
CR5704A
CR5704A CR5704A CR5704A CR5704A CR 5704 A CR5704 A CR 5704A CR 5704 A CR5704 A CR 5704A CR 5704 A CR5704 A CR 5704A CR 5704 A CR5704 A CR 5704A
Authority
CR
Costa Rica
Prior art keywords
composition
food products
food
antimicrobial additive
antimicrobial
Prior art date
Application number
CR5704A
Other languages
English (en)
Inventor
A White Richard
Original Assignee
Koch Entpr Inc
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Koch Entpr Inc filed Critical Koch Entpr Inc
Publication of CR5704A publication Critical patent/CR5704A/es

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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
    • A23B4/00—Preservation of meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/14—Preserving with chemicals not covered by groups A23B4/02 or A23B4/12
    • A23B4/18—Preserving with chemicals not covered by groups A23B4/02 or A23B4/12 in the form of liquids or solids
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    • A23B2/729—Organic compounds; Microorganisms; Enzymes
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Abstract

un metodo para producir un efecto antimicrobiano sobre productos alimentarios, dicho metodo esta caracterizado por proveer una composicion antimicrobiana que tenga un ingrediente activo compuesto por un producto de la semilla de mostaza o un derivado del mismo, o bien una combinacion de los mismos, proceder a aplicar la composicion al producto alimentario, combinar o mezclar la composicion con el producto alimentario, dejar la composicion en contacto con la superficie presentada por el alimento y crear un efecto antimicrobiano sobre las bacterias presentes en el producto alimentario.
CR5704A 1997-01-30 1998-01-29 Aditivo antimicrobiano y metodo para productos alimenticios CR5704A (es)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US3665497P 1997-01-30 1997-01-30
US1538898A 1998-01-29 1998-01-29

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CR5704A true CR5704A (es) 1999-06-08

Family

ID=26687310

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CR5704A CR5704A (es) 1997-01-30 1998-01-29 Aditivo antimicrobiano y metodo para productos alimenticios

Country Status (3)

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AU (1) AU6138498A (es)
CR (1) CR5704A (es)
WO (1) WO1998033391A1 (es)

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WO1998033391A1 (en) 1998-08-06
AU6138498A (en) 1998-08-25

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