CN112969389B - 用于使食物螺旋化的厨房装置和方法 - Google Patents

Abstract

提供了厨房装置(100)，厨房装置具有用于将食物切削为一个或多个条的螺旋模式以及作为螺旋模式的备选的另一模式。厨房装置包括手持式电动驱动系统(102)和食物接合工具(104)。食物接合工具与驱动系统和食物两者接合。食物因此在螺旋模式中通过驱动系统旋转。驱动系统适于释放食物接合工具，以使得能够采用另一模式。厨房装置包括切割器(106)，切割器(106)适于在旋转的食物被推进到切割器上时将食物切削为(多个)条。厨房装置还包括具有开口(110)的容器(108)。切割器在螺旋模式中被安装在容器上，使得容器经由10开口来接纳(多个)条。还提供了将食物螺旋化的方法。

Description

用于使食物螺旋化的厨房装置和方法

技术领域

本发明涉及使食物螺旋化的厨房装置和方法。

背景技术

近年来，食物(例如，水果和蔬菜)螺旋化的过程已越来越受欢迎。这是因为日常需要食用健康的新鲜食物。顾名思义，螺旋化涉及将食物切削为类似于螺旋的条。该效果通过在旋转食物或切割器的同时使食物朝向切割器前进来实现。

用于使食物螺旋化的各种设备已投放市场。这样的设备可以被分类为不包括电动马达的手动操作工具和电动螺旋用具。

为了获得合适长度的条，需要连续旋转，并且这因此被认为是高质量的螺旋化结果。手动工具的缺点是，条的长度可能受到可以通过手工方式进行的最大连续扭转的限制，手工方式例如使用合适的手柄或简单地抓握食物并且将其相对于切割器扭转。由于用户不得不重新设置其在手柄或食物上的抓握力而导致的扭转中断也可以导致在所切削的产品中的不希望的不均匀性。该不均匀性可以对应于条的直径或长度的变化、条中的褶皱、条中平坦的无螺旋部分等。

常规的电动螺旋用具具有旋转切割器或者使用旋转的食物接合工具，食物接合工具被安装在手持式电气设备上。卫生是此类螺旋用具的关键考虑因素。电气组件与水的不相容性可以给在随后使用之前确保旋转的切割器和/或旋转的食物接合工具在卫生上清洁带来挑战。此外，在使用期间，存在经螺旋化的食物意外接触厨房表面污染的风险。当经螺旋化的食物旨在未经烹煮而食用时，这些问题尤其麻烦。

在如何将设备容纳在还容纳其他食物处理设备的厨房空间方面，螺旋化用具也可以带来挑战。缺少可用的存放空间可以导致厨房工作表面被此类设备占用。因为例如在不需要设备的食物制备过程中，使得被存放而不是在厨房工作表面上被使用的设备污染的风险，这可以是不期望的。

发明内容

本发明由权利要求书限定。

根据一个方面，提供了厨房装置，厨房装置具有用于将食物切削为至少一个条的螺旋模式以及作为所述螺旋模式的备选的另一模式，厨房装置包括：手持式电动驱动系统；食物接合工具，适于与驱动系统和食物两者接合，以使得食物能够在所述螺旋模式中通过驱动系统旋转，其中驱动系统适于释放食物接合工具，以使得能够采用所述另一模式；切割器，适于在旋转的食物被推进到切割器上时将食物切削为所述至少一个条；以及容器，具有开口，其中所述切割器在所述螺旋模式中被安装在容器上，使得容器经由开口来接纳至少一个条。

手持式电动驱动系统与食物接合工具接合，以使得厨房装置以螺旋模式操作。食物接合工具也接合食物，从而使得驱动系统能够使食物旋转。手持式电动驱动系统可以例如由用户抓握并且被用于将旋转的食物推进到切割器上来将食物螺旋化。驱动系统例如可以被认为是所谓的棒式搅拌器型的驱动系统。另一模式可以通过例如在螺旋之后，从驱动系统释放食物接合工具来选择。这意味着食物接合工具可以在不损害驱动系统的情况下被彻底清洁，从而有助于使得污染经螺旋化的食物的风险最小化。在这样的一个示例中，另一模式可以被简单地视为清洁模式。此外，切割器被安装在容器上或容器中，容器在螺旋化期间接纳(多个)条。容器因此可以帮助防止经螺旋化的食物例如接触厨房工作表面，这进一步降低了经螺旋化的食物被污染的风险。因此，容器与使得食物接合工具从驱动系统解除接合的能力组合可以使得螺旋化更加卫生。

厨房装置可以包括至少一个附加工具，该至少一个附加工具适于在食物接合工具从驱动系统释放时，可释放地与驱动系统接合。至少一个附加工具可以例如选自搅拌器、切碎器、搅打布置、捣碎器和研磨器。

因此，相同的驱动系统可以被用来提供除螺旋化之外的模式，诸如搅拌、切碎、搅打、捣碎和/或研磨。因为与多个常规食物处理设备相关联的模式(或功能)可以使用相同的驱动系统来实现，所以这可以具有节省空间的效果。这种节省空间的效果可以例如意味着对存放设备的厨房工作表面的依赖性降低，并且具有相关联的厨房卫生益处。

