CN112120523B - 烹饪方法、烹饪器具以及烹饪装置 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种烹饪方法、烹饪器具以及烹饪装置。其中，该方法包括：控制烹饪器具以第一功率进行加热工作；在检测到烹饪器具处于保压状态的情况下，检测烹饪器具的保压时长；在保压时长达到第一预设时长的情况下，控制烹饪器具进行降压操作，并检测烹饪器具内的第一压力值；在第一压力值达到第一预设压力的情况下，控制烹饪器具以第二功率进行加热工作，直至烹饪结束。本发明解决了相关技术中烹饪器具在烹饪过程中，进行加热时使食物翻滚沸腾较少，导致食物口感差的技术问题。

Description

烹饪方法、烹饪器具以及烹饪装置

技术领域

本发明涉及家用电器领域，具体而言，涉及一种烹饪方法、烹饪器具以及烹饪装置。

背景技术

电压力锅作为一种经济实用，且方便烹饪的工具已经是厨房不可或缺的家电产品。在烹饪过程中，电压力锅内的压力可调范围大，可针对不同的食材选择不同的烹饪压力，从而最大程度将不同食物的营养成份和美味激发出来。

图1示出了现有技术中的电压力锅的烹饪曲线图，由图1可知，电压力锅在上压阶段以功率Q1进行加热，当锅内的压力达到最大额定压力时，电压力锅进入保压阶段。在保压阶段，电压力锅采用断续加热的方式以功率Q2进行加热，其中，在保压阶段电压力锅内的食物不会翻滚沸腾。在保压时长t1达到某一时长之后，电压力锅进入降压阶段，并在降压阶段的降压时长t2内进行排汽，排汽完成后用户开盖。

然而，为防止溢锅，在电压力锅烹饪的过程中，不进行排汽沸腾，并且现有技术中，保压阶段的保压时长较长，在保压阶段中食物没有翻滚沸腾，在降压阶段，烹饪器具进行排汽，食物不再翻滚沸腾，降压阶段完成后，烹饪器具开盖，从而使得焖出来的食物的口感较差。

针对上述的问题，目前尚未提出有效的解决方案。

发明内容

本发明提供了一种烹饪方法、烹饪器具以及烹饪装置，以至少部分解决相关技术中烹饪器具在烹饪过程中，进行加热时使食物翻滚沸腾较少，导致食物口感差的技术问题。

根据本发明的一个方面，提供了一种烹饪方法，包括：控制烹饪器具以第一功率进行加热工作；在检测到烹饪器具处于保压状态的情况下，检测烹饪器具的保压时长；在保压时长达到第一预设时长的情况下，控制烹饪器具进行降压操作，并检测烹饪器具内的第一压力值；在第一压力值达到第一预设压力的情况下，控制烹饪器具以第二功率进行加热工作，直至烹饪结束。

在本发明中，通过控制烹饪器具以第一功率进行加热工作，使烹饪器具内的压力增加到预定压力，烹饪器具处于保压状态，然后使烹饪器具保压至第一预设时长，使烹饪器具内的食物冒泡沸腾。然后再控制烹饪器具进行降压操作，在烹饪器具的压力降压至第一预设压力时，以第二功率进行加热，可以使烹饪器具的锅内维持翻滚沸腾状态，但烹饪器具的锅内压力又不会再次增加。容易注意到的是，在完成降压之后，继续对烹饪器具进行加热，烹饪器具的锅内能够翻滚沸腾，保持了食物的口感，提高了用户的使用体验。

由此可见，本申请所提供的方案解决了相关技术中烹饪器具在烹饪过程中，进行加热时使食物翻滚沸腾较少，导致食物口感差的技术问题。

进一步地，在烹饪器具的压力降至第一预设压力的情况下，烹饪器具处于无压状态。通过对烹饪器具进行降压处理，使烹饪器具内的锅内压力与外界大气压的压力相同(即无压状态)，由于锅内压力与外界大气压的压力相同，因此，在烹饪完成后，用户可直接对烹饪器具进行开盖操作，节省了用户的烹饪时间。

进一步地，第二功率小于第一功率。通过以较大的第一功率使烹饪器具的锅内压力达到预定压力，以较小的第二功率使烹饪器具的锅内维持翻滚沸腾，又使得锅内压力不会再次增加，实现了保持食物口感的技术效果。

