CN109170860A - 一种降脂减肥代餐营养食品及其制备方法 - Google Patents
一种降脂减肥代餐营养食品及其制备方法 Download PDFInfo
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Abstract
一种降脂减肥代餐营养食品及其制备方法，涉及养生保健食品领域，解决了目前普遍存在的人体肥胖问题。本发明按重量份数计包括高纤高蛋白复合谷粉2.6～60份、菊粉0.5～10份、枸杞1～3份、红枣1～3份、魔芋精粉0.1～5份、大麦若叶0.1～5份、巧克力0.5～3份、蔓越莓1～3份、葡萄干1～3份、苹果1～3份、混合坚果1～10份、胶原蛋白肽1～3份、黑芝麻肽1～3份、亚麻籽油0.5～2份、椰子油0.5～2份、脱脂乳粉0.5～1.5份、麦芽糖浆0.5～5份、低聚木糖0.1～10份、左旋肉碱0.1～5份、复合多元维生素0.2～0.6份。本发明借助饮食行为疗法，通过进食本发明的降脂减肥代餐营养食品，实现限定大热量食物的摄取，达到平衡热量、降低体重的作用。
Description
技术领域
本发明涉及营养保健食品技术领域，具体涉及一种降脂减肥代餐营养食品及其制备方法。
背景技术
造成人体肥胖的主要原因有以下几点：1、进食过多：喜食高脂肪、高蛋白、甜类食品，而富含纤维素的蔬菜水果摄入偏少，暴饮暴食、晚餐进食过多、过晚、经常酒宴等造成摄食能量过多，多余的能量以脂肪形式储存起来导致肥胖；2、遗传因素：肥胖有一定的家族倾向。双亲均肥胖者，子女约2/3为肥胖，双亲中尤母亲肥胖者，子女中约近50％超重或肥胖；3、脾气虚、运化功能减弱，致使运化水湿功能低下，能量代谢发生障碍，多余的水分与脂肪不断蓄积形成肥胖；4、胰岛素分泌异常：肥胖患者往往有高胰岛素血症，而有易饥感，因而摄食热量过多；5、随着人们生活水平的不断提高以及节奏的不断加快，导致人们的压力过大而运动量相对减少，也有可能导致身体肥胖。
肥胖表现为脂肪细胞增多或细胞体积增大，从而使全身脂肪组织块增大并与其他组织失去正常比例的一种状态。肥胖常伴随着各种代谢紊乱，如高胰岛素血症、高血脂、高血压、糖尿病、血脂异常、痛风、脂肪肝等一系列代谢性综合病症，严重影响人体健康。
目前针对肥胖症的治疗主要有以下几种方法：药物治疗、手术治疗、饮食控制治疗等。药物治疗往往会给人体带来一些副作用，减肥的效果也不是很理想；手术治疗虽然是见效较快的方法，但是手术时的疤痕很难修复，另外手术治疗极易反弹，治标不治本；饮食疗法虽然很健康，但是人们往往难以坚持，减肥效果不是很理想。
发明内容
因此，为了解决目前普遍存在的人体肥胖问题，本发明提供一种降脂减肥代餐营养食品及其制备方法，借助饮食行为疗法，通过进食本发明的降脂减肥代餐营养食品，实现限定大热量食物的摄取，达到平衡热量、降低体重的作用。
本发明为解决技术问题所采用的技术方案如下：
本发明的一种降脂减肥代餐营养食品，按照重量份数计包括以下组份：
高纤高蛋白复合谷粉2.6～60份、菊粉0.5～10份、枸杞1～3份、红枣1～3份、魔芋精粉0.1～5份、大麦若叶0.1～5份、巧克力0.5～3份、蔓越莓1～3份、葡萄干1～3份、苹果1～3份、混合坚果1～10份、胶原蛋白肽1～3份、黑芝麻肽1～3份、亚麻籽油0.5～2份、椰子油0.5～2份、脱脂乳粉0.5～1.5份、麦芽糖浆0.5～5份、低聚木糖0.1～10份、左旋肉碱0.1～5份、复合多元维生素0.2～0.6份。