厨房装置可以包括安装构件，安装构件用于在驱动系统与附加工具接合时，将驱动系统安装在容器上。优选地，安装构件被布置成使得附加工具从所安装的驱动系统延伸到容器中。安装构件因此可以用作附加工具的轴承构件。

由于安装构件，同一容器可以被用于螺旋化并且可以使用附加工具。例如，这可以使得能够在不必将已被螺旋化的食物转移到另一碗中的情况下，使用附加工具来进一步处理经螺旋化的食物和/或处理附加食物。因为厨房装置可以仅具有单个容器来进行螺旋化、搅拌、切碎、搅打、捣碎、研磨等，共享容器还可以提供节省空间的益处。

厨房装置可以包括锁定部件，锁定部件适于限制安装构件相对于容器的旋转。锁定部件可以例如利用形状配合耦接件，例如多边形耦接件。因为驱动系统可以驱动附加工具的旋转，所以锁定部件可以在使用附加工具期间，帮助限制或防止驱动系统不必要地旋转安装构件的可能性。

安装构件可以包括壳体，壳体用于至少部分地覆盖开口；以及在壳体内的接合机构，该接合机构与附加工具和驱动系统两者接合，以使得附加工具能够由所安装的驱动系统来驱动。

在使用附加工具期间，壳体可以帮助将食物从容器中的逸出最小化。壳体还可以通过充当屏障来为用户提供保护，用于防止在使用附加工具期间，用户的手/手指接触容器的内部。

厨房装置可以包括进料管，进料管在容器上，用于将旋转的食物朝向切割器引导。进料管因此可以提高用户以螺旋模式操作厨房装置的便利性，因为进料管可以使得用户能够将更多的注意力集中在其经由手持式驱动系统施加在旋转的食物上的压力，而将较少的注意力集中在食物相对于切割器的对准上。进料管还可以在用户的手/手指和切割器之间提供保护性屏障。

食物接合工具可以滑动配合到进料管中。滑动配合可以帮助将食物引导朝向切割器，从而允许用户将更多的注意力集中在其经由手持式驱动系统施加在旋转的食物上的压力，而较少的注意力集中在旋转的食物相对于切割器的对准上。

进料管可以能够从容器拆卸。当采用螺旋模式时，进料管可以例如被安装在容器上，并且在螺旋化之后，可以被拆卸来进行清洁和/或在附加工具被使用时便于将驱动系统安装在容器上。

切割器可以能够从容器拆卸。当采用螺旋模式时，切割器可以例如被安装在容器上或容器中，并且在螺旋化之后被拆卸，以进行清洁和/或在附加工具被使用时，便于将驱动系统安装在容器上。

当切割器可以从容器拆卸时，进料管可以独立于切割器而拆卸。在完成螺旋化(此时进料管可以被拆卸)和提供经螺旋化的食物之间，切割器可以例如用作容器的盖体，例如部分盖体。

厨房装置可以包括适于限制进料管相对于容器的旋转的另一锁定部件或第二锁定部件。以这种方式，驱动系统引起的食物旋转也引起进料管相对于容器旋转的风险可以被减小。

当厨房装置包括安装构件以及用于限制安装构件相对于容器旋转的锁定部件时，另一锁定部件可以包括：容器上的第一锁定构件；以及进料管上的第二锁定构件，用于以不可旋转的方式与第一锁定构件接合，其中锁定部件包括：第一锁定构件；以及安装构件上的第三锁定构件，用于以不可旋转的方式与第一锁定构件接合。

通过均包括在容器上的第一锁定构件的锁定部件和另一锁定部件，从使用容器来螺旋化切换到备选模式或功能(诸如，搅拌、切碎、搅打、捣碎和/或研磨)可以被简化，这是因为相同的锁定原理被用于将进料管不可旋转地附接至容器，以及将安装构件不可旋转地附接至容器。

切割器可以不可旋转地安装在容器上或容器中。例如相对于具有旋转刀片的螺旋设备，切割器的不可旋转安装可以在螺旋化期间提高用户的安全性。

可以提供另一锁定部件，另一锁定部件适于限制切割器相对于容器的旋转。以这种方式，由驱动系统引起的食物旋转也引起切割器相对于容器旋转的风险可以被减小。

用于限制切割器旋转的锁定部件可以包括在容器上的第一锁定构件和在切割器上的另一锁定构件。容器上的第一锁定构件可以是与进料管上的第二锁定构件和/或安装构件上的第三锁定构件接合的同一锁定构件。以这种方式，容器设计可以被简化，因为容器可以仅具有第一锁定构件，第一锁定构件能够与切割器、进料管和安装构件的相应锁定构件交替地或同时地接合。而且，因为所有组件可以以类似的方式被安装，因此设备的组装可以简单、直观并且容易。

(另一)锁定部件可以例如包括卡口(bayonet)或螺钉型的布置。根据一个优选实施例，(另一)锁定部件可以包括形状配合布置。也就是说，切割器、进料管和/或安装构件可以例如被提供有可以与容器的对应成形的内圆周接合的多边形的或雕刻的圆周。以此方式，切割器、进料管和/或安装构件仅通过将组件降低到容器中或将其从容器中提起，就可以被容易地安装和去安装。无需扭转、按压或其他锁定策略。而且，形状配合布置可以没有咬边(undercut)、挡边(rib)等，使得其更鲁棒并且易于清洁。

