CN201581071U - 多功能益生菌发酵罐 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了多功能益生菌发酵罐，包括罐体，罐体内腔中设有电加热装置，所述的罐体内腔中通过一与罐体内壁密封配合的导热隔板分隔成发酵腔及导热介质容腔，所述的电加热装置安装在所述的导热介质容腔中。本实用新型将现有的直接加热方式改进为通过导热介质进行的间接加热方式，使罐体的温度控制更加准确，而且其相对的加大了传热面积，使罐体升温更加迅速，降低能源消耗，同时由于采用间接加热，罐体内奶制品的传热更稳定，在奶制品的发酵过程中不会再出现焦糊现象，相应的提高了产品质量。
Description
技术领域
本实用新型属于微生物培养设备技术领域，确切的说是涉及一种益生菌发酵罐。
背景技术
目前，小型工业化的酸奶生产是在一种无菌发酵罐中对物料进行发酵，在发酵过程中需要对物料进行一定时间的加热、保温及高温灭菌工作，因而在发酵罐上安装有加热装置。现有的酸奶发酵罐的加热方式基本为直接电加热方式，其是在罐体的内腔中通过安装在侧壁上的加热棒、电炉丝等电加热管对罐体内的物料直接加热。但这种加热方式的加热效率较低、加热温度不易控制，其不仅加热时间长、能耗较大，而且会造成电加热管本体附近的物料容易过热焦糊，影响产品的生产质量。
实用新型内容
本实用新型的目的是针对上述缺陷，提供一种多功能益生菌发酵罐，该发酵罐具有加热均匀、迅速、节能的特点。
本实用新型的技术方案是：一种多功能益生菌发酵罐，包括罐体，罐体内腔中设有电加热管，所述的罐体中设有一导热隔板，该导热隔板的边缘与罐体内壁密封配合将罐体内腔分隔成发酵腔及导热介质容腔两个独立空间，所述的电加热管安装在其中的导热介质容腔中。
在所述导热介质容腔内填充有导热油。
所述的导热介质容腔还连通设有一导热介质膨胀箱，该导热介质膨胀箱通过连接管道固定在罐体的外壁上。
所述的发酵罐还包括一搅拌装置，该搅拌装置包括设置于导热隔板上方的搅拌叶片，搅拌叶片上连接有传动轴，该传动轴竖直向下延伸穿过导热隔板及罐体侧壁与固定在罐体底部外壁上的驱动电机输出轴同轴传动连接。
在所述是发酵腔内还设有冷却盘管。
所述罐体为直立的空心圆柱体结构，所述导热隔板径向固定在罐体内壁上，导热隔板的外缘与罐体内壁吻合密封配合，所述发酵腔位于罐体的上部，导热介质容腔位于罐体的下部。
本实用新型通过采用上述技术方案，其将现有的直接加热方式改进为通过导热介质进行的间接加热方式，使罐体的温度控制更加准确，而且其相对的加大了传热面积，使罐体升温更加迅速，降低能源消耗，同时由于采用间接加热，罐体内物料的传热更稳定，在物料的发酵过程中不会再出现焦糊现象，相应的提高了产品质量。
附图说明
图1为本实用新型的结构示意图。
具体实施方式
如图1所示，本实用新型的多功能益生菌发酵罐包括直立的圆柱体结构的罐体1，该罐体1采用双层夹套结构的不锈钢制作，以利于保温；在罐体1的底部设有支架11，在罐体1的顶部设有便于观察的钢化玻璃盖3。在罐体1的内腔下部径向设有一导热隔板2，该导热隔板2的外缘与罐体1的内壁吻合密封配合，将罐体内腔分隔成上部的发酵腔1-1和下部的导热介质容腔1-2，发酵腔1-1中的罐体侧壁上设有进料口4、出料口5以及冷却水进出口，冷却水进出口连接在一冷却盘管9上，该冷却盘管9固定在发酵腔1-1中的罐体侧壁上，冷却盘管9的传导面积更大，可以在发酵中加速物料的冷却。在下部的导热介质容腔1-2中添装有导热油，在罐体的外壁上通过连接管道连接有与该导热介质容腔连通的膨胀箱10，通过该膨胀箱10可以补充导热油并随时观察导热油的液位。在导热介质容腔1-2中的罐体侧壁上设有电加热管6，在导热隔板上设有一个温度传感器7，电加热管6及温度传感器7均通过导线连接在一温控仪8上。该温控仪8上还连接控制有搅拌装置，该搅拌装置包括设置在罐体发酵腔1-1中靠近导热隔板2的搅拌叶片13，该搅拌叶片13的传动轴竖直向下延伸穿过导热隔板2及罐体底部与固定在罐体底部外壁上的驱动电机12的输出轴传动连接，其中，在导热隔板2上设有用于密封传动轴的防水密封轴承14，以防止导热油渗漏污染发酵腔中的物料。
使用时，通电加热管置6首先加热导热油，然后导热油再通过导热隔板2均匀的与发酵腔1-1中的物料进行热交换，其加热稳定性好，温度容易控制，而且热交换面积增大使得加热效率大为提高。其将搅拌电机12安装在罐体底部维护较为方便，而且通过其连接的搅拌叶片可以加快发酵腔中物料的热循环，使其温度更容易控制。
本实用新型的发酵罐适用于发酵酸奶之类比较粘稠的物料，而且还可以进行一般微生物的培养。
Claims (6)
1.一种多功能益生菌发酵罐，包括罐体，罐体内腔中设有电加热管，其特征在于，所述的罐体中设有一导热隔板，该导热隔板的边缘与罐体内壁密封配合将罐体内腔分隔成发酵腔及导热介质容腔两个独立空间，所述的电加热管安装在其中的导热介质容腔中。
2.根据权利要求1所述的多功能益生菌发酵罐，其特征在于，在所述导热介质容腔内填充有导热油。
3.根据权利要求1所述的多功能益生菌发酵罐，其特征在于，所述的导热介质容腔还连通设有一导热介质膨胀箱，该导热介质膨胀箱通过连接管道固定在罐体的外壁上。
4.根据权利要求1所述的多功能益生菌发酵罐，其特征在于，所述的发酵罐还包括一搅拌装置，该搅拌装置包括设置于导热隔板上方的搅拌叶片，搅拌叶片上连接有传动轴，该传动轴竖直向下延伸穿过导热隔板及罐体侧壁与固定在罐体底部外壁上的驱动电机输出轴同轴传动连接。
5.根据权利要求1所述的多功能益生菌发酵罐，其特征在于，在所述是发酵腔内还设有冷却盘管。
6.根据权利要求1～5任意一项所述的多功能益生菌发酵罐，其特征在于，所述罐体为直立的空心圆柱体结构，所述导热隔板径向固定在罐体内壁上，导热隔板的外缘与罐体内壁吻合密封配合，所述发酵腔位于罐体的上部，导热介质容腔位于罐体的下部。
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