CN110404001A - 一种具有增强免疫力、改善记忆及抗氧化功能的组合物及其应用 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种具有增强免疫力、改善记忆、抗氧化功能的组合物，该组合物包括阿胶20～30份、核桃仁4～10份、黑芝麻4～10份、枸杞子3～8份、大枣4～10份、冰糖1～5份、黄酒30～60份、蜂蜜1～5份。通过实验表明根据该组合物所制得的阿胶糕具有增强免疫力、改善记忆、抗氧化的功能。坚持服用能够增强体质，改善记忆力、提高学习能力，对延缓衰老很有裨益。

Description

一种具有增强免疫力、改善记忆及抗氧化功能的组合物及其 应用

技术领域

本发明涉及药品、食品或保健品领域，具体涉及一种具有增强免疫力、改善记忆、抗氧化功能的组合物及其制备方法和应用。

背景技术

阿胶糕属于药食同源产品，可采用阿胶配以黑芝麻、新疆大枣等药食两用的天然原料精制而成，其具有补血补气、固本培元之效。

目前市面上有一些阿胶糕，其主要原料为阿胶，常见添加黑芝麻、大枣等原料，根据添加的原辅料的不同可能会产生不同的功效，但是现有技术中的阿胶糕，都没有把功能划分得很清楚，也没有针对性的人群，所以难以更好地发挥阿胶糕的功效。

发明内容

本发明的目的在于提供一种具有增强免疫力、改善记忆及抗氧化功能的组合物，通过添加一定的辅料或添加剂得到一种具有保健功能的阿胶糕。

具体地，本发明提供一种具有增强免疫力、改善记忆、抗氧化功能的组合物，其特征在于，以重量计，所述组合物包括阿胶20～30份、核桃仁4～10份、黑芝麻4～10份、枸杞子3～8份、大枣4～10份、冰糖1～5份、黄酒30～60份、蜂蜜1～5份。本发明的组合物可以直接研磨成粉，也可以是经过本领域常规手段制得的提取物等。本发明组合物中使用的原材料也可以以直接研磨成粉、提取物、或者其它加工形态的方式使用。