切割器可以具有倒圆锥形形状，其中切割器的刀片或每个刀片可以从切割器的顶点朝向基部向上倾斜。这样的圆锥形可以在切割过程期间帮助使食物居中。

在一个优选实施例中，切割器可以具有基本平坦或平面的切割表面。当被安装在容器的开口上或之中时，这样的切割器可以基本上齐平地位于开口内。切割器可以用作容器的盖，而不会占用容器内的大量空间。而且，平坦的切割器比锥形或其他弯曲的切割器更容易清洁。附加地，平坦切割器可以具有较大的有效切割面积，从而可以处理较大尺寸的食物。

当被安装到容器的开口上或之中时，切割表面的面积可以对应于所述开口的面积。在这样的情况下，由于切割器的切割刀片或每个切割刀片可以跨整个开口延伸，因此可以由设备来处理的食物的尺寸可以相对较大，仅受所述容器开口的尺寸限制。

切割器可以经由适配器构件而被安装在容器中，其中适配器可以被布置为将容器和切割器之间的间隙桥接。适配器构件可以经由前述锁定部件、形状配合连接、按压配合连接、螺钉型、卡口型等连接而被安装在容器中。切割器可以通过前述任一选项而被安装在适配器构件中。进料管可以经由相同或相似的适配器构件而被安装在容器中。(多个)适配器构件可以增加使用的自由度，其中适当尺寸的适配器构件可以允许相同的切割器和/或进料管与各种尺寸的不同容器一起使用。而且，利用这样的适当尺寸的适配器构件，切割器和/或进料管可以被改型到现有设备的容器。

根据一个备选实施例，切割器可以在无需适配器构件的情况下，被直接安装到容器中。在这样的情况下，容器可以被提供有整体形成的支撑构造，用于在安装状态下支撑切割器。这样的实施例可以容易地组装和拆卸。

根据另一方面，提供了使用厨房装置来将食物螺旋化为至少一个条的方法，厨房装置具有带有开口的容器、食物接合工具、用于可释放地接合食物接合工具的手持式驱动系统以及被安装在容器上的切割器，方法包括：将食物接合工具与驱动系统接合；将食物与事务接合工具接合；保持手持式驱动系统；使用驱动系统来使食物旋转；以及将旋转的食物朝向切割器推进，使得旋转的食物被切削为所述至少一个条，该至少一个条穿过开口进入到容器中。

方法可以进一步包括在所述螺旋化之后，将食物接合工具从驱动系统释放。食物接合工具从驱动系统的释放可以使得工具在后续使用之前被彻底清洁。

附图说明

参考附图，通过非限制性示例来更详细地描述本发明的实施例，其中：

图1示出了根据一个实施例的厨房装置；

图2示出了图1所示的厨房装置的容器和切割器；

图3提供了图1所示的厨房装置的组装部分的剖视图；

图4提供了图1所示的厨房装置的食物接合工具的剖视图；

图5提供了图4所示的食物接合工具的另一视图；

图6提供了图1所示的厨房用具的切割器的放大图；

图7示出了根据另一实施例的厨房装置；以及

图8示出了根据一个实施例的方法的流程图。

具体实施方式

应当理解的是，详细说明和具体示例虽然指示了设备、系统和方法的示例性实施例，但是仅旨在用于例示的目的，并不旨在限制由权利要求书限定的本发明的范围。根据以下描述、所附权利要求书和附图，将更好地理解本发明的设备、系统和方法的这些和其他特征、方面和优点。应当理解，附图仅是示意性的，并且没有按比例绘制。还应当理解，在所有附图中使用相同的附图标记来指示相同或相似的部分。

提供了厨房装置，厨房装置具有用于将食物切削为一个或多个条的螺旋模式以及作为螺旋模式的备选的另一模式。厨房装置包括手持式电动驱动系统和食物接合工具。食物接合工具与驱动系统和食物两者接合。食物因此通过驱动系统以螺旋模式旋转。驱动系统适于释放食物接合工具，以使得能够采用另一模式。厨房装置包括切割器，切割器适于在旋转的食物被推进到切割器上时将食物切削为(多个)条。厨房装置还包括具有开口的容器。切割器以螺旋模式而被安装在容器上或容器中，使得容器经由开口来接纳(多个)条。

手持式驱动系统与食物接合工具接合，以用于使得厨房装置在螺旋模式中操作。食物接合工具也接合食物，从而使得驱动系统能够旋转食物。手持式驱动系统可以例如由用户抓握并且被用于将旋转的食物推进到切割器上来将食物螺旋化。另一模式可以通过例如在螺旋化之后，从驱动系统释放食物接合工具来选择。这意味着食物接合工具可以在不折衷驱动系统的情况下被彻底清洁，从而有助于使得污染经螺旋化的食物的风险最小化。在这样的一个示例中，另一模式可以被简单地视为清洁模式。此外，切割器被安装在容器上或容器中，容器在螺旋化期间接纳(多个)条。容器因此可以帮助防止经螺旋化的食物例如接触厨房工作表面，这进一步降低了经螺旋化的食物被污染的风险。因此，容器与使得食物接合工具从驱动系统解除接合的能力组合可以使得螺旋化更加卫生。

