CN2623120Y - 一种用于中餐分餐制的勺筷 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种用于中餐分餐制的勺筷，由一根普通的筷子和一根夹菜端为扩大头的筷子组成，上述扩大头呈勺形、叉形、铲形。该种结构的勺筷可以按普通筷子的用法用来夹菜。也可以作为勺子盛豆、杏仁等用筷子不易夹起的菜。作为筷子用时，如夹起菜直接吃，因勺筷的宽度方向正好和人嘴的宽度方向垂直，勺筷和所夹的菜都放不到嘴里。如再将勺筷转90度硬往嘴里放，会感到非常别扭。作为勺子(铲子)用时，如盛起菜直接吃，这双勺筷中的那根普通的筷子就会先靠向人的脸部，提醒人不能直接吃。

Description

一种用于中餐分餐制的勺筷

技术领域

本实用新型涉及一种筷子，尤其是一种用于中餐分餐制的勺筷。

背景技术

绵延数千年的中国饮食文化，是世界上最灿烂的饮食文化之一。遍布全球的中国餐馆就是最好的例证。

中餐的饮食文化，包括菜肴和餐具等，是和中国人合餐的饮食习惯一起历经千百年演变而来的。但是合餐会引起疾病的交叉感染，影响人们的身体健康，是一种极不卫生的饮食习惯。由于“非典”的流行，有关部门倡导了数十年而没有推行开的分餐制，又一次被作为改善公共健康环境的重要问题被提了出来。可是改变千百年形成的饮食习惯难度相当大。

中国人给饮食赋予了丰厚的文化特色，推行分餐制也应该尽量保持这些文化特色。如因实行分餐，而使中餐失去了许多特色(例如一些色、香、味、形极佳的菜肴会被淘汰)，实在让人感到惋惜。只有能保持中餐的饮食文化的精髓，推行分餐制才会更容易些。

目前有关部门为中餐推荐的分餐方式主要有以下三种：1.在后厨将菜肴分成每人一份再上菜。2.将菜肴上桌后再由服务员分成每人一份。3.使用公筷公勺。其中方式1.有以下主要缺陷：一.成本增加较多。饭店需配备和清洗大量小盘子。由于盘子小，服务员分盘、传菜的难度和劳动量会大大增加，服务员的人数也要相应增加。由于要将菜分到数个小盘中，原定的菜量往往会显得太少，需要增加菜量。二.顾客进餐不能随意，并会造成不必要的浪费。顾客面前除去摆放餐具的位置外，只能摆一两样菜。每人的进食速度不同，一旦主客的哪一种菜吃完了，其他人也得赶快吃完这种菜，不然会影响给主客上下一道菜。如主客吃得慢，其他人也不便将某一道菜先吃完。人人都要相互观察着进食速度，这样吃饭并不轻松。每人的食量和口味不同，可大家分的菜量大致相等，某一道菜可能有人吃不完、有人不够吃。撤下去的菜也无法再打包了，只有浪费掉。三.削弱了菜肴的艺术性和美感。中餐讲究色、香、味、形。一旦菜被分成小份，色和形就无从谈起了。方式2.有以下主要缺陷：(一.二.同方式1.)。三.对顾客干扰较大。新上的菜要先放在桌上让客人看看，然后端到旁边分(或就在桌上分)成小份，再端到客人面前，对顾客就餐干扰较大。如果朋友们聚在一起喝酒，往往需要两三个小时或者更长时间，上述两种方式根本就无法适应。方式3.有以下主要缺陷：公私餐具容易混淆。人们主要还是在自己家里吃饭，而家里目前很难实行分餐制，用一套筷子(勺子)夹了菜直接进口还是日常习惯。一旦和外人聚餐往往习惯改不了，公私餐具总是混淆。大部分人都混淆，个别人也就无法再认真了。配的公筷公勺往往会没人用。另外，一道菜刚端上来，人们总是习惯互相谦让，谦让的结果往往是大家或几位主要就餐者同时下筷子。如果一道菜配一套公筷公勺，顾客会感到很不方便。

综上所述，虽然有关部门多年来数次提倡分餐制，但由于饮食文化和饮食习惯的影响，分餐制总也推广不开。“非典”过后，分餐制还有可能推行不了。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种用于中餐分餐制的专用勺筷，吃中餐时将该勺筷作为公筷公勺使用，这样既能基本保持中餐的饮食文化和饮食习惯，又不易将公私餐具混淆使用，不仅能较容易地实现分餐制，还基本不增加饭店的运营成本。