进一步地，所述组合物包括：阿胶25～30份、核桃仁4～8份、黑芝麻4～8份、枸杞子5～8份、大枣4～8份、冰糖1～2份、黄酒40～50份、蜂蜜1～2份。

优选地，所述组合物包括：阿胶25份、核桃仁6份、黑芝麻7份、枸杞子7份、大枣5份、冰糖1份、黄酒40份、蜂蜜1份。

进一步地，前述组合物还包括：肉苁蓉10～15份、茯苓1～5份、人参1～2份、茶氨酸0.4～2份。

进一步地，前述组合物还包括：肉苁蓉10～15份、茯苓2～4份、人参1～2份、茶氨酸0.4～1份。

优选地，前述组合物还包括：肉苁蓉15份、茯苓3份、人参2份、茶氨酸0.6份、

本发明还提出了一种如前任一所述的组合物在制备具有增强免疫力、改善记忆或抗氧化功能的产品中的应用，该产品可以选自药物、保健品或食品。

本发明还提出了一种如前任一所述的组合物的产品，该产品可以是口服剂型、注射剂型或外用剂型。

进一步地，前述产品中还包括药品或食品上可接受的辅料，包括但不限于乳糖、蔗糖、甘露醇或山梨醇、甜菊糖苷、明胶、黄芪胶、黄原胶、卡拉胶、魔芋胶。

本发明还提出了一种如前述产品的制备方法，当该产品选自阿胶糕时，制备方法包括：

(1)肉苁蓉洗净，切片，干燥后打粉备用；茯苓、人参打粉备用；

(2)核桃仁、黑芝麻分别炒熟备用；大枣切块备用；

(3)将阿胶、冰糖、蜂蜜按配方比例放入黄酒中，加热至溶解；继续加热熬胶，同时搅拌至微粘稠状；

(4)按配方比例加入肉苁蓉粉、茯苓粉、人参粉、大枣、核桃仁、枸杞子、黑芝麻、茶氨酸混合，搅拌均匀，隔水蒸煮，冷却，切块。

本发明所使用的部分材料功效如下：

阿胶，为马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶，与人参、鹿茸并称为“滋补三宝”，始载于《神农本草经》，列为上品，陶弘景曰：“出东阿，故名阿胶”。阿胶味甘、性平，归肺、肝、肾经。具有补血滋阴、润燥、止血之功效，被历代医家尊称为补血“圣药”。主治血虚萎黄，眩晕心悸，肌痿无力，心烦不眠，虚风内动，肺燥咳嗽，痨咳咯血，吐血尿血，便血崩漏，现代医学证明：阿胶具有强大的补血作用和抗休克作用，用于补血；止血；滋阴；润燥等，尤其适合体虚者调养身体。

肉苁蓉，为列当科植物肉苁蓉的带鳞片的干燥肉质茎，又名苁蓉、大芸、金笋、地精。始载于《神农本草经》，列为上品，其后古典《本草经疏》、《本草汇言》、《月华子本草》等多有记载。李时珍曰：“此物补而不峻，故有从容之兮”。肉苁蓉味甘、咸，性温，具有补肾阳、益精血、润肠通便的功能，在我国已有两千多年的使用历史。中医认为：肉苁蓉补肾阳；益精血；润肠道；主白浊；尿频余沥；腰痛脚弱；耳鸣目花；月经衍期；宫寒不孕；肠燥便秘。

茯苓，又称玉灵、茯灵、万灵桂、茯菟，是拟层孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。茯苓性甘、淡，平；归心、肺、脾、肾经。具有利水渗湿，健脾，宁心之功效；主治水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。茯苓宁心安神，败毒抗癌，药性平和，利湿而不伤正气，适量服食可作为春夏潮湿季节的调养佳品。

人参，别称黄参、地精、神草、百草之王，为五加科植物人参Panax ginsengC.A.Mey.的干燥根和根茎。；性甘、微苦，微温；归脾、肺、心、肾经；具有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智之功效；用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，气血亏虚，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宫冷。

茶氨酸(L-Theanine)是茶叶中特有的游离氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜味。在化学构造上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸相似，是茶叶中生津润甜的主要成份。现代药理学研究表明，茶氨酸能抑制短暂脑缺血引起的神经细胞死亡，对神经细胞有保护作用。

本发明提供了具有增强免疫力、改善记忆及抗氧化功能的组合物，通过实验表明根据该组合物所制得的阿胶糕具有增强免疫力、改善记忆、抗氧化的功能。坚持服用能够增强体质，改善记忆力、提高学习能力，对延缓衰老很有裨益。

具体实施方式

如前所述，本发明旨在提供一种具有增强免疫力、改善记忆及抗氧化功能的组合物及其应用。以下将结合实验例的内容进行具体描述。

特别需要指出的是，针对本发明所做出的类似的替换和改动对本领域技术人员来说是显而易见的，它们都被视为包括在本发明。相关人员明显能在不脱离本发明内容、精神和范围内对本文所述的方法和应用进行改动或适当变更与组合，来实现和应用本发明技术。显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。

实施例1

本实施例中的阿胶糕包括阿胶25克、肉苁蓉15克、茯苓3克、人参2克、茶氨酸0.6克、核桃仁6克、黑芝麻7克、枸杞子7克、大枣5克、冰糖1克、黄酒40克、蜂蜜1克制备而成。

其制备方法如下：肉苁蓉清水洗净，切片，晾晒至完全晒干后打粉备用；茯苓、人参打粉备用；核桃仁、黑芝麻分别炒熟备用；大枣切块备用。将阿胶、冰糖、蜂蜜按配方比例放入黄酒中，小火加热至充分溶解；继续小火熬胶，同时搅拌以防止糊锅底，熬至微粘稠状。按配方比例加入肉苁蓉粉、茯苓粉、人参粉、大枣、核桃仁、枸杞子、黑芝麻、茶氨酸混合，搅拌均匀，隔水蒸煮至适宜粘稠度，冷却，切块，包装。