图1示出了根据一个实施例的厨房装置100。图1所示的厨房装置100处于非组装的状态，并且因此可以被看作是零件套件，该套件可以被提供给用户。用户然后可以在使用之前组装厨房装置100。备选地，如本领域技术人员将容易理解的，厨房装置100可以以组装或部分组装的状态被提供。

厨房装置100包括手持式电动驱动系统102(简称为驱动系统102)。驱动系统102例如可以被认为是所谓的棒式搅拌器驱动系统102。当厨房装置100以螺旋模式操作时，驱动系统102与食物接合工具104接合。驱动系统102可以包括例如电动马达(不可见)来提供旋转。功率可以通过驱动系统102内容纳的电池和/或通过市电而被提供给电动马达。驱动系统102可以通过用户按压通断开关103来触发。

在图1所示的非限制性示例中，耦接机构，例如驱动轴105A、驱动构件105B将旋转从驱动系统102传递至食物接合工具104。如将相对于图4更详细地解释的，耦接机构可以包括驱动系统102的驱动轴105A，驱动轴105A可以例如被耦接至食物接合工具104的驱动构件105B。

驱动系统102和食物接合工具104解除接合使得能够采用另一模式，另一模式是螺旋模式的备选。在图1中，由于食物接合工具104从驱动系统102解除接合，所以厨房装置100采用另一模式。

驱动系统102可以以任何合适的方式，例如，通过将驱动轴105A与驱动构件105B解耦来将食物接合工具104解除接合，即释放食物接合工具104。当驱动系统102接合食物接合工具104时，紧固机构(在图1中不可见)可以例如将驱动轴105A固定到驱动构件105B。紧固机构可以通过用户按压按钮105C来释放。各种备选的可释放接合机构对本领域技术人员将是显而易见的。

当食物接合工具104从驱动系统102释放时，食物接合工具104可以在没有损坏驱动系统102的电子组件的风险的情况下，被彻底清洁。由于未充分清洁的食物接合工具104而污染了经螺旋化的食物的风险因此可以被降低。在这样的示例中，另一模式可以被简单地视为清洁模式。

食物接合工具104还与食物(未示出)接合。驱动系统102的旋转因此经由食物接合工具104而被传递到食物。食物的接合可以例如经由携带用于穿透食物的多个突起的阀盘(disc)(在图1中不可见)来实现，该板被耦接到驱动构件105B。该示例性实施例将相对于图4和图5来更详细地解释。

如图1所示，厨房装置100包括切割器106。当厨房装置100处于螺旋模式时，切割器106被安装在容器108上。切割器106被布置为在食物被推进到切割器106上时，将旋转的食物切削为一个或多个条。一个或多个条然后经由开口110进入容器108。换言之，切割器106相对于开口110被布置，使得由切割器106切削的一个或多个条经由开口110进入容器108中。在所示的实施例中，切割器106被安装在开口110中。在一个备选实施例中，切割器106可以搁置在开口(110)的顶部上。

容器108中的(多个)螺旋化条的收集可以有助于防止经螺旋化的食物例如与厨房工作表面接触，这降低了经螺旋化的食物被污染的风险。当经螺旋化的食物旨在未经烹煮而食用时(例如，在沙拉里)，这可以是特别有利的。

手持式电动驱动系统102可以例如由用户抓握并且被用于将旋转的食物手动地推进到切割器106上来将食物螺旋化。以这种方式手动地推进食物可以允许用户对螺旋化结果的质量(例如，(多个)螺旋化条的均匀性)施加更大的控制，因为用户能够响应于所生产的(多个)条的外观来调整其施加到食物的压力。在这方面，容器108可以例如由透明塑料形成，以使得在螺旋化期间能够对(多个)条进行视觉评估。容器108的备选材料也可以被考虑，例如，玻璃、不透明的塑料等。

尽管出于上述原因，手动推进旋转的食物是优选的，但是在备选的非限制性示例中，厨房装置100中可以包括用于实现将旋转食物自动推进到切割器106上的推进机构(未示出)。

容器108可以被设计成在使用期间例如搁置在厨房工作台上。由于该原因，容器108可以包括合适的支脚，例如，橡胶吸脚和/或围绕容器108的底部延伸的防滑边缘来接触工作台，以在使用期间将容器108在工作台上的滑动最小化。

图1示出了从容器108拆卸的切割器106。图1因此描绘了其中切割器106可以从容器108拆卸的实施例。当采用螺旋模式时，切割器106可以例如被安装在容器108上或容器108中，在螺旋化之后被拆卸来进行清洁和/或在附加工具(图1中未示出)被使用时，便于将驱动系统102安装在容器108上。

图1所示的厨房装置100包括用于将旋转的食物朝向切割器106引导的进料管112。因为进料管112可以使得用户能够将更多的注意力集中在其经由手持式电动驱动系统102施加在旋转的食物上的压力，而将较少的注意力集中在食物相对于切割器106的对准上，进料管112可以因此提高用户以螺旋模式操作厨房装置100的便利性。进料管112还可以在用户的手/手指和切割器106之间提供保护性屏障。进料管112因此可以由适当坚固且耐用的材料形成，诸如塑料、金属、金属合金等。塑料可以是优选的，以确保进料管112也足够轻巧并且生产成本低廉。

