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CN111134536B - 咖啡萃取冲水装置及萃取装置 - Google Patents

咖啡萃取冲水装置及萃取装置 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种咖啡萃取冲水装置及萃取装置，包括水容器和设置于水容器底部的漏水片，所述漏水片上设有多个漏水孔。所述的咖啡萃取装置包括本发明所述的咖啡萃取冲水装置，还包括滤杯及置于滤杯下方的咖啡容器。发明所述的咖啡萃取冲水装置及萃取装置具有以下优点：可以根据饮用者的喜好设置闷蒸时间和水量，无需外部辅助设备即可根据需要设置闷蒸参数，控制前段风味；通过漏水片对咖啡粉进行冲淋，可根据不同位置咖啡粉的量设置漏水片上漏水孔的孔径或密度，保证萃取均匀；操作简便，普通操作者通过接受简单说明即可实现独立操作，对操作者的操作经验要求低，适于推广。

Description

咖啡萃取冲水装置及萃取装置
技术领域
本发明涉及咖啡萃取技术领域，具体涉及一种咖啡萃取冲水装置及萃取装置。
背景技术
目前，咖啡的萃取过程主要为咖啡机萃取和手冲萃取，随着精品咖啡的受欢迎程度日益增长，手冲萃取方式因萃取参数控制的灵活性受到越来越多咖啡爱好者的青睐，但是手冲萃取方式各参数完全手动控制，对操作者的操作水准要求极高，且萃取效果的一致性很难保证，不能保证最佳萃取效果，不利于准确把握咖啡的风味。
发明内容
本发明针对以上问题的提出，而研究设计一种咖啡萃取冲水装置及萃取装置。本发明采用的技术手段如下：
一种咖啡萃取冲水装置，包括水容器和设置于水容器底部的漏水片，所述漏水片上设有多个漏水孔。
进一步地，所述水容器为圆筒状结构，所述漏水片为圆形片状结构，所述漏水片在径向上从内至外开孔率逐渐降低。
进一步地，所述漏水片的下表面设有凸起，所述漏水孔设置在凸起处，在漏水片的径向方向上外侧的漏水孔直径小于内侧的漏水孔直径。
进一步地，还包括密封盖和控水开关组件，所述密封盖可拆卸密封固定于水容器顶部，所述密封盖上设有与密封盖可拆卸密封连接的辅助盖，所述控水开关组件包括隔水板、密封件、压杆和弹性件，所述隔水板密封固定于水容器内壁上，将水容器的内部分隔为两个空间，所述隔水板上设有出水孔，所述密封件固定于压杆的下端，且所述压杆的下端穿过隔水板，所述压杆与隔水板之间设有弹性件，所述弹性件能在压杆和隔水板施加弹力使密封件对出水孔进行密封，所述密封盖在盖到水容器上时能对压杆施加压力，进而使密封件脱离出水孔实现出水。
进一步地，所述隔水板为锥形结构，所述压杆穿过隔水板的中心，所述出水孔设置于压杆的周围，所述密封件为T形密封件，所述弹性件为设置于隔水板上表面并套于压杆上的弹簧。
进一步地，所述密封盖包括能塞入水容器的密封塞及与水容器配合的螺纹，所述密封盖上设有旋扭刻度和发条计时器，所述水容器上设有与旋钮刻度配合的旋钮指针线，所述发条计时器与辅助盖之间设有触发杆，所述发条计时器的初始位置设有用于容纳触发杆的一个端部的第一内凹部，所述辅助盖上设有用于容纳触发杆的另一个端部的第二内凹部，所述触发杆与密封盖的盖体之间设有触发弹力装置，所述辅助盖与密封盖之间设有能开启辅助盖的扭力弹簧。
一种咖啡萃取装置，包括本发明所述的咖啡萃取冲水装置，还包括滤杯及置于滤杯下方的咖啡容器。
进一步地，所述咖啡容器放置于底座上，所述底座上设置于用于放置滤杯的滤杯支撑结构，所述滤杯支撑结构上设有用于支撑咖啡萃取冲水装置的冲水支撑结构。
进一步地，所述滤杯支撑结构、冲水支撑结构或滤杯上设有超声发生器，所述超声发生器与电源控制单元相连，所述电源控制单元设置于底座内。
进一步地，所述超声发生器环绕设置于滤杯的外壁上。
与现有技术比较，本发明所述的咖啡萃取冲水装置及萃取装置具有以下优点：
1、可以根据饮用者的喜好设置闷蒸时间和水量，无需外部辅助设备即可根据需要设置闷蒸参数，控制前段风味；
2、通过漏水片对咖啡粉进行冲淋，可根据不同位置咖啡粉的量设置漏水片上漏水孔的孔径或密度，保证萃取均匀；
3、操作简便，普通操作者通过接受简单说明即可实现独立操作，对操作者的操作经验要求低，适于推广。
附图说明
图1是本发明实施例的结构示意图。
图2是图1的A处放大图。
图3是本发明一实施例的漏水片的结构示意图。
图4是本发明另一实施例的漏水片的结构示意图。
图5是本发明实施例漏水片的漏水孔处的剖视放大示意图。
图6是本发明实施例所述的密封盖的结构示意图。
图7是本发明实施例所述的密封盖的剖视示意图(辅助盖关闭状态)。
图8是本发明实施例所述的密封盖的剖视示意图(辅助盖开启状态)。
具体实施方式
如图1至图8所示，一种咖啡萃取冲水装置1，包括水容器11和设置于水容器11底部的漏水片12，所述漏水片12上设有多个漏水孔121。
所述水容器11为圆筒状结构，所述漏水片12为圆形片状结构，所述漏水片12在径向上从内至外开孔率逐渐降低，开孔率是指单位面积内开孔面积的比率。可以通过控制漏水孔121间距的方式控制开孔率，也可以通过控制漏水孔121直径的方式控制开孔率，也可以二者结合设置，如图3和图4所示，优选在漏水片的径向方向上外侧的漏水孔直径小于内侧的漏水孔直径与外侧的开孔数大于内侧的开孔数二者结合使用，具体根据对应位置的咖啡粉量进行设置。可以根据需要设置漏水片的开孔规格，对应不同咖啡豆及不同萃取情形，例如热萃和冷萃可设置不同孔径，由于冷翠时间通常很长，可以设置孔径很小的漏水孔121，实现萃取时间的控制。