进一步地，第二功率的范围为50W至600W。

进一步地，第二功率的范围为200W至300W。采用上述第二功率对烹饪器具进行加热不仅可以保证烹饪器具的锅内压力不再增加，还可保证烹饪器具的锅内维持翻滚沸腾状态，从而提高了食物的口感。

进一步地，烹饪方法还包括：在控制烹饪器具以第二功率进行加热工作的过程中，检测烹饪器具在第二功率下的工作时长；在工作时长达到第二预设时长的情况下，控制烹饪器具停止工作。通过在无压状态下控制烹饪器具工作，使得锅内维持沸腾状态，但又不会再次增加锅内压力，实现了保持食物口感的技术效果。

进一步地，第二预设时长的取值范围为1至45分钟。采用上述取值范围内的第二预设时长对食物进行烹饪不仅可以使食物更加入味，还可避免烹饪时长过长，导致食物焖烂，影响食物口感的问题。

进一步地，烹饪方法还包括：检测烹饪器具内的温度和/或第二压力值；在温度达到预设温度和/或第二压力值达到第二预设压力的情况下，确定烹饪器具处于保压状态。通过对烹饪器具进行加热，使烹饪器具处于保压状态，在保压状态下烹饪食物，使食物更加入味，提高了食物的口感。

进一步地，烹饪方法还包括：通过如下任意一种或多种方式控制烹饪器具进行降压操作：通过水冷方式对烹饪器具进行降压操作；通过风冷方式对烹饪器具进行降压操作；通过自然冷方式对烹饪器具进行降压操作，其中，自然冷方式为通过流体循环对烹饪器具进行降压的方式；通过排汽方式对烹饪器具进行降压操作。通过对烹饪器具进行降压处理，使烹饪器具的锅内压力降低至第一预设压力值，从而使得在烹饪结束后，可直接开盖，无需等待，进而节省了用户的烹饪时间。

进一步地，第一功率的范围为800W至2200W。

进一步地，第一功率的范围为1200W至1600W。通过采用上述第一功率的功率范围在保证烹饪器具的锅内压力快速增加至预定压力的同时，还可避免烹饪过程中的焦糊问题。

进一步地，第一预设时长的取值范围为5至15分钟。采用上述取值范围内的第一预设时长对食物进行烹饪不仅可以使食物更加入味，还可避免烹饪时长过长，导致食物焖烂，影响食物口感的问题。

进一步地，第一预设时长的取值为8分钟。

根据本发明的另一方面，还提供了一种烹饪器具，包括：加热装置，用于对烹饪器具进行加热操作；降压装置，用于对烹饪器具进行降压操作；控制器，用于控制加热装置以第一功率对烹饪器具进行加热，并在检测到烹饪器具处于保压状态的情况下，检测烹饪器具的保压时长，然后在保压时长达到第一预设时长的情况下，控制降压装置对烹饪器具进行降压操作，并检测烹饪器具内的第一压力值和/或第一温度值，在第一压力值达到第一预设压力，和/或第一温度值达到第一预设温度的情况下，控制烹饪器具以第二功率进行加热工作，直至烹饪结束。

进一步地，烹饪器具为电压力锅。

根据本发明的另一方面，还提供了一种存储介质，该存储介质包括存储的程序，其中，在程序运行时控制存储介质所在设备执行烹饪方法。

根据本发明的另一方面，还提供了一种处理器，该处理器用于运行程序，其中，程序运行时执行烹饪方法。

附图说明

此处所说明的附图用来提供对本发明的进一步理解，构成本申请的一部分，本发明的示意性实施例及其说明用于解释本发明，并不构成对本发明的不当限定。在附图中：

图1是现有技术中的电压力锅的烹饪曲线图；

图2是根据本发明实施例的一种烹饪方法的流程图；

图3是根据本发明实施例的一种可选的烹饪方法的流程图；以及

图4是根据本发明实施例的一种可选的压力加热曲线图。

具体实施方式

为了使本技术领域的人员更好地理解本发明方案，下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分的实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都应当属于本发明保护的范围。

需要说明的是，本发明的说明书和权利要求书及上述附图中的术语“第一”、“第二”等是用于区别类似的对象，而不必用于描述特定的顺序或先后次序。应该理解这样使用的数据在适当情况下可以互换，以便这里描述的本发明的实施例能够以除了在这里图示或描述的那些以外的顺序实施。此外，术语“包括”和“具有”以及他们的任何变形，意图在于覆盖不排他的包含，例如，包含了一系列步骤或单元的过程、方法、系统、产品或设备不必限于清楚地列出的那些步骤或单元，而是可包括没有清楚地列出的或对于这些过程、方法、产品或设备固有的其它步骤或单元。