本实施例的阿胶糕在制备时，可以多剂一起制备，制备好后，可平均分好，真空包装，进行冷冻保存，需要服用时，取出一剂食用即可。

肉苁蓉茯苓阿胶糕的动物功能试验

1.材料和方法

1.1样品

样品a为本发明实施例1配方去除“肉苁蓉、茯苓、人参、茶氨酸”后同法制备的阿胶糕，10g/片。

样品b为本发明实施例1制备的阿胶糕，10g/片。

1.2实验动物

BALB/c小鼠，SPF级，18-22g，雄性，购自扬州大学比较医学中心，许可证号：SCXK(苏)2017-0007。动物分笼饲养，温度20-25℃，湿度40-70％，光照12/12h。

1.3剂量选择与给药

免疫力考察组：2个受试样品的小鼠给药剂量，按人体推荐剂量的10倍进行给药(以成人体重60kg，20g/人/天)，即3.3g/kg；空白对照组给药相应重量的饲料，30天后按照《保健食品检验与评价技术规范》中功能学评价方法检测各项免疫指标。

抗氧化考察组：除空白对照组外，其余动物用D-半乳糖40mg/kg腹腔注射造模，注射量为0.1mL/10g，每日1次，连续造模6周，取血测MDA，按MDA水平分组。随机分为1个模型对照组和2个受试样品组，2个样品组经口分别给予样品a或b各3.3g/kg，模型对照组给予同重量的饲料，给药30天。在给受试样品的同时，模型对照组和样品组继续给予相同剂量D-半乳糖腹腔注射，实验结束处死动物取血。按照要求测MDA含量、蛋白质羰基含量、还原性谷胱甘肽(GSH)含量、SOD活力。

2.试验结果

2.1对小鼠体重的影响

小鼠给予样品30天后对小鼠体重的影响见表1。

表1对小鼠体重的影响

结果可见，在各试验组中，动物的初始体重和终末体重与对照组相比较均无显著性差异(P>0.05)。

2.2对小鼠脏器/体重比值的影响

小鼠给予样品30天后对脏器/体重比值的影响见表2。

表2脏器/体重比值的影响

由表2可见，小鼠脾脏/体重比值和胸腺/体重比值在样品a、b组与对照组间比较均无显著性差异(P>0.05)，表明样品a、b对小鼠的脏器/体重比值无影响。

2.3对小鼠迟发型变态反应(DTH)的影响

小鼠给予样品30天后对迟发型变态反应(DTH)的影响见表3。

表3对小鼠迟发型变态反应(DTH)的影响

注：**与对照组比较有极显著性差异，P<0.01。

由表3可见，经口给予小鼠样品a、b各30天，经统计学处理，其足跖肿胀度(足跖增厚)在注射SRBC前后差值，样品b组与空白对照组间比较有极显著性差异(P<0.01)；样品a组与空白对照组比较有增加，但效果不显著(P>0.05)；结果表明样品b能显著增强小鼠的迟发型变态反应且效果比样品a好。

2.4对小鼠脾淋巴细胞转化的影响

给予小鼠样品30天后对小鼠脾淋巴细胞转化影响见表4。

表4对小鼠脾淋巴细胞转化的影响

注：*与对照组比较有显著性差异，P<0.05。

由表4可见，经口给予小鼠样品a、b各30天，经统计学处理，样品b组的小鼠脾淋巴细胞转化功能与空白对照组比较有显著性差异(P<0.05)，结果表明样品b能显著增强小鼠脾淋巴细胞转化功能。

2.5对小鼠半数溶血值(HC₅₀)的影响

给予小鼠样品30天后对小鼠半数溶血值(HC₅₀)的影响见表5。

表5对小鼠半数溶血值(HC₅₀)的影响

注：*与对照组比较有显著性差异，P<0.05；**与对照组比较有极显著性差异，P<0.01。

由表5可见，经口给予小鼠样品a、b各30天，样品b组的半数溶血值(HC₅₀)与空白对照组比较有极显著性差异(P<0.01)，样品a组的半数溶血值(HC₅₀)与空白对照组比较有显著性差异(P<0.05)，表明样品b能提高小鼠半数溶血值(HC₅₀)且效果比样品a好。

