CN107397028A - 一种枸杞膏及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种枸杞膏，所述枸杞膏的配方如下：野生枸杞50‑60份，红枣25‑35份，白刺果鲜果15‑20份，蜂蜜5‑8份、麦芽糊精8‑10份，核桃粉1‑2份，调味料2‑5份，果蔬1‑3份，食品添加剂4‑8份。蜂蜜中含有大量的胶原蛋白，在保证枸杞膏甜味的同时提高枸杞膏的营养价值，红枣具有补虚益气，养血安神，健脾和胃，滋润肌肤，益颜美容等作用，且取料容易，成本低廉，防治风寒感冒，暖宫，治疗痛经，祛除胃寒，暖胃，驱寒除湿，改善手脚冰冷，美容养颜令脸色红润等功效；该发明方法步骤设计简单合理，生产周期短，省时省力，使用范围广，有利于推广和普及。
Description
技术领域
本发明属于糕点领域，更具体地说，尤其涉及一种枸杞膏。同时，本发明还涉及一种枸杞膏的制备方法。
背景技术
近几年，随着枸杞产业的不断发展和深加工技术的进步，枸杞的发展中逐渐趋于成熟。食用的枸杞越来越受到人们的青睐，其糖果的生产以满足人们的需求，但是其总是会出现五花八门的标准来制作糖果，因此消费者更换或者购买的不是正品时，就是不能满足消费的口味，就会降低消费者的信赖，目前枸杞膏的制作方法五花八门，但是制作出来的枸杞膏功效就差强人意，而且生产费时费力，适用范围受到限制，不利于广泛的推广和普及。
发明内容
本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种枸杞膏。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种枸杞膏，所述枸杞膏的配方如下：野生枸杞50-60份，红枣25-35份，白刺果鲜果15-20份，蜂蜜5-8份、麦芽糊精8-10份，核桃粉1-2份，调味料2-5份，果蔬1-3份，食品添加剂4-8份。
优选的，所述果蔬为苹果、胡萝卜和火龙果中的一种或多种。
优选的，所述食品添加剂为微晶纤维素、甘露糖醇和柠檬酸中的一种或多种。
优选的，所述调味料包括姜片和红糖。
本发明还提供一种枸杞膏的制备方法，包括如下步骤：
S1、把采摘的野生枸杞、白刺果鲜果和红枣去核清洗干净，然后进行沥干并打碎成粉；
S2、把调味料磨成粉与粉碎后的野生枸杞、白刺果鲜果和红枣煮沸，然后滤渣打浆；
S3、再把果蔬清洗后榨汁，然后和打好浆的原料一起倒入平底锅内搅拌为粘稠状；
S4、在搅拌的同时一次加入蜂蜜、核桃粉、麦芽糊精和食品添加剂，然后加热平底锅继续搅拌15-30分钟；
S5、把加热搅拌的混合物利用造粒机制成颗粒状，并送入干燥箱内干燥30-40分钟；
S6、把颗粒状物料放在压片机上进行挤压，在切成大小相同的片状产品；
S7、最后把片状产品风干15-20分钟之后进行包装并运输各地销售。
优选的，所述S1到S3中所用的原料处理设备均为料理机。
优选的，所述S4中平底锅加热的温度在110℃～130℃。
优选的，所述S5中干燥箱的温度为70℃～90℃，且干燥箱内设有灭菌灯。