实施例1

根据本发明实施例，提供了一种烹饪方法的实施例，需要说明的是，在附图的流程图示出的步骤可以在诸如一组计算机可执行指令的计算机系统中执行，并且，虽然在流程图中示出了逻辑顺序，但是在某些情况下，可以以不同于此处的顺序执行所示出或描述的步骤。

图2是根据本发明实施例的烹饪方法的流程图，如图2所示，该方法包括如下步骤：

步骤S102，控制烹饪器具以第一功率进行加热工作。

在步骤S102中，烹饪器具可以为但不限于电压力锅，其中，第一功率为电压力锅进行加热工作时的最大加热功率，可选的，第一功率的功率范围可以为800至2200W，其中，第一功率的优选功率范围为1200W至1600W，第一功率的值为1300W。其中，当第一功率低于800W时，此时功率较低，可能会使烹饪器具无法维持锅内温度，导致锅内温度降低，进而无法维持食物的沸腾状态，影响食物的烹饪效果；另外，当第一功率高于2200W时，此时功率较高，可能会造成烹饪器具的锅内压力增大，焖烂食物，或者使食物焦糊，同样影响了食物的烹饪效果。

需要说明的是，第一功率的功率值越大，烹饪器具内的锅内压力增加的越快，但如果第一功率的功率值过大，可能会使得烹饪器具在烹饪过程中出现焦糊的现象，因此，采用上述设定的功率范围在保证烹饪器具的锅内压力快速增加至预定压力的同时，还可避免烹饪过程中的焦糊问题。

在一种可选的方案中，用户将相关食材放入烹饪器具中之后，按下启动按钮，烹饪器具开始进行加热工作，此时，烹饪器具以最大功率(即上述第一功率)进行加热，以使食物尽快进入冒泡沸腾状态，进而达到缩短食物的烹饪时间的目的。

步骤S104，在检测到烹饪器具处于保压状态的情况下，检测烹饪器具的保压时长。

在步骤S102中，烹饪器具进行加热工作的过程中，烹饪器具处于上压阶段，其中，上压阶段是指增加烹饪器具的锅内压力，使锅内压力达到预定压力的阶段。在该阶段中，烹饪器具的锅内温度和/或锅内压力不断上升，直至烹饪器具的锅内压力和/或锅内温度满足预设条件，此时，烹饪器具进入保压状态。在保压状态中，烹饪器具内的食物处于冒泡沸腾状态。为缩短对食材的烹饪时间，烹饪器具在保压状态下持续一段时长，即保压时长。

通过步骤S104对烹饪器具进行加热，使烹饪器具处于保压状态，在保压状态下烹饪食物，能够使食物更加入味，提高了食物的口感。

步骤S106，在保压时长达到第一预设时长的情况下，控制烹饪器具进行降压操作，并检测烹饪器具内的第一压力值。

在步骤S106中，在对烹饪器具进行降压操作的过程中，不再对烹饪器具进行加热操作，从而使得烹饪器具内的锅内压力不再上升，进而降低了烹饪器具的锅内压力。

需要说明的是，由于在步骤S106中，对烹饪器具进行了降压操作，因此，上述第一压力值不大于烹饪器具在保压状态时的锅内压力值。

步骤S108，在第一压力值达到第一预设压力的情况下，控制烹饪器具以第二功率进行加热工作，直至烹饪结束。

需要说明的是，在烹饪器具的压力降至第一预设压力的情况下，烹饪器具处于无压状态，其中，在无压状态下，烹饪器具内的压力与外界大气压的压力相同，烹饪器具的锅内压力不再增加。另外，第二功率小于第一功率，可选的，第二功率的功率范围为50W至600W，第二功率的优选功率范围为200W至300W，其中，当第二功率低于50W时，烹饪器具的锅内不再进行上压，但由于此时功率较低，可能无法维持锅内温度，导致锅内温度降低，无法维持食物的沸腾状态，进而影响食物的烹饪效果；另外，当第二功率高于600W时，虽然可以维持烹饪器具的锅内温度，但由于此时功率较高，会造成烹饪器具的锅内压力增大，导致锅内上压，同样会影响食物的烹饪效果，而以优选功率对烹饪器具进行加热不仅可以保证烹饪器具的锅内压力不再增加，还可保证烹饪器具的锅内维持翻滚沸腾状态，从而提高了食物的口感。