作为优选的实施方式，本发明的一种降脂减肥代餐营养食品，按照重量份数计包括以下组份：
高纤高蛋白复合谷粉51份、菊粉2份、枸杞2份、红枣2份、魔芋精粉3份、大麦若叶3份、巧克力2份、蔓越莓2份、葡萄干2份、苹果2份、混合坚果5份、胶原蛋白肽2份、黑芝麻肽2份、亚麻籽油1份、椰子油1份、脱脂乳粉1份、麦芽糖浆3份、低聚木糖6份、左旋肉碱3份、复合多元维生素0.4份。
作为优选的实施方式，所述高纤高蛋白复合谷粉，按照重量份数计包括以下组份：
燕麦1～20份、糯米0.5～10份、糙米粉0.1～10份、大豆分离蛋白0.1～5份、芝麻分离蛋白0.1～5份、青稞0.1～5份、藜麦0.1～5份、玉米粉0.1～10份、富硒大米0.5～10份。
作为优选的实施方式，所述高纤高蛋白复合谷粉，按照重量份数计包括以下组份：
燕麦15份、糯米6份、糙米粉6份、大豆分离蛋白3份、芝麻分离蛋白3份、青稞3份、藜麦3份、玉米粉6份、富硒大米6份。
作为优选的实施方式，所述混合坚果，按照重量份数计包括以下组份：
巴旦木仁0.01～0.1份、南瓜籽0.01～0.1份、榛子仁0.01～0.1份、碧根果0.01～0.1份、杏仁0.01～0.1份、黑芝麻0.01～0.1份。
作为优选的实施方式，所述混合坚果，按照重量份数计包括以下组份：
巴旦木仁0.05份、南瓜籽0.05份、榛子仁0.05份、碧根果0.05份、杏仁0.05份、黑芝麻0.05份。
作为优选的实施方式，所述复合多元维生素包括配比为：75μg:0.225μg:1.35μg:0.18mg:0.18mg:0.18mg:0.18μg:22mg:3mg:45μg:0.45mg的维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、烟酸、叶酸、泛酸。
本发明的一种降脂减肥代餐营养食品的制备方法，包括以下步骤：
步骤一、按照原料重量份称取高纤高蛋白复合谷粉、枸杞、红枣、魔芋精粉、大麦若叶、蔓越莓、葡萄干、苹果、混合坚果，蒸煮挤压加工成颗粒状，干燥、粉碎，过30目筛，得复合谷物粉；
步骤二、将混合坚果经烘焙、干燥、粉碎成80目以上的细粉；
步骤三、将亚麻籽油、椰子油、麦芽糖浆、低聚木糖放入夹层锅熬煮5～20min；
步骤四、将步骤一所得复合谷物粉、步骤二所得细粉、步骤三熬煮后的物料与菊粉、胶原蛋白肽、黑芝麻肽、脱脂乳粉、左旋肉碱、复合多元维生素加入到搅拌混料机中混合20～30min，混合均匀；
步骤五、将步骤四混合好的物料加热至60℃保温；
步骤六、将步骤五所得物料进行辊压机辊压、切块处理，再将巧克力加热融化后均匀浇淋在切块表面，冷却降温至室温，获得一种降脂减肥代餐营养食品。
本发明的有益效果是：本发明以高纤高蛋白复合谷粉、菊粉、枸杞、红枣、魔芋精粉、大麦若叶、巧克力、蔓越莓、葡萄干、苹果、混合坚果、胶原蛋白肽、黑芝麻肽、亚麻籽油、椰子油、脱脂乳粉、麦芽糖浆、低聚木糖、左旋肉碱、复合多元维生素为组份制作成一种具有降脂减肥代餐功能的营养食品，具有减脂减肥的作用，效果显著。其中所用到的高纤高蛋白复合谷粉能够促进生长发育，增强免疫力和提供能量，提高纤维摄取量，提供饱腹感。菊粉是能够调节肠道微生物菌群，改善肠道健康，防止便秘。