本发明的技术效果和优点：本发明提供的一种枸杞膏，与传统的产品相比，本发明中白刺果鲜果含糖量比较高，保证枸杞膏的甜味，蜂蜜中含有大量的胶原蛋白，在保证枸杞膏甜味的同时提高枸杞膏的营养价值，红枣具有补虚益气，养血安神，健脾和胃，滋润肌肤，益颜美容等作用，调味料中的红糖性温，味甘，入脾，具有益气补血，健脾暖胃，缓中止痛，活血化瘀的作用，姜具有生发黑发的作用，也是心血管系统的有意保健品，有改善寒性体质的功能，增强抵抗力免疫力，果蔬中还有大量的维生素，可促进人体吸收，提高免疫力，该发明取料容易，成本低廉，防治风寒感冒，暖宫，治疗痛经，祛除胃寒，暖胃，驱寒除湿，改善手脚冰冷，美容养颜令脸色红润等功效；本发明提供的一种枸杞膏的制备方法，通过料理机对材料进行磨碎、打浆和榨汁的操作可以加快生产效率，用平底锅加热翻炒可加快枸杞膏中原料的快速混合并成胶状，干燥箱内设有灭菌灯可以减少枸杞膏被细菌感染，有助于存储，该发明方法步骤设计简单合理，生产周期短，省时省力，使用范围广，有利于推广和普及。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合具体实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
一种枸杞膏，所述枸杞膏的配方如下：野生枸杞50份，红枣25份，白刺果鲜果15份，蜂蜜5份、麦芽糊精8份，核桃粉1份，姜片和红糖2份，苹果1份，微晶纤维素4份。
本发明还提供一种枸杞膏的制备方法，包括如下步骤：
S1、把采摘的野生枸杞、白刺果鲜果和红枣去核清洗干净，然后进行沥干并打碎成粉；
S2、把姜片和红糖磨成粉与粉碎后的野生枸杞、白刺果鲜果和红枣煮沸，然后滤渣打浆；
S3、再把苹果清洗后榨汁，然后和打好浆的原料一起倒入平底锅内搅拌为粘稠状，原料处理设备为料理机；
S4、在搅拌的同时一次加入蜂蜜、核桃粉、麦芽糊精和微晶纤维素，然后加热平底锅继续搅拌15分钟，平底锅加热的温度在110℃；
S5、把加热搅拌的混合物利用造粒机制成颗粒状，并送入干燥箱内干燥30分钟，干燥箱的温度为70℃，且干燥箱内设有灭菌灯；
S6、把颗粒状物料放在压片机上进行挤压，在切成大小相同的片状产品；
S7、最后把片状产品风干15分钟之后进行包装并运输各地销售。
实施例2
一种枸杞膏，所述枸杞膏的配方如下：野生枸杞55·份，红枣30份，白刺果鲜果18份，蜂蜜6份、麦芽糊精9份，核桃粉1份，姜片和红糖3份，胡萝卜2份，甘露糖醇6份。
本发明还提供一种枸杞膏的制备方法，包括如下步骤：
S1、把采摘的野生枸杞、白刺果鲜果和红枣去核清洗干净，然后进行沥干并打碎成粉；
S2、把姜片和红糖磨成粉与粉碎后的野生枸杞、白刺果鲜果和红枣煮沸，然后滤渣打浆；
S3、再把胡萝卜清洗后榨汁，然后和打好浆的原料一起倒入平底锅内搅拌为粘稠状，原料处理设备为料理机；
S4、在搅拌的同时一次加入蜂蜜、核桃粉、麦芽糊精和甘露糖醇，然后加热平底锅继续搅拌23分钟，平底锅加热的温度在120℃；
S5、把加热搅拌的混合物利用造粒机制成颗粒状，并送入干燥箱内干燥35分钟，干燥箱的温度为80℃，且干燥箱内设有灭菌灯；
S6、把颗粒状物料放在压片机上进行挤压，在切成大小相同的片状产品；
S7、最后把片状产品风干18分钟之后进行包装并运输各地销售。
实施例3
一种枸杞膏，所述枸杞膏的配方如下：野生枸杞60份，红枣35份，白刺果鲜果20份，蜂蜜8份、麦芽糊精10份，核桃粉2份，姜片和红糖5份，火龙果3份，柠檬酸8份。
本发明还提供一种枸杞膏的制备方法，包括如下步骤：
S1、把采摘的野生枸杞、白刺果鲜果和红枣去核清洗干净，然后进行沥干并打碎成粉；
S2、把姜片和红糖磨成粉与粉碎后的野生枸杞、白刺果鲜果和红枣煮沸，然后滤渣打浆；
S3、再把火龙果清洗后榨汁，然后和打好浆的原料一起倒入平底锅内搅拌为粘稠状，原料处理设备为料理机；
S4、在搅拌的同时一次加入蜂蜜、核桃粉、麦芽糊精和柠檬酸，然后加热平底锅继续搅拌30分钟，平底锅加热的温度在130℃；