本实用新型的技术方案是：一种用于中餐分餐制的勺筷，一根筷子的夹菜端为扩大头。

上述扩大头呈勺形、叉形、铲形。

两根筷子手握端可通过柔性材料联在一起。

本实用新型的优点：

利用该种结构的勺筷施行中餐分餐制是一种简单易行的好方式。这种方式能全面地保留中餐丰富的饮食文化，并能基本适应于中国人千百年形成的饮食习惯。服务员的工作量与合餐制相比基本没有增加。饭店的运营成本与合餐制相比也基本没有增加。剩下的菜顾客可以打包，避免了不必要的浪费。勺筷可以在饭店、家庭等各种场合使用。

这种方式的主要优点是使得中餐分餐制较容易推行了。数十年多少次倡导、推行而效果总是不佳的中餐分餐制，会因这个发明的实施很快在全国推行开。这对改善中国的公共卫生，提高人们的健康条件，有极大的意义。

另外对不会使用筷子的外国人来说，使用该种结构的勺筷会比使用普通的筷子更方便。这对在世界上更好地弘扬中国丰富的饮食文化有重大的意义。

该种结构的勺筷可以按普通筷子的用法用来夹菜。也可以作为勺子盛豆、杏仁等用筷子不易夹起的菜。作为筷子用时，如夹起菜直接吃，因勺筷的宽度方向正好和人嘴的宽度方向垂直，这样筷子和所夹的菜都放不到嘴里。如再将勺筷转90度硬往嘴里放，会感到非常别扭。作为勺子(铲子)用时，如盛起菜直接吃，这双勺筷中的那根普通的筷子就会先靠向人的脸部，提醒人不能直接吃。

附图说明

图1为本实用新型第一种结构主视图，

图2为图1在A-A方向的视图，

图3为本实用新型第二种结构主视图，

图4为图3在B-B方向的视图，

图5为本实用新型第三种结构主视图，

图6为图5在C-C方向的视图。

具体实施方式

本实用新型的结构如图1、图2、图3、图4、图5和图6所示：

一种用于中餐分餐制的勺筷，一根筷子为普通筷子1，另一根筷子2的夹菜端较宽呈勺形3、叉形4或铲形5。筷子1、2手握端通过柔性材料6联在一起。

使用本实用新型的就餐方式举例如下：

一双勺筷由一根普通的筷子1和一根特殊的筷子2组成一双勺筷。特殊的那根筷子2用于夹菜的一头是扁宽形的扩大头，宽度以当其垂直于人嘴宽度方向时不易放进张开的嘴里为宜。扁宽形部分可以作成勺形3、叉形4、铲形5等各种形状。勺筷的长度和普通的筷子一样。在人手握的那头的合适位置，可以用柔性材料6将两根筷子联在一起。勺筷可用竹、木、金属、塑料等材料制作。一双勺筷的两根也可分别用不同的材料制作。每位顾客面前摆放：一双勺筷及配套的支架，和一杯用于涮洗勺筷的开水。一个小盘子。一套用于将菜从小盘里夹(盛)入嘴中的筷子(勺子)，为了避免用这套筷子(勺子)直接从公共菜盘里夹(盛)菜，这套筷子(勺子)要较短一些。

客人先用自己的该种结构的勺筷将菜夹(盛)到面前的小盘里，再用那套较短些的筷子(勺子)将小盘里的菜放入嘴中。

由于该种结构的勺筷只在分餐时使用，不能在进餐时放进人的嘴里，所以上面会粘着一些菜汤。客人可时常将勺筷在面前的开水杯里涮一下。在下一次要用勺筷时，筷子上如还有欲滴的菜汤(水珠)，可以先将其在支架底盘里的餐巾纸上点一下，吸去欲滴的菜汤(水珠)后再用，避免菜汤(水珠)在桌盘上乱滴。在吃完拔丝等粘度较大的菜肴后，服务员要及时更换勺筷。服务员还要经常更换客人面前的开水杯。

Claims (3)

1.一种用于中餐分餐制的勺筷，其特征是：一根筷子的夹菜端为扩大头。

2.根据权利要求1所述的用于中餐分餐制的勺筷，其特征是：上述扩大头呈勺形、叉形、铲形。

3.根据权利要求1所述的用于中餐分餐制的勺筷，其特征是：两根筷子手握端通过柔性材料联在一起。

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