巧克力具有调剂口感作用。枸杞具有养肝、滋肾、润肺之功效。红枣具有滋阴补阳、补血之功效。蔓越莓是一种天然抗菌保健水果。葡萄干能够补充身体所需的营养元素。苹果能够补充身体所需的营养元素。混合坚果营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。胶原蛋白肽能够保护胃粘膜，促进骨的形成，提高骨强度，预防骨质疏松症。黑芝麻肽能够补充蛋白质，促进脂肪代谢，减肥。亚麻籽油具有抗炎、抗血栓、抗心律失常、降血脂、降血糖、降低血秥度、降低胆固醇、清洁血液、清洗血管和舒张血管、预防糖尿病、高血压、脑中风和心肌梗塞等作用。椰子油能够提高新陈代谢的效率，具有抗菌、抗氧化等作用。脱脂乳粉中不含脂肪，适宜肥胖而又需要补充营养的人饮用。麦芽糖浆可供给身体所需的能量和碳源。低聚木糖能刺激肠道蠕动，增加粪便湿润度，防止便秘。魔芋精粉润肠通便、减少对脂肪的吸收。大麦若叶能排除肠道毒素、抑制糖份和胆固醇吸收。左旋肉碱能促进脂肪转化成能量。复合多元维生素能补充多种维生素，提高人体免疫力。
具体实施方式
本发明的一种降脂减肥代餐营养食品，按照重量份数计包括以下组份：
高纤高蛋白复合谷粉2.6～60份、菊粉0.5～10份、枸杞1～3份、红枣1～3份、魔芋精粉0.1～5份、大麦若叶0.1～5份、巧克力0.5～3份、蔓越莓1～3份、葡萄干1～3份、苹果1～3份、混合坚果1～10份、胶原蛋白肽1～3份、黑芝麻肽1～3份、亚麻籽油0.5～2份、椰子油0.5～2份、脱脂乳粉0.5～1.5份、麦芽糖浆0.5～5份、低聚木糖0.1～10份、左旋肉碱0.1～5份、复合多元维生素0.2～0.6份。
其中的高纤高蛋白复合谷粉，按照重量份数计包括以下组份：
燕麦1～20份、糯米0.5～10份、糙米粉0.1～10份、大豆分离蛋白0.1～5份、芝麻分离蛋白0.1～5份、青稞0.1～5份、藜麦0.1～5份、玉米粉0.1～10份、富硒大米0.5～10份。
其中的混合坚果，按照重量份数计包括以下组份：
巴旦木仁0.01～0.1份、南瓜籽0.01～0.1份、榛子仁0.01～0.1份、碧根果0.01～0.1份、杏仁0.01～0.1份、黑芝麻0.01～0.1份。
其中的复合多元维生素包括配比为：75μg:0.225μg:1.35μg:0.18mg:0.18mg:0.18mg:0.18μg:22mg:3mg:45μg:0.45mg的维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、烟酸、叶酸、泛酸。
本发明的一种降脂减肥代餐营养食品的制备方法，包括以下步骤：
步骤一、按照原料重量份称取高纤高蛋白复合谷粉、枸杞、红枣、魔芋精粉、大麦若叶、蔓越莓、葡萄干、苹果、混合坚果，蒸煮挤压加工成颗粒状，干燥、粉碎，过30目筛，得复合谷物粉；
步骤二、将混合坚果经烘焙、干燥、粉碎成80目以上的细粉；
步骤三、将亚麻籽油、椰子油、麦芽糖浆、低聚木糖放入夹层锅熬煮5～20min；
步骤四、将步骤一所得复合谷物粉、步骤二所得细粉、步骤三熬煮后的物料与菊粉、胶原蛋白肽、黑芝麻肽、脱脂乳粉、左旋肉碱、复合多元维生素加入到搅拌混料机中混合20～30min，混合均匀；
步骤五、将步骤四混合好的物料加热至60℃保温；
