CN1091923A - 公白营养液 - Google Patents

Abstract

本发明涉及以松柏叶、籽以及竹米、人参、救穷 草、青橘皮等为原料的公白营养液及其生产方法。该 营养液经发酵可将松柏中的叶绿素、纤维素转变成易 为人体吸收的营养成分(即多糖)。

Description

本发明涉及保健饮料及其生产方法。

目前市场上已有各种类型的保健饮料，大部分现存的保健饮料，都只是利用已知的中草药或真菌配制而成，其中CN87104883.3是提取松柏汁的方法，而松柏汁中的纤维素不能为人体吸收利用，因此如何充分利用松柏中的有效成份仍是急待解决的问题。

本发明人对《本草纲目》及历代名医的各种配方进行了20多年的研究并进行了观测与考证，认为松柏能千年存活，不畏严寒酷暑，耐干旱雨淋，四季常青，若能将其中的有效成份引入人体必能达到祛病，延寿的目的。因此，本发明人历经二十年的探素及八年上百次的试制，将松柏叶、籽与竹米，人参，白茯苓，青橘皮，救穷草等经发酵，使松柏叶中的叶绿素纤维素等转化为可被人体吸收利用的多糖，即公白营养液，用所得的公白营养液，可与其它成份配制成“VG和氨基酸饮料”，“公白啤酒”，加蜂王浆制成“王浆公白液”，“公白酒”，“公白食品”等系列产品。

因此，本发明的目的之一是提供人体有祛病，滋补功效的公白营养液。

本发明的目的之一是提供上述公白营养液的生产方法。

本发明的公白营养液经以下步骤来实现：

公白营养液的原料比为：（以每吨产品计）松针110公斤，侧柏叶5公斤，柏树籽5公斤，竹米20公斤，人参2.5公斤（或当参10公斤），白茯苓5公斤，青橘皮0.5公斤（或桔叶1公斤），白砂糖100公斤，救穷草2公斤，糖化酶2公斤，酒石酸15克。

生产工艺流程

一、原料采集

必须要求青鲜、无虫害、无伤损、无霉烂、无泥沙、无农药化肥之污染、远离坟地。采后用塑料袋装好封口，严防挥发。

二、水处理：

一切生产用水，无论井水、河水、自来水，都必须严格进行消毒杀菌，用剂要符合国家卫生标准（净水龙，比较安全）

三、生产工具忌用铁器。

四、原料预处理：

用氯化钙消毒，用量为水的0.5%，消毒时间三至五分钟，消毒后用水消洗干净，立即捞出，投入水解塔，加水量为原料体积的2倍，同时加进所有原料，及糖化酶，（占原料总量）的2%，封严加料口，准备水解。

五、水解，分甲乙两步进行：

甲、于110℃、10分钟水溶，听塔内已沸腾，立即减少加热。温度下降到80℃保持2.5小时，每小时搅拌20分钟进行完毕，待冷却到室温，再放出萃取液入反应槽，反应槽加盖勿使气体挥发。

乙、脂溶、塔内继续加水，加水量为原溶液的一倍，糖化酶，（仍为2%），酒石酸按液料比（每吨10g）

温度调控程序：

180℃-190℃，四小时，每小时搅拌20分钟

加热停止，二小时，每小时搅拌20分钟

又开始供热加温到180℃时，关闭供热伐门，停止加温，等塔内温度降到40℃左右，经约八小时，即可放出萃取液，入反应槽，打开塔盖卸渣，清洗塔内。

六、反应：

在深层发酵槽中进行。（即液体发酵）

助剂：酒石酸（按原料总量比）每吨5g。

食用碳氨（为原料总量的）千分之一。

要求温度30℃-40℃，时间3-5天，色泽发黄，有甜香气，PH达5.5-6，发酵完毕。（调PH值，以酒石酸与食用碳氨互调）。送入沉淀槽脱渣。

七、沉淀分离

温度要求室温20℃左右为宜，时间一般48小时，见液面清澈光华，无悬浮物，色泽浅黄，PH值达到5.5-6沉淀结束。从液面放出油。槽底放出残渣，然后放萃取液入低位储槽，准备加工蒸馏。