食物接合工具104可以滑动配合到进料管112中。食物接合工具104的至少一部分的尺寸可以被确定为使得该部分的外表面113A可以在螺旋化期间接触进料管112的内表面113B并且抵靠进料管112的内表面113B滑动。食物接合工具104在进料管112中的这种滑动配合可以帮助将食物朝向切割器106引导。

进料管112可以被可拆卸地安装在容器108上。图1示出了从容器108拆卸的进料管112。进料管112可以在采用螺旋模式时被安装在容器108上，并且在螺旋化之后被拆卸来进行清洁和/或在附加工具(图1中未示出)被使用时，便于驱动系统102安装在容器108上。

厨房装置100可以包括(另一)锁定部件114、116，用于在螺旋化期间防止进料管112相对于容器108的旋转。如图1所示，(另一)锁定部件114、116可以例如在容器108和进料管112之间包括多边形或雕刻的耦接件。容器108的多边形或雕刻的内表面(可以更一般地被视为第一锁定构件114)与进料管112上的互补的多边形或雕刻的唇缘接合，互补的多边形或雕刻的唇缘可以被更一般地视为第二锁定构件116。多边形或雕刻的耦接件可以在螺旋化期间，帮助限制或防止进料管112相对于容器108的不期望旋转。也可以考虑多边形锁定部件的备选方案，诸如另一形状配合几何形状或卡口连接(bayonet catch)。

在图1中，切割器106和进料管112两者从容器108拆卸。然而，切割器106和进料管112可以彼此独立地从容器108拆卸。

在图2中，切割器106被安装在容器108上，但是进料管112未安装在容器108上。如图2所示，在完成螺旋化(此时进料管112可以被拆卸)和提供经螺旋化的食物之间，切割器106可以用作容器的盖体，例如部分盖体。

切割器106可以包括针对用户手指的至少一个孔径107，以促进安装/去安装。

切割器106可以用作容器108的盖，以在服务之前限制或防止经螺旋化的食物从容器108中掉出。备选地或附加地，厨房装置100可以包括用于覆盖开口110的单独的盖(未示出)。这样的盖可以例如与容器108进行气密连接，以帮助保存其中包含的食物，例如经螺旋化的食物。

图3提供了当切割器106和进料管112两者均被安装在容器108上时，厨房装置100的组装部分的剖视图。在该示例中，进料管112包括允许进料管112搁置在容器108的顶部唇缘115A上的突起唇缘115A。切割器106被安装在环形壁架117上，环形壁架117围绕容器108的内部延伸。

如前所述，在该非限制性示例中，呈多边形或雕刻耦接件形式的(另一)锁定部件114、116用于限制或防止进料管112相对于容器108的旋转。此外，切割器106还可以包括对应的多边形或雕刻的外边缘，外边缘被成形为与容器108的多边形或雕刻的内表面互补。以这种方式，切割器106的多边形外边缘(该多边形外边缘可以被更一般地视为另一锁定构件118可以在螺旋化期间，限制切割器106相对于容器108的旋转。

在该非限制性示例中的另一锁定构件118因此可以使得切割器106能够不可旋转地安装在容器108上或容器108中。相对于具有移动/旋转切割器的螺旋设备，以螺旋模式将切割器106不可旋转地安装在容器108上或容器108中可以在螺旋化期间提高用户的安全性。

通过进料管112的第二锁定构件116和切割器106的另一锁定构件118两者与容器108上的第一锁定构件114接合，厨房装置100的设计可以被有利地简化，因为容器108上的旋转限制组件的数量可以被最小化。

在备选的非限制性示例中，切割器106可以使用一个耦接类型(例如，卡口连接)而被安装在容器108上，并且进料管112可以使用不同的耦接类型(例如，多边形耦接)而被安装在容器108上。

图4提供了食物接合工具104的剖视图。驱动构件105B位于凹部120内。在该非限制性示例中，如前所述，驱动构件105B可以被可释放地耦接至驱动系统102的驱动轴105A。当驱动构件105B由驱动系统102旋转时，旋转可以经由齿轮布置124而被传递到阀盘122。以这种方式，驱动系统102可以使得食物接合工具104的阀盘122旋转。针对食物接合工具104的各种备选内部设计对于本领域技术人员将是显而易见的。例如，齿轮布置124可以从食物接合工具104中省略，使得驱动系统102直接驱动阀盘122的旋转。

如在图5中更详细地示出的，阀盘122可以携带多个突起126，这些突起126用于穿透旨在用于螺旋化的食物(未示出)。突起126因此使得食物接合工具104能够与食物接合。使用突起126来接合食物可以使得食物与食物接合工具104容易地接合，并且在螺旋化之后从食物接合工具104方便地移除食物的任何未螺旋化的剩余部分。

突起126可以包括任何合适的形状，只要它们能够穿透食物，并且因此将驱动系统102的旋转传递到食物。突起126可以例如是阀盘122的表面上的挡边或滚珠的形式。至少一些突起126可以例如具有在食物的方向上逐渐变细的形状，从而有利于突起126穿透到食物中。

作为图4和图5中所示的突起126的备选或附加，也可以考虑用于接合食物的其他装置。例如，食物接合工具104可以包括用于将食物固定到食物接合工具104的夹具、钳具、卡盘等。它们可以确保食物的牢固接合，因为旋转的食物在切削时，在食物接合工具104上不易滑落，这可以帮助螺旋化。