通过步骤S108，通过以较大的第一功率增加烹饪器具的锅内压力，以较小的第二功率使烹饪器具的锅内维持翻滚沸腾，又不会再次增加锅内压力，实现了保持食物口感的技术效果。

基于上述步骤S102至步骤S108所限定的方案，可以获知，通过控制烹饪器具以第一功率进行加热工作，使烹饪器具内的压力增加到预定压力，烹饪器具处于保压状态，然后使烹饪器具保压至第一预设时长，使烹饪器具内的食物冒泡沸腾。然后再控制烹饪器具进行降压操作，在烹饪器具的压力降压至第一预设压力时，以第二功率进行加热，可以使烹饪器具的锅内维持翻滚沸腾状态，但烹饪器具的锅内压力又不会再次增加。容易注意到的是，在完成降压之后，继续对烹饪器具进行加热，烹饪器具的锅内能够翻滚沸腾，保持了食物的口感，提高了用户的使用体验。

由此可见，本申请所提供的方案解决了相关技术中烹饪器具在烹饪过程中，进行加热时使食物翻滚沸腾较少，导致食物口感差的技术问题。

在一种可选的实施例中，图2示出了整个烹饪方法的流程图，图2为烹饪过程中的压力加热曲线图。

由图2可知，在烹饪器具以第一功率(如图4中的Q1)进行加热工作的过程中，烹饪器具的压力传感器和温度传感器可分别检测烹饪器具的锅内温度以及压力值，烹饪器具的处理器可根据检测到的温度以及压力值来确定烹饪器具是否处于保压状态。

具体的，烹饪器具检测烹饪器具内的温度和/或第二压力值，并在温度达到预设温度和/或第二压力值达到第二预设压力的情况下，确定烹饪器具处于保压状态。可选的，预设温度以及第二预设压力的取值可根据用户所设置的烹饪模式进行设置，即不同的烹饪模式对应不同的预设温度和/或第二预设压力，例如，在煮粥模式下和在炖鱼模式下，两种模式下所对应的预设温度以及第二预设压力值可能不同，其中，第二预设压力值对应的取值范围为30kPa至120kPa，以该范围内的压力对食物进行烹饪可以快速加热食物，使食物快速入味，提高食物口感。

需要说明的是，通过对烹饪器具进行加热，使烹饪器具处于保压状态在保压状态下烹饪食物，使食物更加入味，提高了食物的口感。另外，不同的烹饪模式对应不同的预设温度以及第二预设压力，为了保证烹饪器具的烹饪效果，不同的烹饪模式在锅内压力增加的过程中可以对应不同的加热功率，使得烹饪器具以最优的加热功率对食物进行加热，从而提高食物的烹饪口感。

进一步地，由图3和图4可知，在烹饪器具处于保压状态之后，烹饪器具内的锅内压力达到第二预设压力，此时，烹饪器具进行保压操作，并保压一定时长，该时长即为保压时长，如图4中的t1。可选的，保压时长对应的第一预设时长的取值范围为5-15分钟，优选的，第一预设时长的取值为8分钟。其中，如果第一预设时长低于5分钟，则可能会导致烹饪出的食物无法入味影响食物口感；如果第一预设时长高于15分钟，则可能会使食物焖烂，同样会影响食物的口感。而采用上述取值范围内的第一预设时长对食物进行烹饪不仅可以使食物更加入味，还可避免烹饪时长过长，导致食物焖烂，影响食物口感的问题。

需要说明的是，在保压阶段，烹饪器具以小功率或断续加热的方式进行加热工作。

更进一步地，在确定烹饪器具的保压时长达到第一预设时长之后，烹饪器具进行降压操作，可选的，可通过如下任意一种或多种方式控制烹饪器具进行降压操作：

通过水冷方式对烹饪器具进行降压操作，即水冷方式是在多条水道中装入冷水，通过冷水的流动来带走热量，从而达到对烹饪器具进行降压的目的；

通过风冷方式对烹饪器具进行降压操作，即风冷方式是通过空气作为媒介对烹饪器具进行冷却，从而达到降压的目的；

通过自然冷方式对烹饪器具进行降压操作，其中，自然冷方式为通过流体循环对烹饪器具进行降压的方式，具体的，当流体密度随温度变化时会产生流体循环，流体的循环可带走热量从而达到对烹饪器具进行降温的目的，在该方式下，对烹饪器具不进行任何操作，使烹饪器具通过空气自然冷却；