八、低温加压蒸馏：

将澄清液由低位储槽，经管道泵输送到管道出口处加喷雾入釜蒸馏，以冷水制冷，要求压力（6-7kg/cm²），温度控制在60℃-80℃之间，即可蒸馏出成品，天然色泽浅黄，松柏清香，甜酸适中，即可包装上市，这就叫做“公白营养液”液萃取法。此工艺节约原料粉碎，产品过滤，反复消毒，剔除树脂杂汁等一些工序设施和消耗，而且保护了产品质量的全面性。

该产品中含有赖、谷、缬、丙、甘、色、亮、蛋、丝、关冬等二十多种氨基酸，以及维生素A、B、C、D、E、K及胡萝卜素，叶绿素，柴胡素，薄荷素，桔子素，樟脑脂等有药物作用的物质，此外还有姜烯等活性物质，可促进人体的新陈代谢。该营养液对胃及十二指肠溃疡、肝脏病，坏血症等都有疗效。

实施例

生产3吨公白营养液，按上文的要求采集原料：

松针330公斤，侧柏叶1.5公斤，柏树籽15公斤，竹米60公斤，人参7.5公斤，白茯苓15公斤，青橘皮7.5公斤，白砂糖300公斤，救穷草6公斤，糖化酶6公斤，酒石酸45公斤。

用5%的氯化钙水溶液将上述原料浸泡3-5分钟消毒，然后用清水洗净，捞出后投入水解塔，加水及糖化酶后，封严加料口。将水解塔加热至110℃，10分钟后，缩小供汽，得温度降至80℃时，保持2.5小时，每小时搅拌20分钟，冷却至室温后，再放出萃取液进入反应槽，继续加水，然后加入糖化酶及酒石酸，将温度升至180℃-190℃，保持4小时，每小时搅拌20分钟，然后停止加热，经过两小时中，每小时搅拌20分钟;再加热至180℃时，停止加热，得塔内温度降至40℃左右时，将萃取液放至反应槽，将酒石酸，食用碳氨加到反应液中，在30℃-40℃将反应液发酵3-5天，待PH5.5-6时，发酵结束;将发酵液送至沉淀槽脱渣，然后，将萃取液低温加压蒸馏，压力为6-7kg/cm²，温度在60℃-80℃之间，冷水制冷，蒸馏出色泽浅黄，有松柏清香的公白营养液。

Claims (8)

1、一种公白营养液，其特征在于用下列原料生产所述公白营养液：松针、侧柏叶、竹米、人参(或党参)、白茯苓、青橘皮(或橘叶)、救穷草。

2、根据权利要求1的公白营养液，其特征在于所述原料的配比为（以每吨产品计）：松针110公斤，侧柏叶5公斤，柏树籽5公斤，竹米20公斤，人参2.5公斤（或党参10公斤），白茯苓5公斤，青橘皮2.5公斤（或橘叶1公斤），救穷草2公斤。

3、权利要求1的公白营养液的生产方法，其特征在于将权利要求2的原料依次经消毒、水解、发酵、沉淀分离、低温加压蒸馏制成公白营养液。

4、根据权利要求3的公白营养液的生产方法，其特征在于用0.5%的氯化钙水溶液将原料消毒3-5分钟。

5、根据权利要求3的公白营养液的生产方法，其特征在于水解分两步，首先将含原料的水溶液加热至110℃，保持10分钟，待温度降至80℃时，保持2.5小时，每小时搅拌20分钟，然后冷却至室温;接着将原料溶液再次加热至180℃-190℃，保持4小时，每小时搅拌20分钟，然后停止加热，每小时搅拌20分钟，搅拌2次，然后再加热至180℃，停止加热后，使水溶液的温度逐渐降至40℃。

6、根据权利要求3的公白营养液的生产方法，其特征在于发酵温度为30-40℃，时间为3-5天，并按原料总量计，加入5克/吨的酒石酸和1/1000的食用碳氨，待PH至5.5-6时结束发酵。

7、根据权利要求3的公白营养液的生产方法，其特征在于沉淀分离的温度为室温（20℃左右），时间为48小时。

8、根据权利要求3的公白营养液的生产方法，其特征在于低温加压蒸馏的温度为60℃-80℃，压力为6-7公斤/cm²。