2.6对小鼠碳廓清功能的影响

给予小鼠样品30天后对小鼠碳廓清功能的影响见表6。

表6对小鼠碳廓清功能的影响

注：*与对照组比较有显著性差异，P<0.05；**与对照组比较有极显著性差异，P<0.01。

由表6可见，经口给予小鼠样品a、b各30天，样品b组的吞噬指数(a)与空白对照组比较有极显著性差异(P<0.01)，样品a组的吞噬指数(a)与空白对照组比较有显著性差异(P<0.05)，表明样品b能增强小鼠碳廓清功能且效果比样品a好。

2.7对小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞功能的影响

给予小鼠样品30天后对小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞功能的影响见表7。

表7对小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞功能的影响

注：*与对照组比较有显著性差异，P<0.05；**与对照组比较有极显著性差异，P<0.01。

由表7可见，经口给予小鼠样品a、b各30天后，经统计学处理，三组吞噬率进行方差齐性检验，方差不齐，进行变量变换式中P为吞噬率，用小数表示，为原始数据进行变量变换后且方差齐，进行的三组比较结果：样品b组的吞噬指数与空白对照组比较有极显著性差异(P<0.01)；样品a组的吞噬指数与空白对照组比较有所提高，但无显著性差异(P>0.05)；表明样品b组能增强小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能且效果比样品a好。

小结：样品b能提高小鼠半数溶血值(HC₅₀)，显著增强小鼠的迟发型变态反应(DTH)、脾淋巴细胞转化功能、碳廓清功能、腹腔巨噬细胞的吞噬功能。根据“保健食品功能学评价程序和检验方法”中的判定标准，可以认定样品a组有一定的增强免疫力的作用，但样品b组效果比样品a好，添加“肉苁蓉、茯苓、人参、茶氨酸”使阿胶糕的增强免疫力功效更强。

2.8对小鼠抗氧化功能的影响

抗氧化考察组小鼠各指标含量见表8。

表8对小鼠抗氧化功能的影响

注：##与空白对照组比较有极显著性差异，P<0.01；*与模型对照组比较有显著性差异，P<0.05；**与模型对照组比较有极显著性差异，P<0.01。

从实验结果表8可知：与空白对照组相比，模型对照组各指标项均有极显著性差异(P<0.01)，表明造模成功；与模型对照组相比，样品b组对MDA、蛋白质羰基均有一定的降低作用(P<0.05)，对SOD含量有增高的作用(P<0.05)，对GSH含量的提高具有极显著性(P<0.01)；与模型对照组相比，样品a组对MDA有一定的降低作用(P<0.05)，对蛋白质羰基降低作用不显著(P>0.05)，对SOD含量有增高不显著(P>0.05)，对GSH含量的提高有一定作用(P<0.05)。可见，样品a虽然有一定的抗氧化功能，但样品b组效果比样品a好，表明添加“肉苁蓉、茯苓、人参、茶氨酸”使阿胶糕的抗氧化功效更强。

本发明肉苁蓉茯苓阿胶糕的人体功能试验

1.样品

样品a为本发明实施例1配方去除“肉苁蓉、茯苓、人参、茶氨酸”后同法制备的阿胶糕，10g/片。

样品b为本发明实施例1制备的阿胶糕，10g/片。

2.受试对象

受试者未接受过类似测试，短期内未服用与受试功能有关的物品。服用受试样品前对受试者进行第一次记忆商测试后，按记忆商将受试者双盲法随机分为试食组与对照组，尽可能考虑文化水平、年龄等，进行均衡性检验。