食物接合工具104可以由任何合适的材料(诸如塑料、金属或金属合金，例如不锈钢)形成。当食物接合工具104包括突起126时，突起126可以由与用于食物接合工具104的其他组件(诸如阀盘122)的材料相同或不同的材料形成。在一个非限制性示例中，阀盘122和突起126均例如经由合适的成型工艺而由塑料形成。

图6提供了切割器106的放大图。切割器106可以由任何合适的材料(诸如塑料、金属、金属合金，例如不锈钢等)形成。切割器106可以包括合适的一个或多个刀片130，用于将旋转的食物切削为一个或多个条。这样的刀片130可以例如由金属、金属合金、陶瓷等制成。根据待被螺旋化的食物类型、经螺旋化的食物的期望形状和尺寸等，刀片130可以是锯齿状的或者可以不具有任何锯齿。根据(多个)条的期望形状和厚度，厨房装置100可以例如被配备有不同的、例如可拆卸的切割器106。换言之，不同的切割器106可以被用于将食物切割成不同尺寸的“面条”：意大利面条、扁带等。

如图6所示，切割器106可以包括用于将(多个)条引导至一个或多个刀片130的凹槽132。可以设想许多备选的切割器设计和螺旋化刀片，使得不应将图中所示的特定的切割器设计视为限制性的。

图7示出了根据另一实施例的厨房装置100。在该实施例中，厨房装置100包括用于与驱动系统102接合的切碎器工具；切碎器工具具有用于切碎/搅拌食物的切碎刀片布置141。更一般地，厨房装置100可以包括至少一个附加工具140，当食物接合工具104从驱动系统102释放时，至少一个附加工具140用于与驱动系统102接合。至少一个附加工具140可以例如选自搅拌器、切碎器、搅打布置、捣碎器和研磨器。

搅打布置可以例如包括由驱动系统102旋转的单个搅打构件，或者可以包括由驱动系统102同时旋转的多个搅打构件。与切碎器、捣碎器和研磨器工具相同的这种搅打布置本身是众所周知的，并且仅出于简洁起见在本文中不再进一步描述。

如上所述，与螺旋模式有关的相同驱动系统102因此可以被用来提供除螺旋化之外的模式或功能(诸如搅拌、切碎、搅打、捣碎和/或研磨)。因为与多个常规食物处理设备相关联的功能可以使用相同的驱动系统102来实现，所以可以节省空间。这种空间节省的效果可能例如意味着减少了对存放设备的厨房工作表面的依赖。这可以有益于厨房卫生，因为当设备未被存放在厨房工作表面上时，可以减少食物制备过程中设备受污染的风险。

如图7所示，厨房装置100包括用于将附加工具140安装在容器108上的安装构件142。尽管在图7中被示出为非组装，但是当安装构件142被安装在容器108上时，附加工具140延伸到容器108中。这意味着当食物被放入容器108中时，附加工具140可以将食物搅拌、切碎、搅打、捣碎、研磨等。

在图7中，安装构件142用于代替(即，替换)进料管112和切割器106而安装在容器108上。在其他非限制性示例中，当切割器106和/或进料管112也被附接至容器108时，安装构件142可以被附接到容器108。

由于安装构件142和进料管112被设计为配合在相同的容器108上，同一容器108可以被用于螺旋化以及附加工具140的功能。这可以赋予若干优点。例如，以这种方式使用相同的容器108可以使得能够在不必将经螺旋化的食物转移到另一个碗中的情况下，使用附加工具140来进一步处理经螺旋化的食物或处理附加食物。共享容器108还可以提供节省空间的益处。

附加工具140可以以与上述食物接合工具104类似的方式与驱动系统102可释放地接合。在图7所示的非限制性示例中，安装构件142包括用于至少部分地覆盖容器108的开口110的壳体144。壳体144可以在使用附加工具140期间，帮助以使任何食物从容器108中的逸出最小化。壳体144可以通过在使用附加工具140期间，充当防止用户的手/手指进入容器108的内部的屏障来为用户提供保护。在这方面，壳体144可以例如由合适的塑料、金属、金属合金等形成。对于壳体144，塑料可以是优选的，使得壳体144可以相对轻便并且生产成本低廉。

如图7所示，在壳体144内容纳的接合机构146与附加工具140和驱动系统102两者接合，以使得附加工具140能够由驱动系统102驱动，例如旋转。驱动轴105A的旋转例如可以经由附加工具140上的连接器148而被传递到附加工具140，该连接器148位于接合机构146中。将驱动系统102上的按钮105C解按压可以以与先前针对食物接合工具104所述的方式类似的方式，使得驱动系统102能够从附加工具140/接合机构146解除接合。

可以设想使用驱动系统102来驱动附加工具140的各种备选方式。例如，壳体144和接合机构146中的任一个可以从安装构件142中省略。安装构件142可以例如在容器108上简单地为驱动系统102提供附接点；附加工具140被直接耦接至驱动系统102的驱动轴105A。