S5、把加热搅拌的混合物利用造粒机制成颗粒状，并送入干燥箱内干燥40分钟，干燥箱的温度为90℃，且干燥箱内设有灭菌灯；
S6、把颗粒状物料放在压片机上进行挤压，在切成大小相同的片状产品；
S7、最后把片状产品风干20分钟之后进行包装并运输各地销售。
综上所述：本发明提供的一种枸杞膏，与传统的产品相比，本发明中白刺果鲜果含糖量比较高，保证枸杞膏的甜味，蜂蜜中含有大量的胶原蛋白，在保证枸杞膏甜味的同时提高枸杞膏的营养价值，红枣具有补虚益气，养血安神，健脾和胃，滋润肌肤，益颜美容等作用，调味料中的红糖性温，味甘，入脾，具有益气补血，健脾暖胃，缓中止痛，活血化瘀的作用，姜具有生发黑发的作用，也是心血管系统的有意保健品，有改善寒性体质的功能，增强抵抗力免疫力，果蔬中还有大量的维生素，可促进人体吸收，提高免疫力，该发明取料容易，成本低廉，防治风寒感冒，暖宫，治疗痛经，祛除胃寒，暖胃，驱寒除湿，改善手脚冰冷，美容养颜令脸色红润等功效；本发明提供的一种枸杞膏的制备方法，通过料理机对材料进行磨碎、打浆和榨汁的操作可以加快生产效率，用平底锅加热翻炒可加快枸杞膏中原料的快速混合并成胶状，干燥箱内设有灭菌灯可以减少枸杞膏被细菌感染，有助于存储，该发明方法步骤设计简单合理，生产周期短，省时省力，使用范围广，有利于推广和普及。
最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换,凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (8)
1.一种枸杞膏，其特征在于：所述枸杞膏的配方如下：野生枸杞50-60份，红枣25-35份，白刺果鲜果15-20份，蜂蜜5-8份、麦芽糊精8-10份，核桃粉1-2份，调味料2-5份，果蔬1-3份，食品添加剂4-8份。
2.根据权利要求1所述的一种枸杞膏，其特征在于：所述果蔬为苹果、胡萝卜和火龙果中的一种或多种。
3.根据权利要求1所述的一种枸杞膏，其特征在于：所述食品添加剂为微晶纤维素、甘露糖醇和柠檬酸中的一种或多种。
4.根据权利要求1所述的一种枸杞膏，其特征在于：所述调味料包括姜片和红糖。
5.一种权利要求1所述的枸杞膏的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
S1、把采摘的野生枸杞、白刺果鲜果和红枣去核清洗干净，然后进行沥干并打碎成粉；
S2、把调味料磨成粉与粉碎后的野生枸杞、白刺果鲜果和红枣煮沸，然后滤渣打浆；
S3、再把果蔬清洗后榨汁，然后和打好浆的原料一起倒入平底锅内搅拌为粘稠状；
S4、在搅拌的同时一次加入蜂蜜、核桃粉、麦芽糊精和食品添加剂，然后加热平底锅继续搅拌15-30分钟；
S5、把加热搅拌的混合物利用造粒机制成颗粒状，并送入干燥箱内干燥30-40分钟；
S6、把颗粒状物料放在压片机上进行挤压，在切成大小相同的片状产品；
S7、最后把片状产品风干15-20分钟之后进行包装并运输各地销售。
6.根据权利要求5所述的一种枸杞膏的制备方法，其特征在于：所述S1到S3中所用的原料处理设备均为料理机。
7.根据权利要求5所述的一种枸杞膏的制备方法，其特征在于：所述S4中平底锅加热的温度在110℃～130℃。
8.根据权利要求5所述的一种枸杞膏的制备方法，其特征在于：所述S5中干燥箱的温度为70℃～90℃，且干燥箱内设有灭菌灯。
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