试食方法：样品组分别服用受试品样品a或样品b，对照组服用安慰剂，每人每日推荐服用量为每日2次，每次10g，连续服用1个月。每组50人。

3.试验方法

试验方法按照《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)中辅助改善记忆功能的人体试食试验规程进行。

4.结果

4.1试食前受试者各测验项目得分见表9。

表9试食前受试者各测验项目得分

结果表明，试食前试食组与对照组比较，各测验项目得分和总分差异均无统计学意义(P>0.05)。

4.2试食后受试者各测验项目得分见表10。

表10试食后受试者各测验项目得分

注：*与对照组比较有显著性差异，P<0.05；**与对照组比较有极显著性差异，P<0.01。

结果表明，试食样品b组图片回忆、视觉再认、联想学习、理解记忆、触摸测验、理解记忆和背数测验项目得分均显著高于对照组(P<0.05，P<0.01)，总分也显著高于对照组；试食样品a组仅有触摸测验、理解记忆和背数测验项目得分显著高于对照组(P<0.05)，总分提高不明显(P>0.05)。

试食本品前后试食者一般情况等检查均未见明显异常，表明试食本品对人体未见不良影响。50例受试者试食本品1个月后，试食样品b组记忆商显著优于对照组，效果比样品a好。结果表明本品对人体具有改善记忆功效，添加“肉苁蓉、茯苓、人参、茶氨酸”使阿胶糕的改善记忆功效更强。

尽管这里参照本发明的解释性实施例对本发明进行了描述，但并不用以限制本发明，应该理解，本领域技术人员可以设计出很多其他的修改和实施方式，这些修改和实施方式将落在本申请公开的原则范围和精神之内。更具体地说，在本申请公开和权利要求的范围内，可以对主题组合布局的组成部件和/或布局进行多种变型和改进。除了对组成部件和/或布局进行的变型和改进外，对于本领域技术人员来说，本发明的功能和效果也将是明显的。

Claims (10)

1.一种具有增强免疫力、改善记忆、抗氧化功能的组合物，其特征在于，以重量计，所述组合物包括阿胶20～30份、核桃仁4～10份、黑芝麻4～10份、枸杞子3～8份、大枣4～10份、冰糖1～5份、黄酒30～60份、蜂蜜1～5份。

2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述组合物包括：阿胶25～30份、核桃仁4～8份、黑芝麻4～8份、枸杞子5～8份、大枣4～8份、冰糖1～2份、黄酒40～50份、蜂蜜1～2份。

3.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述组合物包括：阿胶25份、核桃仁6份、黑芝麻7份、枸杞子7份、大枣5份、冰糖1份、黄酒40份、蜂蜜1份。

4.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述组合物还包括：肉苁蓉10～15份、茯苓1～5份、人参1～2份、茶氨酸0.4～2份。

5.根据权利要求2所述的组合物，其特征在于，所述组合物还包括：肉苁蓉10～15份、茯苓2～4份、人参1～2份、茶氨酸0.4～1份。

6.根据权利要求3所述的组合物，其特征在于，所述组合物还包括：肉苁蓉15份、茯苓3份、人参2份、茶氨酸0.6份。

7.权利要求1-6任一项所述的组合物在制备具有增强免疫力、改善记忆或抗氧化功能的产品中的应用。

8.一种含有权利要求1-6任一项所述组合物的产品。

9.如权利要求8所述的产品，其特征在于，还包括可接受的辅料。

10.如权利要求9所述产品的制备方法，其特征在于，所述产品选自阿胶糕，该制备方法包括：

(1)肉苁蓉洗净，切片，干燥后打粉备用；茯苓、人参打粉备用；

(2)核桃仁、黑芝麻分别炒熟备用；大枣切块备用；

(3)将阿胶、冰糖、蜂蜜按配方比例放入黄酒中，加热至溶解；继续加热熬胶，同时搅拌至微粘稠状；

(4)按配方比例加入肉苁蓉粉、茯苓粉、人参粉、大枣、核桃仁、枸杞子、黑芝麻、茶氨酸混合，搅拌均匀，隔水蒸煮，冷却，切块。