厨房装置100可以包括适于限制安装构件142相对于容器108旋转的锁定部件114、150。在图7所示的非限制性示例中，锁定部件114、150包括多边形或雕刻的耦接件。容器108的多边形或雕刻的内表面114(其可以更一般地被视为第一锁定构件114)与安装构建142上的互补的另一多边形或雕刻的唇缘接合，互补的多边形或雕刻的唇缘可以更一般地被视为第三锁定构件150。在使用附加工具140期间，锁定部件114、150可以帮助限制或防止安装构件142相对于容器108的不期望旋转。针对锁定部件114、150，也可以设想多边形耦接件的备选方案，诸如卡口连接。

如从例如图1和图7中将显而易见的，锁定部件114、150和另一锁定部件114、116两者可以都包括在容器108上的第一锁定构件114，在该非限制性示例中，第一锁定构件114是多边形或雕刻的内表面的形式。锁定部件114、150和另一锁定部件114、116可以被视为在相应组件之间提供协调界面。由于相同的锁定原理可以被用于将进料管112不可旋转地附接到容器108以及将安装构件142不可旋转地附接至容器108，从使用容器108来进行螺旋化到备选模式(诸如搅拌、切碎、搅打、捣碎和/或研磨)的切换可以因此被简化。如先前所述，该锁定原理可以被进一步扩展至将切割器106不可旋转地安装在容器108上，这可以进一步简化在相应螺旋模式和其他模式之间的切换。

图8示出了根据一个实施例的将食物螺旋化的方法200的流程图。方法200使用厨房装置，厨房装置具有带有开口的容器、食物接合工具、用于可释放地接合食物接合工具的手持式驱动系统以及安装在容器上的切割器。厨房装置可以是上述厨房装置100。

方法200包括将食物接合工具与驱动系统接合的步骤210。在步骤220中，食物与食物接合工具接合。步骤210和步骤220的顺序可以例如被颠倒，即，使得在食物接合工具与驱动器接合之前，食物与食物接合工具接合。

在步骤230中，用户保持手持式驱动系统。在步骤240中，食物由驱动系统旋转。在步骤250中，旋转的食物朝向切割器被推进，使得旋转的食物被切割器切削为一个或多个条。(多个)条然后可以穿过开口进入容器。

方法可以例如包括在所述螺旋化之后，将食物接合工具从驱动系统释放的附加步骤260。如前所述，食物接合工具从驱动系统的释放使得工具能够在后续使用之前被彻底地清洁。释放食物接合工具还使得附加工具能够与驱动系统接合，例如提供除螺旋模式以外的模式。

通过研究附图、公开内容和所附权利要求，本领域技术人员在实践所要求保护的发明时可以理解和实现所公开的实施例的其他变型。在权利要求中，词语“包括”不排除其他元件或步骤，并且不定冠词“一”或“一个”不排除多个。在互不相同的从属权利要求中记载某些措施的事实并不表示不能有利地使用这些措施的组合。权利要求中的任何附图标记都不应该被解释为限制范围。

Claims (26)

1.一种厨房装置（100），具有用于将食物切削为至少一个条的螺旋模式、以及作为所述螺旋模式的备选的另一模式，所述厨房装置包括：

手持式电动驱动系统（102），能够被用户抓握而靠近或远离食物接合工具（104）移动；

食物接合工具（104），适于与所述驱动系统和所述食物两者接合，以使得所述食物能够在所述螺旋模式中通过所述驱动系统旋转，其中所述驱动系统适于释放所述食物接合工具，以使得能够采用所述另一模式，其中所述食物接合工具的至少一部分的尺寸被确定为使得该部分的外表面（113A）能够在所述螺旋模式期间接触进料管（112）的内表面（113B）并且抵靠所述进料管（112）的内表面（113B）滑动；

切割器（106），适于旋转的食物被推进到所述切割器上时，将所述食物切削为所述至少一个条，其中所述切割器（106）被不可旋转地安装在容器（108）上或容器（108）中；以及

容器（108），具有开口（110），其中所述切割器在所述螺旋模式中被安装在所述容器上或所述容器中，使得所述容器经由所述开口来接纳所述至少一个条；

其中在所述螺旋模式下，所述驱动系统（102）被移动靠近所述食物接合工具（104），以与所述食物接合工具（104）接合用于旋转并且将旋转的食物被推进到所述切割器（106）上；以及

在所述另一模式下，所述驱动系统（102）释放所述食物接合工具（104）以移动远离所述食物接合工具（104）。

2.根据权利要求1所述的厨房装置（100），包括至少一个附加工具（140），所述至少一个附加工具（140）适于与所述驱动系统（102）可释放地接合。

3.根据权利要求2所述的厨房装置（100），其中所述至少一个附加工具（140）选自搅拌器、切碎器、搅打布置、捣碎器和研磨器。

4.根据权利要求2或3所述的厨房装置（100），包括安装构件（142），所述安装构件（142）用于在所述驱动系统与所述附加工具（140）接合时，将所述驱动系统（102）安装在所述容器（108）上，所述安装构件被布置为使得所述附加工具从所安装的所述驱动系统延伸到所述容器中。

5.根据权利要求4所述的厨房装置（100），包括锁定部件，所述锁定部件适于限制所述安装构件（142）相对于所述容器（108）的旋转。

6. 根据权利要求5所述的厨房装置（100），其中所述锁定部件包括第一锁定构件和第三锁定构件，所述第一锁定构件在所述容器（108）上，所述第三锁定构件在进料管（112）上。