通过排汽方式对烹饪器具进行降压操作，即排汽方式通过排放烹饪器具内的气体来达到降压的目的。

需要说明的是，在通过上述任意一种或多种方式对烹饪器具进行降压操作之后，烹饪器具处于无压状态，然后再控制烹饪器具以第二功率进行加热，其中，在烹饪器具以第二功率进行加热工作的过程中，可使烹饪器具内的压力维持在第一预设压力所在的预设范围(例如，在第一预设压力上下浮动预设压力值)内，从而不会使压力再增加至上压压力附近，浮子不会再上升。通过使烹饪器具的锅内维持第一预设压力所在的预设范围，可使得锅内维持翻滚沸腾状态，但锅内压力又不会再次增加，提高了食物的口感。

另外，由图3可知，在控制烹饪器具以第二功率(如图4中的Q2)进行加热工作之后，继续检测烹饪器具的工作时长，并在工作时长达到第二预设时长的情况下，控制烹饪器具停止工作。其中，工作时长为烹饪器具以第二功率进行加热的工作时长，如图4中的t2。可选的，第二预设时长的取值范围为1至45分钟，其中，第二预设时长的大小与具体的食材有关，不同的食材对应不同的第二预设时长，例如，对于易熟的食材，第二预设时长设置的时长较短，而对于不易入味的食材需要设置较长的第二预设时长。如果第二预设时长低于1分钟，则可能会导致烹饪出的食物无法入味影响食物口感；如果第二预设时长高于45分钟，则可能会使食物焖烂，同样会影响食物的口感。而采用上述取值范围内的第二预设时长对食物进行烹饪不仅可以使食物更加入味，还可避免烹饪时长过长，导致食物焖烂，影响食物口感的问题。

由上述内容可知，本申请所提供的方案通过以最大功率进行加热，在保压阶段保持一段时间之后，再进行降压操作，使烹饪器具降压至无压状态，然后再以小功率进行加热，使锅内维持沸腾状态但锅内压力又不会再次增加，不仅保持了食物的口感，还节省了用户的烹饪时间，提高了用户的使用体验。

实施例2

根据本发明实施例，还提供了一种烹饪器具的实施例，其中，该烹饪器具可作为实施例1中的烹饪方法的执行主体，具体的，该烹饪器具包括：加热装置、降压装置以及控制器。

其中，加热装置，用于对烹饪器具进行加热操作；降压装置，用于对烹饪器具进行降压操作；控制器，用于控制加热装置以第一功率对烹饪器具进行加热，并在检测到烹饪器具处于保压状态的情况下，检测烹饪器具的保压时长，然后在保压时长达到第一预设时长的情况下，控制降压装置对烹饪器具进行降压操作，并检测烹饪器具内的第一压力值和/或第一温度值，在第一压力值达到第一预设压力，和/或第一温度值达到第一预设温度的情况下，控制烹饪器具以第二功率进行加热工作，直至烹饪结束。

需要说明的是，上述烹饪器具可以为但不限于电压力锅，其中，第一功率为电压力锅进行加热工作时的最大加热工作，第一功率的功率范围可以为700至2200W；第二功率的功率范围为50W至600W。可选的，第二功率小于第一功率，在第二功率进行加热工作的过程中，烹饪器具的锅内维持翻滚沸腾状态，但锅内不会再次增加。其中，在烹饪器具的压力降至第一预设压力的情况下，烹饪器具处于无压状态；在烹饪器具以第二功率进行加热工作的过程中，烹饪器具内的压力维持在第一预设压力所处的预设范围内。

可选的，加热装置可以为但不限于加热管、IH线圈盘，降压装置可通过如下任意一种或多种方式控制烹饪器具进行降压操作：通过水冷方式对烹饪器具进行降压操作；通过风冷方式对烹饪器具进行降压操作；通过自然冷方式对烹饪器具进行降压操作，其中，自然冷方式通过密度随温度变化而产生的流体循环过程使烹饪器具降压；通过排汽方式对烹饪器具进行降压操作。可选的，在通过排汽方式对烹饪器具进行降压操作的方式下，降压装置还包括排汽阀。