步骤六、将步骤五所得物料进行辊压机辊压、切块处理，再将巧克力加热融化后均匀浇淋在切块表面，冷却降温至室温，获得一种降脂减肥代餐营养食品。
本发明所采用的各组份的具体功效如下：
高纤高蛋白复合谷粉：能够促进生长发育、参加机体物质代谢、形成抗体，增强免疫力和提供能量，提高纤维摄取量，提供饱腹感。
菊粉：菊粉是一种天然的水溶性膳食纤维，调节肠道微生物菌群，改善肠道健康，防止便秘。
巧克力：具有提高记忆力、预防心血管疾病、增强免疫力、延缓衰老等作用。巧克力中除了合有脂肪和结构简单的糖之外，还富含大量的必需矿物质,尤其是美、铜、钾和锰。
枸杞：养肝，滋肾，润肺。
红枣：滋阴补阳，补血之功效。
蔓越莓：天然抗菌保健水果。
葡萄干：补充身体所需的营养元素。
苹果：补充身体所需的营养元素。
混合坚果：营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
胶原蛋白肽：保护胃粘膜，可促进骨的形成，增强低钙水平下的骨胶原结构，从而提高了骨强度，即达到了预防骨质疏松症的作用。
黑芝麻肽：补充蛋白质，促进脂肪代谢，减肥。
亚麻籽油：具有抗炎、抗血栓、抗心律失常、降血脂、降血糖、降低血秥度、降低胆固醇、清洁血液、清洗血管和舒张血管、预防糖尿病、高血压、脑中风和心肌梗塞等作用。
椰子油：椰子油是我们日常食物中唯一由中链脂肪酸组成的油脂，中链脂肪分子比其他食物的长链脂肪分子小，易被人体消化吸收，食疗椰子油的的消化无需动用人体胰消化酶系统，对身体的酶和荷尔蒙系统施加很小的压力。而且肝脏更倾向于使用中链脂肪酸作为产能的燃料来源，进而提高新陈代谢的效率。中链脂肪酸具有天然的综合抗菌能力，这种饱和脂肪酸同样也起抗氧化剂的作用，它可用于治疗儿童的佝偻病、成人的骨质疏松，保护骨骼不受自由基损伤。
脱脂乳粉：脱脂乳粉是将鲜牛奶脱去脂肪再干燥而成，除脂肪可降低至1％左右外，其他变化不大。对于老年人，消化不良的婴儿，经及腹泻、胆囊疾患、高脂症、慢性胰腺炎等患者有一定益处。脱脂乳粉因其脂肪含量较少，所以易保存，不易发生氧化作用，是制作饼干、糕点、冰淇淋等食品的最好原材料。脱脂乳粉中不含脂肪，适宜肥胖而又需要补充营养的人饮用。
麦芽糖浆：麦芽糖浆可以供给身体所需的能量和碳源，直接服用可以与其它营养因子配合制备营养品。
低聚木糖：双歧杆菌利用低聚木糖，产生大量的短链脂肪酸，能刺激肠道蠕动，增加粪便湿润度，并保持一定的渗透压，从而防止便秘发生。
魔芋精粉：润肠通便、减少对脂肪的吸收。魔芋中的纤维能促进胃肠蠕动，润肠通便，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收，有利于肠道病症的治疗，并能减少体内胆固醇的积累。另外，魔芋精粉还能够充饥减肥：魔芋是低热食品，其中所含的葡萄甘露聚糖会吸水膨胀，可增大至原体积的30～100倍，因而食后有饱腹感，是理想的减肥食品。
大麦若叶：排除肠道毒素、抑制糖份和胆固醇吸收。
左旋肉碱：促进脂肪转化成能量。
复合多元维生素：补充多种维生素，提高人体免疫力。
以下结合实施例对本发明作进一步详细说明。
实施例1降脂减肥代餐营养食品的制备
1)将巴旦木仁0.05g、南瓜籽0.05g、榛子仁0.05g、碧根果0.05g、杏仁0.05g、黑芝麻0.05g混合均匀，制备成混合坚果；
2)将燕麦15g、糯米6g、糙米粉6g、大豆分离蛋白3g、芝麻分离蛋白3g、青稞3g、藜麦3g、玉米粉6g、富硒大米6g混合均匀，制备成高纤高蛋白复合谷粉；