所述漏水片12的下表面设有凸起122，所述漏水孔121设置在凸起122处，所述凸起122可以冲压而成，其结构如图5所示，设置凸起结构防止不同漏水孔121流出的水滴因水的分子间作用力产生聚集，影响萃取的均匀性。
还包括密封盖13和控水开关组件14，所述密封盖13可拆卸密封固定于水容器11顶部，所述密封盖13上设有与密封盖13可拆卸密封连接的辅助盖133，所述控水开关组件14包括隔水板141、密封件142、压杆143和弹性件144，所述隔水板141密封固定于水容器11内壁上，将水容器11的内部分隔为两个空间，所述隔水板141上设有出水孔145，所述密封件142固定于压杆143的下端，且所述压杆143的下端穿过隔水板141，所述压杆143与隔水板141之间设有弹性件144，所述弹性件144能在压杆143和隔水板141施加弹力使密封件142对出水孔145进行密封，所述密封盖13在盖到水容器上时能对压杆143施加压力，进而使密封件142脱离出水孔145实现出水，所述水容器上设有注水量刻度标尺。
在一实施例中，所述隔水板141为锥形结构，所述压杆143穿过隔水板141的中心，所述出水孔145设置于压杆143的周围，所述密封件142为T形密封件，包括与压杆143连接的连接部和圆形密封片，组成类似T形的结构，所述弹性件144为设置于隔水板上表面并套于压杆上的凸起之间的弹力装置，具体可以为弹簧。
所述密封盖13包括能塞入水容器11的密封塞134及与水容器11配合的螺纹，具体的，在一实施例中，密封盖的侧壁内设有内螺纹，所述螺纹优选为四头螺纹，所述密封盖上设有旋扭刻度135和发条计时器132，所述水容器上设有与旋钮刻度配合的旋钮指针线111，用于读取旋钮刻度135的读数，旋扭刻度135的初始位置为螺纹的螺纹头初始位置，所述发条计时器132与辅助盖133之间设有触发杆136，所述发条计时器132的初始位置设有用于容纳触发杆136的一个端部的第一内凹部137，所述辅助盖133上设有用于容纳触发杆136的另一个端部的第二内凹部138，所述触发杆136与密封盖13的盖体之间设有触发弹力装置139，触发弹力装置139可以为套于触发杆136外的触发弹簧，所述辅助盖133与密封盖13之间设有能开启辅助盖的扭力弹簧130。操作时，将旋钮刻度135的初始位置对准旋钮指针线111，此时密封盖13和水容器11的螺纹头对准，压紧辅助盖133并拧紧密封盖13，密封盖13在螺纹的导向作用下向下运动，压动压杆143，打开密封件142，开始出水，出水量达到一定值时，由于水容器上部空间密封，在大气压的作用下，出水孔145停止出水，可通过旋钮刻度135的位置控制出水量，用于闷蒸，扭动发条计时器132，至需要的闷蒸时间刻度，开始计时，触发杆136的端部在旋扭力的作用下从第一内凹部137滑出，触发弹力装置139被压缩，触发杆136的另一个端部进入第二内凹部138，锁紧辅助盖133，如图7所示防止扭力弹簧130将辅助盖133打开，停止旋扭发条计时器132，发条计时器132在发条的作用力下回旋，回到起始位置时，触发杆136在触发弹力装置139的弹力作用下回弹，端部进入第一内凹部137，另一个端部则从第二内凹部138脱出，辅助盖133在扭力弹簧130的作用下回弹开启，如图8所示，内外大气压达到平衡，出水孔145继续出水，闷蒸过程结束，进入主萃取过程，萃取过程水量则根据不同咖啡种类及咖啡粉的克数通过水容器上的注水量刻度标尺对冲泡水量进行控制，水容器11上还可以标明常见咖啡豆种类及常用咖啡豆克数对应的水量线，便于初学者进行操作。
一种咖啡萃取装置，包括本发明所述的咖啡萃取冲水装置1，还包括滤杯2及置于滤杯2下方的咖啡容器3。所述咖啡容器3放置于底座31上，所述底座31上设置于用于放置滤杯2的滤杯支撑结构32，所述滤杯支撑结构32上设有用于支撑咖啡萃取冲水装置1的冲水支撑结构21。所述滤杯2可以为锥形滤杯、梯形滤杯或圆柱形滤杯等任何形式的滤杯。
在另一实施例中，所述滤杯支撑结构32、冲水支撑结构21或滤杯2上设有超声发生器4，具体设置的位置只要能引起滤杯2的超声振动即可，优选将超声发生器环绕设置于滤杯2的外壁上，可以环绕设置多个超声发生器，具体可以通过粘贴或机械连接的方式进行设置，滤杯支撑结构32和冲水支撑结构21相互固定，所述超声发生器4与电源控制单元相连，所述电源控制单元设置于底座31内，底座上可设置超声开关41。超声发生器4的设置可以实现超声萃取咖啡，对咖啡的萃取，尤其是咖啡的冷萃起到很好的促进作用，常规冷萃咖啡的时间通常需要4-12小时，本实施例的冷萃时长仅为0.5-1小时即可实现同等萃取效果，更好的保留了冷萃的风味，并且可实现向消费者出售新鲜萃取的冷萃咖啡。
以上所述的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述，并非对本发明的范围进行限定，在不脱离本发明设计精神的前提下，本领域普通技术人员对本发明的技术方案做出的各种变形和改进，均应落入本发明权利要求书确定的保护范围内。