在一种可选的方案中，用户将相关食材放入烹饪器具中之后，按下启动按钮，烹饪器具开始进行加热工作，此时，烹饪器具以最大功率进行加热，以使食物尽快进入冒泡沸腾状态，进而达到缩短食物的烹饪时间的目的。烹饪器具进行加热工作的过程中，烹饪器具的锅内温度和/或锅内压力不断上升，直至烹饪器具的锅内温度达到预设温度和/或锅内的第二压力值达到第二预设压力，此时烹饪器具处于保压状态。在保压状态中，烹饪器具内的食物处于冒泡沸腾状态。为缩短对食材的烹饪时间，烹饪器具在保压状态下持续一段时长，即保压时长。然后检测保压时长是否达到第一预设时长，在保压时长达到第一预设时长的情况下对烹饪器具进行降压操作，在烹饪器具的压力降至第一预设压力的情况下，烹饪器具处于无压状态，此时以第二功率对烹饪器具进行加热。在控制烹饪器具以第二功率进行加热工作的过程中，检测烹饪器具在第二功率下的工作时长，并在工作时长达到第二预设时长的情况下，控制烹饪器具停止工作。

由上可知，通过控制烹饪器具以第一功率进行加热工作，使烹饪器具内的压力增加到预定压力，烹饪器具处于保压状态，然后使烹饪器具保压至第一预设时长，使烹饪器具内的食物冒泡沸腾。然后再控制烹饪器具进行降压操作，在烹饪器具的压力降压至第一预设压力时，以第二功率进行加热，可以使烹饪器具的锅内维持翻滚沸腾状态，但烹饪器具的锅内压力又不会再次增加。容易注意到的是，在完成降压之后，继续对烹饪器具进行加热，烹饪器具的锅内能够翻滚沸腾，保持了食物的口感，提高了用户的使用体验。

由此可见，本申请所提供的方案解决了相关技术中烹饪器具在烹饪过程中，进行加热时使食物翻滚沸腾较少，导致食物口感差的技术问题。

实施例3

根据本发明实施例的另一方面，还提供了一种存储介质，该存储介质包括存储的程序，其中，在程序运行时控制存储介质所在设备执行实施例1中的烹饪方法。

实施例4

根据本发明实施例的另一方面，还提供了一种处理器，该处理器用于运行程序，其中，程序运行时执行实施例1中的烹饪方法。

上述本发明实施例序号仅仅为了描述，不代表实施例的优劣。

在本发明的上述实施例中，对各个实施例的描述都各有侧重，某个实施例中没有详述的部分，可以参见其他实施例的相关描述。

在本申请所提供的几个实施例中，应该理解到，所揭露的技术内容，可通过其它的方式实现。其中，以上所描述的装置实施例仅仅是示意性的，例如所述单元的划分，可以为一种逻辑功能划分，实际实现时可以有另外的划分方式，例如多个单元或组件可以结合或者可以集成到另一个系统，或一些特征可以忽略，或不执行。另一点，所显示或讨论的相互之间的耦合或直接耦合或通信连接可以是通过一些接口，单元或模块的间接耦合或通信连接，可以是电性或其它的形式。

所述作为分离部件说明的单元可以是或者也可以不是物理上分开的，作为单元显示的部件可以是或者也可以不是物理单元，即可以位于一个地方，或者也可以分布到多个单元上。可以根据实际的需要选择其中的部分或者全部单元来实现本实施例方案的目的。

另外，在本发明各个实施例中的各功能单元可以集成在一个处理单元中，也可以是各个单元单独物理存在，也可以两个或两个以上单元集成在一个单元中。上述集成的单元既可以采用硬件的形式实现，也可以采用软件功能单元的形式实现。

所述集成的单元如果以软件功能单元的形式实现并作为独立的产品销售或使用时，可以存储在一个计算机可读取存储介质中。基于这样的理解，本发明的技术方案本质上或者说对现有技术做出贡献的部分或者该技术方案的全部或部分可以以软件产品的形式体现出来，该计算机软件产品存储在一个存储介质中，包括若干指令用以使得一台计算机设备(可为个人计算机、服务器或者网络设备等)执行本发明各个实施例所述方法的全部或部分步骤。而前述的存储介质包括：U盘、只读存储器(ROM，Read-Only Memory)、随机存取存储器(RAM，Random Access Memory)、移动硬盘、磁碟或者光盘等各种可以存储程序代码的介质。