3)称取51g高纤高蛋白复合谷粉、2g枸杞、2g红枣、3g魔芋精粉、3g大麦若叶、2g蔓越莓、2g葡萄干、2g苹果、0.3g混合坚果，蒸煮挤压加工成颗粒状，干燥、粉碎，过30目筛，得复合谷物粉；
4)将5g混合坚果经烘焙、干燥、粉碎成80目以上的细粉；
5)将1g亚麻籽油、1g椰子油、3g麦芽糖浆、6g低聚木糖放入夹层锅熬煮15min；
6)将步骤3)所得复合谷物粉、步骤4)所得细粉、步骤5)熬煮后的物料与2g菊粉、2g胶原蛋白肽、2g黑芝麻肽、1g脱脂乳粉、3g左旋肉碱、0.4g复合多元维生素加入到搅拌混料机中混合25min，混合均匀；
7)将步骤6)混合好的物料加热至60℃保温；
8)将步骤7)所得物料进行辊压机辊压、切块处理，再将2g巧克力加热融化后均匀浇淋在切块表面，冷却降温至室温，获得一种降脂减肥代餐营养食品。
实施例2降脂减肥代餐营养食品的制备
1)将巴旦木仁0.01g、南瓜籽0.01g、榛子仁0.01g、碧根果0.01g、杏仁0.01g、黑芝麻0.01g混合均匀，制备成混合坚果；
2)将燕麦1g、糯米0.5g、糙米粉0.1g、大豆分离蛋白0.1g、芝麻分离蛋白0.1g、青稞0.1g、藜麦0.1g、玉米粉0.1g、富硒大米0.5g混合均匀，制备成高纤高蛋白复合谷粉；
3)称取2.6g高纤高蛋白复合谷粉、1g枸杞、1g红枣、0.1g魔芋精粉、0.1g大麦若叶、1g蔓越莓、1g葡萄干、1g苹果、1g混合坚果，蒸煮挤压加工成颗粒状，干燥、粉碎，过30目筛，得复合谷物粉；
4)将1g混合坚果经烘焙、干燥、粉碎成80目以上的细粉；
5)将0.5g亚麻籽油、0.5g椰子油、0.5g麦芽糖浆、0.1g低聚木糖放入夹层锅熬煮15min；
6)将步骤3)所得复合谷物粉、步骤4)所得细粉、步骤5)熬煮后的物料与0.2g菊粉、1g胶原蛋白肽、1g黑芝麻肽、0.5g脱脂乳粉、0.5g左旋肉碱、0.2g复合多元维生素加入到搅拌混料机中混合25min，混合均匀；
7)将步骤6)混合好的物料加热至60℃保温；
8)将步骤7)所得物料进行辊压机辊压、切块处理，再将0.5g巧克力加热融化后均匀浇淋在切块表面，冷却降温至室温，获得一种降脂减肥代餐营养食品。
实施例3降脂减肥代餐营养食品的制备
1)将巴旦木仁0.1g、南瓜籽0.1g、榛子仁0.1g、碧根果0.1g、杏仁0.1g、黑芝麻0.1g混合均匀，制备成混合坚果；
2)将燕麦20g、糯米10g、糙米粉10g、大豆分离蛋白5g、芝麻分离蛋白5g、青稞5g、藜麦5g、玉米粉10g、富硒大米10g混合均匀，制备成高纤高蛋白复合谷粉；
3)称取60g高纤高蛋白复合谷粉、3g枸杞、3g红枣、5g魔芋精粉、5g大麦若叶、3g蔓越莓、3g葡萄干、3g苹果、10g混合坚果，蒸煮挤压加工成颗粒状，干燥、粉碎，过30目筛，得复合谷物粉；
4)将10g混合坚果经烘焙、干燥、粉碎成80目以上的细粉；
5)将2g亚麻籽油、2g椰子油、5g麦芽糖浆、10g低聚木糖放入夹层锅熬煮15min；
6)将步骤3)所得复合谷物粉、步骤4)所得细粉、步骤5)熬煮后的物料与10g菊粉、3g胶原蛋白肽、3g黑芝麻肽、3g脱脂乳粉、5g左旋肉碱、0.6g复合多元维生素加入到搅拌混料机中混合25min，混合均匀；