7.根据权利要求4所述的厨房装置（100），其中所述安装构件（142）包括壳体（144），所述壳体（144）用于至少部分地覆盖所述开口（110）；以及

在所述壳体内的接合机构（146），所述接合机构与所述附加工具（140）和所述驱动系统（102）两者接合，以使得所述附加工具能够由所安装的所述驱动系统驱动。

8.根据权利要求6所述的厨房装置（100），包括所述进料管（112），所述进料管（112）在所述容器（108）上，用于将所述旋转的食物朝向所述切割器（106）引导。

9.根据权利要求8所述的厨房装置（100），其中所述进料管（112）能够从所述容器（108）拆卸。

10.根据权利要求1-3、5-9中任一项所述的厨房装置（100），其中所述切割器（106）能够从所述容器（108）拆卸。

11.根据权利要求10所述的厨房装置（100），其中当所述切割器（106）能够从所述容器（108）拆卸时，所述进料管（112）能够独立于所述切割器而拆卸。

12.根据权利要求8或9所述的厨房装置（100），还包括另一锁定部件，所述另一锁定部件适于限制所述进料管（112）相对于所述容器（108）的旋转。

13.根据权利要求12所述的厨房装置（100），其中所述另一锁定部件包括第一锁定构件和第二锁定构件所述第一锁定构件在所述容器（108）上，所述第二锁定构件在所述进料管（112）上。

14.根据权利要求13所述的厨房装置（100），其中所述进料管（112）上的所述第二锁定构件以及所述安装构件（142）上的所述第三锁定构件两者适于与在所述容器（108）上的同一所述第一锁定构件协作。

15.根据权利要求2-3中任一项所述的厨房装置（100），包括锁定部件，所述锁定部件适于限制所述切割器（106）相对于所述容器（108）的旋转。

16.根据权利要求15所述的厨房装置（100），其中所述锁定部件包括第一锁定构件（114）和另一锁定构件（118），所述第一锁定构件（114）在所述容器（108）上，所述另一锁定构件（118）在所述切割器（106）上。

17.根据权利要求16所述的厨房装置（100），还包括安装构件（142），所述安装构件（142）用于在所述驱动系统与所述附加工具（140）接合时，将所述驱动系统（102）安装在所述容器（108）上，所述安装构件被布置为使得所述附加工具从所安装的所述驱动系统延伸到所述容器中；

所述进料管（112）、所述安装构件（142）和/或所述切割器（106）各自包括锁定构件，所述锁定构件适于与在所述容器（108）上的所述第一锁定构件（114）协作。

18.根据权利要求1-3、5-9、11、13、14、16、17中任一项所述的厨房装置（100），其中所述切割器（106）被安装在所述容器（108）的所述开口（110）上、或所述容器（108）的所述开口（110）中。

19.根据权利要求1-3、5-9、11、13、14、16、17中任一项所述的厨房装置（100），其中所述切割器（106）具有基本平坦的切割表面。

20.根据权利要求19所述的厨房装置（100），其中所述切割表面的面积对应于所述容器的所述开口（110）的面积。

21.根据权利要求1-3、5-9、11、13、14、16、17中任一项所述的厨房装置（100），其中所述切割器（106）由在所述容器（108）的壁中一体地形成的支撑构造支撑。

22.根据权利要求1-3、5-9、11、13、14、16、17中任一项所述的厨房装置（100），其中所述切割器（106）借助适配器构件而被安装在所述容器（108）中，所述适配器构件将所述容器和所述切割器之间的间隙桥接。

23.根据权利要求8、9中任一项所述的厨房装置（100），其中所述进料管（112）经由适配器构件而被安装在所述容器（108）中。

24.一种切割器（106），与根据权利要求8至23中任一项所述的厨房装置（100）的容器（108）一起使用，所述切割器（106）具有平坦的切割表面，所述切割器（106）具有至少一个刀片（130），所述至少一个刀片（130）适于在旋转的食物被推进到所述切割器上时，将旋转的食物切削为至少一个条。

25.根据权利要求24所述的切割器，包括雕刻的边缘。

26.一种使用厨房装置来将食物螺旋化为至少一个条的方法（200），所述厨房装置具有带有开口（110）的容器（108）、食物接合工具（104）、用于可释放地接合所述食物接合工具的手持式电动驱动系统（102）、以及被安装在所述容器上的切割器（106），所述驱动系统（102）能够被用户抓握而被移动靠近或远离食物接合工具（104），其中在螺旋模式下，所述驱动系统（102）被移动靠近所述食物接合工具（104），以与所述食物接合工具（104）接合用于旋转并且将旋转的食物被推进到所述切割器（106）上，并且在另一模式下，所述驱动系统（102）释放所述食物接合工具（104）以移动远离所述食物接合工具（104），所述方法包括：

将所述食物接合工具与所述驱动系统接合（210）；

将所述食物与所述食物接合工具接合（220）；

保持（230）所述驱动系统；

使用所述驱动系统来使所述食物旋转（240）；以及

将旋转的食物朝向所述切割器推进（250），使得所述旋转的食物被切削为所述至少一个条，所述至少一个条穿过所述开口进入到所述容器中，其中所述方法可选地包括：在所述螺旋化之后，将所述食物接合工具从所述驱动系统释放（260）。