Claims (7)

1.一种咖啡萃取冲水装置，其特征在于：包括水容器和设置于水容器底部的漏水片，所述漏水片上设有多个漏水孔，还包括密封盖和控水开关组件，所述密封盖可拆卸密封固定于水容器顶部，所述密封盖上设有与密封盖可拆卸密封连接的辅助盖，所述控水开关组件包括隔水板、密封件、压杆和弹性件，所述隔水板密封固定于水容器内壁上，将水容器的内部分隔为两个空间，所述隔水板上设有出水孔，所述密封件固定于压杆的下端，且所述压杆的下端穿过隔水板，所述压杆与隔水板之间设有弹性件，所述弹性件能在压杆和隔水板施加弹力使密封件对出水孔进行密封，所述密封盖在盖到水容器上时能对压杆施加压力，进而使密封件脱离出水孔实现出水，所述水容器上设有注水量刻度标尺，所述隔水板为锥形结构，所述压杆穿过隔水板的中心，所述出水孔设置于压杆的周围，所述弹性件为设置于隔水板上表面并套于压杆上的弹簧，所述密封盖包括能塞入水容器的密封塞及与水容器配合的螺纹，所述密封盖上设有旋扭刻度和发条计时器，所述水容器上设有与旋钮刻度配合的旋钮指针线，所述发条计时器与辅助盖之间设有触发杆，所述发条计时器的初始位置设有用于容纳触发杆的一个端部的第一内凹部，所述辅助盖上设有用于容纳触发杆的另一个端部的第二内凹部，所述触发杆与密封盖的盖体之间设有触发弹力装置，所述辅助盖与密封盖之间设有能开启辅助盖的扭力弹簧。
2.根据权利要求1所述的咖啡萃取冲水装置，其特征在于：所述水容器为圆筒状结构，所述漏水片为圆形片状结构，所述漏水片在径向上从内至外开孔率逐渐降低。
3.根据权利要求2所述的咖啡萃取冲水装置，其特征在于：所述漏水片的下表面设有凸起，所述漏水孔设置在凸起处，在漏水片的径向方向上外侧的漏水孔直径小于内侧的漏水孔直径。
4.一种咖啡萃取装置，其特征在于：包括权利要求1至3中任意一项所述的咖啡萃取冲水装置，还包括滤杯及置于滤杯下方的咖啡容器。
5.根据权利要求4所述的咖啡萃取装置，其特征在于：所述咖啡容器放置于底座上，所述底座上设置于用于放置滤杯的滤杯支撑结构，所述滤杯支撑结构上设有用于支撑咖啡萃取冲水装置的冲水支撑结构。
6.根据权利要求4或5所述的咖啡萃取装置，其特征在于：所述滤杯支撑结构、冲水支撑结构或滤杯上设有超声发生器，所述超声发生器与电源控制单元相连，所述电源控制单元设置于底座内。
7.根据权利要求6所述的咖啡萃取装置，其特征在于：所述超声发生器环绕设置于滤杯的外壁上。
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