7)将步骤6)混合好的物料加热至60℃保温；
8)将步骤7)所得物料进行辊压机辊压、切块处理，再将3g巧克力加热融化后均匀浇淋在切块表面，冷却降温至室温，获得一种降脂减肥代餐营养食品。
实施例4降脂减肥代餐营养食品的制备
1)将巴旦木仁0.06g、南瓜籽0.04g、榛子仁0.05g、碧根果0.05g、杏仁0.1g、黑芝麻0.1g混合均匀，制备成混合坚果；
2)将燕麦15g、糯米5g、糙米粉8g、大豆分离蛋白5g、芝麻分离蛋白2g、青稞2g、藜麦2g、玉米粉4g、富硒大米4g混合均匀，制备成高纤高蛋白复合谷粉；
3)称取40g高纤高蛋白复合谷粉、1.5g枸杞、1.5g红枣、2g魔芋精粉、2g大麦若叶、3g蔓越莓、1g葡萄干、1g苹果、6g混合坚果，蒸煮挤压加工成颗粒状，干燥、粉碎，过30目筛，得复合谷物粉；
4)将3g混合坚果经烘焙、干燥、粉碎成80目以上的细粉；
5)将1g亚麻籽油、1g椰子油、4g麦芽糖浆、8g低聚木糖放入夹层锅熬煮15min；
6)将步骤3)所得复合谷物粉、步骤4)所得细粉、步骤5)熬煮后的物料与7g菊粉、2g胶原蛋白肽、2g黑芝麻肽、3g脱脂乳粉、4g左旋肉碱、0.4g复合多元维生素加入到搅拌混料机中混合25min，混合均匀；
7)将步骤6)混合好的物料加热至60℃保温；
8)将步骤7)所得物料进行辊压机辊压、切块处理，再将3g巧克力加热融化后均匀浇淋在切块表面，冷却降温至室温，获得一种降脂减肥代餐营养食品。
试验例
一般的，现有血脂的检测指标如下：
总胆固醇(TC)：正常范围为5.23～5.69mmoL/L。如果超过5.72mmoL/L，可视为血脂增高。
甘油三脂(TG)：正常范围为0.56～1.7mmoL/L。如果超过1.7mmoL/L，为甘油三脂升高，是动脉粥样硬化和冠心病的危险因素。
高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)：正常范围为大于1.00mmoL/L。
病例1
李某，女，53岁，经就医后检查患有高脂血症，其甘油三脂含量为2.0mmoL/L，食用本发明的降脂减肥代餐营养食品一个月后，甘油三脂含量下降至1.8mmoL/L，体重明显减轻，乏力和头晕等症状消失，继续食用一个月后，甘油三脂含量下降至1.7mmoL/L以下，维持在1.1mmoL/L左右，血脂水平达到正常状态，身体各项机能恢复至正常状态。
病例2
王某，男，56岁，经就医后检查患有高脂血症，其总胆固醇含量为5.88mmoL/L，食用本发明的降脂减肥代餐营养食品一个月后，总胆固醇含量下降至5.70mmoL/L以下，继续食用一个月后，总胆固醇含量保持在5.51mmoL/L左右，乏力、头晕、视物模糊等症状消失，血液粘稠度降低，身体各项机能恢复至正常状态。
以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。
Claims (8)
1.一种降脂减肥代餐养生食品，其特征在于，按照重量份数计包括以下组份：
高纤高蛋白复合谷粉2.6～60份、菊粉0.5～10份、枸杞1～3份、红枣1～3份、魔芋精粉0.1～5份、大麦若叶0.1～5份、巧克力0.5～3份、蔓越莓1～3份、葡萄干1～3份、苹果1～3份、混合坚果1～10份、胶原蛋白肽1～3份、黑芝麻肽1～3份、亚麻籽油0.5～2份、椰子油0.5～2份、脱脂乳粉0.5～1.5份、麦芽糖浆0.5～5份、低聚木糖0.1～10份、左旋肉碱0.1～5份、复合多元维生素0.2～0.6份。