以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。

Claims (11)

1.一种烹饪方法，其特征在于，包括：

控制烹饪器具以第一功率进行加热工作；

在检测到所述烹饪器具处于保压状态的情况下，检测所述烹饪器具的保压时长；

在所述保压时长达到第一预设时长的情况下，控制所述烹饪器具进行降压操作，并检测所述烹饪器具内的第一压力值；

在所述第一压力值达到第一预设压力的情况下，控制所述烹饪器具以第二功率进行加热工作，以使所述烹饪器具内的烹饪对象处于翻滚沸腾状态直至烹饪结束，其中，所述第二功率小于所述第一功率；

其中，所述检测到所述烹饪器具是否处于保压状态，包括：检测所述烹饪器具内的温度和/或第二压力值；在所述温度达到预设温度和/或所述第二压力值达到第二预设压力的情况下，确定所述烹饪器具处于所述保压状态；其中，所述预设温度和所述第二预设压力的取值根据烹饪模式而确定；

其中，在控制所述烹饪器具以第二功率进行加热工作的过程中，所述方法还包括：检测所述烹饪器具在所述第二功率下的工作时长；在所述工作时长达到第二预设时长的情况下，控制所述烹饪器具停止工作，其中，不同的所述烹饪对象对应的所述第二预设时长不同；

所述方法还包括：响应于所述烹饪器具处于保压状态，控制所述烹饪器具以预设功率或断续加热的方式进行加热工作，以使所述烹饪器具内的所述烹饪对象处于冒泡沸腾状态。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，在所述烹饪器具的压力降至所述第一预设压力的情况下，所述烹饪器具处于无压状态。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述第二功率的范围为50W至600W。

4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述第二功率的范围为200W至300W。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述第二预设时长的取值范围为1至45分钟。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述第一功率的范围为800W至2200W，所述第一预设时长的取值范围为5至15分钟；

通过如下任意一种或多种方式控制所述烹饪器具进行所述降压操作：

通过水冷方式对所述烹饪器具进行降压操作；

通过风冷方式对所述烹饪器具进行降压操作；

通过自然冷方式对所述烹饪器具进行降压操作，其中，所述自然冷方式为通过流体循环对所述烹饪器具进行降压的方式；

通过排汽方式对所述烹饪器具进行降压操作。

7.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述第一功率的范围为1200W至1600W；

所述第一预设时长的取值为8分钟。

8.一种烹饪器具，其特征在于，包括：

加热装置，用于对烹饪器具进行加热操作；

降压装置，用于对所述烹饪器具进行降压操作；

控制器，用于控制所述加热装置以第一功率对所述烹饪器具进行加热，并在检测到所述烹饪器具处于保压状态的情况下，检测所述烹饪器具的保压时长，然后在所述保压时长达到第一预设时长的情况下，控制所述降压装置对所述烹饪器具进行降压操作，并检测所述烹饪器具内的第一压力值和/或第一温度值，在所述第一压力值达到第一预设压力，和/或所述第一温度值达到第一预设温度的情况下，控制所述烹饪器具以第二功率进行加热工作，以使所述烹饪器具内的烹饪对象处于翻滚沸腾状态直至烹饪结束，其中，所述第二功率小于所述第一功率；

其中，所述控制器还用于检测所述烹饪器具内的温度和/或第二压力值；在所述温度达到预设温度和/或所述第二压力值达到第二预设压力的情况下，确定所述烹饪器具处于所述保压状态；其中，所述预设温度和所述第二预设压力的取值根据烹饪模式而确定；

其中，所述控制器还用于检测所述烹饪器具在所述第二功率下的工作时长；在所述工作时长达到第二预设时长的情况下，控制所述烹饪器具停止工作，其中，不同的所述烹饪对象对应的所述第二预设时长不同；

所述控制器还用于响应于所述烹饪器具处于保压状态，控制所述烹饪器具以预设功率或断续加热的方式进行加热工作，以使所述烹饪器具内的所述烹饪对象处于冒泡沸腾状态。

9.根据权利要求8所述的烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具为电压力锅。

10.一种存储介质，其特征在于，所述存储介质包括存储的程序，其中，在所述程序运行时控制所述存储介质所在设备执行权利要求1至7中任意一项所述的烹饪方法。

11.一种处理器，其特征在于，所述处理器用于运行程序，其中，所述程序运行时执行权利要求1至7中任意一项所述的烹饪方法。

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