2.根据权利要求1所述的一种降脂减肥代餐营养食品，其特征在于，按照重量份数计包括以下组份：
高纤高蛋白复合谷粉51份、菊粉2份、枸杞2份、红枣2份、魔芋精粉3份、大麦若叶3份、巧克力2份、蔓越莓2份、葡萄干2份、苹果2份、混合坚果5份、胶原蛋白肽2份、黑芝麻肽2份、亚麻籽油1份、椰子油1份、脱脂乳粉1份、麦芽糖浆3份、低聚木糖6份、左旋肉碱3份、复合多元维生素0.4份。
3.根据权利要求1所述的一种降脂减肥代餐营养食品，其特征在于，所述高纤高蛋白复合谷粉，按照重量份数计包括以下组份：
燕麦1～20份、糯米0.5～10份、糙米粉0.1～10份、大豆分离蛋白0.1～5份、芝麻分离蛋白0.1～5份、青稞0.1～5份、藜麦0.1～5份、玉米粉0.1～10份、富硒大米0.5～10份。
4.根据权利要求3所述的一种降脂减肥代餐营养食品，其特征在于，所述高纤高蛋白复合谷粉，按照重量份数计包括以下组份：
燕麦15份、糯米6份、糙米粉6份、大豆分离蛋白3份、芝麻分离蛋白3份、青稞3份、藜麦3份、玉米粉6份、富硒大米6份。
5.根据权利要求1所述的一种降脂减肥代餐营养食品，其特征在于，所述混合坚果，按照重量份数计包括以下组份：
巴旦木仁0.01～0.1份、南瓜籽0.01～0.1份、榛子仁0.01～0.1份、碧根果0.01～0.1份、杏仁0.01～0.1份、黑芝麻0.01～0.1份。
6.根据权利要求5所述的一种降脂减肥代餐营养食品，其特征在于，所述混合坚果，按照重量份数计包括以下组份：
巴旦木仁0.05份、南瓜籽0.05份、榛子仁0.05份、碧根果0.05份、杏仁0.05份、黑芝麻0.05份。
7.根据权利要求1所述的一种降脂减肥代餐营养食品，其特征在于，所述复合多元维生素包括配比为：75μg:0.225μg:1.35μg:0.18mg:0.18mg:0.18mg:0.18μg:22mg:3mg:45μg:0.45mg的维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、烟酸、叶酸、泛酸。
8.制备权利要求1至7中任意一项所述的一种降脂减肥代餐营养食品的方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一、按照原料重量份称取高纤高蛋白复合谷粉、枸杞、红枣、魔芋精粉、大麦若叶、蔓越莓、葡萄干、苹果、混合坚果，蒸煮挤压膨化加工成颗粒状，干燥、粉碎，过30目筛，得复合谷物粉；
步骤二、将混合坚果经烘焙、干燥、粉碎成80目以上的细粉；
步骤三、将亚麻籽油、椰子油、麦芽糖浆、低聚木糖放入夹层锅熬煮5～20min；
步骤四、将步骤一所得复合谷物粉、步骤二所得细粉、步骤三熬煮后的物料与菊粉、胶原蛋白肽、黑芝麻肽、脱脂乳粉、左旋肉碱、复合多元维生素加入到搅拌混料机中混合20～30min，混合均匀；
步骤五、将步骤四混合好的物料加热至60℃保温；
步骤六、将步骤五所得物料进行辊压机辊压、切块处理，再将巧克力加热融化后均匀浇淋在切块表面，冷却降温至室温，获得一种降脂减肥代餐营养食品。
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